حجم سوق منتجات الألبان والحصة وتحليل تأثير كوفيد-19 حسب المصدر (الأبقار والأغنام والماعز والجمال)، حسب النوع (خالي من اللاكتوز واللاكتوز)، حسب نوع المنتج (الحليب [المسحوق والسوائل]، الجبن، الزبدة، الحلوى، الزبادي، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، المتاجر المتخصصة، المتاجر الصغيرة، والتجزئة عبر الإنترنت)، والتنبؤات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق منتجات الألبان العالمية 1,005.84 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من دولار أمريكي1,063.47مليار دولار في عام 20261,995.47مليار بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره8.18%خلال فترة التوقعات. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق منتجات الألبان بحصة سوقية تبلغ41.09%في عام 2025.

علاوة على ذلك، من المتوقع أن يصل سوق منتجات الألبان في الولايات المتحدة إلى 194.57 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدعومًا بارتفاع الطلب على منتجات الجبن والحليب والزبادي.

تشمل صناعة أغذية الألبان إنتاج الحليب وإعداده للبيع وتصنيع منتجات الألبان. ويشمل مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل الحليب، الزبادي، الجبن، المواد القابلة للدهن،الآيس كريموآخرون. ويتزايد الطلب على هذه المنتجات بشكل مستمر، خاصة في البلدان النامية، بسبب القيمة الغذائية العالية للحليب والأغذية المرتبطة به. يركز اللاعبون في السوق على إطلاق منتجات ألبان جديدة في مناطق غير مستغلة لتوسيع قاعدة عملائهم وتواجدهم في السوق. من المتوقع أن تؤدي استراتيجيات التسويق المبتكرة والفريدة من نوعها إلى زيادة الوصول العالمي للمصنعين وتزويدهم بفرص مربحة لترويج وبيع منتجات الألبان الخاصة بهم خلال فترة التنبؤ.

تأثير كوفيد-19

أدى جائحة كوفيد-19 إلى تعطيل سلسلة توريد منتجات الألبان وتقييد نمو السوق

أثرت جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على الصناعات المختلفة، بما في ذلك قطاع منتجات الألبان. ويرجع ذلك إلى القيود التي فرضتها الحكومات للحد من التجمعات الاجتماعية والحد من انتشار الفيروس. علاوة على ذلك، هناك عدة عوامل، مثل محدودية الإنتاج بسبب نقص العمالة، وانخفاض المعروض من المواد الخام، وغيرها، كان لها تأثير كبير على المعروض من المنتج. أثر الوباء على الشركات المصنعة لمنتجات الألبان، مثلجبنوالزبدة وغيرها في عدة مجالات منها الإنتاج والتصدير والاستيراد. وفي بلدان مثل نيوزيلندا والهند وألمانيا والصين والولايات المتحدة، وهي من كبار منتجي أغذية الألبان، أدى الانخفاض المفاجئ في إنتاج منتجات الألبان المصنعة إلى زيادة المعروض من الحليب في مرافق التخزين والمعالجة.

على سبيل المثال، وفقًا لمزارعي الألبان الأمريكيين، أدى الوباء، الذي تسبب في العديد من التحديات وإغلاق الفنادق والمطاعم ومنشآت التصنيع، إلى زيادة المعروض من الحليب. وأدى هذا السيناريو إلى تصفية المزارعين لحوالي 3.7 مليون جالون من الحليب يوميًا.

نظرة عامة على سوق منتجات الألبان والمقاييس الرئيسية

حجم السوق والتوقعات:

• حجم السوق عام 2025: 1,005.84 مليار دولار أمريكي
• حجم السوق 2026: دولار أمريكي1,063.47مليار
• حجم السوق المتوقع لعام 2034: الدولار الأمريكي1,995.47مليار
• معدل النمو السنوي المركب:8.18%من 2026 إلى 2034

الحصة السوقية:

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق منتجات الألبان بحصة سوقية تبلغ41.09%في عام 2025، مدعومًا بالاستهلاك على نطاق واسع، وقاعدة استهلاكية محلية واسعة، وزيادة اعتماد الأنظمة الغذائية الغربية الغنية بالبروتين في دول مثل الصين والهند.
• واستحوذ الحليب على الحصة الأكبر حسب نوع المنتج في عام 2024 بسبب تنوعه وقيمته الغذائية العالية واستخدامه على نطاق واسع في الوجبات الغذائية اليومية في مختلف المناطق.

أبرز المعالم القطرية:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن تصل إلى 194.57 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعة بالطلب المتزايد على منتجات الجبن والحليب والزبادي، حيث تفيد التقارير أن 90% من الأمريكيين يستهلكون الحليب يوميًا.
• الهند: موطن معدل استهلاك ذاتي يبلغ 70% في إنتاج الحليب، ويعد النمو السكاني في الهند وارتفاع استهلاك الألبان من المحركات الرئيسية.
• البرازيل: ثقافة الألبان القوية، المدعومة بتزايد عدد سكان المناطق الحضرية والاستثمارات الجديدة في مجال التكنولوجيا الغذائية، تجعل البرازيل سوقًا رائدة في أمريكا الجنوبية.
• ألمانيا: تشتهر ألمانيا باستهلاك الجبن، وهي جزء من ثاني أكبر منطقة منتجة للحليب في أوروبا، مع واردات وصادرات كبيرة من الجبن.
• فرنسا: تحتفظ بتقاليد قوية في صناعة الجبن، مما يساهم في ارتفاع الطلب الإقليمي والصادرات العالمية.

اتجاهات سوق منتجات الألبان

اتجاه الطلب المتزايد على منتجات الألبان المتميزة والمخصصة

سجلت دول مثل الولايات المتحدة وألمانيا وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا وغيرها تغيرًا قويًا في طلب المستهلكين على هذه المنتجات. وقد أدى الوباء إلى زيادة كبيرة في حاجة المستهلكين إلى نظام غذائي صحي وقائم على التغذية. وبالتالي، شهد الطلب على منتجات الألبان المتميزة والشخصية وعالية الجودة القائمة على التغذية نموًا سريعًا. ولتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة، يطلق اللاعبون في السوق منتجات جديدة لجذب المزيد من العملاء. على سبيل المثال، في سبتمبر 2022، أعلنت شركة Milkymist، وهي شركة تصنيع منتجات ألبان معروفة مقرها في أوروبا، عن إطلاق زبادي جديد تمامًا عالي البروتين تحت علامتها التجارية Skyr. وبحسب إعلان الشركة، فإن الزبادي الجديد هو الوحيد في السوق الأوروبية الذي يحتوي على 11% من البروتين.

يتزايد الطلب على إنتاج الألبان المستدام بسرعة بين المستهلكين بسبب الوعي المتزايد بالتأثير السلبي لصناعة الألبان على البيئة. علاوة على ذلك، يساهم العدد المتزايد من حملات التوعية التي تقوم بها منظمة بيتا في زيادة الطلب على منتجات الألبان المستدامة. بالإضافة إلى ذلك، أدى ارتفاع نسبة الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز على مستوى العالم إلى زيادة الطلب على منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز، مثل الجبن والحلوى والزبادي وغيرها. وهذا العامل سيزيد من نمو سوق منتجات الألبان العالمية.

عوامل نمو سوق منتجات الألبان

نمو السكان والدخل في البلدان الناشئة لدفع تقدم السوق

وفقًا لبيانات مكتب الإحصاء الأمريكي، تتمتع منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى حصة من سكان العالم، حيث ستمثل حوالي 45.78% في عام 2023. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى وجود دول ذات كثافة سكانية عالية، مثل الصين والهند. وتشهد هذه البلدان ارتفاعا في عدد السكان من الرضع والشباب، مما أدى إلى زيادة استهلاك منتجات الألبان بوتيرة قوية.

على سبيل المثال، وفقًا لمكتب الإحصاء الأمريكي، شكلت الصين والهند 17.70% و17.53% من سكان العالم، على التوالي، في عام 2022.

بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لحكومة الهند، يتم استهلاك حوالي 70% من الحليب المنتج في البلاد ذاتيًا. وبالتالي، فإن تزايد عدد السكان يقود نمو هذا السوق.

من المعروف أن بلدان أمريكا الجنوبية لديها أكبر عدد من الأشخاص الذين يعيشون في المدن الحضرية. وتجتذب بلدان مثل البرازيل وشيلي والأرجنتين استثمارات أجنبية مباشرة كبيرة مع إطلاق شركات ناشئة جديدة في مجال تكنولوجيا الأغذية، ومنتجات الألبان، والتجارة الإلكترونية. وبالتالي، فإن النمو السريع لاقتصاد البلاد وارتفاع نسبة سكان المناطق الحضرية يدفعان إلى استهلاك منتجات الألبان في المنطقة.

على سبيل المثال، وفقًا للتقرير الأبيض الخاص بالألبان الصادر عن شركة Cargill، تعد أمريكا اللاتينية سوق الألبان الأكثر تنوعًا، حيث تعد البرازيل والأرجنتين وتشيلي الأسواق الأكثر صلة بالموضوع والواعدة.

الثقافة القوية لمنتجات الألبان في البلدان المتقدمة لدفع نمو السوق

كانت منتجات الألبان، مثل الجبن والحلوى والزبدة وغيرها، ذات أهمية ثقافية في بلدان أمريكا الشمالية، مثل الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. لقد تزايد استهلاك الحليب باستمرار في المنطقة خلال السنوات القليلة الماضية. على سبيل المثال، وفقًا للتقرير الأبيض الخاص بالألبان الصادر عن شركة كارجيل، فإن 90% من الأمريكيين يشربون الحليب يوميًا. يميل السكان الأوروبيون تمامًا نحو الجوانب الغذائية لهذه المنتجات. وبالتالي، فإن ارتفاع الطلب على مصل اللبن والحليب الطازج سيساهم بشكل كبير في نمو سوق منتجات الألبان في المنطقة في السنوات القادمة.

بالإضافة إلى ذلك، يستخدم المطبخ الأوروبي الكثير من الجبن؛ تعد المنطقة واحدة من أكبر مستهلكي الجبن. يرجع الطلب المرتفع على الجبن إلى أن غالبية هذا المنتج يأتي من المنطقة الأوروبية، مما يجعله جزءًا رئيسيًا من مطبخها.

على سبيل المثال، وفقًا للجمعية الدولية لأغذية الألبان، تم تصنيع جبن جورجونزولا في عام 879 م في وادي بو بإيطاليا. وبعد ذلك، أصبحت إيطاليا مركز صناعة الجبن في أوروبا في القرن العاشر.

العوامل المقيدة

التحول في تفضيل المستهلك نحو البدائل النباتية لتقييد نمو السوق

كان ارتفاع عدد السكان الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وحساسية منتجات الألبان عاملاً مهمًا في النمو السريع للأغذية النباتية في السنوات الأخيرة. وقد سجلت منتجات الألبان النباتية معدل انتشار قوي، خاصة في بلدان أمريكا الشمالية وأوروبا. توجد الآن المنتجات النباتية في العديد من متاجر البيع بالتجزئة والمقاهي والمطاعم. أطلقت العديد من منافذ تقديم الخدمات الغذائية مجموعات جديدة من المشروبات النباتية لتلبية المتطلبات المتطورة لقاعدة المستهلكين.

على سبيل المثال، في يناير 2020، أعلنت شركة ستاربكس عن إطلاق مشروبها المعتمد على حليب الشوفان بسبب الطلب المتزايد على الحليب النباتي بين المستهلكين. علاوة على ذلك، في ديسمبر 2021، أعلنت الشركة أنها أسقطت الرسوم الإضافية على مشروبات الحليب النباتية في المملكة المتحدة.

وبالتالي، فإن التبني السريع لمنتجات الألبان النباتية وانتشارها المتزايد في الأسواق المتقدمة والنامية سيحد من نمو هذا السوق.

تحليل تجزئة سوق منتجات الألبان

حسب تحليل المصدر

الماشية هي المصدر الرئيسي لمنتجات الألبان بسبب فوائدها الصحية

وينقسم السوق بحسب المصدر إلى أبقار، وأغنام، وإبل، وماعز.

ويسيطر قطاع الماشية على حصة سوقية تبلغ 76.67% في عام 2026، حيث يعتبر الأكثر كفاءة في تحويل كل بروتين العلف إلى غذاء مقارنة بحيوانات المزرعة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر مصادر عديدة لإنتاج الحليب، لكن معظم المستهلكين يفضلون استهلاك حليب الماشية بسبب فوائده الصحية العديدة. يتكون حليب الماشية من كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن وسهل الهضم بسبب انخفاض محتواه من البروتين والدهون مقارنة بأنواع الحليب الأخرى. كما أن حليب الأبقار، مثل حليب البقر، يحتوي على نسبة مياه أعلى من حليب الماعز والإبل. ولهذا السبب فإن حليب البقر أقل تسميناً، وبالتالي فهو مفضل أكثر، خاصة لدى محبي اللياقة البدنية. وبصرف النظر عن هذا، فإن سهولة الوصول إلى حليب الماشية سيزيد من معدل استهلاكها في السوق العالمية.

يعد حليب الأغنام مصدرًا مفضلاً آخر لمنتجات الألبان حيث ينجذب المستهلكون المعاصرون نحو خصائصه المعززة للصحة، مما يجعله أحد البدائل الأكثر ملاءمة للعملاء. يشير العديد من الباحثين إلى أن إنتاج الجبن باستخدام "حليب الأغنام الخام غير المبستر" يمكن أن يوفر كميات أعلى من فيتامين أ، وكمية أكبر من البروتين (ما يقرب من الضعف)، وحمض اللينوليك المترافق، والببتيدات المثبطة للإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE) مقارنة بتلك الموجودة في حليب الماشية والماعز. وبصرف النظر عن هذه العوامل، يتم استهلاك حليب الماعز والإبل أيضًا في جميع أنحاء العالم نظرًا لخصائصه الغذائية الفريدة.

حسب نوع التحليل

منتجات الألبان المعتمدة على اللاكتوز تكتسب زخمًا كبيرًا بسبب استهلاكها المرتفع

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز واللاكتوز.

استحوذ قطاع اللاكتوز على أكبر حصة في السوق. اللاكتوز هو نوع من السكر يتكون من الجالاكتوز والجلوكوز، اللذين يعملان كناقل للطاقة في الحليب. كما أنه يوفر فوائد صحية مختلفة، مثل تعزيز امتصاص الفيتامينات والمعادن، مثل المنغنيز والكالسيوم والزنك، ودعم وظيفة المناعة، وتشكيل الكائنات الحية الدقيقة المعوية. إلى جانب استخدامه في أغذية الإنسان، يستخدم اللاكتوز أيضًا بشكل كبير في الصناعات الدوائية وتجهيز الأغذية، حيث يتم استخدامه كمحلي أو في تركيب الأقراص.

كما أصبحت منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز سائدة، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى ارتفاع حالات عدم تحمل اللاكتوز في جميع أنحاء العالم. يحتوي الحليب الخالي من اللاكتوز الناشئ حديثًا على نفس العناصر الغذائية الموجودة في حليب البقر تقريبًا، باستثناء سكر اللاكتوز. مثل حليب البقر العادي، يوفر الحليب الخالي من اللاكتوز أيضًا الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات A وD وB12. الميزة الرئيسية لهذا النوع من الحليب هو سهولة هضمه مقارنة بالحليب العادي، الأمر الذي سيزيد من طلب المستهلكين.

حسب تحليل نوع المنتج

الحليب يكتسب شعبية كبيرة بسبب تنوعه

بناء على نوع المنتج، يتم تصنيف السوق إلى الحليب، الجبن، الزبدة، الحلوى،الزباديوآخرون. يتصدر قطاع الحليب حصة السوق بنسبة 58.81٪ في عام 2026 بسبب طبيعته المتنوعة. يعد الحليب من أكثر منتجات الألبان استهلاكًا منذ العصور القديمة، لأنه يحتوي على أحد أهم العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن، وخاصة الكالسيوم. الحليب هو أحد المنتجات متعددة الأغراض التي يمكن استخدامها في مجموعة واسعة من الأطعمة، بدءًا من الأطعمة المالحة إلى الحلوة. الجبن هو أحد منتجات الألبان الأخرى المستخدمة على نطاق واسع لأنه واحد من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر كميات وافرة من البروتين والمعادن والدهون. كما هو الحال مع الحليب، يوفر الجبن أيضًا كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم، وهو أمر ضروري لصحة العضلات والعظام. تشمل الجبن الأكثر استخدامًا الموزاريلا والسويسرية والشيدر، والتي تستخدم على نطاق واسع في العديد من المواد الغذائية، مثل البرغر والبيتزا والتاكو.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

ستظل محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت هي المهيمنة بسبب سهولة الوصول إليها

استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وغيرها. حقق قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت حصة سوقية تبلغ 47.62% في عام 2026، وذلك بسبب توافر المنتجات المتنوعة وسهولة الوصول إليها. محلات السوبر ماركت هي بشكل عام متاجر واسعة النطاق تقدم المنتجات الأساسية والمريحة. الميزة الرئيسية لزيارة السوبر ماركت هي أنه يمكن للمستهلكين بسهولة الحصول على جميع العناصر الأساسية الخاصة بهم تحت سقف واحد، مما يوفر لهم الكثير من الطاقة والوقت.

كما ينمو قطاع المتاجر الصغيرة بشكل مطرد حيث تقدم هذه المتاجر مجموعة واسعة من الخصومات على المنتج الذي يتم شراؤه، مما يساعد المستهلكين على شراء سلع عالية الجودة بأسعار معقولة.

رؤى إقليمية

آسيا والمحيط الهادئ

آسيا والمحيط الهادئسيطر على السوق بتقييم الدولار الأمريكي413.3مليار دولار في عام 2025437.72مليار دولار في عام 2026. تم الاعتراف بصناعة الألبان في الدول الآسيوية باعتبارها القطاع الأكبر على مستوى العالم بسبب الاستهلاك الكبير لهذه المنتجات وفوائدها العديدة. يمكن أن يعزى هذا التطور في قطاع الألبان إلى قاعدة المستهلكين المحلية الواسعة، والنمو السريع في عدد السكان، والاتجاه المتزايد لتبني نمط الحياة الغربي. علاوة على ذلك، فإن استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين هو المحور الرئيسي للنظام الغذائي للشخص المهتم بالصحة في عصرنا هذا حيث يبحث المستهلكون المعاصرون عن مجموعة متنوعة من "العناصر الغنية بالبروتين" للحفاظ على نمط حياة مستدام.

وفقًا لتقارير فريزلاند كامبينا لعام 2020، وهي تعاونية ألبان مقرها هولندا، لوحظت زيادة بنحو 0.6٪ في الطلب على المنتجات المعتمدة على الحليب مقارنة بتقارير عام 2019. ووفقًا للبيانات أيضًا، حافظت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على مكانتها باعتبارها السوق الأسرع نموًا، خاصة في قطاع الألبان. ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 37.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل السوق الصيني إلى 118 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 138.23 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

أمريكا الشمالية

ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية، التي تضم الولايات المتحدة وكندا والمكسيك، نموًا مطردًا. إن القدرة المتزايدة على إنتاج الحليب، وحافظة منتجات الألبان الواسعة، واعتماد ممارسات زراعية فعالة، ستساعد الولايات المتحدة على تأمين مكانة بارزة في إنتاج حليب البقر العالمي. في جميع أنحاء سلسلة التوريد الخاصة بصناعة الألبان، بدءًا من المزرعة إلى منتجي الألبان وحتى صانعي المنتجات، هناك تدفق لاستثمارات ضخمة في صناعة الألبان الأمريكية تساعد في دفع أعمال الألبان في المنطقة. بعد أن أصبحت الولايات المتحدة مستوردًا رئيسيًا لمنتجات الألبان منذ عقد من الزمن، حققت السوق الأمريكية رقمًا قياسيًا قياسيًا في صادرات هذه المنتجات. وقدرت قيمة الصادرات بحوالي 9.5 مليار دولار أمريكي في عام 2022 ووصلت إلى ما يقرب من 141 دولة، وفقًا للجمعية الدولية لأغذية الألبان. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 136.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

أوروبا

من المعروف أن أوروبا هي ثاني أكبر منطقة منتجة للحليب في العالم بسبب محفظتها المتنوعة وإنتاجها عالي الجودة ومعايير السلامة الصارمة التي تطبقها الدول الأعضاء. وفقًا لجمعية الألبان الأوروبية، في عام 2021، أنتجت الأسواق المشتركة لدول الاتحاد الأوروبي الـ 27 145 مليون طن متري من منتجات الألبان. تشتهر فرنسا بثقافة الجبن الغنية وتنتج مجموعة واسعة من الأجبان عالية الجودة، والتي يتم الاستمتاع بها محليًا ودوليًا. وفقًا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، في عام 2021، استوردت فرنسا جبنًا بقيمة 2.5 مليار دولار أمريكي، وكانت الواردات الرئيسية من إيطاليا وهولندا وألمانيا وبلجيكا وإسبانيا. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 99.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 57.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

أمريكا الجنوبية

تعد صناعة الألبان في أمريكا الجنوبية واحدة من أكبر المساهمين في اقتصاد أمريكا الجنوبية من خلال كونها واحدة من المناطق المستهلكة لمنتجات الألبان البارزة على مستوى العالم. تعد البرازيل واحدة من أكثر الدول كثافة سكانية في أمريكا الجنوبية، حيث يبلغ عدد سكانها حوالي 214 مليون نسمة، وينمو استهلاك الألبان في البلاد بوتيرة مستقرة.

الشرق الأوسط

يُعرف الشرق الأوسط بأنه السوق الواعد في قطاع الألبان. وذلك لأنه لوحظ تحول مستمر في أنماط الأكل لدى المستهلك، مع المزيد من الابتعاد عن النظام الغذائي التقليدي إلى نظام غذائي أكثر صحة وملاءمة وعالي الجودة. تنمو المنطقة باستمرار مع الطلب القوي على الأطعمة الفريدة، مثل منتجات الألبان اللذيذة والعضوية. هناك عامل رئيسي آخر مسؤول عن دفع نمو السوق وهو تغير نمط حياة العملاء وارتفاع الدخل المتاح.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يجب على اللاعبين الرئيسيين التركيز على تطوير المنتجات في مناطق جديدة للحفاظ على قدرتهم التنافسية

يضم السوق لاعبين محليين، وعدد هؤلاء اللاعبين يفوق عدد اللاعبين الدوليين. تحاول الشركات المحلية باستمرار توسيع نطاق أعمالها الغذائية بين البلدان في بلدان جديدة. وبالنظر إلى الطلب المتزايد على مختلف المنتجات، يقوم اللاعبون الرئيسيون بإتاحة منتجاتهم في الأسواق الدولية من خلال الدخول في شراكات مع لاعبين محليين آخرين لإطلاق منتجات جديدة في الأسواق المعنية. على سبيل المثال، في مارس 2022، أطلقت شركة فونتيرا علامتها التجارية النيوزيلندية الفاخرة "Kapiti" في سوق التجزئة في الصين، والتي من المتوقع أن تلبي الطلب المتزايد على منتجات الجبن الفاخرة في الصين.

قائمة أفضل شركات منتجات الألبان:

• مجموعة فونتيرا التعاونية المحدودة(نيوزيلندا)
• مجموعة آرلا للأغذية (الدنمارك)
• فريزلاند كامبينا (هولندا)
• شركة يونيليفر بي إل سي (المملكة المتحدة)
• دانون اس.ا.(فرنسا)
• لاكتاليس الدولية(فرنسا)
• نستله اس.ا.(نحن.)
• شركة مزارعي الألبان الأمريكية (الولايات المتحدة)
• GCMMF (الهند)
• شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• مايو 2023:Aavin هي تعاونية حكومية تابعة للولاية أعلنت عن إطلاق منتجات الألبان الجديدة كليًا المدعمة بالفيتامينات A وD. ووفقًا للشركة، تهدف عمليات الإطلاق الجديدة هذه إلى تقدير الطلب على منتجات الألبان المدعمة في السوق.
• أغسطس 2022:استحوذت شركة Dairy Farmers of America (DFA) على منشأتين للمعالجة ذات فترة صلاحية ممتدة (ESL) من شركة Smith Foods. يقع مصنعا المعالجة في منطقة المحيط الهادئ (ميسوري) وريتشموند (إنديانا) في الولايات المتحدة. وأصبحت هذه المرافق جزءًا من قسم العلامات التجارية لمنتجات الألبان في DFA وتم تشغيلها تحت اسم Pacific Dairy Solutions وRichmond Beverage Solutions.
• أكتوبر 2022:دخلت شركة Unilever في شراكة مع ASAP لتوزيع الآيس كريم الخاص بها. وبموجب الشراكة، ستقوم ASAP أيضًا بتوصيل الآيس كريم والوجبات الخفيفة من متجر Unilever الافتراضي، The Ice Cream Shop.
• يوليو 2022: أطلق GCMMF أكثر من 100 منتج، بما في ذلك منتجات من فئات مختلفة. تشمل هذه المنتجات عناصر الحليب في عدة أنواع من الزنجبيل والتولسي والكركم. ومن بين هذه المنتجات المائة، معظم المنتجات تعتمد على الحليب. ولذلك، ساعد إطلاق هذا المنتج الشركة على توسيع أعمالها من خلال توسيع محفظة منتجاتها.
• أكتوبر 2021: استحوذت مجموعة Lactalis على علامة الجبن الأوروبية Leerdammer مقابل 533.745 مليون دولار أمريكي. ومن خلال هذا الاستحواذ، تمكنت شركة Lactalis من الوصول إلى سوق الجبن الهولندي. كما مكّن هذا الاستحواذ مجموعة Lactalis من ترسيخ نفسها على المستوى الصناعي في هولندا وتعزيز نشاطها في ألمانيا وأوكرانيا وإيطاليا.

تغطية التقرير

يقدم تقرير البحث تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية، مثل اللاعبين الرئيسيين والمصادر وأنواع المنتجات والمشهد التنافسي ومجالات تطبيق المنتج وحصة السوق. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير رؤى حول محركات السوق واتجاهات صناعة منتجات الألبان، ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير عدة عوامل ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

[فكري فويي]

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب8.18%من 2026 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب المصدر

• ماشية
• غنم
• معزة
• جمل

حسب النوع

• اللاكتوز
• خالي من اللاكتوز

حسب نوع المنتج

• لبن
  • مسحوق
  • سائل
• جبن
• سمنة
• حَلوَى
• زبادي
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• متاجر الراحة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب المصدر والنوع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • الولايات المتحدة (حسب النوع)
  • كندا (حسب النوع)
  • المكسيك (حسب النوع)
• أوروبا (حسب المصدر والنوع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • المملكة المتحدة (حسب النوع)
  • فرنسا (حسب النوع)
  • إيطاليا (حسب النوع)
  • إسبانيا (حسب النوع)
  • روسيا (حسب النوع)
  • بقية أوروبا (حسب النوع)
• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب المصدر والنوع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • الصين (حسب النوع)
  • الهند (حسب النوع)
  • اليابان (حسب النوع)
  • أستراليا (حسب النوع)
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع)
• أمريكا الجنوبية (حسب المصدر والنوع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • البرازيل (حسب النوع)
  • الأرجنتين (حسب النوع)
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب النوع)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب المصدر والنوع ونوع المنتج وقناة التوزيع والبلد)
  • الإمارات العربية المتحدة  (حسب النوع)
  • جنوب أفريقيا  (حسب النوع)
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع)

الأسئلة الشائعة

كم ستكون قيمة سوق منتجات الألبان في عام 2025؟

تظهر دراسة Fortune Business Insights أن حجم السوق قد بلغ 1,005.84 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

في أي معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق منتجات الألبان خلال الفترة المتوقعة 2026-2034؟

من المرجح أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 8.18٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-2034.

ما هو قطاع النوع الرائد في السوق؟

كان قطاع اللاكتوز هو القطاع الرائد في هذا السوق.

ما هي العوامل الرئيسية التي تحرك السوق؟

سيؤدي نمو السكان والدخل في مختلف المناطق إلى دفع نمو السوق.

من هم أهم اللاعبين الرئيسيين في السوق؟

تعد شركة Dairy Farmers of America، Inc.، وFonterra Co-operative Group Limited، وNestle S.A. من اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هي المنطقة التي سيطرت على السوق في عام 2025؟

سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق منتجات الألبان بحصة سوقية بلغت 41.09٪ في عام 2025.

ما العامل المتوقع أن يعيق نشر المنتج؟

ومن المتوقع أن يؤدي التحول في تفضيل المستهلك نحو البدائل النباتية إلى كبح نمو السوق.