حجم سوق صلصة السمك، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (تقليدي، صناعي)، حسب الطبيعة (أساسي، ممتاز)، حسب الاستخدام النهائي (B2B، B2C) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يعتمد سوق صلصة السمك العالمية على الشعبية المتزايدة لصلصة السمك بسبب نكهتها وطعمها الفريد. ومن المتوقع أن تؤدي زيادة ميل المستهلك نحو التوابل لتعزيز نكهة الأطباق التقليدية إلى زيادة حجم السوق في السنوات القادمة. من المتوقع أن يؤثر الوعي المتزايد بالفوائد الصحية لصلصات السمك بشكل إيجابي على نمو السوق.

يشرع اللاعبون البارزون في السوق في إطلاق صلصات السمك التقليدية الجديدة بأشكال مختلفة خالية من الملح والمواد الحافظة. مع تزايد حالات ارتفاع ضغط الدم والسكري والعديد من الأمراض، يفضل المستهلكون شراء صلصة السمك التقليدية والعلامة التجارية النظيفة، والتي من المتوقع أن تجبر الشركات المصنعة على إطلاق نسخة صحية من صلصات السمك.

من المتوقع أن يكون للأبحاث الجارية بشأن إنتاج صلصة السمك المدعمة تأثير إيجابي على نمو المنتج في السنوات القادمة. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد تعزيز صلصة السمك بالحديد على تحسين حالة الحديد بشكل كبير وتقليل فقر الدم ونقص الحديد. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي أرفف البيع بالتجزئة المزدهرة من مجموعة واسعة من المنتجات والخصومات الجذابة التي تقدمها متاجر البيع بالتجزئة الكبيرة إلى زيادة مبيعات المنتج بشكل إيجابي. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على صلصة السمك من قطاع HoReCa إلى دفع نمو السوق بشكل أكبر. علاوة على ذلك، تعد صلصة السمك أحد العناصر الأساسية في العديد من المأكولات التقليدية مثل المطبخ الياباني والكوري، وبالتالي، من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة لهذه المأكولات في جميع أنحاء العالم إلى زيادة حصة المنتج في السوق.

سهولة توافر المنتجات البديلة مثلصلصة الصوياوصلصة المحار وغيرها وارتفاع عدد السكان النباتيين أو النباتيين من المتوقع أن يعيق نمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

On-going Research and Development for the Production of Healthier Fish Sauces

قيود السوق الرئيسية -

Availability of Substitute

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• صلصة السمك القارب الأحمر


• مجموعة ماسان


• شركة مصنع صلصة السمك التايلاندي (ماركة الحبار) المحدودة


• شركة تانغ سانغ ها المحدودة


• شركة مصنع صلصة تيوتاك


• شركة بيتشاي لصلصة السمك المحدودة


• يونيليفر فود سولوشنز


• شركة رونجروج لصلصة السمك


• بروتينات الهالسيون


• مجموعة تايبريدا

التقسيم

ومن المتوقع أن تحظى صلصات السمك التقليدية بحصة كبيرة في السوق. من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للمطبخ الياباني والكوري في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على صلصات السمك اليابانية والكورية التقليدية في السنوات القادمة. يميل المستهلكون أكثر نحو المذاق الأصيل ونكهة المطبخ الذي من المتوقع أن يؤثر بشكل إيجابي على مبيعات صلصات السمك التقليدية.

من المتوقع أن تحظى صلصات السمك الأساسية بحصة كبيرة في السوق. من المتوقع أن تؤدي زيادة استخدام صلصات السمك الأساسية من قطاع HoReCa نظرًا لسعرها المنخفض نسبيًا إلى تعزيز حصة هذا القطاع. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤثر ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين وتكثيف الأبحاث حول تميز صلصات السمك التقليدية بشكل إيجابي على نمو الفئة المتميزة من صلصة السمك. من المتوقع أن ينمو قطاع B2B من صلصة السمك بوتيرة أكثر صحة في السنوات القادمة. من المتوقع أن يكون الطلب المتزايد على صلصات السمك من قطاع HoReCa سببًا رئيسيًا لنمو القطاع. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد باستمرار على حل سهل لإعداد الوجبات وزيادة الميل نحو الطعام المطبوخ في المنزل إلى تعزيز حصة قطاع B2C.

التحليل الإقليمي:

يعتمد سوق صلصة السمك في منطقة آسيا والمحيط الهادئ على وجود دول مثل إندونيسيا واليابان وكوريا الجنوبية وفيتنام. تعد صلصة السمك أحد المكونات الشعبية والأساسية المتوفرة في المأكولات التقليدية، والتي من المتوقع أن تؤثر بشكل إيجابي على نمو المنتج. من المتوقع أن تكون الشعبية المتزايدة للمأكولات العرقية والتقليدية عبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ عاملاً مناسبًا لنمو المنتج.

ومن المتوقع أن تنمو أمريكا الشمالية بوتيرة كبيرة في السوق العالمية. من المتوقع أن يؤدي قطاع HoReCa المزدهر داخل المنطقة، وارتفاع شعبية المأكولات العرقية بين المستهلكين إلى تعزيز نمو المبيعات بشكل إيجابي. يقوم اللاعبون البارزون في صناعة صلصة السمك العالمية بتوسيع شبكة التوزيع الخاصة بهم في الولايات المتحدة وكندا لزيادة قاعدة المستهلكين الخاصة بهم، والتي من المتوقع أن تؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

تحليل تجزئة سوق صلصة السمك

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• تقليدي


• صناعي

بالطبيعة

• أساسي


• غالي

حسب الاستخدام النهائي

• B2B


• B2C

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في يوليو 2018، أعلنت شركة نستله فيتنام عن إطلاق أول صلصة سمك ماجي على الإطلاق. المنتج مصنوع من مكونات طبيعية مثل خلاصة الأنشوجة السوداء فو كووك وملح البحر با ريا، كما أنه خالي من المواد الحافظة.


• في أكتوبر 2016، قامت مجموعة Masan وشريكها الاستراتيجي، مجموعة Singha Group التايلاندية، بتقديم منتجها الجديد، صلصة السمك Chin-Su Yod Thong، في سوق تايلاند.