حجم سوق البروتين الحيواني المتحلل، وحصته وتحليل الصناعة، حسب النوع (بروتينات الألبان، اللحوم، بروتينات الدواجن ولحم البقر، بروتينات الأسماك)، حسب الشكل (مسحوق، سائل)، حسب التطبيق (المكملات الغذائية، تركيبة الرضع، الأغذية والمشروبات الوظيفية، منتجات المخابز ومنتجات الألبان والأغذية المصنعة الأخرى (الحساء والصلصات ومنتجات اللحوم) وتغذية الحيوان والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

لقد أدى تطور أنماط الحياة وزيادة الدخل المتاح إلى إحداث تحول كبير في خيارات المستهلكين، مما أدى إلى زيادة الطلب على الأطعمة الغنية بالمغذيات. ساهمت الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين في زيادة الطلب على البروتينات الحيوانية في صناعة الأغذية والمشروبات. يتم تصنيع البروتين الحيواني المتحلل عن طريق غلي الأطعمة ذات الأصل الحيواني في حمض الهيدروكلوريك القوي ثم تحييد المحلول باستخدام هيدروكسيد الصوديوم. إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للبروتين الحيواني في الوجبات الغذائية يزيد الطلب عليه بين المستهلكين. من المتوقع أن يؤدي اهتمام المستهلك المتزايد بالأغذية والمشروبات الوظيفية إلى دفع نمو السوق في السنوات المتوقعة.

يستخدم البروتين الحيواني المتحلل على نطاق واسع كمحسن للنكهة في الأطعمة المصنعة مثل الحساء والصلصات والمرق والفلفل الحار ورقائق البطاطس والمعجنات. يضفي الملمس والثبات على المنتج. أدى الطلب المتزايد على أغذية الأطفال الغنية بالبروتين إلى تحسن كبير في الطلب على البروتين الحيواني المتحلل لتجهيز أغذية الأطفال. تزدهر صناعة أغذية الحيوانات الأليفة في جميع أنحاء العالم، ومن المتوقع أن تزيد الطلب على البروتين الحيواني المتحلل في صناعة تصنيع الأغذية. من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للمكملات الرياضية بين عشاق اللياقة البدنية إلى زيادة نمو السوق في السنوات القادمة.

من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المكملات الغذائية الغنية بالبروتين إلى دفع نمو سوق البروتين الحيواني المهدرج خلال الفترة المتوقعة. ساهم نمط الحياة الاستهلاكي المتطور في التحول في التفضيلات الغذائية لتغذية الطلب على الأطعمة الصحية. تُستخدم البروتينات الحيوانية المحللة على نطاق واسع في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات الوظيفية لزيادة الفوائد الغذائية للمنتجات. ساهم الطلب المتزايد على المكملات الغذائية التي تركز على البروتين بين عشاق اللياقة البدنية في زيادة الطلب على البروتينات الحيوانية المتحللة لإنتاج المكملات الرياضية. من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين لإدارة الوزن والصيانة الشاملة للصحة والعافية إلى دفع نمو السوق في السنوات المتوقعة.

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand for Protein-rich Dietary Supplements & Functional Foods

قيود السوق الرئيسية -

Rising Popularity of Plant-based Proteins

من المتوقع أن يؤدي الاتجاه المتزايد للنباتية إلى تقليل الطلب على البروتينات الحيوانية مثل بروتينات اللحوم ومنتجات الألبان. ويُنظر إلى البروتينات النباتية أيضًا على أنها أكثر صحة وأمانًا من قبل المستهلكين. من المتوقع أن يؤدي الاهتمام المتزايد برعاية الحيوانات بين المستهلكين والطلب المتزايد على مكونات البروتين النباتي إلى إعاقة نمو سوق البروتين الحيواني المتحلل مائيًا.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

تعد Lactalis، وArla Foods Ingredients Group P/S، وFonterra Co-operative Group، وKerry, Inc.، وNovozymes A/S، وKemin Industries, Inc.، وBRF S.A.، وCargill, Inc.، وEssentia Protein Solutions، وGELITA هم اللاعبين الرئيسيين. تعمل في السوق العالمية للبروتينات الحيوانية المتحللة.

من المتوقع أن تشهد بروتينات الألبان نموًا قويًا بسبب الطلب المتزايد على البروتين الحيواني المتحلل بين عشاق اللياقة البدنية والرياضيين. كما تستخدم بروتينات الألبان المحللة على نطاق واسع في حليب الأطفال. تكتسب الأطعمة والمشروبات الوظيفية القائمة على منتجات الألبان شعبية بين المستهلكين بسبب فوائدها البروبيوتيك وغيرها من الفوائد الغذائية.

يحتفظ قطاع البروتين الحيواني المتحلل بالماء بحصة سوقية بارزة ومن المتوقع أن يستمر في النمو في السنوات القادمة. من المتوقع أن تساهم مدة الصلاحية الأعلى لمسحوق البروتين الحيواني المتحلل في زيادة مبيعات المنتج. ومن المتوقع أن تؤدي خصائص الخلط السهلة وسهولة نقل المنتج إلى زيادة الطلب على مسحوق البروتين الحيواني المتحلل مائيًا.

يستخدم البروتين الحيواني المتحلل على نطاق واسع في تحضير المكملات الغذائية الغنية بالبروتين. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المكملات الغذائية التي تركز على البروتين بين عشاق اللياقة البدنية إلى دفع نمو السوق. يشرع اللاعبون الرئيسيون العاملون في السوق في إطلاق منتجات جديدة لتعزيز مجموعة منتجاتهم. على سبيل المثال، في يونيو 2018، أعلنت مجموعة Healy Group وPevesa عن التحلل المائي في سوق المملكة المتحدة. المنتج متوفر بدرجات 5% و10% و20% من التحلل المائي ويمكن أن يكون مع المشروبات. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة والمشروبات الوظيفية إلى الاستفادة من البروتين الحيواني المتحلل ويعزز نمو السوق.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تمتلك أمريكا الشمالية حصة سوقية كبيرة في السوق العالمية للبروتين الحيواني المتحلل مائيًا نظرًا لقطاعها الغذائي الراسخ وتوافر التقنيات المتقدمة لتجهيز وإنتاج مكونات البروتين. من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين بين المستهلكين إلى زيادة الطلب على البروتين الحيواني المتحلل لتلبية الكمية الموصى بها من استهلاك البروتين. ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نمواً قوياً بسبب الطلب المتزايد على الأغذية والمشروبات الوظيفية في المنطقة. ومن المتوقع أن يؤثر الطلب الاستهلاكي المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين بشكل إيجابي على نمو السوق. تُستخدم البروتينات الحيوانية المتحللة على نطاق واسع في مجموعة من الأطعمة المصنعة لتحسين نكهتها وملمسها وثباتها.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً قوياً بسبب الطلب المتزايد على المكملات الغذائية بين النساء الحوامل وكبار السن. ومن المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للمكملات الرياضية الغنية بالبروتين إلى تعزيز نمو السوق في المنطقة. أدت العروض الترويجية والتسويق من خلال مراكز اللياقة البدنية إلى زيادة قبول مكونات البروتين من المجتمع العام. يمكن أن تؤثر التكلفة المرتفعة لهذه المكونات سلبًا على مبيعاتها في الاقتصادات النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• بروتينات الألبان


• بروتينات اللحوم والدواجن ولحوم البقر


• بروتينات السمك

حسب النموذج

• مسحوق


• سائل

عن طريق التطبيق

• المكملات الغذائية


• صيغة الرضع


• الأغذية والمشروبات الوظيفية


• منتجات المخابز


• منتجات الألبان


• الأطعمة المصنعة الأخرى (الحساء والصلصات والمنتجات القائمة على اللحوم)


• تغذية الحيوان

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2019، أطلقت Dragon Pharma مكمل بروتين مصل اللبن المصنوع من بروتين مصل اللبن المتحلل. ويهدف إطلاق المنتج إلى تلبية الطلب المتزايد على البروتين الحيواني المتحلل.