"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة سوق الوجبات الجاهزة العالمية 190.71 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن تنمو من 203.16 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 326.50 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.11٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الوجبات الجاهزة بحصة سوقية بلغت 33.44% في عام 2025.
الوجبات المحضرة تكون معلبة وطازجة ومجمدة. أنها تتطلب القليل من التحضير إلى جانب التسخين. أدى ميل المشترين إلى "الوجبات الجاهزة" المعبأة مع عدد أقل من المواد الحافظة ومدة الصلاحية الأطول إلى زيادة الطلب على تكنولوجيا المعالجة بالضغط العالي (HPP). تستخدم هذه التقنية الضغط المنتشر عن طريق الماء للقضاء على مسببات الأمراض والكائنات الحية الدقيقة الأخرى المسببة للتلف. يمكن لهذه التقنية المتقدمة أن تعزز مدة الصلاحية مرتين إلى ثلاثة أضعاف دون الاعتماد على المواد الحافظة.
في السنوات الأخيرة، ارتبط نمو السوق بزيادة ميل المستهلك نحو المنتجات المصنعة والمصنعةالأطعمة المجمدة. تعد شركة Nestle S.A. و General Mills و Tyson Foods و ConAgra Brands من الشركات الرائدة عالميًا. من المرجح أن يؤدي تفضيل المستهلك المتزايد لخيارات مجموعة الوجبات المريحة والمغذية والصحية إلى دفع نمو السوق. إن القوة الشرائية الناشئة للمستهلكين، والتوسع الحضري، وزيادة معدل توظيف النساء، ستدفع نمو السوق بشكل كبير.
الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة يدعم نمو السوق
لقد زاد الطلب على الأطعمة الجاهزة للأكل والأطعمة الجاهزة بسرعة لأنها توفر الوقت والجهد للعاملين الذين لديهم جداول زمنية مزدحمة. يقود جيل الألفية والجيل Z تقديم منتجات عالية الجودة من خلال اهتمامهم المتزايد بالابتكارالأطعمة المعبأة. علاوة على ذلك، فإن الزيادة في الطلب على المزيد من الأطعمة الجاهزة للأكل المتميزة والمغذية كانت مخصصة خصيصًا لأولئك الذين يعتبرون أنفسهم "عشاق الطعام". بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على الأطعمة المريحة يسمح للمصنعين بابتكار رغبات العملاء الرائجة من خلال حل سريع يمكن للمستهلكين الاستمتاع به في أي مكان.
زيادة اختراق العديد من الشركات المصنعة للأغذية لدفع نمو السوق
تعد الوجبات الجاهزة خيارًا سهلاً ومريحًا للمستهلكين الذين يعانون من أنماط حياة مزدحمة ويرغبون في اختيارات طعام تجمع بين الجودة والنكهة والتغذية والتحضير الخالي من المتاعب. الصحة هي الاتجاه الأكثر أهمية بعد الراحة، مما يدفع الابتكار في السوق. يقوم المصنعون بإعداد وجبات جاهزة تحتوي على مكونات لها فوائد صحية واضحة، مثل مضادات الأكسدة والشوفان. ومع تزايد الطلب على الوجبات الجاهزة بين المستهلكين، يقوم المنتجون حاليًا بإطلاق منتجات وجبات جاهزة طبيعية وصحية. على سبيل المثال، في مايو 2024، أطلقت شركة Nestle SA، وهي شركة تصنيع رئيسية لمنتجات الأغذية والمشروبات، علامة تجارية جديدة للأغذية المجمدة - Vital Pursuit. تقدم هذه العلامة التجارية منتجات، بما في ذلك ذوبان الساندويتشات والبيتزا والأوعية المجمدة لمستخدمي GLP-1 والمستهلكين الذين يركزون على فقدان الوزن وإدارته. ستؤدي زيادة تطوير المنتجات التي تركز على المستهلك إلى دفع نمو سوق الوجبات الجاهزة العالمية.
الطلب المتزايد على الأغذية الطازجة وارتفاع معدلات السمنة يحدان من الطلب على المنتجات
الأطعمة الطازجة هي البدائل الممتازة للوجبات الجاهزة. تشير التطورات الأخيرة بسبب جائحة كوفيد-19 إلى تزايد شعبيتها على مستوى العالم. يعد الوعي الصحي المتزايد، وسيادة اضطرابات نمط الحياة، والقدرة الإنفاقية المتزايدة للمستهلكين من العوامل الرئيسية التي تزيد الطلب على الأغذية الطازجة. وبغض النظر عن ملاءمة الوجبات الجاهزة، فإن القيمة الغذائية المرتبطة بالطعام تكون أقل نسبيًا. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الحفاظ على العديد من المواد الحافظة والمواد المضافة في الأطعمة الطازجة ومدة صلاحيتها الأطول إلى إعاقة نمو السوق في المستقبل القريب.
التغليف المستدام لتغيير مشهد الصناعة
في صناعة الوجبات الجاهزة، تعد العلامات التجارية والتعبئة والتغليف من العوامل المهمة المسؤولة عن جذب العملاء والولاء للعلامة التجارية. نظرًا لأن الاستدامة لها أهمية قصوى بالنسبة للمستهلكين، يجب على منتجي الأغذية المجمدة تجربة استراتيجيات جديدة للعلامات التجارية والتعبئة والتغليف واختيار مواد التعبئة والتغليف الصحيحة للحفاظ على طعم المنتج وقيمته ولونه. في فبراير 2025، قامت شركة Papierfabrik August Koehler، إحدى شركات تصنيع حلول التغليف الرئيسية، بتطوير حل تغليف ورقي لشركة pack&satt، إحدى شركات تصنيع الوجبات الجاهزة الناشئة. يوفر هذا الحل حماية مثالية لوجبات "einpott" الجاهزة للأكل، وذلك بفضل خصائص الأكسجين غير العادية والزيوت المعدنية وحاجز الشحوم. سيؤدي اعتماد التغليف المستدام والصديق للبيئة إلى تغيير ديناميكيات سوق الأطعمة الجاهزة العالمية في السنوات القادمة.
يعد تحول المستهلك نحو الوجبات العضوية الجاهزة اتجاهًا بارزًا
سعيًا وراء الأطعمة المريحة والصحية، لجأ المستهلكون إلى الأطعمة العضوية المعبأة والمصنعة بناءً على الاعتقاد بأن الأطعمة العضوية والطبيعية خالية من المواد الكيميائية وتحتوي على مكونات صناعية أقل من الأطعمة المصنعة التقليدية. يرتبط الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة والعضوية، مثل الوجبات العضوية الجاهزة، عادةً بقيم المستهلك ومعتقداته حول الصحة، مع محتوى غذائي أفضل. على مدى السنوات القليلة الماضية، أدى تغير أنماط حياة المستهلكين وتوقعاتهم إلى زيادة كبيرة في الطلب على الوجبات الجاهزة ذات الأصل النباتي والنظيفة والعضوية. أصبح المستهلكون يستمتعون بالمأكولات التي توفر لهم قيمة وظيفية بالإضافة إلى المذاق، على سبيل المثال، الوجبات العضوية والجاهزة والصحية. ولذلك، فإن خيارات الوجبات العضوية هذه واعدة بالتأثير على نمو الصناعة.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زاد الطلب على الوجبات الجاهزة حيث أجبرت جائحة كوفيد-19 العديد من المستهلكين على البقاء في منازلهم، مما استلزم شراء منتجات الوجبات الجاهزة وأدى إلى تجاوز الطلب الحالي الإمدادات التي يمكن الوصول إليها. أثرت القيود المفروضة على عمليات الإنتاج وإغلاق المصانع سلبًا على إنتاج الأغذية المعبأة مسبقًا. بسبب الإغلاق والقيود الحكومية، توقف استهلاك المطاعم، مما أجبر المطاعم ومشغلي خدمات الطعام الآخرين على تنفيذ أنظمة التوصيل عبر الإنترنت. ونظرًا للانتشار المتزايد للفيروس، أصبح تنفيذ نظام التسليم عبر الإنترنت أمرًا ضروريًا. شهد السوق تحولًا في أنماط المستهلك نحو جذب أكبر لتجارة التجزئة عبر الإنترنت. وبالتالي، أدت المنتجات الغذائية السريعة والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة إلى زيادة إطلاق خدمات توصيل الوجبات عبر الإنترنت. على سبيل المثال، في عام 2020، وفقًا لتقرير الأداء المالي لشركة Zomato، سجلت الشركة نموًا في الإيرادات بنسبة 105٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019. بالإضافة إلى ذلك، وفقًا للشركة، كانت السنة المالية 2020 عامًا محددًا لأنظمة التسليم عبر الإنترنت، مع تغيير كبير في سلوك المستهلك وزيادة معدل اعتماد المنصات عبر الإنترنت بين الأفراد.
أدى ارتفاع تفضيل المستهلك للمنتجات الطازجة إلى تعزيز نمو قطاع الوجبات المجمدة
بناءً على المنتج، يتم تقسيم السوق إلى وجبات مجمدة ووجبات مبردة ووجبات معلبة. واستحوذ قطاع الوجبات المجمدة على الحصة الأكبر من السوق بنسبة 42.73% في عام 2026، ويعد من بين فئات المنتجات الأكثر شعبية على مستوى العالم. يتمتع المنتج بفترة صلاحية أطول مقارنة بالمنتجات المبردة، مما يساعد في الحفاظ على الجودة الغذائية للمنتج ونضارته. وبالتالي، تعد الوجبات الجاهزة المجمدة بديلاً أكثر ملاءمة للمنتجات المبردة، مما يزيد الطلب على الوجبات الجاهزة المجمدة. اشتد طلب المستهلكين على الوجبات المجمدة خلال جائحة كوفيد-19. وفقًا للجمعية الفيدرالية البريطانية، في أبريل 2021، حققت فئة المنتجات المجمدة نموًا متقدمًا على قناة البيع بالتجزئة بنسبة +11.5% وأيضًا متقدمًا على فئتيها المبردة والطازجة.
يقوم تجار التجزئة بتطوير أنواع مختلفة من الوجبات المبردة والوجبات الخفيفة التي تتطلب التسخين دون أي تحضير إضافي قبل الاستهلاك. مع قيام محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت بتخزين مجموعة متزايدة باستمرار من هذه الوجبات، مثل الريسوتو واللازانيا والكاري والحساء الذواقة، أصبح تجنبها أسهل من أي وقت مضىالوجبات السريعةويستهلكون بشكل صحي خلال أيامهم المزدحمة. تتمتع العديد من الوجبات المبردة بفترة صلاحية أطول، وهي ذات قيمة مقابل المال، كما أنها متوازنة من الناحية الغذائية، مما يسهل حياة المستهلكين. لذلك، تعزى هذه العوامل إلى نمو القطاع.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
استحوذت محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على حصة سوقية كبيرة، وذلك بسبب توافر علامات تجارية متعددة
بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وغيرها. سيطر قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على السوق بحصة بلغت 45.77% في عام 2026، وذلك بسبب توافر مجموعة واسعة من الوجبات الجاهزة وسهولة الوصول إليها.
ويعد قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت محركًا مهمًا لزيادة مبيعات هذه الوجبات، حيث تصل كميات صغيرة من المنتجات بسرعة إلى المستهلكين، كما استجابت خدمات التوصيل المحلية لهذه الاحتياجات بسرعة.
استنادًا إلى الجغرافيا، يتم تصنيف السوق العالمية إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe Prepared Meals Market Size, 2025 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
برزت أوروبا كأكبر سوق في عام 2025 بقيمة 63.78 مليار دولار أمريكي. من المتوقع أن ينمو السوق بشكل كبير بسبب عوامل مثل إدخال المزيد من المنتجات الغريبة، والتوجه نحو التميز، وتأثير العلامات التجارية الخاصة. علاوة على ذلك، في أوروبا، تتصدر المملكة المتحدة الطريق في استهلاك هذه الوجبات. تمثل ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا نصف مبيعات الوجبات الجاهزة في المنطقة الأوروبية. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة بين المستهلكين بسبب نمط الحياة المحموم يعزز نمو السوق.
المملكة المتحدة هي السوق الرائدة في المنطقة. يشهد سوق الوجبات الجاهزة، بما في ذلك العناصر المصممة خصيصًا للأطفال، نموًا كبيرًا بسبب سهولة الإعداد والراحة المتزايدة. في الوقت الحاضر، يعتمد الآباء العاملون بشكل أكبر على وجبات سهلة التحضير، والتي يمكن أن تقلل من متاعب الطهي. للتغلب على مثل هذه التحديات، يبحث الآباء المقيمون في المملكة المتحدة عن بدائل يمكن إعدادها بسرعة لأطفالهم. على سبيل المثال، في أبريل 2025، أطلقت شركة Mumsnet، وهي شركة مقرها المملكة المتحدة، وجبات مجمدة للأطفال من خلال التعاون مع سلسلة متاجر البيع بالتجزئة أيسلندا فودز. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 13.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 12.1 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
ومن المتوقع أن يشهد السوق في بلدان أمريكا الشمالية، مثل الولايات المتحدة وكندا، مكاسب كبيرة بسبب زيادة الطلب على الأغذية المصنعة وارتفاع مستويات الدخل بين السكان. بالإضافة إلى ذلك، أثر الطلب المتزايد على الوجبات الجاهزة في المنطقة أيضًا على نماذج الأعمال الخاصة بتجار التجزئة الرائدين في مجال البقالة مثل Target وAldi وWalmart. جميع محلات البقالة، كما ذكرنا سابقًا، قامت بدمج المطابخ السحابية وأضافت وجبات الإفطار والعشاء المعبأة إلى أقواس البقالة. علاوة على ذلك، في أغسطس 2021، أعلنت شركة Kroger العملاقة للبيع بالتجزئة عن شراكة مع Kitchen United لتقديم هذه الوجبات للمستهلك لاستلامها أثناء زيارته للبقالة. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 42.76 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
أدت المخاوف البيئية المتزايدة فيما يتعلق بالزراعة الحيوانية وتحسين الوعي بالنباتية إلى زيادة الطلب على الوجبات التي تركز على النباتات. وبالتالي، لإضافة الراحة في روتينهم اليومي، يختار الأفراد وجبات نباتية مثل المواد الغذائية المجمدة أو المعلبة أو المبردة. على سبيل المثال، في فبراير 2025، قدمت شركة Caulipower، وهي شركة في الولايات المتحدة، بيتزا نباتية مجمدة، "Dill Pickle Pizza"، المكونة من القرنبيط. تشتمل هذه البيتزا أيضًا على محلول مخلل الشبت وصلصة البشاميل البيضاء وغيرها، وهي متاحة للمستهلكين في الولايات المتحدة.
من المرجح أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في المستقبل المنظور. وتستحوذ اليابان والصين على حصة كبيرة من السوق، كما تشهد بلدان نامية أخرى مثل الهند والفلبين وسنغافورة وأستراليا نمواً قوياً، نظراً للإمكانات العالية وانخفاض التشبع. لقد تم دعم تطوير الوجبات الجاهزة بشكل كبير من خلال زيادة عدد النساء في القوى العاملة في اليابان، مما خلق طلبًا كبيرًا لتوفير الوقت والجهد في طهي وجبات الإفطار والعشاء. بالإضافة إلى ذلك، كان السوق في الصين، ثاني أكبر اقتصاد في العالم، مدفوعًا في المقام الأول بمقدمي الطعام. ومع ذلك، فإن التحول من المطاعم إلى طاولات الطعام العائلية في العامين الماضيين، مع بقاء الكثير من الأشخاص في منازلهم في عصر عمليات الإغلاق والقيود الصارمة على التنقل بسبب فيروس كورونا، أدى بسرعة إلى جلب الوجبات الجاهزة إلى السوق الاستهلاكية الجماعية. ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 19.44 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل السوق الصيني إلى 30.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 0.64 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
من المتوقع أن تظهر منطقة أمريكا الجنوبية طلبًا قويًا في سوق الوجبات الجاهزة بسبب الميل المتزايد لجيل الألفية نحو المواد الغذائية المريحة. علاوة على ذلك، فإن السمات الأخرى مثل التغليف المتميز المتعلق بالأطعمة الجاهزة والمنتجات ذات الصلاحية الممتدة تعزز فرص نمو السوق. ومن المتوقع أن تشهد البرازيل نمواً قوياً في سوق الوجبات الجاهزة بسبب التأثير الغربي المتزايد في المنطقة، مما أدى إلى زيادة الطلب على الأطعمة والمشروبات المريحة. تعد البرازيل واحدة من أهم الشركات المصنعة للأغذية على مستوى العالم، وتوفر فرصًا كبيرة لصناعات تجهيز الأغذية لتقديم الوجبات الجاهزة.
لقد أثرت القضايا الغذائية المتزايدة المرتبطة بأنماط الحياة الحديثة وانتشار الأمراض المزمنة على المستهلكين في الشرق الأوسط للتركيز على عاداتهم الغذائية. للتعافي من هذه التحديات، يهتم المستهلكون بالمنتجات الغذائية الصحية التي تعود بالنفع على صحتهم. علاوة على ذلك، فإن وعي الحكومة المتزايد بالوجبات الصحية المريحة يعمل على تحسين وعي المستهلكين بالوجبات المعبأة. ونتيجة لذلك، تحاول الشركات الناشئة دخول منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا وتقديم وجبات صحية للاستهلاك.
على سبيل المثال، في مارس 2022، دخلت شركة Nowadays Trading، وهي شركة ناشئة، إلى الإمارات العربية المتحدة وأطلقت وجبات صحية مجمدة عبر علامتها التجارية “Fat Broccoli”. تقدم هذه العلامة التجارية الأطعمة المجمدة مثل كفتة اللحم البقري والفلفل الحار، وهي متاحة في المستشفيات والمدارس وصالات الألعاب الرياضية والمطارات وأماكن أخرى.
يعد التوسع العالمي والتنوع في المنتجات الجديدة من الاستراتيجيات الرئيسية التي تغذي نمو السوق
إن حصة السوق العالمية للوجبات الجاهزة مجزأة للغاية، وذلك بسبب وجود العديد من الشركات المحلية والعالمية. يعد التركيز العالي على الابتكارات والتعاون وخطوط الإنتاج الجديدة عاملاً حاسماً يمكّن اللاعبين الرئيسيين في السوق من معالجة تطورات السوق الجديدة واكتساب ميزة تنافسية لاختراق أسواق جديدة. قام العديد من تجار التجزئة بتوسيع نطاق منتجات الوجبات الجاهزة النباتية وسط جائحة كوفيد-19. على سبيل المثال، استثمرت شركات Morrisons وAsda وAldi في زيادة عروض الوجبات الجاهزة النباتية لتعزيز نسبتها في السوق.
ويستثمر المصنعون بكثافة في سوق الوجبات الجاهزة للأكل، بسبب الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في فبراير 2022، من المتوقع أن تستكمل شركة Beak & Johnston، وهي شركة أسترالية لتصنيع الوجبات الجاهزة، بناء منشأة مطبخ جديدة بقيمة 90 مليون دولار أمريكي في غرب سيدني بعد أن شهد القطاع نموًا سريعًا خلال السنوات القليلة الماضية. يُعزى النمو في شعبية الوجبات الجاهزة إلى عوامل متعددة، بما في ذلك زيادة الطلب على المنتجات الغنية بالمواد المغذية ودعم نمط الحياة الصحي، مثل مكونات إزالة السموم أو التطهير.
يقدم تقرير أبحاث سوق الوجبات الجاهزة رؤى نوعية وكمية لصناعة الوجبات الجاهزة. وهو يركز على جوانب مهمة مثل المشهد التنافسي والمنتج وقناة التوزيع. وإلى جانب ذلك، فهو يقدم نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق المختلفة ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الحيوية. بالإضافة إلى هذه العوامل المذكورة، فهو يشمل العديد من العوامل الأخرى التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.
طلب التخصيص للحصول على رؤى سوقية شاملة.
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.11% خلال الفترة من 2026 إلى 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب المنتج
بواسطة قناة التوزيع
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمية بلغ 203.16 مليار دولار أمريكي في عام 2026 ومن المتوقع أن يصل إلى 326.50 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.11٪، وسيظهر السوق العالمي نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة (2026-2034).
حسب المنتج، تصدرت الوجبات المجمدة السوق.
يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المريحة إلى تسريع نمو السوق.
تعد شركة نستله إس إيه، وجنرال ميلز، وتايسون فودز، وكوناجرا براندز، الشركات الرائدة في جميع أنحاء العالم.
سيطرت أوروبا على السوق العالمية في عام 2025.
سيؤدي الاختراق المتزايد للعديد من الشركات المصنعة للأغذية إلى تسريع اعتماد المنتج على المدى القريب.
التقارير ذات الصلة