حجم سوق أغلفة الجينات، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب نوع المنتج (عديم النكهة والنكهة)، حسب التطبيق (اللحوم والنباتية)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

قُدر حجم سوق أغلفة الجينات العالمية بـ 21.06 مليون دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 22.84 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 56.81 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 12.07٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق أغلفة الجينات بحصة سوقية بلغت 40.41% في عام 2023.

الجينات عبارة عن بوليمر أنيوني طبيعي يتم الحصول عليه تقليديًا من الطحالب البنية. الجينات متاحة على شكل أملاح الكالسيوم أو البوتاسيوم أو الصوديوم أو الأمونيوم. لقد وجدوا عددًا من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية، بما في ذلك أغلفة النقانق، والمكثفات، والمواد الهلامية.

يشهد السوق نموًا قويًا ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة الطلب على النقانق في جميع أنحاء العالمخدمة الطعاموقنوات البيع بالتجزئة. بالإضافة إلى ذلك، ساهم الاهتمام المتزايد بتجربة النقانق النباتية بشكل أساسي في زيادة شعبية أغلفة الجينات المبنية على الأعشاب البحرية في مناطق مختلفة على مستوى العالم.

شهد الطلب على النقانق وبيعها تراجعًا مفاجئًا بسبب تفشي جائحة كوفيد-19. أدت عمليات الإغلاق على الصعيد الوطني في مختلف البلدان إلى تعطيل الأنشطة التجارية، مما أدى إلى تباطؤ نمو الصناعة.

اتجاهات سوق غلاف الجينات

إن اعتماد أسلوب حياة نباتي بين المستهلكين يجذبهم إلى بدائل اللحوم النباتية هو اتجاه السوق

لقد تم تسويق اللحوم النباتية منذ عدة سنوات، لكنها تمر بمرحلة حرجة في العقد الحالي. تتمتع منتجات اللحوم النباتية بإمكانيات هائلة لتلبية الطلب المتزايد على البدائل الغذائية التقليدية. يقوم المتبنون الأوائل حاليًا بشراء منتجات اللحوم النباتية، لكن لديهم القدرة على الوصول إلى شريحة أوسع من السكان بسرعة كبيرة. سيؤدي النهج المبتكر لتطوير وتسويق منتجات اللحوم إلى دفع قبول المستهلك واعتماد اللحوم النباتية، مما سيؤدي إلى توجه المستهلك نحو أغلفة الجينات المشتقة طبيعيًا.

يمثل استهلاك اللحوم مشكلة خاصة بالنسبة للبيئة المستدامة لأنه يضع عبئًا كبيرًا على البيئة. للأغذية ذات المصدر الحيواني بصمة بيئية أكبر من الأغذية النباتية، وتنبعث منها المزيد من غازات الدفيئة، وتتطلب المزيد من الأراضي والنيتروجين، وتؤثر على التنوع البيولوجي الأرضي والمائي للمياه. ولذلك، فإن المستهلكين الذين لديهم وعي ذاتي بشأن الحياة المستدامة يستهلكون الأطعمة النباتية. ويجبر هذا الاتجاه مصنعي المواد الغذائية على اختيار مكونات بديلة من اللحوم النباتية لإعداد منتجاتهم الغذائية.

عوامل نمو سوق غلاف الجينات

تزايد استهلاك اللحوم يعزز نمو السوق

ويستمر النمو السكاني العالمي السريع، إلى جانب التصنيع وتغيير عادات المستهلك، في زيادة الطلب على اللحوم. لقد تضاعف إنتاج اللحوم أربع مرات على مستوى العالم خلال العقود الخمسة الماضية. وتعني الزيادة في نصيب الفرد من الطلب على اللحوم أن إجمالي إنتاج اللحوم زاد بشكل أسرع من النمو السكاني. وقد أدت اتجاهات الاستهلاك هذه إلى زيادة الطلب على النقانق واللحوم المصنعةالمنتجات، مما يعزز السوق بشكل إيجابي. أصبح المنتج سريعًا بديلاً شائعًا لأغلفة الحيوانات التقليدية وأغلفة الكولاجين للنقانق. يتم وضع طبقة من الجينات السائلة على النقانق ثم تتصلب لتشكل بنية قوية في حمام الكالسيوم. مع الاتجاه نحو استخدام أغلفة صالحة للأكل على منتجات اللحوم للحصول على لقيمات مقرمشة وقوام مهدئ، من المتوقع أن ينمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

الطلب المتزايد على الأطعمة المريحة لتحفيز نمو السوق

الطلب على الأطعمة الجاهزة مدفوع بالتوسع الحضري السريع ونمو الدخل، وكلاهما أدى إلى تزايد رغبة المستهلك في الأطعمة المعبأة والجاهزة للبيع على مستوى العالم. تعتبر النقانق من عناصر الإفطار الشهيرة في أمريكا الشمالية وأوروبا ودول متقدمة أخرى. تميل العديد من الأسر التي يعمل فيها كلا الوالدين إلى تفضيل الأطعمة الجاهزة للأكل، مثل اللحوم المعلبة والنقانق، وترغب في تقليل وقت إعداد الطعام وتجهيزه. تتطلب اللحوم المصنعة والنقانق الجاهزة للأكل مكونات وظيفية مختلفة، مثل الجينات، لتحسين الاستقرار، والكريمة، ومدة الصلاحية، واللزوجة، والقدرة على امتصاص الماء. تعمل الجينات كعامل استقرار وتبلور وبالتالي فهي تحظى باهتمام مصنعي النقانق كبديل مبتكر للأغلفة التقليدية. ومع توقع زيادة عدد الأسر العاملة ثنائية الوالدين في السنوات القادمة، من المتوقع أن يرتفع الطلب على منتجات مثل النقانق، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على أغلفة الجينات من الصناعة.

العوامل المقيدة

يشكل نقص الوعي حول الأغذية النباتية في البلدان النامية تهديدًا محتملاً لنمو السوق

تظهر المنتجات الغذائية النباتية باعتبارها اتجاهًا غذائيًا شائعًا في أمريكا الشمالية وأوروبا. ومع ذلك، في البلدان النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والمنطقة الأفريقية، لا تزال هذه المنتجات تفتقر إلى وعي المستهلك وشعبيته. تعتبر بدائل اللحوم بدائل مكلفة، وفي بلدان مثل إندونيسيا والهند والفلبين وماليزيا والمكسيك والبرازيل وبيرو وتشيلي والأرجنتين، حيث يظل الحصول على الغذاء الأساسي يمثل الأولوية القصوى لجزء أكبر من السكان، فإن هذه البدائل المنتجات تناسب فئة الأغذية الفاخرة. جرب العديد من المستهلكين الذين اعتمدوا الأطعمة النباتية لأول مرة منتجات أرخص لم تكن على مستوى توقعاتهم، وبالتالي، تفضل مجموعات المستهلكين الرئيسية التي جربت اللحوم النباتية عدم تجربتها مرة أخرى. تمثل هذه التحديات انتكاسات كبيرة لنمو قطاع بدائل اللحوم النباتية، مما يحد من نمو سوق أغلفة الجينات.

تحليل تجزئة سوق غلاف الجينات

عن طريق تحليل التطبيق

يمتلك القطاع النباتي حصة الأغلبية بسبب الطلب المتزايد على النقانق النباتية

بناء على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى اللحوم والنباتية.

برز الجزء النباتي باعتباره الجزء المهيمن في السوق العالمية. تعتبر النقانق المصنوعة من الصويا خيارًا شائعًا بين المستهلكين النباتيين لنقانق اللحوم التقليدية نظرًا لتشابه الطعم ومحتوى البروتين الذي توفره نقانق الصويا. علاوة على ذلك، فإن النقانق المصنوعة من فول الصويا متوفرة على نطاق واسع في السوق، مما يجعلها خيارًا مألوفًا للمستهلكين. تشمل النقانق الأخرى المصنوعة من مواد خام نباتية النقانق المصنوعة من القمح والبازلاء والذرةفطرالنقانق. تحظى هذه النقانق أيضًا باهتمام متزايد من المستهلكين حيث تقوم المزيد من الشركات بتطوير منتجات مبتكرة باستخدام هذه المكونات.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع اللحوم بمعدل نمو معتدل ولكن بوتيرة ثابتة. يميل مصنعو النقانق المعتمدة على اللحوم أيضًا إلى اختيار أغلفة الجينات، حيث أن أغلفة الجينات متاحة بتكلفة أرخص وهي صالحة للأكل، وهو ما ظل يطالب به العديد من المستهلكين خلال السنوات القليلة الماضية.

[فسوكسيلونب]

حسب تحليل نوع المنتج

استحوذت أغلفة الجينات غير المنكهة على أكبر حصة في السوق بسبب توافرها على نطاق واسع

اعتمادًا على نوع المنتج، ينقسم السوق إلى أنواع غير منكهة وأخرى منكهة.

استحوذ قطاع أنواع المنتجات غير المنكهة على أكبر حصة سوقية من حجم سوق الجينات في عام 2023، وهو ما يُعزى إلى التوافر على نطاق واسع لأغلفة الجينات غير المنكهة في الأسواق العالمية الرئيسية. يعد غلاف الجينات فئة منتجات جديدة، ويدخل معظم اللاعبين في السوق الذين يدخلون هذه الصناعة المتنامية بمنتجات غير منكهة لتقليل مخاطر ردود الفعل السلبية أو الانطباع السلبي عن منتجاتهم. يؤدي هذا الاتجاه لدى اللاعبين في السوق إلى زيادة توافر الإصدارات غير المنكهة من أغلفة الجينات في السوق.

يظهر غلاف الجينات المنكهة كمنتج عصري في قطاع الغلاف. تحظى النكهات، مثل أغلفة ألجينات الشواء، بشعبية كبيرة بين المستهلكين من جيل الألفية، وبالتالي، يطلق اللاعبون في السوق أغلفة ألجينات بتنسيقات منكهة، مما يجعل هذا القطاع ينمو بأعلى معدل نمو سنوي مركب. من المتوقع أن يعزز هذا العامل النمو الإجمالي لسوق غلاف الجينات.

رؤى إقليمية

على أساس الجغرافيا، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تعد أوروبا أكبر منطقة جغرافية من حيث القيمة السوقية لحصة سوق غلاف الجينات العالمية. ترجع هيمنة أوروبا على حصة السوق العالمية بشكل رئيسي إلى وجود دول، مثل ألمانيا والنمسا وفرنسا وإسبانيا وبلجيكا، حيث يكون نصيب الفرد من استهلاك النقانق مرتفعًا جدًا. تشكل النقانق جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي اليومي للمستهلكين الأوروبيين. وبالتالي فإن الطلب على النقانق مرتفع للغاية. ومع الابتكار في صناعة النقانق، أصبح وجود الشركات المصنعة لأغلفة الجينات مرتفعًا أيضًا في المنطقة الأوروبية. من المتوقع أن يتزايد الطلب على الأغلفة الأساسية الملونة والمنكهة في السنوات القادمة بسبب الوعي بتوافرها بين المستهلكين.

الولايات المتحدة هي أكبر سوق دولة واحدة في تحليل السوق العالمية. يُعزى المكانة الرائدة للدولة في السوق إلى حقيقة أنه يتم بيع ما يقرب من 160 مليون كجم من النقانق من خلال متاجر البيع بالتجزئة في الولايات المتحدة، مما يسلط الضوء على ارتفاع الطلب على النقانق واللحوم في البلاد. يقدر المجلس الوطني للنقانق والنقانق أن الأمريكيين يستهلكون ما يقرب من 20 مليون نقانق سنويًا. ومن المتوقع أن يسود هذا الاتجاه الاستهلاكي خلال السنوات القليلة المقبلة، وسوف ينمو الطلب على أغلفة الجينات الصالحة للأكل بسرعة عالية.

ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نمواً في السوق. تستهلك اليابان والصين وكوريا الجنوبية والعديد من الدول الأخرى كمية كبيرة من اللحوم، مما يؤدي إلى ارتفاع الطلب على منتجات النقانق. على سبيل المثال، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، كان هناك نمو كبير في الطلب على منتجات الأغذية واللحوم في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ. ويؤدي الارتفاع السكاني في بلدان، بما في ذلك بنغلاديش والصين والهند وغيرها، إلى دفع هذه الزيادة في الطلب. إن تزايد مستويات الدخل المتاح وزيادة عدد السكان يجعل من منطقة آسيا والمحيط الهادئ المنطقة الأكثر جاذبية لتوسيع السوق.

تضم أمريكا الجنوبية دولًا، مثل تشيلي والأرجنتين والبرازيل وغيرها، حيث يكون استهلاك الغذاء واللحوم أقل مقارنة بآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا ومناطق أخرى. تُظهر المنطقة تفضيلاً لبدائل اللحوم الأرخص ثمناً من أوروبا وأمريكا الشمالية.

شهد استيراد الطحالب والأعشاب البحرية لمعالجة وإنتاج المكونات نموًا كبيرًا في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. ويمكن أن يعزى هذا الارتفاع إلى توسع قطاع الأغذية واللحوم في المنطقة، حيث تلعب هذه المواد دورا حاسما في إنتاج الغذاء. وهذا يوفر للمصدرين فرصًا لتوسيع وجودهم في مناطق جغرافية جديدة من خلال تصدير منتجات اللحوم مثل النقانق إلى هذه البلدان. يتناسب نمو السوق العالمية بشكل مباشر مع نمو صناعة النقانق. ومن ثم، فإن التوقعات الواعدة لصناعة النقانق في المنطقة توفر العديد من فرص النمو للمصنعين.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يعتمد اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات إطلاق المنتج لتعزيز تواجدهم في السوق

فيما يتعلق بالمشهد التنافسي، فإن السوق مجزأ بسبب وجود العديد من اللاعبين البارزين في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا. ينصب التركيز المتزايد لهؤلاء اللاعبين الرئيسيين في السوق على تقديم أنواع جديدة من مجموعة منتجاتهم الحالية لتوسيع قاعدة المستهلكين، مما يساهم بشكل أكبر في نمو السوق.

يركز اللاعبون الرئيسيون أيضًا على عمليات الاستحواذ والاندماج والشراكات الإستراتيجية للحفاظ على الميزة التنافسية. يساهم دخول اللاعبين الصغار والمتخصصين في السوق في تكثيف المنافسة داخل السوق، مما له تأثير إيجابي على نمو السوق.

قائمة أفضل شركات تغليف الجينات:

• فيسكوتيباك (فنلندا)


• مكونات D2، LP(نحن.)


• شركة FMC (الولايات المتحدة)


• Ruitenberg إنغريدينتس بي في (هولندا)


• برومار PPH Sp. ض س.س. (بولندا)


• فيسكوفان، إس إيه (إسبانيا)


• فايسن شوميكر بي.في.(هولندا)


• ألجايا (فرنسا)


• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG (ألمانيا)


• سوليتشيم S.R.L. (إيطاليا)


• ألبرت هاندتمان القابضة المحدودة & شركة. كغ (ألمانيا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أكتوبر 2023 -دخلت Nelson-Jameson في شراكة مع Vaess، وهي علامة تجارية مشهورة لأغلفة الجينات، لتلبية الطلب المتزايد على التنوع في محافظ العملاء. ومن خلال هذه الشراكة، ستعمل Nelson-Jameson مع Vaess لتقديم استراتيجيات مخصصة للشركة لتنمو في قطاع أغلفة الجينات.


• مارس 2023 -استحوذت مجموعة JRS، وهي شركة تصنيع ألمانية شهيرة للمكونات النباتية الوظيفية، على شركة Algaia SA، وهي شركة تصنيع مقرها فرنسا.الغرويات المائيةومستخلصات الأعشاب البحرية.


• أكتوبر 2022 –افتتحت شركة كيميكا، الشركة اليابانية الرائدة في مجال تصنيع الجينات، منشأة جديدة للبحث والتطوير في مدينة فوتسو كجزء من مشروع الذكرى السنوية الثمانين لتأسيسها. من خلال مختبرها واسع النطاق، تهدف KIMICA إلى تلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على منتجات الجلينات.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Alginate Casing Market

يقدم تقرير أبحاث السوق تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وأنواع المنتجات والحصة السوقية لأغلفة الجينات الإقليمية ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة والمشهد التنافسي والمستخدمين النهائيين الرائدين للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

[بوملببخج]

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب قدره 12.07% خلال الفترة من 2024 إلى 2032

وحدة

القيمة (مليون دولار أمريكي)

التقسيم

عن طريق التطبيق

• لحمة


• نباتي

حسب نوع المنتج

• بدون نكهة


• منكه

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب التطبيق ونوع المنتج والبلد)
  
  
  • نحن.
  
  
  • كندا
  
  
  • المكسيك
  
  
  
  


• أوروبا (حسب التطبيق ونوع المنتج والبلد)
  
  
  • فرنسا
  
  
  • إسبانيا
  
  
  • المملكة المتحدة.
  
  
  • إيطاليا
  
  
  • ألمانيا
  
  
  • بقية أوروبا
  
  
  
  


• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب التطبيق ونوع المنتج والبلد)
  
  
  • الصين
  
  
  • الهند
  
  
  • اليابان
  
  
  • أستراليا
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب التطبيق ونوع المنتج والبلد)
  
  
  • الأرجنتين
  
  
  • البرازيل
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب التطبيق ونوع المنتج والبلد)
  
  
  • جنوب أفريقيا
  
  
  • الإمارات العربية المتحدة
  
  
  • بقية ME & A
  
  
  
  

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق أغلفة الجينات العالمية في عام 2023؟

يقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي يبلغ 21.06 مليون دولار أمريكي في عام 2023.

في أي CAGR هو سوق غلاف الجينات المتوقع أن ينمو خلال فترة التنبؤ (2024-2032)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 12.07 ٪ ، سيظهر السوق نموًا مطردًا خلال فترة التنبؤ.

ما هو القطاع الرائد على أساس التطبيق في السوق؟

الجزء النباتي هو القطاع الرائد على أساس التطبيق في السوق.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمنتجات النباتية هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

مكونات D2 ، Viskoteepak ، و Promar ، هي اللاعبين الرئيسيين في السوق.

ما هي المنطقة التي من المتوقع أن تمتلك أعلى حصة في السوق؟

ومن المتوقع أن تحصل أوروبا على أعلى حصة سوقية في عام 2023.