حجم سوق اللوز وحصته وتحليل الصناعة حسب الشكل (الكامل والمقطع وغيرها)، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب المستخدم النهائي (الاستهلاك المباشر وتصنيع الأغذية)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يزدهر سوق اللوز العالمي، مدفوعًا بالتقدير المتزايد لفوائد الجوز الصحية وتعدد استخداماته. من المعروف أن اللوز مصدر قوي للعناصر الغذائية، فهو غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. وفقًا لمجلس كاليفورنيا لللوز، يحتوي اللوز على 6 جرام من البروتين النباتي، و13 جرامًا من الدهون الصحية، و4 جرام من الألياف، وفيتامين E، الذي يلعب دورًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي. إن وعي المستهلك المتزايد بالفوائد الصحية، وخاصة فيما يتعلق بصحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم، يؤدي إلى زيادة طلب المستهلكين.

صناعة اللوز تبتكر باستمرار، وتتوسع إلى ما هو أبعد من اللوز الكامل التقليدي. إن ظهور المنتجات المريحة واللذيذة، مثل دقيق اللوز، وحليب اللوز، وزبدة اللوز، يلبي الاحتياجات والتفضيلات الغذائية المتنوعة. يؤدي ابتكار المنتجات هذا إلى توسيع نطاق الوصول إلى السوق وجذب قاعدة جديدة من المستهلكين. علاوة على ذلك، مع ارتفاع الدخل العالمي المتاح، أصبح المستهلكون أكثر استعدادا للإنفاق على الخيارات الغذائية الصحية المتميزة. غالبًا ما يندرج اللوز ضمن هذه الفئة، ويُنظر إليه على أنه وجبة خفيفة مغذية ولذيذة، مما يزيد الطلب عليه في السوق.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على سوق اللوز


• سلسلة التوريد والتحليل التنظيمي


• الدوافع والقيود والفرص


• تأثير COVID-19 على سوق اللوز العالمي


• التطورات الرئيسية

التقسيم

حسب النموذج

• جميع


• شرائح


• آحرون

بالطبيعة

 

 

 

 

 

 

 

• عضوي


• عادي

بواسطة المستخدم النهائي

 

 

 

 

 

 

 

• الاستهلاك المباشر


• تجهيز الأغذية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، روسيا، وبقية أوروبا)


• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب النموذج

حسب الشكل، ينقسم السوق إلى كامل، وشرائح، وغيرها. ومن المتوقع أن يحتفظ القطاع بأكمله بحصة كبيرة من السوق العالمية في السنوات القادمة. اللوز الكامل يوفر تنوعًا في الاستخدام. يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة صحية أو استخدامها في الخبز والطهي. اللوز الكامل هو أحد العناصر الشائعة في الحلوى، مثل التوفي والهش والمرزباني. إنها تضيف تباينًا تركيبيًا مبهجًا إلى قاعدة الحلوى المطاطية أو الكريمية. ويطرح المصنعون أيضًا عمليات إطلاق مبتكرة لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في يونيو 2023، أطلقت Blue Diamond Growers، وهي منظمة تعاونية زراعية وتسويق متخصصة في اللوز في كاليفورنيا، خط إنتاج جديد للوجبات الخفيفة يسمى Thin Dipped Almonds. المنتج الجديد متوفر بنكهتين: الشوكولاتة الداكنة المزدوجة والشوكولاتة الداكنة بالكراميل والملح البحري.

من المتوقع أن ينمو الجزء المقطوع بشكل كبير خلال الفترة المتوقعة. توفر شرائح اللوز راحة أكبر وتزيل العمل التحضيري المطلوب لتقطيع أو تقطيع اللوز الكامل، مما يجعل خيار توفير الوقت للمستهلكين المشغولين.

التحليل حسب الطبيعة

بطبيعتها، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية. من المتوقع أن يحتفظ القطاع التقليدي بحصة كبيرة من السوق العالمية خلال الفترة المتوقعة. تتم زراعة الغالبية العظمى من اللوز على مستوى العالم باستخدام ممارسات الزراعة التقليدية. لقد كانت هذه الأساليب راسخة منذ عقود وهي مدعومة ببنية تحتية وخبرة واسعة النطاق. علاوة على ذلك، فإن ممارسات الزراعة التقليدية عادة ما تنطوي على تكاليف إنتاج أقل مقارنة بالممارسات العضوية. وهذا يجعل سعر اللوز المزروع تقليديًا أكثر تنافسية في السوق.

من المتوقع أن ينمو القطاع العضوي بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع خلال الفترة المتوقعة. يتزايد وعي المستهلكين بالصحة ويعطون الأولوية لخيارات الأغذية العضوية، مما يؤدي إلى تزايد الطلب على اللوز العضوي، الذي يُنظر إليه على أنه خالي من المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية.

التحليل من قبل المستخدم النهائي

حسب المستخدم النهائي، ينقسم السوق إلى الاستهلاك المباشر وتصنيع الأغذية. ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع تجهيز الأغذية بحصة كبيرة من السوق العالمية خلال الفترة المتوقعة. توفر منتجات اللوز المصنعة، مثل دقيق اللوز وزبدة اللوز وحليب اللوز، الراحة للمستهلكين. فهي متاحة بسهولة مما يلغي الحاجة إلى التقشير والتحضير، مما يجعل من السهل دمج اللوز في الوجبات الغذائية اليومية. تلبي منتجات اللوز المصنعة مختلف الاحتياجات والتفضيلات الغذائية. يعد دقيق اللوز خيارًا شائعًا للخبز الخالي من الغلوتين، في حين يوفر حليب اللوز بديلًا نباتيًا وخاليًا من اللاكتوز لحليب الألبان.

من المتوقع أن ينمو قطاع الاستهلاك المباشر بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. يؤكد الاتجاه المتزايد لممارسات الأكل الواعي على استهلاك الأطعمة الكاملة غير المصنعة. يتناسب اللوز الكامل جيدًا مع هذا الاتجاه لأنه لا يتطلب أي تحضير ويقدم تجربة تناول وجبات خفيفة مُرضية.

التحليل الإقليمي

السوق العالمية مقسمة جغرافيًا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. ومن المتوقع أن تمثل أمريكا الشمالية أكبر حصة من سوق اللوز العالمي بسبب الاستهلاك المتزايد للأغذية المصنعة والأطعمة الجاهزة في المنطقة. تتمتع أمريكا الشمالية بسوق راسخة للوز، حيث تعد الولايات المتحدة المنتج الرائد للوز في العالم. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، في عام 2022، أنتجت الولايات المتحدة 18,58,010 طنًا من اللوز. علاوة على ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للوعي الصحي في أمريكا الشمالية يغذي الطلب على اللوز في المنطقة.

ومن المتوقع أن تتوسع أوروبا بمعدل نمو كبير بسبب الاتجاه المتزايد نحو منتجات "العلامة النظيفة"، مما يزيد من الطلب على منتجات اللوز واللوز الطبيعية. ومن المرجح أن يكون النمو في المنطقة مدفوعًا بتطور تفضيلات المستهلكين للمكونات الصحية والطبيعية واللوائح الصارمة التي تضمن سلامة الأغذية وجودتها.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتضمن التقرير ملفات تعريفية للاعبين الرئيسيين، مثل Blue Diamond Growers، Wonderful Pistachios & Almonds، Panoche Creek Packing، Spycher Brothers، Select Harvest، Mariani Nut Company، Waterford Nut Co، Treehouse، Belehris Estates، California Gold Almonds، Harris Family Enterprises. ، D.V.Enterprise، وهاريس وولف كاليفورنيا اللوز.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2023، أطلقت العلامات التجارية الحصرية لشركة IGA خطًا جديدًا من أصناف المكسرات الخفيفة، والتي تشمل اللوز والكاجو والفول السوداني والمكسرات المختلطة.


• في أبريل 2023، وافق مجلس نهر موراي على بناء منشأة لتقشير وقشر اللوز في الولايات المتحدة. ستقوم المنشأة الجديدة بمعالجة 35000 طن من نواة اللوز بسعة 17500 طن.