حجم سوق البقوليات المعلبة، حصة وتحليل الصناعة، حسب النوع (الفاصوليا، البازلاء، الحمص، أخرى)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت، متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت، المتاجر الصغيرة، أخرى) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

تعد البقوليات واحدة من أكثر الأطعمة تنوعًا وأكثرها شيوعًا في جميع أنحاء العالم، وتزرع العديد من الأصناف في جميع أنحاء العالم بسبب تركيبتها الغذائية. هذه الأطعمة الاقتصادية لديها القدرة على تحسين نوعية النظام الغذائي وصحة أولئك الذين يستهلكون البقوليات بانتظام. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الصحية والمريحة أو الجاهزة للطهي داخل المناطق المتقدمة والنامية بسبب نمط الحياة المزدحم وزيادة دخل الأسرة إلى دفع سوق البقوليات المعلبة العالمية في السنوات القادمة.

يعد تعليب البقوليات من أسهل الطرق وأقلها تكلفة للحفاظ على البقوليات لفترة طويلة. علاوة على ذلك، فهي من الطرق المثالية لحفظ البقوليات الموسمية طوال العام كما أنها تحافظ على الخصائص الغذائية المتنوعة للبقوليات مثل الفيتامينات والألياف والمعادن وغيرها. يشرع اللاعبون البارزون الذين يعملون في السوق في الرقمنة والبحث والتطوير لمنتج جديد لتوسيع عروض منتجاتهم في صناعة البقوليات المعلبة العالمية.

من المرجح أن يؤدي الوعي المتزايد بشأن الفوائد الصحية لاستهلاك البقوليات، وارتفاع عدد السكان النباتيين، وتكثيف الطلب على البروتين النباتي إلى دفع سوق البقوليات المعلبة العالمية. ومن المتوقع أن يؤثر التحول المتزايد للمستهلك من اللحوم إلى مصادر البروتين النباتي مثل الفول والبازلاء بشكل إيجابي على نمو المنتج. من المتوقع أن يكون ميل المستهلك المتزايد نحو الأغذية العضوية والصحية وتكثيف الطلب على المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة بمثابة فرصة للاعبين في سوق البقوليات المعلبة. المستهلكون على استعداد لدفع أسعار مرتفعة مقابل أغذية عالية الجودة، وهو ما من المتوقع أن يشجع الشركات على إنتاج منتجات ذات علامة تجارية نظيفة والتي عادة ما يكون لها هامش ربح مرتفع. على سبيل المثال، في يناير 2016، أعلنت شركة Green Valley عن إطلاق 5 أنواع مختلفة من مجموعة الفاصوليا العضوية الخاصة بها. يتم تعبئة المنتج في أكياس وعلب ذاتية الثبات. 

إن التقلب في أسعار وإنتاج البقوليات بشكل رئيسي بسبب التباين الموسمي يمكن أن يؤثر على السعر النهائي للبقوليات المعلبة والذي من المتوقع أن يعيق نمو المنتج. 

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• شركة كرافت هاينز


• العلامات التجارية كوناجرا


• نابولينا


• الغذاء التعاوني


• كيكنوس


• شركة فاريبولت للأغذية


• شركة ديل مونتي للأغذية


• الأطعمة اللاتينية تيسديل


• شركة سي اند اف للأغذية


• كيكنوس

من المتوقع أن تمتلك الفاصوليا حصة كبيرة في سوق البقوليات المعلبة العالمية. من المتوقع أن تؤثر الشعبية المتزايدة للفاصوليا بين عشاق اللياقة البدنية بسبب محتواها العالي من البروتين بشكل إيجابي على مبيعات المنتج. علاوة على ذلك، اكتسبت الفاصوليا المعلبة جاذبية هائلة بين جيل الألفية لأنها لا تتطلب الطبخ والتقشير مثل الفاصوليا النيئة. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن ينمو الحمص المعلب بوتيرة كبيرة في السنوات القادمة بسبب قصر وقت طهيه وتزايد استخدامه في صناعة الأغذية المصنعة.

من المتوقع أن تمتلك محلات السوبر ماركت/الهايبر حصة كبيرة في صناعة البقوليات المعلبة العالمية وتكون مسؤولة بشكل كبير عن نمو مبيعات البقوليات المعلبة. ومن المتوقع أن يؤثر اعتماد المستهلك الكبير على هذه المتاجر لشراء منتجات البقالة بشكل إيجابي على مبيعات المنتجات من هذه المتاجر. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يشهد قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت نموًا كبيرًا في السنوات القادمة. من المتوقع أن يؤدي الدفع نقدًا عند التسليم والخصومات المتنوعة وخيارات المنتجات المتعددة التي يقدمها قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت إلى زيادة مبيعات المنتج بشكل إيجابي.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تمتلك أوروبا حصة كبيرة في سوق البقوليات المعلبة العالمية. من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على البروتين النباتي، وارتفاع عدد السكان النباتيين، وتصاعد اتجاهات اللياقة البدنية والعافية داخل المنطقة إلى دفع السوق الإقليمية. من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في سوق البقوليات المعلبة العالمية خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن تؤدي المبادرات الإيجابية التي اتخذتها الحكومة لزيادة حصة البقوليات في النظام الغذائي العادي إلى زيادة الطلب على البقوليات المعلبة داخل المنطقة. على سبيل المثال، أعلنت الجمعية العامة للأمم المتحدة عام 2016 باعتباره السنة الدولية للبقول. وقد شجعت هذه المبادرة الأمريكيين على استهلاك البقوليات في نظامهم الغذائي المعتاد، ونتيجة لذلك من المتوقع أن يزداد الطلب على البقوليات المعلبة داخل المنطقة.

من المتوقع أن يؤدي التوافر الوفير للمواد الخام داخل منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسبب زيادة إنتاج البقوليات داخل المنطقة إلى دفع السوق الإقليمية. على سبيل المثال، تعد ميانمار واحدة من أكبر منتج وموزع للفاصوليا في العالم. علاوة على ذلك، يتم استهلاك البقوليات على نطاق واسع في مختلف البلدان الآسيوية بسبب فوائدها الغذائية وتوافرها بكثرة، ولكن من المتوقع أن يؤثر تفضيل المستهلك المتزايد تجاه الأطعمة الجاهزة للطهي بسبب نمط الحياة المزدحم بشكل إيجابي على مبيعات المنتج.

تحليل تجزئة سوق البقوليات المعلبة

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في أبريل 2020، قدمت العلامة التجارية NAPOLINA، ومقرها إيطاليا، سلسلة جديدة من أربعة البقول والحبوب الجاهزة للأكل. تشمل مجموعة المنتجات الحمص والكينوا وفاصوليا الكانيليني والفاصوليا الحمراء.


• في أبريل 2019، أعلنت شركة Co-op Food عن إطلاق منتجاتها من الفاصوليا والنقانق المعلبة الصديقة للنباتيين. يتكون هذا المنتج المعلب من الفاصوليا المخبوزة الممزوجة بالبهارات وصلصة الطماطم والأعشاب.