حجم السوق لاختبار مسببات الأمراض الغذائية، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (الإشريكية القولونية، والسالمونيلا، والليستيريا، وغيرها)، حسب التكنولوجيا (التقليدية، السريعة)، حسب التطبيق (اللحوم والدواجن، والفواكه والخضروات، ومنتجات الألبان، وغيرها) والإقليمية توقعات 2024-2032

سلامة الغذاء هي الهدف الصحي الرئيسي، والأمراض المنقولة بالغذاء تشكل أزمة كبيرة على الصحة. ومن ثم فإن الكشف عن مسببات الأمراض الميكروبية في الغذاء هو الحل للوقاية والتعرف على المشاكل المتعلقة بالصحة والسلامة. من المتوقع أن يؤدي هذا السبب المذكور أعلاه إلى دفع السوق العالمية لاختبار مسببات الأمراض الغذائية في السنوات القادمة. تشرع الشركات الرئيسية العاملة في الصناعة في الابتكار والتقدم في طرق اختبار مسببات الأمراض الغذائية التقليدية والسريعة الحالية لزيادة مكانتها في السوق العالمية.

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الأمراض المنقولة بالغذاء تشكل تحديًا عالميًا للصحة العامة. وعلى الرغم من السيطرة على بعض الأمراض، إلا أن بعضها الآخر ينشأ كتهديدات جديدة. إن نسب السكان الذين يعانون من ضعف المناعة، أو كبار السن، أو المعرضين بشكل غير متناسب لنتائج وخيمة من الأمراض المنقولة بالغذاء آخذة في الارتفاع في العديد من البلدان. على سبيل المثال، وفقًا لتقرير صادر عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، تسبب عدوى الإشريكية القولونية المنتجة لسموم شيجا 73 ألف مرض سنويًا في الولايات المتحدة، مما يؤدي إلى دخول أكثر من 2000 شخص إلى المستشفى و60 حالة وفاة، على الرغم من أن الولايات المتحدة لديها الإمدادات الغذائية الأكثر أمانا في العالم. من المتوقع أن يؤدي الانتشار المتزايد للأمراض المنقولة بالغذاء والمخاوف المتزايدة بشأن صحة الإنسان وعافيته إلى دعم النمو المطرد لهذه الصناعة.

لقد أدت عولمة سلسلة التوريد إلى الانتشار الدولي السريع والواسع النطاق للأغذية. وبالتالي، يمكن إدخال مسببات الأمراض عن غير قصد إلى مناطق جغرافية جديدة. قد يتعرض المسافرون والمهاجرون لمخاطر غير مألوفة تنقلها الأغذية في بيئات جديدة، مما قد يهدد حياة الفرد. من المتوقع أن يكون للزيادة في تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء والأنشطة البحثية المستمرة لتطوير طرق اختبار مسببات الأمراض الغذائية الأقل استهلاكًا للوقت والحساسة وحتى الأرخص تأثيرًا إيجابيًا على نمو السوق بشكل عام. على سبيل المثال، في مارس 2018، أطلقت شركة Romer Labs نظامًا جديدًا لاختبار مسببات الأمراض، RapidChek Listeria monocytogenes. تم تطوير RapidChek، الذي يستهدف صناعة المواد الغذائية، للكشف عن مسببات الأمراض على الأسطح البيئية والأطعمة الجاهزة للأكل. في الوقت الحاضر، يميل الناس أكثر نحو الأطعمة المحضرة خارج المنزل، مما قد يؤدي إلى تزايد انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء بسبب سوء النظافة في أماكن تقديم الخدمات الغذائية التجارية. لذلك، لدى الحكومات المختلفة قواعد مناسبة فيما يتعلق بمعايير النظافة لأكشاك الطعام الموجودة على جانب الشارع لمنع حالات العدوى الغذائية أو تقليلها. من المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد بأهمية الأغذية عالية الجودة إلى دفع السوق العالمية لاختبار مسببات الأمراض الغذائية.

من المتوقع أن يؤدي الاستثمار الأولي المرتفع المطلوب لتركيب معدات اختبار مسببات الأمراض الغذائية السريعة إلى تقييد نمو السوق العالمية. ومع ذلك، من المتوقع أن تشجع الأنشطة البحثية الجارية لتطوير معدات فعالة من حيث التكلفة الجهات الفاعلة في السوق المتخصصة على التوسع في هذا السوق.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• إس جي إس إس.


• روكا للعلوم البيولوجية


• مكتب فيريتاس إس


• يوروفينس العلمية


• شركة إنترتك جروب


• شركة سيليكر


• معهد IFP Fr Produktqualitt GmbH


• ALS المحدودة


• مختبرات ميكروباك، وشركة


• شركة الهوية الجينية Na Inc.

التقسيم

الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء بسببالسالمونيلا النيابة. لقد ازداد على مر السنين وأدى إلى مشكلة صحية عامة كبيرة على مستوى العالم.السالمونيلا النيابة.هو أحد الأسباب الأكثر شيوعًا للأمراض المنقولة بالغذاء في العديد من البلدان الأخرى حول العالم. وجود السالمونيلاالأنواع في بعض المواد الغذائية تمثل خطرا جسيما على المستهلكين. من الآن فصاعدا،السالمونيلاومن المتوقع أن يهيمن الاختبار على السوق العالمية لاختبار مسببات الأمراض الغذائية.

الطرق التقليدية هي التقنيات الأكثر موثوقية ودقة للكشف عن مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء. ولكن كثافة اليد العاملة وطبيعة استهلاكها للوقت، حيث يستغرق الحصول على النتائج الأولية من 2 إلى 3 أيام، وما يصل إلى 7 إلى 10 أيام للتأكيد، تجذب اللاعبين في السوق نحو طرق الاختبار السريع لمسببات الأمراض الغذائية. إن التطورات الحديثة في طرق الاختبار السريع لمسببات الأمراض الغذائية، استنادا إلى أدوات التكنولوجيا الحيوية التي تقوم عليها التشخيص الطبي الحديث، تعمل على تغيير قدرة مصنعي الأغذية على قياس سلامة الأغذية. على الرغم من أن النتائج في الوقت الحقيقي لمسببات أمراض معينة لا تزال في المستقبل، إلا أن هذه الاختبارات توفر معلومات أفضل في وقت أقصر وبتكلفة منخفضة. تسمح الاختبارات السريعة لمسببات الأمراض الغذائية لمشتري الأغذية بتحديد مستويات سلامة الأغذية المرغوبة بسهولة أكبر وبائعي الأغذية للتصديق على سلامة منتجاتهم بسهولة أكبر. 

الاللحوم والدواجنمن المتوقع أن يحظى هذا القطاع بحصة كبيرة في السوق العالمية يليه الفواكه والخضروات. ومن المتوقع أن يؤثر الانتشار المتزايد للأمراض المنقولة بالغذاء من خلال منتجات اللحوم والدواجن وارتفاع تلوث منتجات اللحوم أثناء المعالجة أو التعبئة بشكل إيجابي على نمو القطاع. علاوة على ذلك، فإن اختبار مسببات الأمراض الغذائية للحوم والدواجن سيضمن الجودة العالية للمنتج، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة نمو هذا القطاع.

التحليل الإقليمي:

ومن المتوقع أن تمتلك أمريكا الشمالية حصة كبيرة في السوق العالمية. يمكن أن تؤدي زيادة تصدير المنتجات الزراعية داخل المنطقة إلى زيادة احتمالات تفشي المرض، وبالتالي المخاطر الصحية التي تشكلها مسببات الأمراض الميكروبية في الغذاء. ومن المتوقع أن يؤدي تزايد حدوث الأمراض المنقولة بالغذاء في المنطقة إلى دفع السوق. علاوة على ذلك، فإن وجود لاعبين بارزين في المنطقة والأنشطة البحثية المستمرة لتطوير اختبارات أكثر دقة وأقل استهلاكًا للوقت من المرجح أن يدعم النمو المطرد للسوق الإقليمية. على سبيل المثال، في يوليو 2018، أعلنت شركة Clear Labs ومقرها الولايات المتحدة عن إطلاق منصة سلامة الأغذية القائمة على NGS لإجراء اختبارات روتينية كبيرة الحجم لمسببات الأمراض. تجمع منصة الأمان هذه بين تسلسل NGS الحديث والأتمتة الروبوتية وعلوم البيانات وتحليلات البرامج لخفض التكاليف بشكل كبير مع تحقيق دقة بنسبة 99.9 بالمائة.

ومن المتوقع أن ينمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة أكثر صحة بسبب الاستثمارات المتزايدة من مختلف الشركات المصنعة للأغذية متعددة الجنسيات، وخاصة في دول مثل الهند والصين ودول جنوب شرق آسيا. يمكن أن يزداد الطلب على اختبار مسببات الأمراض الغذائية بسبب القواعد واللوائح الصارمة لسلامة الأغذية وارتفاع حجم التجارة بين منطقة آسيا والمحيط الهادئ وبقية العالم.

تحليل تجزئة السوق لاختبار مسببات الأمراض الغذائية

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في فبراير 2020، أعلنت شركة Crystal Diagnostics أن مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية الأمريكي أصدر للشركة براءة اختراع ثانية تتعلق بتقنية الكريستال السائل الخاصة للكشف السريع والدقيق عن مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء.


• في فبراير 2019، أعلنت شركة Lexagen الناشئة في مجال التكنولوجيا الحيوية عن إطلاق تقنية الاختبارات الجينية التي يمكنها اكتشاف مجموعة واسعة من مسببات الأمراض الغذائية في وقت أقل وبتكلفة منخفضة.