حجم سوق شراب الذرة عالي الفركتوز، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، [المخابز، منتجات الحبوب، الحلويات، منتجات الألبان، المشروبات] الصيدلانية) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

يشهد سوق شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) نموًا كبيرًا بسبب استخدامه على نطاق واسع كمحلي في العديد من الأطعمة المصنعة. يعتبر مركب HFCS رخيصًا نسبيًا، وله قابلية ذوبان أفضل وقدرة على البقاء في المحلول دون تكوين بلورات مقارنة بسكر المائدة العادي. إن تقلب أسعار سكر المائدة إلى جانب سهولة إضافة مركبات الكربون الهيدروفلورية في المشروبات المختلفة هو الذي يقود سوقها العالمية.

كما يستخدم شراب الذرة عالي الفركتوز على نطاق واسع في المستحضرات الصيدلانية، لأنه يوفر فوائد سواغية كمرطب ومركب، في حين يوفر أيضًا فوائد مغذية كمصدر للكربوهيدرات ومحلي بكميات كبيرة. يتم دمج مركبات الكربون الهيدروفلورية في الأطعمة المصنعة مثل منتجات المخابز والحلويات والمشروبات الغازية وأحيانًا كمادة حافظة في المخللات. يتمتع مركبات الكربون الهيدروفلورية بثبات أعلى مقارنة بالسكروز، ويعمل بشكل جيد في المشروبات الحمضية، وهو متوفر في شكل سائل مما يجعل خلطه أسهل بشكل أفضل من السكروز المحبب. تساعد سمات مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) في نمو السوق العالمية.

ينمو سوق شراب الذرة عالي الفركتوز العالمي بسبب الطلب المتزايد على المحليات من صناعة الأغذية والمشروبات. ظهرت مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) كبديل للسكر المحبب والعسل. يفضل مصنعو الأغذية المصنعة مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) على سكر المائدة لأنه يساعد في الحفاظ على الطعام طازجًا، ويساعد في الحفاظ على الرطوبة في حبوب النخالة وألواح الإفطار، ويعزز نكهات الفاكهة والتوابل. وقد ساعدت سمات مركبات الكربون الهيدروفلورية هذه بشكل تراكمي في قيادة سوقها العالمية.

أثرت أنماط الحياة المتطورة والوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين سلبًا على سوق شراب الذرة عالي الفركتوز. إن ارتفاع حالات السمنة ومرض السكري المرتبط باستهلاك المحليات ذات السعرات الحرارية العالية مثل مركبات الكربون الهيدروفلورية قد أثر على التحول نحو المحليات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية. كما أدى وجود المحليات الطبيعية عالية الكثافة مثل ستيفيا إلى إعاقة أداء المبيعات العالمية لمركبات الكربون الهيدروفلورية.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق شراب الذرة عالي الفركتوز العالمي هي شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، كارجيل، إنكوربوريتد، Ingredion Incorporated، وGlobal Sweeteners Holdings Limited، وTate & Lyle، وShowa Sangyo Co., Ltd.، وRoquette Frères، وDAESANG Corporation، وBaolingbao Biology Co., Ltd.، وSinofi Ingredients، وKasyap Sweeteners Ltd.

يعتبر قطاع المشروبات هو الرائد بسبب الدمج الواسع لمركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) في مختلف المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الأخرى. وتشهد قطاعات الحلويات والمخابز أيضًا جذبًا كبيرًا بسبب الاستخدام الواسع النطاق لمركبات الكربون الهيدروفلورية في تصنيع المنتجات مثل الجيلي والكعك والمربيات ومربى البرتقال. يتم أيضًا دمج مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) على نطاق واسع في الزبادي المحلى والآيس كريم. تستخدم صناعة الأدوية أيضًا مركبات الكربون الهيدروفلورية على نطاق واسع في جرعات فموية مختلفة لأغراض التحلية، كما هو الحال في الشراب والمعلقات والسوائل نظرًا لسهولة انتشارها مقارنةً بالسكروز المحبب.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في سوق شراب الذرة عالي الفركتوز في السنوات القادمة. تمنح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (USFDA) مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) حالة المعترف بها عمومًا على أنها آمنة (GRAS). تعد الولايات المتحدة من بين الدول الرائدة في إنتاج الذرة، مما يساعد على توفير الذرة وموثوقيتها على نطاق واسع لإنتاج مركبات الكربون الهيدروفلورية. تم اعتماد مركبات الكربون الهيدروفلورية (HFCS) على نطاق واسع من قبل الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات في الولايات المتحدة لأنها توفر استقرارًا أعلى مقارنة بالسكر المحبب. من المتوقع أن يؤثر الدمج الواسع لمركبات الكربون الهيدروفلورية في العديد من المشروبات الجاهزة للشرب (RTD) إلى جانب الاتجاه المتزايد للمشروبات RTD بين المستهلكين بشكل إيجابي على نمو مركبات الكربون الهيدروفلورية في المنطقة.

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نموا كبيرا في السنوات المقبلة. يتحول المصنعون نحو شراب الذرة عالي الفركتوز كمحلي بسبب ندرة توافر السكر العادي وزيادة سعره. وبالتالي، من المتوقع أن تغذي هذه العوامل نمو سوق شراب الذرة عالي الفركتوز الإقليمي.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في السنوات القادمة. ويتحول مصنعو الأغذية المصنعة في المنطقة نحو المحليات المريحة والفعالة من حيث التكلفة مثل شراب الذرة عالي الفركتوز. أدى التوافر الواسع النطاق والانتشار الأفضل لمركبات الكربون الهيدروفلورية مقارنة بالسكريات المحببة إلى زيادة دمجها في العديد من المشروبات الغازية والمشروبات الأخرى. وبالتالي، من المتوقع أن تعزز هذه العوامل نمو سوق شراب الذرة عالي الفركتوز الإقليمي.

التقسيم

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2018دخلت شركة كارجيل وشركة أراسكو، وهي شركة تصنيع أغذية مقرها المملكة العربية السعودية، في مشروع مشترك. وقد أنشأت الشركات معًا منشأة لطحن الذرة في المملكة العربية السعودية. ومن المتوقع أن يؤدي إنشاء المصنع الجديد نتيجة للمشروع المشترك إلى مضاعفة القدرات الإنتاجية للجلوكوز والنشا، إلى جانب توسيع محفظة منتجاته من خلال تضمين شراب الذرة عالي الفركتوز.