حجم سوق صلصة الفول السوداني، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب قناة التوزيع (سوبر ماركت / هايبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر المتخصصة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

الفول السوداني هو أحد المكسرات المستهلكة على نطاق واسع ويستخدم لإنتاج منتجات غذائية مختلفة مثل الصلصات والزبدة والمواد القابلة للدهن، إلى جانب دمجه المباشر في العديد من مستحضرات الطهي. تُسمى صلصة الفول السوداني أيضًا باسم ساتاي أو بومبو كاكانغ، وهي مصنوعة من الفول السوداني المحمص أو المقلي. فهو غني بالسعرات الحرارية ويحتوي على الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن التي تجعله صحيًا ومغذيًا. وقد أدى ذلك إلى الاستخدام الواسع النطاق لصلصة الفول السوداني في مختلف الاستعدادات الغذائية مثل الخضروات المقلية واللحوم والمعكرونة لأنها خالية من الألبان ونباتية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب المتزايد على المنتجات الصحية والمنتجات الغذائية الجاهزة للأكل يغذي نمو السوق.

تعتبر صلصة الفول السوداني منتجًا غذائيًا عالي الجودة له العديد من الفوائد الغذائية ومصدرًا ميسور التكلفة للبروتين النباتي. أدى أسلوب الحياة السريع للمستهلكين إلى التحول نحو الوجبات المريحة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير. وبالتالي، ساعدت هذه العوامل بشكل تراكمي في دفع نمو صناعتها.

إن الميل المتزايد للمستهلكين نحو المنتجات النباتية يعزز نمو السوق. يتبنى المستهلكون منتجات نباتية بسبب وعيهم الواسع بالمنتجات الخالية من القسوة على الحيوانات. إلى جانب ذلك، فإن الفوائد الغذائية لصلصة الفول السوداني وانتشار الحساسية وعدم تحمل المنتجات الحيوانية مثل الحليب والبيض هي العوامل التي تدفع نمو السوق.

الفول السوداني عبارة عن مكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وقد يؤدي استهلاك منتجات الفول السوداني عالية الدهون إلى تأثيرات صحية مثل السمنة. تقدم صلصة الفول السوداني نسبة عالية من الدهون والبروتين للنظام الغذائي الذي من المتوقع أن يكون بمثابة عامل معوق في السوق. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، ارتفع معدل السمنة بنسبة 18% منذ عام 1975. وفي عام 2016، كان حوالي 13% من البالغين يعانون من السمنة المفرطة، وفي عام 2019، كان ما يقدر بنحو 38.2 مليون طفل دون سن 5 سنوات يعانون من السمنة المفرطة. وبالتالي، فإن زيادة وعي المستهلك لتجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون سوف يعيق النمو.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق صلصة الفول السوداني العالمية هي، Thai Preeda Trading Co., Ltd.، McCormick & Company, Inc.، Desiamcuisine (Thailand) Co. Ltd.، HS Foods Group BV، Empire Bespoke Foods Ltd.، Hormel Foods Corporation، وThrive Market، وThe J.M. Smucker Company، وConagra Brands, Inc.، وAyam Brand.

ومن المتوقع أن يمثل قطاع صلصة الفول السوداني التقليدية الحصة الكبرى في السوق حيث أنها ميسورة التكلفة ومتوفرة بسهولة في المتاجر مقارنة بالبديل العضوي. ومع ذلك، فإن القطاع العضوي يكتسب زخمًا في الاقتصادات المتقدمة مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة واليابان وغيرها بسبب اهتمام المستهلك المتزايد بالنظام الغذائي العضوي.

من المتوقع أن تكون محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هي قناة المبيعات الأكثر تفضيلاً لدى المستهلكين نظرًا لتوفر مجموعة واسعة من المنتجات تحت سقف واحد. تجربة الشراء التي يقدمها هؤلاء التجار الجماعيون نظرًا لوجود ممرات مميزة للمنتج إلى جانب تقديم العديد من خطط التجميع والخصومات.

التحليل الإقليمي:

من المرجح أن تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الأكبر في السوق بسبب الاستخدام الواسع لصلصة الفول السوداني في المطبخ التايلاندي. إلى جانب ذلك، تعد الصين والهند أكبر منتجي الفول السوداني مما يضمن توافر المواد الخام الوفيرة لإنتاج صلصة الفول السوداني. علاوة على ذلك، فإن الميل المتزايد للمستهلكين نحو الراحة والأطعمة النباتية يعزز نمو السوق الإقليمية.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في السوق بسبب ارتفاع اتجاهات استهلاك الغذاء عبر الثقافات مما أدى إلى تزايد إعجابهم بالمطبخ التايلاندي. بدأ المستهلكون أيضًا في دمج صلصة الفول السوداني في الصلصات والتغميسات نظرًا لمذاقها الفريد وخصائصها الغذائية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من مطاعم الأطعمة التايلاندية في الولايات المتحدة، والذي تضاعف في السنوات الخمس الماضية، إلى تعزيز سوق صلصة الفول السوداني الإقليمية في السنوات المتوقعة.

التقسيم

تطورات الصناعة الرئيسية

• في ديسمبر 2019، بي تي. وقعت شركة Garudafood Putra Putri Jaya مشروعًا مشتركًا مع شركة Hormel Foods Asia Pacific Pte. المحدودة، وهي شركة تابعة لشركة Hormel Foods Corporation لتوسيع تواجدها الجغرافي. يُطلق على المشروع المشترك اسم PT Hormel Garudafood الذي يقوم بتصنيع الأطعمة التي تعتمد على مربى الفول السوداني.


• في نوفمبر 2018، شركة Hormel Foods Asia Pacific Pte. أطلقت شركة Ltd. العلامة التجارية لصلصة التغميس المستوحاة من المأكولات الآسيوية "House of Tsang" في الولايات المتحدة. وتم إطلاق منتجات الفول السوداني على الطريقة التايلاندية والفلفل الحلو والصلصات الحلوة والحامضة لتزويد المستهلكين بتغميسات مريحة ولذيذة ومتعددة الاستخدامات مستوحاة من المطبخ الآسيوي.