حجم سوق المكاديميا والهيل، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب التطبيق (منتجات المخابز ومنتجات الألبان والحلويات والوجبات الخفيفة والمشروبات) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

في السنوات الأخيرة، تطورت أنماط شراء المستهلكين بشكل ملحوظ بسبب التطورات الاقتصادية وارتفاع مستويات الدخل. المستهلكون على استعداد لإنفاق المزيد على المنتجات المتميزة لتلبية رغبتهم في تناول الأطعمة اللذيذة. يظهر اتجاه الوجبات الخفيفة الصحية في جميع أنحاء العالم بسبب الوعي المتزايد بالعادات الغذائية المرتبطة بالظروف الصحية مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي مكسرات المكاديميا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والزنك والبوتاسيوم والفوسفور. الوجبات الخفيفة القائمة على المكسرات وغيرها من المنتجات مثل الحلويات والمواد القابلة للدهن والمشروبات تظهر كمنتجات رئيسية في مجال الوجبات الخفيفة الصحية.

يعد الاهتمام المتزايد بتجربة النكهات والأذواق الغريبة هو العامل الآخر الذي يدعم نمو سوق المكاديميا والهيل. يضيف الهيل الرائحة والتوابل إلى مجموعة واسعة من المستحضرات مثل المشروبات التي تحتوي على الحليب ومنتجات المخابز والحلويات. أدت نكهات المكاديميا الكريمية والزبدانية والجوزية إلى زيادة استخدامها في طبقة الآيس كريم والزبدة القابلة للدهن والألواح المصنوعة من الجوز. إن الطلب المتزايد على المنتجات النباتية والعضوية وذات العلامات التجارية النظيفة، وخاصة في البلدان المتقدمة، سوف يسهم في مزيد من الابتكارات وتطوير المنتجات الجديدة في الصناعة.

إن الاتجاه الناشئ المتمثل في تميز المنتجات الغذائية يدفع في المقام الأول نمو سوق المكاديميا والهيل العالمي. اكتسبت نكهة المكاديميا والهيل مؤخراً زخماً في قطاع الحلويات. يساهم تزايد عدد السكان مع زيادة الدخل التقديري في زيادة الطلب على الحلويات الفاخرة مثل المكاديميا والآيس كريم بنكهة الهيل والكعك والمشروبات والمواد القابلة للدهن.  من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الصحية إلى دفع نمو سوق المكاديميا بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية. يتم الآن استخدام نكهة الهيل في العديد من الحلويات ومشروبات الألبان ومنتجات المخابز. من المتوقع أن يدعم الطلب المتزايد على المحضرات الغذائية المتبلة نمو الصناعة في السنوات المتوقعة.

تعد تكاليف الإنتاج والتصنيع المرتفعة لمكسرات المكاديميا والهيل من العوامل الرئيسية التي تعيق نمو السوق. يؤثر توفر المكسرات الأخرى المختلفة مثل اللوز والجوز والكاجو سلبًا على نمو جوز المكاديميا. تُستخدم هذه المكسرات إلى حد كبير في تحضيرات الطعام المختلفة التي تخدم نفس غرض جوز المكاديميا. ومن المتوقع أن يؤدي توفر نكهات التوابل الرخيصة الأخرى إلى إعاقة استخدام الهيل في المنتجات المتميزة.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

شركة دياسبورا، شركة ماكاداميا للتجهيز المحدودة، شركة صنكوست غولد مكادامياس، شركة غرين فارمز نات، شركة آيفوري مكاديميا، شركة آرتشر دانيلز ميدلاند، شركة ذا كايس إنترناشيونال، شركة رويال سبايسيز، شركة رويال ماكاداميا بي تي واي المحدودة، ونامبوكا ماكنتس بي تي واي المحدودة. هم اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق المكاديميا والهيل العالمي.

من المتوقع أن تظهر منتجات المكاديميا والهيل العضوية أداءً قويًا في المبيعات بسبب تزايد شعبية الأطعمة العضوية. يُنظر إلى المنتجات العضوية على أنها أكثر أمانًا وصحة مقارنةً بالمنتجات التقليدية. ومن المتوقع أن تساهم الابتكارات وتطويرات المنتجات لتقديم الوجبات الخفيفة بنكهة المكاديميا والهيل العضوية في السوق في نمو هذا القطاع. يتم استخدام المكاديميا والهيل التقليديين في مجموعة متنوعة من منتجات الألبان ومنتجات المخابز.

من المتوقع أن تشهد فئة الوجبات الخفيفة نموًا قويًا يعزى إلى الاتجاه الناشئ لتناول الوجبات الخفيفة الصحية. أدى نمط الحياة المحموم للمستهلكين في العصر الحديث إلى زيادة الطلب على التغذية أثناء التنقل في شكل وجبات خفيفة. من المتوقع أن تظهر منتجات المخابز نمواً واعداً بسبب الطلب المتزايد على الحلويات المتميزة مثل الكعك والمعجنات مع طبقة المكاديميا. من المتوقع أن تحظى الحلويات بنكهة الهيل باهتمام كبير في السنوات القادمة بسبب الاهتمام المتزايد بالحلويات المتبلة.

التحليل الإقليمي:

ومن المتوقع أن تظهر أمريكا الشمالية نمواً قوياً في السوق بسبب الاتجاه الناشئ نحو التساهل الصحي. إن الطلب المتزايد على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة المرتبطة بنمط الحياة يدعم نمو سوق المكاديميا في المنطقة. من المتوقع أن يشهد السوق الأوروبي لمكسرات المكاديميا والهيل نموًا كبيرًا مدفوعًا بالتطور في أنماط استهلاك المستهلكين في المنطقة. هناك طلب متزايد على خيارات الوجبات الخفيفة الصحية والبروتين النباتي. يبحث المستهلكون أيضًا عن تجارب نكهة وطعم جديدة يقدمها الهيل والمكاديميا. ومن المتوقع أن تدعم التطورات الأخيرة في الأطعمة الجاهزة نمو السوق في المنطقة.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً واعداً بسبب ازدهار صناعة المخابز والألبان في المنطقة. أدى الطلب المتزايد على الكعك والمعجنات والآيس كريم ومنتجات الحلويات إلى ابتكارات وتطوير منتجات جديدة تستخدم نكهات الجوز والتوابل الجديدة. من المتوقع أن يؤدي قطاع الخدمات الغذائية سريع التطور في البلدان الآسيوية إلى تعزيز نمو السوق بسبب الطلب المتزايد على المشروبات المنكهة ومنتجات المخابز.

التقسيم

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مايو 2020، قدمت مختبرات تقييم الجودة التابعة لمجلس التوابل الهندي لائحة جديدة لاختبار ستة بقايا كيميائية بسبب الطلب المتزايد على الهيل من غرب آسيا. سيمكن بروتوكول الاختبار الجديد من التدفق الحر لحبوب الهيل الصغيرة إلى المملكة العربية السعودية.


• في فبراير 2020، أطلق مصنعو ومسوقو المكاديميا الرائدون في أستراليا علامة تجارية عالمية جديدة، Marquis Macadamias. من المتوقع أن يؤدي إطلاق هذه العلامة التجارية إلى دفع النمو والفرص في إنتاج المكاديميا.