حجم سوق الحساء والصلصات، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب التغليف (المعلبة، المعبأة)، حسب نوع المنتج (الحساء (الرطب، المجفف، الجاف، المجمد، الفوري) الصلصات (صلصات المائدة، صلصات الطبخ) أخرى)، حسب الاستخدام النهائي ( مصنعو الأغذية، ومقدمو خدمات الأغذية، والأسر المعيشية)، حسب قنوات التوزيع (B2B، B2C) وغيرها والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

الحساء والصلصات هي نوع معين من الأطعمة المعلبة التي يستهلكها الناس في جميع أنحاء العالم. هناك وعي معين بين المستهلكين فيما يتعلق باستهلاك الحساء والصلصات والذي من المتوقع أن يؤدي إلى نمو السوق. لديها تطبيقات مختلفة في صناعة الأغذية والمشروبات ومن المتوقع أن تخلق المزيد من الفرص في سوق الحساء والصلصات. من المتوقع أن تؤدي الابتكارات والأبحاث المختلفة في هذه المنتجات إلى دفع نمو سوق الحساء والصلصات.

من حيث القيمة والحجم، من المتوقع أن تنمو الحساء والصلصات بمعدل نمو سنوي مركب كبير، وذلك بسبب الزيادة في استخدامها في صناعة الأغذية. يفضل المستهلكون الشباب في المقام الأول الحساء والصلصات، لأنهم أكثر عرضة لتناول الوجبات الجاهزة للأكل.

تعتبر الحساء والصلصات نوعًا معينًا من الأطعمة المريحة مما يجعلها مناسبة للأشخاص أثناء نمط الحياة المزدحم. هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الحساء والصلصات. الوظيفة الأخرى للحساء والصلصات في صناعة المواد الغذائية هي أنها تعمل كمثخن لمختلف المنتجات الغذائية.     

أفضل المنافسين في سوق الحساء والصلصات:

بعض الشركات الكبرى الموجودة في سوق الحساء والصلصات العالمية هي Nestlé S.A.، وUnilever Food Solutions، وNissin Foods، وAcecook Vietnam، وKraft Heinz، وAssociated British Foods، وHouse Foods Group، وB&G Foods، وH.J. Heinz Co.، وBaxters Food. المجموعة، وجنرال ميلز، وكامبل سوب، وشوربات فرونتير، وكوناجرا فودز.

من قطاع الاستخدام النهائي، من المتوقع أن يمثل مصنعو الأغذية حصة أكبر من الحساء والصلصات لاستخداماتها المختلفة في المنتجات الغذائية مثل مثخن الطعام. الحساء والصلصات عبارة عن أطباق مهروسة يتم إعدادها باستخدام مكونات مختلفة يمكن استخدامها كمقبلات أو كطبق رئيسي.

ومن حيث نوع المنتج، من المتوقع أن يحظى الحساء الجاف والمجفف بحصة أكبر في سوق الحساء والصلصات بسبب وجود المنتج في مناطق مختلفة بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الحساء والصلصات. من حيث الوظيفة، يتم استخدام الحساء والصلصات بشكل أساسي كمكثف في أطباق مختلفة مثل المرق والكاري. ومن المتوقع أن تخلق هذه التطبيقات والوظائف المختلفة المزيد من الفرص في سوق الحساء والصلصات.

التحليل الإقليمي:

ومن المتوقع أن تمتلك أمريكا الشمالية الحصة الأكبر من حيث القيمة في سوق الحساء والصلصات بشكل عام، وذلك بسبب تفضيل الذوق المتزايد من قبل المستهلكين في المنطقة. من المتوقع أن تحظى منطقة آسيا والمحيط الهادئ، تليها أمريكا الشمالية، بثاني أكبر حصة سوقية من حيث القيمة والحجم طوال الفترة المتوقعة في سوق الحساء والصلصات بشكل عام. ويرجع ذلك إلى وجود التوابل والنكهات المختلفة في المنطقة. هناك زيادة في استخدام الحساء والصلصات كعامل منكه في الأطعمة المختلفة مما يساعد في شهية أو تعزيز المنتجات الغذائية الأساسية.

من المتوقع أن تنمو الزيادة في إطلاق المنتجات وتطوير الأبحاث في سوق الحساء والصلصات بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع.

التقسيم

تطورات الصناعة الرئيسية

• في نوفمبر 2018، أعلنت شركة نستله SA عن إطلاق أول منتج حاضنة لها يحتوي على الحساء والمشروبات العشبية في الصين. اسم المنتج هو Xingshan، وهو عبارة عن حساء ومشروبات عشبية جديدة جاهزة للشرب. يتم تحضير هذا المشروب باستخدام المكونات الصينية التقليدية والقديمة وهو مصمم خصيصًا لسكان المناطق الحضرية المزدحمين.