حجم سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ، وتحليل تأثير الأسهم وكوفيد-19، حسب النوع (الكاكاو والشوكولاتة)، والتطبيق (الأغذية والمشروبات، ومستحضرات التجميل، والأدوية، وغيرها)، وتوقعات الدولة، 2020-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ 6,019.15 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن يصل إلى 13580.76 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.83٪ خلال الفترة المتوقعة بناءً على تحليلنا في التقرير الحالي.

يعتمد السوق في المقام الأول على الاتجاهات الناشئة مثل الاستمتاع بالشوكولاتة قليلة الدسم والخالية من السكر. يشعر المستهلكون في الوقت الحاضر بالقلق بشأن أصل المكونات المستخدمة في الشوكولاتة لعدة أسباب. إن الطلب المتزايد على الكاكاو الذي يتم حصاده بطريقة أخلاقية والكاكاو الذي يتم الحصول عليه من مزرعة واحدة يدفع نمو قطاع الشوكولاتة الفاخرة. إن الاتجاه نحو التميز في حلويات الشوكولاتة في الاقتصادات النامية مثل الصين والهند، إلى جانب الطلب القوي على الشوكولاتة عالية الجودة ذات التغليف الجذاب، يساعد في نمو السوق.

تقلبات الطلب والعرض على مستوى العالم لمنتجات الكاكاو خلال جائحة كوفيد-19 لتقييد النمو

شهدت صناعة الكاكاو والشوكولاتة اضطرابًا مفاجئًا وسط تفشي جائحة كوفيد-19 بسبب التحول الكبير في ديناميكيات الطلب. ومن المتوقع أن يكون للوباء تأثير سلبي على مبيعات الكاكاو والشوكولاتة في الدول الآسيوية لفترة معينة بسبب الإغلاق المستمر. لا تعتبر حلويات الشوكولاتة والكاكاو من المنتجات الأساسية وقد انخفض طلب المستهلكين عليها في هذه البلدان خلال الأشهر القليلة الماضية.

من المتوقع أن يؤدي فيروس كورونا الجديد المستمر إلى تقليل الطلب على مكونات الكاكاو والكاكاو عبر العديد من البلدان على مستوى العالم بينما يؤدي إلى تعطيل سلسلة التوريد لفترة وجيزة. قد يواجه مصنعو الشوكولاتة تراجعًا في المبيعات من المتوقع أن يؤثر سلبًا على نمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يشهد الطلب على المنتجات المتميزة انخفاضًا تدريجيًا في الدول الآسيوية بسبب الركود الاقتصادي.

أحدث الاتجاهات

ارتفاع الطلب على منتجات الشوكولاتة العضوية لصالح النمو

من المحتمل أن يسعى المستهلكون إلى تقليل تناول المنتجات الغذائية غير الصحية في نظامهم الغذائي اليومي. وقد أدى الوعي المتزايد لتقليل هذه المخاطر، إلى جانب تحسن الظروف الاقتصادية، إلى دفع المستهلكين الإقليميين إلى شراء الأطعمة العضوية والمستدامة في السوق. وفقًا لغرف التجارة والصناعة الهندية، فقد سجلت قيمة الأغذية العضوية الهندية 528 مليون دولار أمريكي في عام 2017، ومن المتوقع أن تصل إلى 1,586 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2020.

أدى تفضيل المستهلك المتزايد لمنتجات الكاكاو العضوية إلى قيام الشركات المصنعة بالاستفادة من الفرص المربحة في السوق. إنهم يفعلون ذلك من خلال تقديم منتجات مبتكرة وممتعة. من ناحية أخرى، فإن الاتجاه نحو التميز، إلى جانب جاذبية الشوكولاتة الداكنة الصحية والعضوية، سيساعد بشكل أكبر في نمو السوق الإقليمية.

العوامل الدافعة

زيادة القوة الشرائية للمستهلكين للمساعدة في نمو السوق       

في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، يُعزى الطلب على حلويات الشوكولاتة وغيرها من المنتجات الغذائية القائمة على الشوكولاتة مثل مشروبات الشوكولاتة والمخبوزات ومنتجات الألبان وغيرها إلى تزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة في المنطقة. أدى النمو المطرد في الوضع الاقتصادي إلى تقليل الفقر في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ. أصبح المستهلكون على استعداد للدفع والإنفاق على احتياجاتهم وتساهلهم، مما أدى إلى زيادة الطلب على الشوكولاتة في السوق.

أدى تزايد التحضر وزيادة القوة الشرائية للمستهلكين إلى زيادة المخاوف بشأن أصل مكونات الشوكولاتة مما اضطر الشركات المصنعة إلى تقديم منتجات عالية الجودة في سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ. ووفقا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، من المتوقع أن يصل النمو الإجمالي في الطبقة المتوسطة السكانية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى 66٪ في عام 2030، والتي بلغت قيمتها 28٪ في عام 2009.

إمكانات نمو هائلة لصناعة حلويات الشوكولاتة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ للمساعدة في النمو

على مر السنين، أدت تفضيلات المستهلكين المتغيرة وأنماط حياتهم، وعاداتهم الغذائية المتطورة، وتعرضهم العالمي لعلامات الشوكولاتة العالمية إلى تعزيز صناعة الشوكولاتة بشكل عام في المنطقة. فائدة كبيرة للكاكاو في صناعةحلويات الشوكولاتةويؤكد نمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. أدى الاتجاه المتمثل في تحديد الدور الاجتماعي والثقافي لحلويات الشوكولاتة في الدول الآسيوية مثل الهند والصين وأستراليا وغيرها إلى زيادة نمو سوق الكاكاو والشوكولاتة. في الوقت الحاضر، تحتفل حلويات الشوكولاتة بأهم المهرجانات والمناسبات في هذه البلدان، مما يزيد الطلب على المزيد من الشوكولاتة المبتكرة والجودة في المنطقة.

العوامل المقيدة

تزايد شعبية بدائل الكاكاو وبدائلها التي تعيق النمو

وتستورد معظم دول المنطقة مكونات الكاكاو والشوكولاتة من دول أفريقية مثل غانا وكوت ديفوار وغيرها. وينتج عن ذلك سلسلة توريد غير مستقرة وتقلب في أسعار هذه المواد الخام. وبالتالي، يركز صانعو الحلويات بشكل مكثف على إصلاح مثل هذه الاضطرابات في السوق من خلال استخدام معادلات مكونات الكاكاو وبدائل مكونات الكاكاو مثل زيت النخيل وزيت فول الصويا والشيا والكاكاو.زيت بذور اللفتوآخرون. يمكن أن تؤثر الشعبية المتزايدة لهذه المكونات سلبًا على سوق الكاكاو والشوكولاتة نظرًا لسهولة توفر المنتجات المذكورة أعلاه وفعاليتها من حيث التكلفة. إن العرض الجيد لاستقرار الدهون وتحسين تكوين الدهون من خلال بدائل زبدة الكاكاو يقود نموها في السوق.

وفقًا لتحالف الشيا العالمي، يستبدل صانعو الحلويات بشكل متزايد زبدة الكاكاو بـ CBEs (مكافئات زبدة الكاكاو) المشتقة من مزيج من ستيارين الشيا وجزء وسط النخيل بسبب انخفاض التكلفة، وتحسين الأداء الوظيفي، وتحسين الاستدامة.

التقسيم

حسب نوع التحليل

تمتلك مكونات الشوكولاتة الحصة السوقية الرئيسية في السوق الإقليمية

يتضمن الجزء النوعي مكونات الكاكاو والشوكولاتة.

يتم تقسيم مكونات الشوكولاتة إلى مكونات داكنة وحليبية وبيضاء ومحشوة. من المتوقع أن تحظى منتجات الشوكولاتة بحصة سوقية كبيرة من الكاكاو والشوكولاتة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسبب التوسع القوي في صناعة الخدمات الغذائية في المنطقة. وقد ساهم ذلك في زيادة الطلب على مشروبات الكاكاو والشوكولاتة وحلويات الشوكولاتة وغيرها من العروض الذواقة والخاصة القائمة على الكاكاو. يطالب كبار اللاعبين في صناعة الخدمات الغذائية بمنتجات ذات قيمة مضافة ومخصصة من المتوقع أن تعزز مبيعات منتجات الشوكولاتة في المنطقة.شوكولاتة الحليب تمتلك حصة سوقية عالية بين الأنواع الأخرى بسبب التقلبات في أسعار الكاكاو.

يتم تقسيم الكاكاو أيضًا إلى زبدة الكاكاو، سائل الكاكاو، ومسحوق الكاكاو. لقد أثر اتجاه تناول الوجبات الخفيفة الصحية بشكل كبير علىسوق الحلوياتوبدوره زاد الطلب على الكاكاو. يعتبر المحتوى العالي من الكاكاو أكثر صحة بسبب محتواه العالي من مادة البوليفينول. أدى الطلب المتزايد على الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكاكاو مع كمية أقل من السكر والدهون إلى زيادة الطلب على الكاكاو في المنطقة.

عن طريق تحليل التطبيق

تتمتع الأغذية والمشروبات بحصة سوقية عالية بسبب زيادة استهلاك منتجات الحلويات

يشمل قطاع التطبيقات الأطعمة والمشروبات،مستحضرات التجميلوالأدوية وغيرها.

يتم تقسيم قطاع الأغذية والمشروبات إلى قسم فرعي وهو الحلويات والمخابزألبانوآخرون. ومن المتوقع أن يحظى هذا القطاع بأكبر حصة في السوق بسبب زيادة مبيعات منتجات الحلويات في المنطقة.

من المتوقع أن تنمو مستحضرات التجميل والعناية الشخصية بمعدل نمو سنوي مركب كبير بسبب زيادة وعي المستهلك فيما يتعلق بقيمة زبدة الكاكاو.

رؤى قطرية

بلغ جنوب شرق آسيا 1,763.65 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المرجح أن يحتفظ بحصة سوقية كبيرة بسبب زيادة الترويج للسياحة في دول جنوب آسيا. يزدهر قطاع حلويات الشوكولاتة في جنوب شرق آسيا بسبب الطلب المتزايد على النكهات والحشوات المختلفة في هذه المنتجات. تتزايد شعبية مجموعات النكهات المغامرة مثل نكهات الفاكهة وحشوات الجوز الحلوة والمالحة بين قاعدة المستهلكين في هذه البلدان. يؤدي الاتجاه الناشئ نحو الانغماس في الصحة بين جيل الألفية إلى زيادة الطلب على حلويات الشوكولاتة الخالية من الدهون والسكر والتي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. إن الوعي المتزايد بخصائص الشوكولاتة الداكنة والكاكاو المضادة للشيخوخة يدعم نمو مشروبات الكاكاو. ومن المتوقع أن يؤدي الإنشاء السريع لشبكة قنوات التوزيع في المنطقة إلى زيادة الطلب على منتجات الشوكولاتة المبتكرة مثل الشوكولاتة العضوية والنباتية.

ومن المتوقع أن تحتل اليابان، تليها جنوب شرق آسيا، المركز الثاني في السوق. وفقًا لجمعية الكاكاو والشوكولاتة باليابان، فإن استهلاك الشوكولاتة في البلاد يتزايد باستمرار. وبلغ استهلاك الشوكولاتة 2.52 مليون طن عام 2015، وارتفع إلى نحو 2.76 مليون طن عام 2018، مع ارتفاع استهلاك الفرد من الشوكولاتة من 1.98 كجم إلى 2.19 كجم خلال نفس الفترة. تُعزى الزيادة في الاستهلاك إلى التصور المتزايد بأن الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو هي أكثر صحة ومقاومة للشيخوخة وتتخلص من التوتر بشكل جيد. لا تزال اليابان في المرحلة الساذجة للكاكاو المستدام. ومع ذلك، هناك الكثير من الفرص للمنتجين لإطلاق هذه المنتجات في السوق الرئيسية. أدى الطلب المتزايد على مختلف النكهات والأذواق في الشوكولاتة إلى تطوير منتجات مبتكرة مثل شوكولاتة الفواكه والمكسرات والشوكولاتة المحشوة بالكريمة.

لا تزال صناعة الكاكاو في الصين في مرحلة التطوير مقارنة بالأسواق المتقدمة الأخرى مثل اليابان وأستراليا. ساهم النمو السريع لسكان الطبقة المتوسطة والتحضر وأذواق المستهلكين المتطورة في زيادة الشهية للشوكولاتة في البلاد. لقد فتح الاهتمام المتزايد للمستهلكين بالمنتجات العضوية العديد من الفرص للاعبين الرئيسيين في السوق الصينية. وإدراكًا لهذه الإمكانات الجديدة للملصقات العضوية، تركز العلامات التجارية الراسخة للشوكولاتة على تعزيز الأعمال التجارية في الصين من خلال تقديم المزيد من منتجات الشوكولاتة العضوية على رفوف البيع بالتجزئة.

الهند في مرحلة النمو. كان استهلاك الكاكاو والشوكولاتة في الهند منخفضًا حتى عقد التسعينيات. ومع ذلك، زاد الاستهلاك مع إطلاق أصناف جديدة من الشوكولاتة مثل شوكولاتة الويفر من نستله وكادبوري.

في كوريا الجنوبية، يدعم الاتجاه الناشئ لتناول الطعام خارج المنزل والوجود المتزايد للمقاهي التي تقدم خيارات متنوعة مثل الكاكاو الساخن والشوكولاتة الساخنة ومعجنات الشوكولاتة والموس نمو الصناعة في البلاد.

تتماشى اتجاهات سوق الكاكاو والشوكولاتة الأسترالية مع اتجاهات سوق الكاكاو والشوكولاتة العالمية الحالية. أدت مخاوف المستهلكين المتزايدة المتعلقة بمحتوى السكر والدهون في الأطعمة إلى تقليل الطلب على منتجات الشوكولاتة منخفضة الجودة ذات الإنتاج الضخم، مما دفع الشركات المصنعة إلى تطوير منتجات كاكاو وشوكولاتة مبتكرة تركز على الصحة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركز شركة Nestle S.A. على إطلاق المنتجات الجديدة لتلبية متطلبات المستهلك

تركز الشركة الرائدة، Nestle S.A.، على إطلاق المنتجات الجديدة مع الأخذ في الاعتبار نمط شراء المستهلك. وبما أن المنتجات العضوية والنظيفة هي الاتجاهات الجديدة في الصناعة، فإن الشركة تستهدف المتطلبات المتزايدة من قبل المستهلكين. على سبيل المثال، في مارس 2020، قدمت شركة نستله أستراليا نسخة نباتية من مشروب شعير الكاكاو، ميلو، للاستفادة من الطلب المتزايد على مشروبات الكاكاو النباتية في المنطقة.

يُظهر سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ هيكلًا موحدًا للغاية. ويهيمن على الصناعة خمسة لاعبين رئيسيين يمتلكون 88% من حصة السوق بأكملها بسبب قاعدة عملائهم الضخمة، والولاء القوي للعلامة التجارية وشبكة التوزيع. واللاعبون الرئيسيون الآخرون هم شركة Nestle S.A.، وCargill، Incorporated، وOlam International، وBarry Callebaut AG، وFuji Oil Company, Ltd.، وECOM Agroindustrial Corporation Ltd.، وBD Associates Ghana Ltd، وNiche Cocoa Industry, Ltd.

قائمة الشركات الرئيسية:

• نستله إس إيه – (فيفي، سويسرا)


• كارجيل، إنكوربوريتد– (مينيسوتا، الولايات المتحدة)


• أولام إنترناشيونال – (سنغافورة)


• Barry Callebaut AG – (زيورخ، سويسرا)


• شركة فوجي أويل المحدودة – (أوساكا، اليابان)


• شركة ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. – (بولي، سويسرا)


• توتون إس إيه – (بوردو، فرنسا)


• BD Associates Ghana Ltd – (تيما، غانا)


• Plot Enterprise Ghana Limited – (تاكورادي، غانا)


• شركة Niche Cocoa Industry, Ltd. (تيما، غانا)


• Indcre S.A. – (برشلونة، إسبانيا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يناير 2019– أعلنت شركة كارجيل إنكوربوريتد عن استثمار بقيمة 200 مليون دولار أمريكي في باكستان لتعزيز قدراتها التي ستساعد في تقديم الخدمات في جميع أنحاء البلاد.


• فبراير 2019 –أبرمت شركة Olam International اتفاقية تتضمن الاستحواذ على شركة BT Cocoa بإندونيسيا. ستساعد الاتفاقية شركة Olam International على الاستفادة من السوق الآسيوية لتصبح موردًا رئيسيًا لمسحوق الكاكاو في جميع أنحاء العالم.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Asia Pacific Cocoa and Chocolate Market

يقدم تقرير أبحاث السوق للكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة وتطبيقاتها. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير وتقسيمه:

يصف

 تفاصيل

فترة الدراسة

  2016-2027

سنة الأساس

  2019

فترة التنبؤ

  2020-2027

الفترة التاريخية

  2016-2018

وحدة

  القيمة (مليون دولار أمريكي)

التقسيم

  حسب النوع والتطبيق والدولة

حسب النوع

• الكاكاو
  
  
  • زبدة الكاكاو
  
  
  • شراب الكاكاو
  
  
  • مسحوق الكاكاو
  
  
  
  


• الشوكولاته
  
  
  • مظلم
  
  
  • لبن
  
  
  • أبيض
  
  
  • مملوء
  
  
  
  

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
  
  
  • الحلويات
  
  
  • مخبز
  
  
  • ألبان
  
  
  • آحرون
  
  
  
  


• مستحضرات التجميل


• المستحضرات الصيدلانية


• آحرون

حسب البلد

• الصين
  
  
  • نوع الشوكولاتة
  
  
  
  


• الهند
  
  
  • نوع الشوكولاتة
  
  
  
  


• اليابان
  
  
  • نوع الشوكولاتة
  
  
  
  


• أستراليا
  
  
  • نوع الشوكولاتة
  
  
  
  


• جنوب شرق آسيا
  
  
  • نوع الشوكولاتة
  
  
  
  


• كوريا الجنوبية
  
  
  • نوع الشوكولاتة
  
  
  
  


• بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ؟

تقول Fortune Business Insights أن حجم سوق الكاكاو والشوكولاتة بلغ 6,019.15 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن يصل إلى 8,892.57 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027.

ما هي قيمة سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ في الصين في عام 2019؟

وفي عام 2019، بلغت القيمة السوقية الصينية 996.71 مليون دولار أمريكي.

في أي معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق الكاكاو والشوكولاتة في آسيا والمحيط الهادئ في الفترة المتوقعة (2020-2027)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.42٪، وسيظهر السوق نموًا مطردًا في الفترة المتوقعة (2020-2027).

ما هو قطاع التطبيقات الرائد في السوق؟

من المتوقع أن يكون قطاع الأغذية والمشروبات هو قطاع التطبيقات الرائد في هذا السوق خلال فترة التوقعات.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

يعد الطلب المتزايد على الحلويات عاملاً رئيسياً في السوق.

من هم اللاعبين الرئيسيين في هذا السوق؟

تعد شركات Olam International وNestle وS.A. وBarry Callebaut وCargill International من اللاعبين الرئيسيين

ما هي الدولة التي تمتلك أعلى حصة في السوق؟

وسيطرت دول جنوب شرق آسيا على حصة السوق في عام 2019.

ما هي العوامل التي من المتوقع أن تدفع اعتماد هذه المنتجات؟

ومن المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد بالشوكولاتة العضوية إلى زيادة اعتمادها.