حجم سوق الصلصة الحارة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وحصتها، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب النوع (صلصة فلفل تاباسكو، وصلصة فلفل هابانيرو، وصلصة الهالابينو، والصلصة الحلوة والحارة، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (التجار الشاملون، وتجار التجزئة المتخصصون، والمتاجر الصغيرة) ، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2023-2030

آخر تحديث: February 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI107593

رؤى السوق الرئيسية

حصلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على المركز الثاني في سوق الصلصة الحارة العالمية. ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.00٪ خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن ينمو السوق العالمي للصلصة الحارة من 2.89 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 5.09 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030.

في عصرنا هذا، مع ارتفاع الاقتصاد بسبب التحرير وزيادة الاستهلاك من قبل المستهلكين من جميع الطبقات، أصبح الطعام باعتباره شيئًا للاستمتاع به وكجزء من الثقافة موضوعًا مشهورًا. ومع تغير أنماط الحياة، تغيرت أيضًا العادات الغذائية للأفراد، سواء كان ذلك تناول الطعام خارج المنزل، أو تفضيل المأكولات الغربية، أو استخدام المنتجات التي تجعل الطبخ في المنزل أمرًا مريحًا. هذه بعض العوامل التي أدت إلى نمو صناعة الأغذية والمشروبات. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، تُستخدم الصلصة الحارة كمكون أساسي في الطبخ وتتبيل مجموعة متنوعة من محضرات الطعام، وتُضاف لإضفاء نكهة متباينة على التوابل.وجبة جاهزة.

يغطي تقريرنا عن الحصة السوقية لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ البلدان/المناطق التالية – الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

أحدث الاتجاهات

الطلب المتزايد على الصلصات الساخنة المخصصة يدفع النمو الإقليمي

في جميع صناعات الأغذية والمشروبات، أظهرت السنوات القليلة الماضية باستمرار اتجاه العملاء إلى التحول إلى نكهات جديدة من أجل تلبية احتياجاتهم. لعبت التغميسات والصلصات الحارة دورًا مهمًا في الطعام المطبوخ في المنزل خلال مرحلة الوباء، لأنها تسمح بإضافة نكهات حية إلى الأطباق المألوفة وفقًا للاختيارات والبناء على المقبلات الكلاسيكية. في الوقت الحاضر، تحدث التغييرات في أعمال تصنيع الأغذية جنبًا إلى جنب مع التحول في ما يحتاجه المستهلكون من وجباتهم. وبالتالي، هناك تحرك نحو المنتجات المخصصة، بما في ذلكصلصات حارةللتأكد من أن الفرد يأكل حسب اختياراته.

على سبيل المثال، في سبتمبر 2022، قدمت شركة Griffith Foods، وهي شركة تصنيع أغذية مقرها الهند، خطًا جديدًا منصلصات الطهي، بما في ذلك هذه الصلصات، والتي تم تصميمها خصيصًا لتلبية متطلبات السوق الهندية. أطلقت الشركة مجموعة متنوعة من الصلصات مثل صلصة المانجو هابانيرو وصلصة جونتور وصلصة ناجا جولاكيا وغيرها.

العوامل الدافعة

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

يؤدي ارتفاع استهلاك الوجبات السريعة في جميع أنحاء المنطقة إلى تصاعد معدل النمو

يزدهر السوق الآسيوي بمعدل كبير ونما بشكل لا يصدق في السنوات القليلة الماضية. لقد كانت الصلصات جزءًا لا مفر منه من العديد من الثقافات الآسيوية في جميع أنحاء العالم بسبب الارتفاع المتزايد في التأثير بين الثقافات وزيادة الطلب على النكهات اللذيذة. مع تزايد اعتماد المأكولات الغربية، زاد الطلب على الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة بشكل كبير بين المستهلكين الشباب. علاوة على ذلك، تلعب أطعمة الشوارع أيضًا دورًا رئيسيًا في نمو قطاع الصلصة الحارة، حيث غالبًا ما يتم دمج الصلصات مع غالبية الأطباق لجعلها أكثر نكهة وإثارة. علاوة على ذلك، ومع تصاعد السياحة والسفر والحماس لاستكشاف الأغذية، من المتوقع أن تشهد صناعة تجهيز الأغذية ارتفاعًا كبيرًا في الطلب على الصلصات الساخنة مع المواد الغذائية. وبالتالي، تتعاون الشركات الناشئة وغيرها من اللاعبين البارزين أيضًا مع لاعبين رائدين آخرين، مما يؤدي بدوره إلى تحسين عروض المنتجات.

على سبيل المثال، في يوليو 2022، قدمت شركة Ishka Farms، وهي شركة مقرها الهند، مجموعة من الصلصات الحارة الجديدة، مثل صلصة كيرالا الحارة، وصلصة الفلفل الحار الحلو، وصلصة باشن فروت الحارة، وغيرها. المنتجات متاحة على نطاق واسع عبر محلات السوبر ماركت في السوق الهندية. وبالتالي، من المتوقع أن تؤدي عمليات الإطلاق الجديدة هذه إلى زيادة إيرادات الشركة من خلال مبيعات المنتجات في جميع أنحاء السوق.

وبحسب بيانات منظمة الأغذية والزراعة، ارتفع إنتاج المواد الخام للصلصة الحارة بنسبة طفيفة بلغت 0.30% في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

العوامل المقيدة

غش المواد الخام يؤثر على جودة المنتج ويؤثر على نمو السوق

أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على قبول الصلصة الحارة بين المستهلكين هو غش المواد الخام. إن استخدام المواد الخام المغشوشة، مثل التوابل والفلفل الحار، في تصنيع الصلصة الحارة يؤثر على جودة المنتج ويجعل المنتج غير آمن للاستهلاك. إن استخدام المضافات الكيميائية مثل كبريتيد الزئبق لتحسين لون الفلفل الحار يمكن أن يؤدي إلى ضرر طويل الأمد للصحة. على سبيل المثال، في نوفمبر 2020، تمت مصادرة مسحوق الفلفل الحار المغشوش من وحدة صنع الصلصة في كوتاك، الهند. وهذا يمنع المستهلكين من شراء المنتجات ويعوق نمو سوق الصلصة الحارة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وبالتالي، تتبنى الحكومات في مختلف البلدان تدابير صارمة وبروتوكولات سلامة في مصانع التصنيع لضمان استخدام مواد خام آمنة وأفضل جودة لتصنيع هذه المنتجات.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

فيما يتعلق بالمشهد التنافسي، شركة East by Northeast، Integrow Brands Pvt. Ltd.، وEl Diablo Sauces هما اللاعبان الرائدان في سوق آسيا والمحيط الهادئ نظرًا لجهودهما المكثفة في توسيع عروض منتجاتهما من خلال التعاون النشط أو الاستحواذ على شركات أخرى.

ويتصدر اللاعبون البارزون الآخرون، مثل NAAGIN Sauces وThaitan Foods International Co. Ltd.، السوق أيضًا نظرًا لاختراقهم القوي للسوق وزيادة التركيز على إضافة نكهات مختلفة جديدة إلى محافظهم الاستثمارية.

قائمة الشركات الرئيسية:

الشرق من الشمال الشرقي(الهند)

Integrow العلامات التجارية الجندي. المحدودة (الهند)

صلصات البيكو(الهند)

صلصات الديابلو (الهند)

صلصات ناجين(الهند)

شركة تايتان فودز إنترناشيونال المحدودة (تايلاند)

دابور (الهند)

شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)

شركة يونيليفر ش.(الهند)

التطورات الصناعية الرئيسية:

فبراير 2023:أطلقت العلامة التجارية Hook & Arrow نسختها المحدودة من علبتين من الصلصات الساخنة، بما في ذلك Strawberry Ghost المعتدلةالفلفلوBlueberry Ghost Pepper، عبر طوكيو. تم إطلاق العلامة التجارية من قبل شقيقين خلال مرحلة كوفيد-19.

أكتوبر 2020:أطلقت شركة "ديل مونتي"، إحدى العلامات التجارية المتميزة، أحدث مجموعة من صلصة مومو وصلصة الفلفل الحار الحلوة في السوق الهندية. صلصة الفلفل الحلو هي صلصة شرقية كلاسيكية يمكن استخدامها كغموس مع الأطعمة السريعة. وبالتالي، فإن إطلاق المنتجات الغريبة هذه سيساعد الشركة على تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين، مما سيساعد بشكل أكبر في تحسين مبيعات منتجاتها.

مايو 2020:دخلت شركة Surya Foods، وهي شركة تصنيع أغذية بارزة، فئة الصلصة من خلال إطلاق علامة تجارية جديدة، "Thai Dragon". تقدم العلامة التجارية مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صلصة سريراتشا الحارة الأصلية، وصلصة سريراتشا الحارة بنكهة الوسابي، وصلصة الفلفل الحار الإضافية بلاك فاير، وصلصة الفلفل الحلو، وغيرها. سيفتح هذا العديد من الفرص للشركة للنمو في سوق التوابل.

تغطية التقرير

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

يقدم تقرير أبحاث السوق رؤى نوعية وكمية عن السوق وتحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق. جنبا إلى جنب مع توقعات السوق، يقدم تقرير البحث تحليلا تفصيليا لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على عدد الإجراءات، ونظرة عامة على تحليل أسعار أنواع المنتجات، ونظرة عامة على السيناريو التنظيمي من قبل البلدان الرئيسية، وإطلاق المنتجات الجديدة، والتطورات الصناعية الرئيسية - عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات، وتأثيرها لـCOVID-19 في الأسواق.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2030
سنة الأساس	2022
السنة المقدرة	2023
فترة التنبؤ	2023-2030
الفترة التاريخية	2019-2021
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب 8.00% من 2023 إلى 2030
وحدة	القيمة (مليون دولار أمريكي)
التقسيم	حسب النوع وقناة التوزيع والبلد/المنطقة الفرعية
حسب النوع	صلصة الفلفل تاباسكو صلصة فلفل هابانيرو صلصة هالابينو صلصة حلوة وحارة آحرون
بواسطة قناة التوزيع	التجار الشاملين تجار التجزئة المتخصصة متاجر الراحة تجار التجزئة على الانترنت آحرون
حسب البلد/المنطقة الفرعية	الصين (عن طريق قناة التوزيع) الهند (عن طريق قناة التوزيع) اليابان (عن طريق قناة التوزيع) أستراليا (عن طريق قناة التوزيع) بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (عن طريق قناة التوزيع)