سوق الشعير، التحليل حسب النوع (مقشر، فريك، رقائق، دقيق، وغيرها)، حسب التطبيق (العناية الشخصية، الأغذية والمشروبات، أعلاف الحيوانات، الأدوية، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

سوق الشعير عبارة عن حبوب صالحة للأكل تزرع في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم. وفقا لشبكة التنوع البيولوجي الوطنية (NBN)، المملكة المتحدة، على مستوى العالم، يتم استخدام 30٪ من إنتاج الشعير كمصدر للمواد المخمرة لبعض المشروبات المقطرة وكمكون في العديد من الأطعمة مثل اليخنة والحساء وخبز الشعير و ويستخدم 70% من إنتاج الشعير كعلف للحيوانات. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشعير مصدرًا أساسيًا للشعيرالمشروبات الكحولية. يحتوي الشعير على كميات عالية من الكربوهيدرات، وكميات معتدلة من الكالسيوم والفوسفور والبروتين، وكميات أقل من فيتامين ب.

الشعير المدرج في الوجبات الغذائية اليومية له فوائد صحية عديدة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الشعير تلعب دورًا حيويًا في خفض مستويات الكوليسترول الكلية، وتقليل عوامل الخطر المرتبطة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، وخفض مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يساعد في إنتاج الأنسولين والجلوكوز في الدم. إدارة، مفيدة لصحة الأمعاء، وزيادة الوزن. تم التحقق من الفوائد الصحية للشعير ودعمها من قبل منظمات مثل وزارة الزراعة الأمريكية، ووزارة الصحة الكندية، ومعايير الغذاء الأسترالية ونيوزيلندا (FSANZ)، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). 

إن الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الغذائية العالية لاستهلاك الحبوب الكاملة وزيادة دمجها في الأنظمة الغذائية الصحية يدعم نمو سوق الشعير. زيادة استخدام الشعير لإنتاج المشروبات الكحولية والمشروبات غير الكحوليةومن المتوقع كذلك أن يدفع نمو السوق. إن زيادة استهلاك الشعير كمنتج صحي، لأنه يساعد في إنقاص الوزن وزيادة القوة، هو اتجاه مستمر يعزز نمو السوق. تعد زيادة الإصابة بالآفات والأمراض، وانخفاض خصوبة التربة، والتغيرات المناخية المعاكسة من العوامل الهامة التي تقيد نمو صناعة الشعير.

تأثير كوفيد-19 على سوق الشعير

أثر الوباء سلبًا على سوق الشعير العالمي. واجهت الشركات التي استخدمت الشعير كمكون لإنتاج العديد من المواد الغذائية والمشروبات، مثل المشروبات الكحولية، مشكلات مثل نقص الشعير خلال كوفيد-19. كما أدى الاضطراب في نقل وتوريد الشعير إلى عدم توفر الشعير كمادة خام للعديد من الصناعات. ولذلك، ارتفع الطلب على الشعير بعد الجائحة بسبب زيادة الطلب على المنتجات المختلفة مثل المشروبات الكحولية والخبز والحساء وغيرها من المنتجات الصحية.

رؤى رئيسية 

وسيغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم/السوق ذات الصلة


• الشراكة والاندماج والاستحواذ من قبل شركات الشعير الرئيسية


• الاتجاهات الرئيسية والابتكار


• التحليل التنظيمي


• تأثير كوفيد-19 على سوق الشعير

التحليل عن طريق التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى العناية الشخصية والأغذية والمشروبات والأعلاف الحيوانية والأدوية وغيرها. من المتوقع أن يحتفظ قطاع الأعلاف الحيوانية بحصة كبيرة من سوق الشعير العالمي، حيث يستخدم الشعير بشكل كبير في علف الحيوانات كحبوب مغذية ويتم تغذيته كمكمل للأعلاف. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشعير المصدر الأساسي للبروتين والطاقة في غذاء الماشية. وبحسب بيانات المجلس الدولي للحبوب، بلغ إنتاج العالم من الشعير 159 مليون طن في 2020/21، منها 7.4 مليون طن استخدمت في صناعة الأغذية، و109 ملايين طن في إنتاج الأعلاف الحيوانية، و30.7 مليون طن. مليون طن يستخدم في المناطق الصناعية، ويتبقى 10.6 مليون طن في المناطق الأخرى. وبالتالي، من المتوقع أن يشهد قطاع الأعلاف الحيوانية نمواً كبيراً في صناعة الشعير العالمية في السنوات القادمة.

التحليل حسب المنطقة

واستنادا إلى الجغرافيا، من المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية بحصة كبيرة في سوق الشعير، وذلك بسبب ارتفاع استهلاك المشروبات الكحولية مثل البيرة والويسكي والنبيذ وغيرها. الدول المتقدمة مثل وتشهد إيطاليا وإسبانيا ودول أخرى أيضًا معدل اعتماد أعلى للشعير في صناعة الأغذية والمشروبات. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، بلغت صادرات النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية في الولايات المتحدة في عام 2022 4.19 مليار دولار أمريكي. ولذلك، فهو يحدد أن تصدير كمية كبيرة من البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى يتطلب كمية كبيرة من الشعير لإنتاج هذه المشروبات الكحولية. وبالتالي، فإن متطلبات الشعير في أمريكا الشمالية أعلى بكثير. علاوة على ذلك، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، بلغ إنتاج الشعير في الولايات المتحدة في عام 2022 3.79 مليون طن. ولذلك، فإن الكمية الكبيرة من إنتاج الشعير واستهلاكه تؤدي إلى أن أمريكا الشمالية تمثل حصة كبيرة من صناعة الشعير العالمية.

اللاعبين الرئيسيين في السوق

• مجموعة كارجيل (الولايات المتحدة)


• مجموعة مالتيروب (نيوزيلندا)


• شركة إيركس المحدودة (ألمانيا)


• مجموعة كريسب مالتينج (المملكة المتحدة)


• مونتونس بي إل سي (المملكة المتحدة)


• مالتيكسكو إس.إيه (تشيلي)


• شركة مطاحن الحبوب (الولايات المتحدة)


• شركة منتجات الشعير (الولايات المتحدة)


• مجموعة سوفليه (فرنسا)


• شركة بريس الشعير والمكونات (الولايات المتحدة)


• جلوبال مالت جي إم بي إتش آند كو كيه جي (ألمانيا)

هم بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الشعير العالمي.

تحليل تجزئة سوق الشعير

حسب النوع

• مقشر


• فريك


• رقائق


• دقيق


• آحرون

عن طريق التطبيق

• العناية الشخصية


• الأطعمة والمشروبات


• أعلاف الحيوانات


• المستحضرات الصيدلانية


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التطورات الصناعية الرئيسية

• سبتمبر 2019,اتفقت شركة Ardent Mills، وهي شركة لطحن الدقيق والمكونات، مع شركة PepsiCo على توفير الحبوب البديلة، مثل الذرة الرفيعة والشعير والدخن والجاودار، وهي المنتجات القادمة لهذه الشركات. ولذلك، ستضيف الشركتان المزيد من المنتجات التي تحتوي على هذه الحبوب البديلة كمكونات إلى محفظتهما.


• نوفمبر 2022،أطلقت شركة مطاحن صلالة دقيق الشعير الغني بالفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن. يتم استخدامه لتحضير أصناف الخبز مثل خبز الخميرة، والخبز المسطح، والخبز العماني، وشرائح الخبز.