"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
تم تقدير حجم سوق البيرة العالمية بالدولار الأمريكي 821.39 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 851.15 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 1,167.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.03٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق البيرة بحصة سوقية بلغت 33.77% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق البيرة في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 149.12 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة الطلب على المشروبات الغازية بين جيل الألفية. والسكان العاملين.
تعد البيرة واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة في جميع أنحاء العالم مقارنة بأي مشروبات كحولية أخرى وتكتسب شعبية هائلة، خاصة بين جيل الألفية والجيل Z، وذلك بسبب تركيباتها وأصنافها ونكهاتها المتنوعة. في وقت سابق، كانت المشروبات المخمرة المنكهة تُستهلك بشكل كبير في مناطق، مثل أوروبا وأمريكا الشمالية، ولكن في الآونة الأخيرة، زاد الطلب عليها في جميع أنحاء العالم بشكل كبير. وقد أثر هذا العامل بشكل إيجابي على العمل بشكل عام. كما أثر ظهور تقنيات تخمير جديدة في الاقتصادات النامية بشكل إيجابي على نمط استهلاك العملاء. علاوة على ذلك، يبحث المستهلكون عن مشروبات كحولية مبتكرة تأتي بنكهات مختلفة، مما يزيد من نمو سوق البيرة العالمية.
أثرت جائحة كوفيد-19 والقيود الحكومية المرتبطة بها المتعلقة بتنقل الأشخاص بشكل كبير على أنماط استهلاك الكحول وأماكن الاستهلاك. وفقًا لشركة The Brewers of Europe، كان لتدابير كوفيد-19 التي اتخذتها الحكومات في عام 2020 تأثير غير متناسب على الحانات والمطاعم، مما أدى إلى انخفاض 42٪ من مبيعات البيرة في أوروبا. كما أنه أضعف المساهمة الإيجابية لسلسلة قيمة البيرة في اقتصاد المنطقة. كما واجهت بعض مصانع الجعة تحديات تشريعية بما في ذلك فرض حظر كامل على بيع الكحول في الهند وجنوب أفريقيا، وحظر تخمير الكحول في المنزل في المكسيك. وفقًا لمعهد البيرة، شهدت الولايات المتحدة انخفاضًا بنحو 20 مليار دولار أمريكي في مبيعات التجزئة لهذا المشروب. كما انخفضت مبيعات الكحول في الحانات والمطاعم، مما ألحق ضررا شديدا بالصناعة. في حين ارتفعت المبيعات خارج السوق، مثل مبيعات التجارة الإلكترونية ومتاجر البيع بالتجزئة بشكل ملحوظ. ومن المتوقع أن تساعد هذه المتاجر السوق على استعادة وتيرته المعتادة في السنوات المقبلة.
يعد ظهور قنوات التجارة الإلكترونية القائمة على الكحول اتجاهًا رئيسيًا
عززت جائحة كوفيد-19 قيمة قنوات التجارة الإلكترونية السائدة. عادة ما يتم تداول البيرة عبر الإنترنت بشكل أقل من اللازم لأن هذه القنوات تقدم هوامش ربح منخفضة. ومع ذلك، من المتوقع أن يتغير هذا مع استمرار المستهلكين في شراء المزيد من البقالة عبر الإنترنت، وأصبحت عربة البيرة جزءًا من قائمة التسوق الخاصة بهم. على وجه الخصوص، توسعت قناة التوزيع المباشر للمستهلك (DTC) بسرعة في هذه الصناعة في عام 2021. ولم تسمح هذه القناة للعديد من مصانع الجعة الصغيرة بمواصلة العمل أثناء الوباء فحسب، بل ضمنت أيضًا ازدهارها في المستقبل. واستجابة لهذا الاتجاه، قامت 12 شركة من شركات المشروبات الروحية والنبيذ الرائدة بتشكيل التحالف الدولي للشرب المسؤول (IARD). اجتمع حوالي 14 من تجار التجزئة العالميين والإقليميين الرائدين عبر الإنترنت ومنصات توزيع التجارة الإلكترونية معًا في هذه المبادرة لحماية وضمان معايير قوية في جميع أنحاء سلسلة توريد الكحول. المبيعات عبر الإنترنت من هذامشروبات غير كحوليةاستحوذت على أكبر حصة سوقية في دول مثل اليابان والمملكة المتحدة والولايات المتحدة. ومن قاعدة منخفضة، ستنمو مبيعات هذه المنتجات عبر الإنترنت بسرعة، مما سيساعد على نمو حصة السوق في المستقبل.
طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.
تحسين الدخل المتاح وزيادة التغريب لتحفيز الاستهلاك
أدى تحسن الظروف الاقتصادية ونمو الناتج المحلي الإجمالي في المناطق النامية، مثل آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية، إلى تحسين نصيب الفرد من الدخل المتاح للمستهلكين. يعد هذا الارتفاع في الدخل المتاح للمستهلكين عاملاً مهمًا يساهم في نموصناعة المشروبات الكحولية. وفقًا لشركة المشروبات اليابانية الرائدة Kirin Holdings Co.، زاد الاستهلاك العالمي للبيرة في عام 2021 لأول مرة خلال فترة التعافي من فيروس كورونا. وكان نمو السوق مدعومًا بشكل كبير بالطلب القوي في الصين وآسيا حيث شهدتا نموًا اقتصاديًا قويًا. ارتفع الاستهلاك العالمي بنسبة 4% إلى 185.60 مليون كيلولتر بسبب انخفاض تأثير جائحة كوفيد-19. في السنوات الأخيرة، اكتسبت البيرة المصنوعة يدويًا قوة جذب في السوق الآسيوية، بما في ذلك الصين والهند واليابان، نظرًا لجودتها وطعمها ونكهاتها، وواصل أصحاب المصلحة توسيع عملياتهم التجارية. وفقًا لجمعية Brewers، ارتفع عدد مصانع الجعة الحرفية النشطة من 9,119 في عام 2022 إلى 9,336 في عام 2023 في الولايات المتحدة. لذلك، فإن عوامل مثل نمو الناتج المحلي الإجمالي، وزيادة تأثير البيرة الحرفية في البلدان الآسيوية، وزيادة عدد مصانع الجعة الحرفية في جميع أنحاء العالم هي عوامل مؤثرة. من المتوقع أن يدفع نمو سوق البيرة العالمية.
زيادة انتشار التنشئة الاجتماعية للكحول بين المستهلكين للمساعدة في نمو السوق
تاريخيًا، يلعب الكحول دورًا مهمًا في الارتباطات الاجتماعية. لا يزال هذا الاتجاه ينمو جنبًا إلى جنب مع الطلب على المشروبات ذات النكهة الجريئة في السوق. البيرة هي واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شهرة، والتي تكتسب شعبية كبيرة بين الشباب وجيل الألفية بسبب انخفاض ABV (الكحول من حيث الحجم) وجاذبية منعشة للمستهلكين. منذ أن أصبحت البيرة منخفضة ABV، ومنخفضة السعرات الحرارية، ومنخفضة الكربوهيدرات شائعة في جميع أنحاء العالم، تقدم الشركات منتجات جديدة لخدمة قاعدة عملائها. على سبيل المثال، في مارس 2023، أطلقت شركة Heineken، إحدى شركات المشروبات الرائدة، Heineken® Silver بملصقات منخفضة الكربوهيدرات ومنخفضة السعرات الحرارية في السوق الأمريكية. يعد التنوع المتزايد للمجموعات الثقافية للمستهلكين ووضعهم الاجتماعي من العوامل الرئيسية التي تعزز نمو السوق.
القوانين الإقليمية المقيدة لتسويق المشروبات الكحولية والإعلان عنها في عدة مناطق تعيق نمو السوق
يواجه سوق الكحول العالمي منذ فترة طويلة عقبة تسويق المشروبات الكحولية والإعلان عنها لدعم وتعزيز مفهوم الحياة الصحية بين المستهلكين. حظرت حكومات الاقتصادات الكبرى، مثل الهند والصين والمملكة المتحدة وغيرها، الترويج للمشروبات التي تحتوي على الكحول. يمكن لقوانين المقاطعات المقيدة لتسويقها أن تعيق نمو السوق بشكل عام في السنوات القادمة. ومع ذلك، يقوم المصنعون بالترويج لمنتجاتهم باستخدام إعلانات بديلة، والتي تُستخدم للترويج للكحول وغيرها من المنتجات المحظورة لإخفاء منتج آخر في السوق.
قطاع الجعة يهيمن على السوق مع تزايد ميل المستهلكين نحو المشروبات المتميزة
بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى الجعة والبيرة والبيرة وغيرها. من بين كل شيء، تعد الجعة بلا شك أكثر أنواع البيرة شهرة في جميع أنحاء العالم وتحتل مكانة بارزة في السوق بسبب عملية التخمير الجديدة، والتي توفر جاذبية منعشة ونقية للمستهلكين. يتم تخميره في القاع وتخميره بنسبة 5 إلى 11% من ABV عند درجة حرارة أقل - عادة ما بين 7 و13 درجة مئوية، مما يعزز تجربة الشرب للمستهلكين. أدى الاتجاه المتزايد للمشروبات المتميزة بين المستهلكين إلى زيادة استهلاك الجعة المتميزة في السوق. إن تفضيلات المستهلكين المتغيرة، وتحسين مستويات المعيشة، والتحديث المتزايد تدفع بسرعة الطلب على الفئة الممتازة، والتي من المرجح أن تعزز استهلاك البيرة في السوق العالمية.
يتم إنتاج البيرة من خلال التخمير العلوي، وهي عملية تتخمر فيها الخميرة عند درجة حرارة أكثر دفئًا ثم تستقر في الجزء العلوي من المشروب. تعتبر البيرة شائعة جدًا بين مصانع الجعة الحرفية حيث يمكن لخميرة البيرة صنع البيرة في 7 أيام فقط، مما يجعلها أكثر ملاءمة لمصانع الجعة الصغيرة التي لا تحتوي على مساحة كافية لخزانات التخمير لصنع الجعة بشكل متكرر. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن يؤدي الميل المتزايد لدى الشباب وجيل الألفية نحو المشروبات منخفضة الكحول إلى زيادة الطلب على البيرة والبيرة في المستقبل.
[كجاEqHoOIb]
قناة التوزيع خارج التجارة تحتفظ بحصة سوقية كبيرة بسبب منتجاتها منخفضة السعر
بناءً على قناة التوزيع، يتم توزيع السوق إلى التجارة وخارج التجارة. يتصدر قطاع التجارة غير التجارية السوق لأنه أحد أكثر قنوات البيع كفاءة لبيع المشروبات المخمرة في جميع أنحاء العالم. يهتم المستهلكون في العديد من الاقتصادات بالأسعار ولا ينفقون الأموال على شرب المشروبات الكحولية في الحانات والبارات وغيرها من منصات التجارة. تتكون قناة التجارة الخارجية من محلات السوبر ماركت،خمرالمحلات التجارية والمتاجر المتخصصة وغيرها التي تقدم منتجات بتكلفة منخفضة مقارنة بالقنوات التجارية. وفقًا لشركة The Brewers of Europe، شهدت أوروبا خلال الوباء زيادة بنسبة 8٪ (20 مليون هكتوليتر) في المبيعات خارج التجارة. في الوقت الحاضر، أدى تزايد اعتماد أنواع مختلفة من ممارسات شرب الكحول في البلدان إلى تعزيز شعبية اتجاهات تناول الطعام خارج المنزل بين المستهلكين.
من ناحية أخرى، يفضل المستهلكون في الاقتصادات المتقدمة الترفيه أثناء تناول المشروبات الكحولية سريعة التقديم؛ وهذا يؤدي إلى انتشار الاستهلاك التجاري في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من تأثر قناة التجارة سلبًا بعد الجائحة، إلا أنها قد تشهد تحسنًا كبيرًا مع رفع القيود في العديد من البلدان.
قطاع إنتاج الجعة الكلي هو الرائد نظرًا لسهولة توفر المنتج
بناءً على الإنتاج، يتم تقسيم السوق إلى مصنع جعة صغير ومصنع جعة كبير. يهيمن قطاع مصنع الجعة الكلي على السوق ويُعرف بأنه أحد أكثر طرق الإنتاج فعالية لتلبية متطلبات المستهلكين. يؤدي ارتفاع عدد مستهلكي الكحول إلى تكثيف حاجة اللاعبين في السوق إلى تطوير كحول بنكهة جديدة، مما سيساعد في جذب قاعدة كبيرة من المستهلكين. في الوقت الحاضر، يعد جيل الألفية واحدًا من أكبر المجموعات السكانية في سكان العالم، وبالتالي فإن ميلهم المتزايد نحو تجربة منتجات جديدة أدى إلى قيام مصانع الجعة بتبني ودمج النكهات والمكونات الأحدث في عروضهم.
اكتسبت مصانع الجعة الصغيرة أيضًا جذبًا كبيرًا لأنها أتاحت للمستهلكين الاستمتاع بمجموعة واسعة من المشروبات من خلال إجراء تغييرات بسيطة على مطاعمهم المفضلة. وفقًا لجمعية صانعي البيرة، في عام 2021، ارتفع عدد مصانع الجعة العاملة في الولايات المتحدة إلى 9247 من 9025 في عام 2020. ويشمل الرقم 1886 مصنع جعة صغير، و3307 حانات جعة، و3702 مصنع جعة في غرف الصنابير، و223 مصنع جعة إقليمي. علاوة على ذلك، فإن أعمال مصانع الجعة الصغيرة تظل على اتصال بالتقاليد إلى جانب إضافة حداثة إلى عمليات الإنتاج الخاصة بها، مما حفزcom.foodserviceالمطاعم لتجربة أحدث النكهات باستخدام إبداعاتهم.
الفئة المميزة هي الفئة الأكثر بروزًا نظرًا لعروض المنتجات عالية الجودة
على أساس الفئة، يتم توزيع السوق إلى القياسية والمتميزة. يمتلك القطاع المتميز حصة كبيرة في السوق ومن المتوقع أن يهيمن على هذه الصناعة خلال الفترة المتوقعة. وتتكون هذه في المقام الأول من الحبوب عالية الجودة، والتي هي ذات أسعار مرتفعة. يعد الطلب المتزايد على المنتجات عالية الجودة في البلدان النامية أحد العوامل الحاسمة التي تزيد من نمو هذا القطاع. نظرًا لارتفاع القوة الشرائية لسكان الطبقة المتوسطة، هناك طلب قوي على المشروبات المخمرة عالية الجودة حيث يبحث الأفراد عن منتجات أكثر ابتكارًا في قطاع الأغذية والمشروبات. ووفقا لشركة بدويايزر لتخمير البيرة، فإن 70% من إجمالي استهلاك البيرة سيكون من علامات تجارية متميزة أو فائقة الجودة بحلول عام 2025. وعلاوة على ذلك، أصبحت المشروبات الكحولية الممتازة واحدة من أكثر المشروبات الغازية المفضلة بين الشباب، وخاصة بسبب مزاياها الصحية على الكتلة. المشروبات المنتجة وكذلك توافر أصناف جديدة.
يمثل القطاع القياسي أيضًا حصة سوقية كبيرة نظرًا لقدرته على تحمل التكاليف مقارنة بالمنتجات المتميزة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المشروبات القياسية على نسبة كحول محدودة تبلغ حوالي 5%، مما يقلل بدوره من تناول الكحول.
يتم استخدام الزجاجة على نطاق واسع للتغليف نظرًا لخاصية التبريد السريع
على أساس التعبئة والتغليف، يتم تقسيم السوق إلى زجاجة وزجاجةعلبة معدنية. يعد قطاع الزجاجات هو التغليف الأكثر شيوعًا المستخدم لتعبئة مجموعة متنوعة من الكحول، نظرًا لانخفاض تكلفة المعالجة. يعتقد المصنعون أيضًا أن شرب المشروبات الكحولية من قنينة زجاجية يعطي جاذبية أكبر للمستهلكين مقارنةً بالعلبة المعدنية. زجاجة البيرة المصنوعة من الزجاج موثوقة ومستدامة وقابلة لإعادة التدوير وإعادة الاستخدام بنسبة 100%. يمكن للقارورة الزجاجية أيضًا تبريد المشروب بسرعة، وبالتالي تعزيز تجربة الشرب للعملاء. هذه الخصائص المتأصلة هي أسباب استمرار الطلب على الزجاجات وتجدد شعبيتها في بعض الصناعات والمناطق في جميع أنحاء العالم.
Europe Beer Market Size, 2023 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية
أوروبا تشهد نمواً كبيراً بسبب ارتفاع استهلاك المشروبات الكحولية
ومن المتوقع أن تمتلك أوروبا أكبر حصة في سوق البيرة، حيث ستبلغ 270.33 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وتلعب المشروبات الغازية دورًا مهمًا في جميع الدول الأوروبية وهي جزء لا يتجزأ من ثقافة المنطقة وتراثها وتغذيتها. يعد الاتحاد الأوروبي أحد أهم مناطق إنتاج البيرة في العالم. وفقًا لمصنعي البيرة في أوروبا، بلغ استهلاك البيرة في أوروبا في عام 2021 342.212 ألف هكتوليتر، وهو ما أظهر زيادة طفيفة قدرها 0.25٪ عن العام الماضي. من حيث الهيكل، تعد صناعة الكحول الأوروبية صناعة متنوعة، وتتكون بشكل أساسي من شركات صغيرة ومتوسطة الحجم بما في ذلك مصانع الجعة الصغيرة ومصانع الجعة العاملة على المستويات المحلية أو الإقليمية أو الوطنية. وتشمل أيضًا مصانع الجعة الأوروبية الكبرى الرائدة عالميًا في مجالاتها. يعد ظهور مصانع الجعة الصغيرة والمتناهية الصغر الجديدة في السنوات القليلة الماضية علامة مهمة على إمكانات الابتكار في الصناعة. انخفض المحتوى العام للكحول والاستخدام الضار للكحول في أوروبا حيث تحول بعض المستهلكين إلى المنتجات منخفضة الكحول والأصناف غير الكحولية في هذه الفئة. وبالتالي، من المتوقع أن تدعم تفضيلات المستهلك هذه نمو السوق الأوروبية.
آسيا والمحيط الهادئ هي ثاني أكبر سوق. تتمتع المنطقة بإمكانيات هائلة لمصنعي المشروبات الكحولية وإنتاجها في جميع أنحاء العالم. تقود السوق الإقليمية دول مثل الهند والصين وأستراليا وغيرها حيث يزيد المستهلكون من استهلاكهم للكحول. وفقًا لشركة Anheuser-Busch InBev، تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر منطقة نموًا في صناعة البيرة ويقدر أنها تمثل 53% من النمو بين عامي 2014 و2025. تعد النكهات المنعشة والجاذبية الكحولية المتميزة من بعض السمات المميزة. العوامل الرئيسية التي تعزز قبول هذه المشروبات بين المستهلكين في جداولهم المزدحمة. ويتقبل المستهلكون الأنماط الغربية ويفضلون اتجاهات تناول الطعام خارج المنزل، مما يؤدي إلى تكاثر نمو القنوات التجارية في المنطقة.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
احتلت أمريكا الشمالية المركز الثالث في السوق بشكل عام. تتمتع المنطقة بمجموعة متنوعة من الأسواق الرئيسية في العالم والتي تُظهر إمكانات هائلة لنمو الأعمال التجارية نظرًا لارتباط المستهلك الكبير بالمشروبات القائمة على الشعير والعدد المتزايد من مصانع الجعة. وفقًا لمكتب ضرائب وتجارة الكحول والتبغ (TTB)، كان هناك 9,500 موقع لمصانع الجعة تم الإبلاغ عنها في الولايات المتحدة في عام 2022. علاوة على ذلك، في عام 2021، شحنت صناعة البيرة الأمريكية ما يقرب من 208.6 مليون برميل في جميع أنحاء العالم وفقًا لضريبة الكحول والتبغ. ومكتب التجارة (TTB) ووزارة التجارة الأمريكية. تتناسب الشعبية المتزايدة للمشروبات الصلبة في المنطقة بشكل مباشر مع الطلب المتزايد من جيل الألفية والسكان العاملين الشباب بسبب تفضيلات أذواقهم المتغيرة. من المتوقع أن تؤدي تفضيلات المستهلك المتطورة والطلب المتزايد على مشروبات ABV المنخفضة إلى تحفيز استهلاك البيرة في السنوات القادمة.
تعد أمريكا الجنوبية السوق الأسرع نموًا بسبب التحضر السريع وزيادة الدخل المتاح في المنطقة. وتختار الشركات العالمية، مثل AB InBev، أيضًا استراتيجيات تركز على العملاء من خلال تقديم منتجات مبتكرة في السوق. على سبيل المثال، في أبريل 2022، أعلنت شركة نوفو برازيل لتصنيع الجعة عن افتتاح مصنع الجعة الصغير الجديد الخاص بها في إمبريال. الشاطئ في سان دييغو، البرازيل. وتهدف الشركة إلى زيادة طاقتها الإنتاجية بنسبة 30% بحلول العام المقبل مع إضافة وحدة الإنتاج.
يتم توحيد السوق العالمية بشكل كبير بسبب الحضور القوي للشركات الرئيسية
على مدى السنوات القليلة الماضية، أحدثت موجة الدمج تحولًا في السوق العالمية، مما أدى إلى إطلاق منتجات جديدة وعمليات اندماج واستحواذ بين العديد من شركات التخمير متعددة الجنسيات. يعد التركيز المتزايد على تحقيق كفاءة الإنتاج والقدرة على فهم احتياجات السوق واتجاهاته وشبكات التوزيع القوية من بين العوامل الرئيسية التي يركز عليها المصنعون. تعد Heineken N.V. وChina Resources Breweries وCarlsberg A/S وMolson Coors Beverage Company من بين اللاعبين الرئيسيين الآخرين في السوق.
تمثيل انفوجرافيك ل Beer Market
للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا
ويقدم التقرير رؤى نوعية وكمية في الصناعة. كما يقدم أيضًا تحليلاً مفصلاً لفائدته وقنوات التوزيع وتوافر المواد الخام وأنواعها وحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق. وإلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.
يصف | تفاصيل |
فترة الدراسة | 2019-2032 |
سنة الأساس | 2023 |
فترة التنبؤ | 2024-2032 |
الفترة التاريخية | 2019-2022 |
معدل النمو | معدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.03% خلال الفترة من 2024 إلى 2032 |
وحدة | القيمة (مليار دولار أمريكي) |
التقسيم | حسب النوع
|
عن طريق التغليف
| |
بواسطة قناة التوزيع
| |
حسب الإنتاج
| |
حسب الفئة
غالي | |
الجغرافيا
|
التقارير ذات الصلة