حجم سوق المأكولات البحرية المعلبة، وحصتها، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب الأنواع (التونة، والسلمون، والسردين، والماكريل، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (HoReCa والتجزئة [محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، المتاجر المتخصصة، المتاجر الصغيرة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، و أخرى])، والتنبؤات الإقليمية، 2023-2030

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق المأكولات البحرية المعلبة العالمية 48.94 مليار دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن تنمو من 51.67 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 76.69 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.80٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المأكولات البحرية المعلبة بحصة سوقية بلغت 56.27٪ في عام 2022.

يعد العمر الافتراضي الأعلى للمنتجات الغذائية المعلبة أحد العوامل المهمة التي تحرك السوق العالمية. إن الارتفاع في توزيع المأكولات البحرية المعلبة من خلال HoReCa والعديد من قنوات البيع بالتجزئة، مثل المتاجر المتخصصة والمتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، والتجزئة عبر الإنترنت، يقود نمو السوق. تعمل الابتكارات السريعة في منصات التجارة الإلكترونية على دفع نمو قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت. وتتوفر أنواعها، مثل التونة، والسلمون، والسردين، والماكريل، وغيرها في الأسواق العالمية. يقال إن سمك الماكريل سيحقق معدل نمو أعلى في الفترة المتوقعة بسبب الطلب المتزايد في السوق العالمية.

تمتلك أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ حصة سوقية كبيرة بسبب زيادة اعتمادها في الولايات المتحدة والصين وألمانيا وغيرها. علاوة على ذلك، أدى التوسع السريع في أنماط الحياة الحضرية في بلدان آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية إلى تعزيز استهلاك منتجات المأكولات البحرية المعلبة.

اتجاهات سوق المأكولات البحرية المعلبة

ارتفاع التقدم التكنولوجي في صناعة تربية الأحياء المائية لتحفيز نمو السوق

أدى ميل المستهلك المتزايد نحو أسلوب حياة صحي إلى زيادة الطلب على المأكولات البحرية، وبالتالي دفع كبار مصنعي المأكولات البحرية إلى زيادة طاقتهم الإنتاجية، بما في ذلك المنتجات المعلبة. ومع ذلك، فإن تغير المناخ وحصص الصيد التي حددتها الحكومات لتجنب الآثار الضارة للصيد الجائر تمنع الشركات المصنعة من زيادة معدل الصيد. وبالتالي، كانت هناك استثمارات متزايدة من قبل اللاعبين الرئيسيين نحو النهوض بإنتاج تربية الأحياء المائية. على سبيل المثال، في يوليو 2023، أعلن المغرب أن البلاد بدأت في بناء مفرخها الجديد لتربية الأحياء المائية. وفقًا للدولة، يُقال إن المشروع الجديد ينتج ما يصل إلى 30 مليون نوع عالي الجودة.

علاوة على ذلك، صناعة تربية الأحياء المائيةوقد أظهرت نموا سريعا في السنوات الأخيرة. أدى الوعي المتزايد تجاه تغير المناخ والاستدامة إلى زيادة ميل المستهلكين نحو المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة. وبالتالي، يرغب المصنعون في إنتاج المزيد من المنتجات ذات العلامات النظيفة وإطلاق المأكولات البحرية المعلبة المستدامة. على سبيل المثال، في أكتوبر 2021، أعلنت منظمة الحفاظ على الطبيعة (TNC)، وهي منظمة رائدة في مجال الحفاظ على البيئة، عن شراكة مع جمهورية جزر مارشال (RMI) لتوفير أسماك التونة المعلبة المستدامة لمتاجر وول مارت.

تأثير كوفيد-19

أثر جائحة كوفيد-19 بشكل معتدل على السوق بسبب ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للطهي

سوق السلع المعلبة بما في ذلكالمأكولات البحرية، شهدت زيادة مفاجئة في الطلب على قنوات البيع بالتجزئة على مستوى العالم. ويعزى ارتفاع الطلب إلى الراحة التي توفرها المنتجات الغذائية المعلبة مثل المأكولات البحرية أثناء الطهي. ومع ذلك، تأثرت قنوات HoReCa سلبًا بعمليات الإغلاق التي فرضتها الحكومات للسيطرة على انتشار الفيروس.

علاوة على ذلك، فإن زيادة الوعي بأنماط الحياة الصحية بين المستهلكين في بلدان، مثل الولايات المتحدة وألمانيا والهند وغيرها، والفوائد الصحية لاستهلاك المأكولات البحرية، أثرت بشكل إيجابي على نمو السوق. أدى الطلب المتزايد والصعوبات الناجمة عن إغلاق الحدود إلى اضطرابات عديدة في سلسلة التوريد. علاوة على ذلك، فإن العمر الافتراضي الأطول للمأكولات البحرية المعلبة وزيادة تفضيل المستهلكين للمنتجات ذات العمر الافتراضي الأطول عزز نمو السوق. على سبيل المثال، وفقًا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، ارتفع الطلب على المنتجات الغذائية ذات العمر الافتراضي الأطول، مثل المجمدة والمعبأة، خلال الوباء مع قيام المستهلكين بتخزينها.

عوامل نمو سوق المأكولات البحرية المعلبة

زيادة اعتماد المأكولات البحرية المعلبة نظرًا لارتفاع مدة صلاحيتها لدفع نمو السوق

تعتبر المأكولات البحرية المعلبة اقتصادية للغاية مقارنة بالمأكولات البحرية الطازجة. إنه سهل الطهي ومريح للشراء، مع توفره بشكل أكبر في العديد من قنوات البيع بالتجزئة. علاوة على ذلك، يساهم العدد المتزايد من منصات التجارة الإلكترونية في نمو سوق المأكولات البحرية المعلبة. بالإضافة إلى كونها اقتصادية للغاية ولها مدة صلاحية أعلى، فإن هذه المأكولات البحرية غنية أيضًا بهاأحماض أوميغا 3 الدهنيةويحتوي على الفيتامينات الأساسية. كما أن ملوحة السمك تساعد في أن تكون ملائمة بدرجة كافية لاستخدامها كنوع من المقبلات أو البروتين الرئيسي أو الجانبي. وبالتالي، فهو يساهم أيضًا في نمو السوق بسبب ميل المستهلكين المتزايد نحو أسلوب حياة صحي. من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالصحة إلى تعزيز نمو السوق.

بالإضافة إلى ذلك، فإن التأثير المتزايد لوسائل التواصل الاجتماعي للمشاهير في الترويج للفوائد الصحية للمأكولات البحرية المعلبة يؤثر على الطلب المتزايد بين المستهلكين. على سبيل المثال، وفقًا لآدم بنت، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Scout Canning، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، على الرغم من أن المأكولات البحرية المعلبة موجودة في السوق منذ حوالي 120 عامًا، إلا أن اتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي المتزايدة مؤخرًا غذت نمو السوق ودفعت وتوسعها السريع في مناطق جغرافية وثقافات مختلفة، وخاصة في الولايات المتحدة.

تعد القدرة على تحمل تكاليف المأكولات البحرية المعلبة مساهمًا رئيسيًا في نمو السوق بسبب ارتفاع تكاليف المعيشة. على سبيل المثال، وفقا لناتالي وارب، الخبيرة المالية في شركة CouponBirds، وهي شركة كوبونات مقرها الولايات المتحدة، فإن الأزمات المستمرة الناجمة عن ارتفاع تكاليف المعيشة وارتفاع التضخم تعمل على تحويل طلب المستهلكين من المنتجات الطازجة المكلفة إلى المنتجات الغذائية المعلبة الاقتصادية. وبالتالي، من المتوقع أن يشهد الطلب على المنتج نموًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة.

العوامل المقيدة

انخفاض توافر المواد الخام بسبب الصيد الجائر يعيق نمو السوق

تعد انبعاثات الغازات الدفيئة (GHG) السبب الرئيسي للعديد من الاضطرابات البيئية العالمية. وتنحصر غازات الدفيئة في الغلاف الجوي، مما يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة العالمية، مما يزيد من مستويات سطح البحر، ويسبب الجفاف وموجات الحرارة، وأنماط هطول الأمطار غير الطبيعية، والعواصف الشديدة - وكلها تهدد رفاهية الإنسان في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، وفقًا لمنظمة بيانات البنك الدولي، زادت انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية إلى 4,61,20,921 كيلو طن في عام 2020 من 4,34,42,887 كيلو طن في عام 2010. وفي الوقت نفسه، وفقًا لمركز الأرصاد الجوية هادلي، قامت الحكومة ووفقا لمركز أبحاث تغير المناخ في المملكة المتحدة، ارتفعت درجة الحرارة العالمية إلى 0.92 درجة مئوية في عام 2020 من 0.68 درجة مئوية في عام 2020. 2010.

لتغير المناخ المتزايد تأثير كبير على صناعة مصايد الأسماك. على سبيل المثال، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، يقال إن مصايد الأسماك تعمل على تعديل هيكل العمر والحجم، ونسبة الجنس، وعلم الوراثة، وتكوين الأنواع للموارد المستهدفة والأنواع المرتبطة بها والمعتمدة عليها. وعندما لا تخضع مصائد الأسماك لرقابة جيدة، فإنها تطور قدرات صيد مفرطة، مما يؤدي إلى الصيد الجائر، مع ما يترتب على ذلك من عواقب بيئية واجتماعية واقتصادية كبيرة. ومن ثم، فقد حددت الحكومات حصص الصيد للسيطرة على الصيد الزائد وتجنبه.

وبالتالي، فإن القيود التي تفرضها الحكومات تحد من معدل إنتاج المأكولات البحرية. علاوة على ذلك، يؤثر تغير المناخ المتزايد بشكل كبير على جودة المأكولات البحرية. الإنتاج المحدود وانخفاض جودة المأكولات البحرية يعيقان الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن العرض المحدود تجاه كبار المصنعين يعيق نمو السوق حيث يتم استهلاك معظم إنتاج المأكولات البحرية حيًا.

تحليل تجزئة سوق المأكولات البحرية المعلبة

عن طريق تحليل الأنواع

زيادة القدرة على تحمل تكاليف التونة المعلبة لدعم نمو القطاع

وينقسم السوق العالمي حسب الأنواع إلى سمك التونة والسلمون والسردين والماكريل وغيرها.

يمتلك قطاع التونة أعلى حصة في السوق العالمية. الأعلىسمك التونةيرجع الاستهلاك إلى ارتفاع توافر الأنواع في أكثر من 70 دولة. علاوة على ذلك، ساهمت القدرة العالية على تحمل تكاليف التونة المعلبة، والتي تعد مصدرًا اقتصاديًا للبروتين، في نمو القطاع.

من المتوقع أن يسجل قطاع الماكريل أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. ويؤدي الارتفاع في إنتاج الماكريل إلى تعزيز نمو هذا القطاع. يركز المصنعون على زيادة الإنتاج وإطلاق منتجات جديدة لتلبية طلب المستهلكين. على سبيل المثال، في مايو 2021، أعلنت مجموعة Thai Union Group عن إطلاق شرائح الماكريل الجديدة الممتازة منزوعة الجلد والعظم من نوع SEALECT Gold. ويقال إن المنتجات الجديدة تأتي بنكهتين، الطماطم والطماطم الحارة.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

توافر واسع النطاق لمتغيرات المنتجات في محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت لدعم الهيمنة على القطاع في السوق

يتم تقسيم السوق العالمية حسب قناة التوزيع إلى HoReCa والبيع بالتجزئة.

يتم تقسيم قطاع البيع بالتجزئة أيضًا إلى متاجر متخصصة ومحلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت. يمثل قطاع محلات السوبر ماركت / الهايبر ماركت أعلى حصة في السوق. إن سهولة الوصول إلى المنتجات المختلفة تقود نمو القطاع.

تعد المتاجر الصغيرة ثاني أهم قناة توزيع في السوق العالمية نظرًا لاختراقها العالي للسوق. تتوفر المتاجر الصغيرة على مستوى قاعدة شعبية كبيرة في مدن المستوى 1 و2 وأغلبية المناطق الريفية، مما يجعل من السهل على المصنعين زيادة اختراق السوق وبالتالي الحصول على حصة كبيرة في السوق العالمية.

ومع ذلك، من المتوقع أن يرتفع قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. تعمل الابتكارات التكنولوجية السريعة والتوصيل السهل على عتبة الباب على تعزيز نمو هذا القطاع. مع تزايد ميل المستهلكين نحو التجارة الإلكترونية، في مرحلة ما بعد الوباء، يطلق المصنعون واللاعبون الرائدون في التجارة الإلكترونية منصات جديدة للتجارة الإلكترونية ويزيدون من تغلغلهم في السوق من خلال التوسع الجغرافي.

على سبيل المثال، في يونيو 2022، أطلقت شركة Yummyli Fish، وهي شركة ناشئة لتوصيل اللحوم والمأكولات البحرية عبر الإنترنت ومقرها الهند، تطبيقها لنظام التشغيل Android لتوفير المزيد من الراحة لعملائها.

رؤى إقليمية

يتم تقسيم مناطق السوق العالمية إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أعلى حصة في سوق المأكولات البحرية المعلبة في عام 2022 بسبب ارتفاع نصيب الفرد من الاستهلاك في دول مثل الصين والهند ودول أخرى في المنطقة. ويعود ارتفاع نصيب الفرد من الاستهلاك إلى اعتبار المأكولات البحرية غذاءً أساسياً في غالبية المناطق، مثل ولاية البنغال في الهند. بالإضافة إلى ذلك، تعد المأكولات البحرية أحد الأجزاء المهمة في المطبخ الصيني ويتم تناولها بعدة طرق مختلفة. علاوة على ذلك، فإن التطور المتزايد للتجارة الإلكترونية يدفع نمو السوق في المنطقة.

تمتلك أوروبا حصة كبيرة من السوق العالمية بسبب ارتفاع معدل استهلاك المأكولات البحرية في دول مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وغيرها. علاوة على ذلك، فإن ميل المستهلك المتزايد نحو الطهي في المنطقة يلبي نمو السوق الأوروبية.

تتمتع أمريكا الشمالية، تليها أوروبا، بحصة كبيرة في السوق العالمية، مدفوعة بشكل رئيسي بارتفاع الطلب على المأكولات البحرية المعلبة في الولايات المتحدة. علاوة على ذلك، يتأثر استهلاك المأكولات البحرية في أمريكا الشمالية، وتحديدًا في الولايات المتحدة، بشكل كبير بالتغيرات الديموغرافية في الولايات المتحدة. سكان البلاد. يؤثر تدفق الأشخاص من البلدان الأخرى على أنماط استهلاك وشراء المواد الغذائية في السوق الأمريكية ويؤثر في الوقت نفسه على مبيعات المنتجات.

ويعزى نمو السوق في أمريكا الجنوبية إلى ارتفاع إنتاج الأسماك. يؤدي التوسع السريع في قطاع HoReCa إلى تعزيز توسع السوق في الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

قائمة شركات سوق المأكولات البحرية المعلبة الرئيسية

تركز الشركات على التنمية المستدامة لمنظماتها لسد فجوة الطلب والعرض

تركز الشركات الرائدة على التنمية المستدامة لمنظماتها وتعاونها لزيادة إنتاجها وتلبية فجوة العرض والطلب. على سبيل المثال، في مايو 2019، أعلنت شركة Nippon Suisan Kaisha Ltd. عن خطتها الإنتاجية الجديدة لتحسين القيمة لتحسين الإنتاج.

يركز اللاعبون الرئيسيون الآخرون في السوق، مثل Nippon Suisan Kaisha, Ltd.، وLDH (La Doria) Ltd.، وAmerican Tuna, Inc.، وUniversal Canning, Inc.، وغيرها، على تطوير المنتجات الجديدة والابتكارات والشراكات. لتعزيز تواجدهم في السوق. على سبيل المثال، في يناير 2020، استحوذت شركة Fong Chun Formosa Fishery Company (FCF)، وهي شركة تجارية لسمك التونة ومقرها تايوان، على العلامة التجارية الأمريكية لسمك التونة المعلبة Bumble Bee مقابل 928 مليون دولار أمريكي.

قائمة الشركات الرئيسية:

• نيبون سويزان كايشا المحدودة (اليابان)


• LDH (لا دوريا) المحدودة(المملكة المتحدة.)


• شركة التونة الأمريكية(نحن.)


• شركة Universal Canning, Inc. (الفلبين)


• كونورز بروس المحدودة (برونزويك للمأكولات البحرية)(كندا)


• نويفا بيسكانوفا (اسبانيا)


• شركة Marine Harvest ASA (النرويج)


• منتجات الاتحاد التايلاندية المجمدة (تايلاند)


• رويال جرينلاند (جرينلاند)


• شركة ستاركيست (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يوليو 2023- أعلنت شركة Wild Planet Foods، وهي شركة معروفة للمأكولات البحرية المستدامة، عن أسماكها الجديدة التي يتم صيدها بشكل مستدام لتصنيع المواد الغذائية في سوق Whole Foods في جميع أنحاء البلاد لتلبية الطلب المتزايد.


• مارس 2023 –أعلنت شركة Natural Grocers، وهي شركة تجزئة للبقالة العضوية والطبيعية مملوكة عائليًا في الولايات المتحدة، عن إطلاق مجموعتها الجديدة من المأكولات البحرية المعلبة، بما في ذلك سمك البكورة، والسلمون الوردي البري، والتونة الوثابة، والسردين في نوعين. ومن خلال هذا الإطلاق، تهدف الشركة إلى توسيع نطاق منتجاتها المستدامة في سوق المأكولات البحرية المعلبة.


• أكتوبر 2022 –أعلنت شركة Scout، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، أنها أكملت تمويلًا بقيمة 4 ملايين دولار أمريكي في الجولة التأسيسية لزيادة استراتيجية قناة Omni للعلامة التجارية والاستثمار في التوسع التشغيلي.


• يناير 2022 -أعلنت شركة Minnow، وهي شركة متخصصة في إنتاج المأكولات البحرية المعلبة، عن إطلاق خط إنتاجها الافتتاحي، الذي يشمل سمك السلمون في ألاسكا، وكبد سمك القد الأيسلندي، والسردين الإسباني. يهدف الإطلاق إلى زيادة حصتها في السوق في الولايات المتحدة.


• سبتمبر 2021 –أعلنت شركة Fishwife، وهي شركة شهيرة للمأكولات البحرية مقرها الولايات المتحدة، عن إطلاق منتجها الجديد تمامًا من سمك السلمون المدخن المعلب الذي يمكن تتبعه بنسبة 100% مع تزايد الطلب على سمك السلمون في السوق.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Canned Seafood Market

يقدم تقرير أبحاث سوق المأكولات البحرية المعلبة تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والأنواع وقنوات التوزيع. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير وتقسيمه:

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2030

سنة الأساس

2022

السنة المقدرة

2023

فترة التنبؤ

2023-2030

الفترة التاريخية

2019-2021

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب قدره 5.80% من 2023 إلى 2030

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب الأنواع

• تونة


• سمك السلمون


• السردين


• سمك الأسقمري البحري


• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• هوريكا


• بيع بالتجزئة
  
  
  • سوبر ماركت/هايبر ماركت
  
  
  • المتاجر المتخصصة
  
  
  • متاجر الراحة
  
  
  • البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
  
  
  • آحرون
  
  
  
  

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية(حسب الأنواع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • الولايات المتحدة (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • كندا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • المكسيك (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  
  


• أوروبا(حسب الأنواع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • ألمانيا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • فرنسا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • إيطاليا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • إسبانيا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • المملكة المتحدة (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • بقية أوروبا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  
  


• آسيا والمحيط الهادئ(حسب الأنواع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • الصين (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • الهند (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • اليابان (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • أستراليا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية(حسب الأنواع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • البرازيل (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • الأرجنتين (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا(حسب الأنواع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • جنوب أفريقيا (عن طريق قناة التوزيع)
  
  
  • المملكة العربية السعودية (عبر قناة التوزيع)
  
  
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (عن طريق قناة التوزيع)