حجم سوق الكاراجينان، تحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (لوتا، كابا، لامدا)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات (منتجات الألبان، المخابز، منتجات اللحوم)، الأدوية، مستحضرات التجميل والعناية الشخصية) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

الكاراجينان هو مادة مضافة غرواني مائي طبيعية يتم الحصول عليها من اللون الأحمركوندروس كريسبوسأعشاب بحرية. شهد سوق الكاراجينان العالمي نموًا كبيرًا في السنوات القليلة الماضية بسبب الطلب المتزايد عليه من صناعة الأغذية والمشروبات. الكاراجينان عبارة عن مادة مضافة تستخدم لاستحلاب الأطعمة ومنتجات الألبان وتكثيفها وحفظها. وهي متوفرة في ثلاثة أنواع – iota، kappa، و lambda. يتم دمج الكاراجينان في العديد من الأطعمة مثل المخبوزات،ألبانوالكريمة المخفوقة والصلصات. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المضافات الغذائية الطبيعية، وخاصة عوامل التبلور والاستحلاب، إلى تغذية صناعة الكاراجينان العالمية.

ومن المتوقع أيضًا أن يؤدي الطلب المتزايد على الغرويات المائية من مختلف الصناعات غير الغذائية مثل الأدوية والعناية الشخصية إلى دفع سوق الكاراجينان. تستخدم الصناعات الدوائية الكاراجينان كسواغ غير نشط لإنتاج الأقراص. غالبًا ما يستخدم الكاراجينان كعامل سماكةمستحضرات التجميلالمنتجات مثل المرطبات والكريمات. هذه الخصائص للكاراجينان تجعله مرغوبًا أكثر بين قطاعات تطبيقات المستخدم النهائي، مما ساعد في أداء مبيعات منتجاته.

سائق السوق الرئيسي -

Wide Application in Food and Beverages

قيود السوق الرئيسية -

Presence of Other Substitutes

أدى الاتجاه المتزايد بين المستهلكين للأطعمة الجاهزة مثل المنتجات الجاهزة للشرب والجاهزة للأكل إلى دمج الكاراجينان على نطاق واسع كعامل تبلور واستقرار في هذه المنتجات الغذائية. يضاف الكاراجينان إلى الجيلي وحشوة الفطيرة والشوكولاتة وأيضًا كبديل للدهون في اللحوم. وقد دعمت خصائص الكاراجينان هذه أداء السوق بشكل إيجابي. ومع ذلك، فإن توفر البدائل الأخرى في السوق مثل صمغ الزانثام وصمغ الغوار يشكل عائقًا رئيسيًا أمام سوق الكاراجينان.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• شركة إم بي آي


• مارسيل كاراجينان


• شركة أكسل كاراجينان


• شركة TBK للتصنيع


• كارجيل، إنكوربوريتد


• حلول المكونات، وشركة


• شركة شيمبرج للتسويق


• شركة إيه إي بي كولويدز


• شركة سكالزو التجارية بي تي واي المحدودة


• بي.تي. كاهايا سيميرلانغ


• مكونات دانلينك (بي تي واي) المحدودة

التقسيم

الكابا هو النوع الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في المنتجات الغذائية مثل الجبن والآيس كريم وبودنغ الشوكولاتة كعامل ثبات. يسهل إنتاج منتجات الجبن الخالية من الألبان، مما يعطي نسيجًا مماثلاً وقدرة على الذوبان. يتم استخدام إيوتا في الأطعمة الجاهزة للأكل، ويستخدم لامدا لإعداد الكريمة المخفوقة. يستخدم الكاراجينان على نطاق واسع في منتجات الألبان واللحوم بسبب خصائصه الممتدة لمدة الصلاحية. كما أنه يساعد في الحفاظ على قوام المشروبات التي تحتوي على الحليب مثل الميلك شيك بسبب خصائصه التبلورية والتثبيتية. تتم إضافة الكاراجينان مع محلول ملحي للحفاظ على لحم الخنزير لأنه يتفاعل مع الماء مع الحفاظ على البروتينات القابلة للذوبان سليمة. من المتوقع أن تؤثر صفات الكاراجينان هذه على السوق بشكل إيجابي.

التحليل الإقليمي:

تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ معدل نمو كبير بسبب وفرة إنتاج الكاراجينان في دول مثل الفلبين والصين. كما ساعد الدمج الواسع للكاراجينان في المستحضرات الصيدلانية لتصنيع الأدوية القائمة على الهلام في نمو السوق. كما أن الطلب المتزايد من الصناعات التجميلية يقود سوق الكاراجينان في المنطقة.

تعد أوروبا واحدة من الأسواق الرائدة بسبب وارداتها الكبيرة من الكاراجينان من منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وذلك بسبب الطلب المتزايد من الشركات المصنعة للأغذية المصنعة. تعد ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإسبانيا من الأسواق المحتملة للكاراجينان بسبب الطلب المتزايد من قطاع الأغذية والمشروبات، مثل المخابز ومنتجات الألبان.

ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموا كبيرا في السنوات المقبلة. تعد الولايات المتحدة أحد المستوردين الرئيسيين للكاراجينان من الصين والفلبين بسبب الطلب المتزايد من قطاعات الأغذية المصنعة. يقوم المصنعون بدمج الكاراجينان على نطاق واسع لإنتاج الأطعمة الجاهزة.

تحليل تجزئة سوق الكاراجينان

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• لوتا


• كابا


• لامدا

بواسطةطلب

• الأطعمة والمشروبات

• ألبان


• مخبز


• منتجات اللحوم

• المستحضرات الصيدلانية


• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والمكسيك)


• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

•  في أبريل 2019،وقعت شركة Cargil اتفاقية مع شركة Caldic لتوسيع نطاق توزيع الكاراجينان والزانثان والبكتين في بلدان الشمال الأوروبي، بينما تساعد شركة Caldic على توسيع مجموعة منتجاتها في بلدان الشمال الأوروبي.