حجم سوق زبدة الكاجو، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (عادي، خالي من الصوديوم)، حسب الشكل (مقرمش، كريمي)، حسب التطبيق (المخبوزات، الحلويات، المواد القابلة للدهن، التوابل) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يُشار إلى الكاجو غالبًا باسم "الجوز العجيب" وهو من بين المحاصيل النقدية المستخدمة بشكل كبير في العديد من المنتجات الغذائية المصنعة. زبدة الكاجو مصنوعة من الكاجو المخبوز أو المحمص للحصول على ملمس وطعم أفضل. الكاجو هو مصدر غني للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تساعد في خفض البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) وتعزز كمية البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL). كما أن الكاجو مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. علاوة على ذلك، تقدم العديد من الشركات المصنعة منتجات جديدة من زبدة الكاجو بنكهات مختلفة لجذب انتباه المستهلكين، مما أدى إلى نمو السوق. على سبيل المثال، في أغسطس 2019، أطلقت Now Foods مجموعة Ellyndale Naturals Nutty Infusions من زبدة الجوز بخمس نكهات - زبدة الكاجو بالمانجو والفلفل الحار، وزبدة الكاجو بالزنجبيل، وزبدة الكاجو بالكراميل المملح، وزبدة الكاجو المحمصة، وزبدة اللوز المحمصة.

لقد أثر ارتفاع الطلب على الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل بين المستهلكين بشكل إيجابي على سوق زبدة الكاجو. إلى جانب استخدامها الشائع في الخبز، يمكن استخدام زبدة الكاجو كعامل سماكة في مختلف الصلصات والحساء والمخفوقات بالإضافة إلى تعزيز نكهة المنتجات. توفر زبدة الكاجو 12% من احتياجات الدهون اليومية و8% من الدهون المشبعة يوميًا. لقد أثر الارتفاع في عدد السكان العاملين بشكل إيجابي على معدل استهلاك زبدة الكاجو في شكل وجبة خفيفة صحية. وبالتالي، فإن هذه العوامل تدفع بشكل تراكمي سوق زبدة الكاجو.

العامل الرئيسي الذي يغذي نمو سوق زبدة الكاجو هو زيادة طلب المستهلكين على المكونات النباتية. وقد دفع الارتفاع في الاتجاه النباتي المستهلكين إلى التحول نحو المنتجات النباتية مثل زبدة الكاجو. يستبدل المستهلكون زبدة الجوز بزبدة الجوز لأنها غنية بالمواد المغذية ولذيذة. وهكذا، دفعت هذه العوامل السوق العالمية لزبدة جوز الكاجو.

سائق السوق الرئيسي -

Increase in Demand for Non-Dairy, Plant-based Products

قيود السوق الرئيسية -

Fluctuating Prices of the Raw Material

تعمل التقلبات في أسعار المواد الخام كعائق رئيسي أمام نمو سوق زبدة الكاجو. تؤثر التغيرات في الظروف المناخية على زراعة وإنتاج الكاجو الذي يستخدم في إنتاج الوجبات الخفيفة المختلفة وغيرها من المنتجات الغذائية المصنعة. علاوة على ذلك، تؤدي الضرائب ورسوم نقل الكاجو إلى زيادة السعر الإجمالي للمنتجات النهائية.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق زبدة الكاجو العالمية هي: Hormel Foods Corporation، وNuteva، وBetsy's Best, Inc.، وBliss Nut Butters، وPip & Nut Ltd.، وEast Wind Nut Butters، وJivaorganic Foods، وOnce Again، وFunky Nut Co. و وودستوك للأغذية.

يتم تقسيم سوق زبدة جوز الكاجو حسب النوع والشكل والتطبيق والجغرافيا. يمثل النوع الخالي من الصوديوم من شريحة زبدة الكاجو الحصة الأكبر حيث يتم استهلاكها أكثر مقارنة بالنوع العادي. تحتوي زبدة الكاجو الخالية من الصوديوم على 26% من القيمة اليومية للصوديوم مما يجعلها صحية أكثر.

تتصدر زبدة الكاجو الكريمية شريحة الشكل نظرًا لمذاقها الغني والسلس والحلو بشكل طبيعي. من المتوقع أن يشهد قطاع زبدة الكاجو المقرمشة نموًا كبيرًا في السنوات القادمة بسبب قوامها المقرمش الذي يعزز مذاق المنتج.

تُستخدم زبدة جوز الكاجو على نطاق واسع في الخبز والصلصات والتغميسات. إن استخدام زبدة الكاجو في منتجات المخابز مثل ملفات تعريف الارتباط والكعك نظرًا لسهولة تركيبها وكبديل لزبدة الفول السوداني من شأنه أن يغذي نمو تطبيقات المخابز. علاوة على ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني يفضلون أيضًا جوز الكاجو كبديل لزبدة الجوز.

التحليل الإقليمي:

تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل أعلى بسبب وجود دول مثل الهند وفيتنام، وهما المنتجان والمستهلكان الرئيسيان للكاجو في العالم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد توفر المواد الخام في المنطقة في إنتاج زبدة الكاجو وغيرها من المنتجات المشتقة. يقوم العديد من مصنعي زبدة الكاجو بإنشاء قواعدهم في دول مثل الهند بسبب الظروف المناخية المواتية وتوافر العمالة. علاوة على ذلك، فإن التصدير الكبير للكاجو إلى البلدان المتقدمة يساعد أيضًا في توليد المزيد من الإيرادات. وبالتالي، تدعم هذه العوامل النمو المرتفع لسوق زبدة الكاجو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

أمريكا الشمالية هي السوق المهيمنة لزبدة جوز الكاجو بسبب تزايد تفضيل المستهلكين تجاه المنتجات غير الألبان. علاوة على ذلك، أدت الزيادة في عدد السكان النباتيين في المنطقة إلى تعزيز سوق الزبدة المبنية على الجوز. لقد دفعتهم تفضيلات الذوق المتغيرة للمستهلكين إلى التحول نحو تجربة المنتجات الغذائية المختلفة بعيدًا عن المتغيرات التقليدية. وقد دفعهم ذلك إلى دمج أنواع أخرى من الزبدة المبنية على الجوز والمنتجات الغذائية المصنعة. وقد ساعد هذا في نمو السوق الإقليمية.

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نمواً كبيراً في السنوات المقبلة بسبب ارتفاع الطلب على خيارات الوجبات الخفيفة الصحية ومصادر البروتين النباتية. تعد دول مثل ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وإيطاليا وهولندا من أكبر مستوردي الكاجو في المنطقة، والتي تعمل كمواد خام في العديد من الوجبات الخفيفة والمخابز ومنتجات الألبان. يتم إنتاج زبدة الكاجو إما من الكاجو أو في مخاليط مع المكسرات الأخرى مثل الفول السوداني واللوز حيث اعتاد المستهلكون بالفعل على دهن الجوز واستهلاكه على أساس منتظم. وبالتالي، فهو يساعد على تعزيز نمو السوق.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• عادي


• خالي من الصوديوم

حسب النموذج

• مقدد


• دسم

عن طريق التطبيق

• مخبز


• الحلويات


• ينتشر


• بهارات

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2019، أطلقت شركة جاستن التابعة لشركة Hormel Foods Corporation زبدة الجوز عالية الجودة وأكواب زبدة الجوز العضوية والوجبات الخفيفة في نوعين - زبدة اللوز المغطاة باللوز وزبدة الكاجو المغطاة بالكاجو. المنتجات عضوية معتمدة من قبل وزارة الزراعة بالولايات المتحدة، كما أنها معتمدة كمشروع لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا، وخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان وكوشير.


• في يونيو 2016، أطلقت شركة Pip & Nut Ltd. نكهتين في زبدة الجوز - زبدة الكاجو الجديدة وزبدة الفول السوداني المقرمشة ذات الإصدار المحدود. تم إطلاق المنتج استجابة لطلب المستهلكين المتزايد على زبدة الجوز.