حجم سوق خدمات الأغذية في الصين، وتحليل الحصص والصناعة، حسب النوع (مطاعم الخدمة الكاملة، مطاعم الخدمة السريعة، المعاهد، وغيرها)، 2023-2030

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق الخدمات الغذائية في الصين 454.80 مليار دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 504.52 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 1,061.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 11.21٪ خلال الفترة المتوقعة.

تقدم منافذ خدمات الطعام الوجبات والوجبات الخفيفة داخل المنشأة أو بالطلبات الخارجية. تشمل المنشآت في فئة الخدمات الغذائية المطاعم ذات الخدمة الكاملة ومنافذ الوجبات السريعة وبعض الكافيتريات وغيرها من الأماكن التي تقوم بإعداد الطعام وتقديمه وبيعه للمستهلكين. تعد الصين دولة سريعة النمو في قطاع الأغذية نظرًا لقاعدة المستهلكين لديها التي تستحوذ على نصيب الأسد في استهلاك الأغذية والمشروبات. علاوة على ذلك، يزدهر استخدام التكنولوجيا الجديدة في صناعة الأغذية الصينية، حيث يستخدم المشغلون القوائم الإلكترونية، والحجوزات عبر الإنترنت، والطلب عبر الهاتف المحمول، وتطبيقات الدفع.

يتزايد استهلاك القهوة في الصين بشكل رئيسي بسبب الاتجاه الناشئ لثقافة القهوة، وسيستمر توسيع المقاهي بسبب البيئة الممتعة في دفع الطلب في السوق والمساعدة في زيادة حجم سوق الخدمات الغذائية في البلاد. على سبيل المثال، أصبحت شركة ستاربكس ظاهرة في الصين، حيث تمتلك الشركة أكثر من 6000 متجر تعمل في أكثر من 230 مدينة في عام 2022. ومع تركيز اللاعبين الدوليين في الصناعة على توسيع أعمالهم في الصين، يوفر السوق فرص نمو مزدهرة لسوق الخدمات الغذائية في الصين خلال فترة التنبؤ.

أحدث الاتجاهات

مطاعم ذات طابع خاص لجذب العملاء وتوفير فرص نمو جديدة 

بسبب الوباء، توقفت عملياتخدمة الطعامتأثرت الصناعة في الصين. ومن ثم، يقدم المشغلون في الصين موضوعات مبتكرة جديدة وفريدة من نوعها لمطاعمهم لجذب المزيد من العملاء وزيادة الإيرادات. بعد ذلك، بدأت المطاعم في الصين في اعتماد التصميمات الداخلية والهندسة المعمارية والطعام القائم على موضوع معين، مما يوفر تجربة طعام فريدة لعملائها. على سبيل المثال، في الصين، أحد المطاعم التي تتبنى هذا هو مطعم "Devil Island Prison"، والذي يدور حول السجن، حيث يتم تقييد أيدي العملاء على الطاولات وتناول الطعام في زنزانات السجن. مطعم مبتكر آخر هو "تناول الطعام في الظلام". في هذا المطعم، يتميز الجزء الداخلي باللون الأسود الداكن، ويرتدي النوادل نظارات رؤية ليلية عسكرية لإظهار المستهلكين إلى طاولاتهم. تجتذب هذه المطاعم المبتكرة ذات الطابع الخاص المزيد من المستهلكين، وتستحوذ مطاعم الخدمة على غالبية حصة سوق الخدمات الغذائية في الصين.

العوامل الدافعة

إن التزايد السريع لسوق الأطعمة الجاهزة يقود نمو سوق الخدمات الغذائية في الصين

لقد زاد الطلب على الأطعمة الجاهزة أو أثناء التنقل بسرعة في الصين خلال السنوات القليلة الماضية لأنها توفر الوقت والجهد للمهنيين العاملين بجداول زمنية مزدحمة. تعد سهولة الاستخدام والوظائف والتسليم السريع والقيمة الغذائية العالية من العوامل المهمة الأخرى التي تدفع نمو سوق الخدمات الغذائية. علاوة على ذلك، فإن جيل الألفية وجيل Z يقودون طرح منتجات عالية الجودة من خلال اهتمامهم المتزايد بالأطعمة الجاهزة المبتكرة. علاوة على ذلك، فإن الارتفاع في الطلب على المزيد من الأطعمة الجاهزة للأكل المتميزة والمغذية كان مخصصًا خصيصًا لأولئك الذين يعتبرون أنفسهم من عشاق الطعام. وبالتالي، فإن زيادة استهلاك الأغذية الجاهزة يدفع نمو السوق.

وفي عام 2021، شكلت سلسلة المطاعم 21.9% فقط من إجمالي المطاعم في الصين. تمتلك كنتاكي فرايد تشيكن حصة بارزة في سوق الخدمات الغذائية في الصين في العلامات التجارية المذكورة أعلاه.

العوامل المقيدة

التأثير المتزايد للمأكولات العرقية على المأكولات العالمية يعيق نمو السوق

لا تزال المطاعم التي تقدم المأكولات الإقليمية الصينية، مثل المأكولات الخفيفة السريعة (على سبيل المثال، سيتشوان هوت بوت، وفطائر جنوب الصين، وما إلى ذلك) أكثر شعبية من المطاعم التي تقدم المأكولات العالمية (على سبيل المثال، مطاعم شرائح اللحم والبيتزا ومطاعم الهمبرغر، وما إلى ذلك). )، وخاصة في مدن المستوى 2 والمستوى 3 في الصين. لا يقبل المستهلكون الصينيون المأكولات الغربية بسهولة بسبب قوامها ونكهاتها وطعمها. ولذلك، تحاول الشركات المصنعة إطلاق المنتج على أساس المأكولات التقليدية في الصين. ومن ثم، فإن ميل المستهلكين نحو المأكولات العرقية يعيق نمو مشغلي الخدمات الغذائية الأجانب في هذا السوق.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

استراتيجيات التسويق المبتكرة التي اعتمدها اللاعبون في السوق لجذب عملاء جدد

ومن حيث المشهد التنافسي، يصور السوق وجود شركات الخدمات الغذائية الراسخة والناشئة. بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يمتلكون أكبر حصة في السوق والعوامل المساهمة في النمو هم استخدام الحملات التسويقية المستهدفة التي أطلقها اللاعبون في السوق، مثل برنامج Fruit and الخضار 100+ الذي أطلقته Yum! الصين التي كانت تهدف إلى تعزيز النظم الغذائية المتوازنة وأنماط الحياة الصحية. علاوة على ذلك، تقدم العلامة التجارية مواد غذائية جديدة متكاملة مع المأكولات التقليدية لمنطقة معينة. تستهدف عروض الطعام الخاصة به بشكل أساسي عشاق الطعام المحليين الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بعروض الطعام الجديدة واللذيذة.

قائمة الشركات الرئيسية:

• ماكدونالدز(نحن.)


• ستاربكس(نحن.)


• شركة أجيسن القابضة المحدودة (الصين)


• شركة ماركات المطاعم الدولية(كندا)


• شركة تشاينا كوانجود (المجموعة) المحدودة (الصين)


• الدومينو (الولايات المتحدة)


• شركة كنتاكي (الولايات المتحدة)


• يم! العلامات التجارية، وشركة(نحن.)


• تيم هورتونز (كندا)


• شركة يوشينويا القابضة المحدودة (اليابان)

التطورات الصناعية الرئيسية: 

• يناير 2022–أبرمت ستاربكس شراكة مع شركة Meituan الصينية للسماح لعملائها الصينيين بطلب توصيل القهوة عبر منصة التطبيق الفائق. الدافع وراء الشركة هو توسيع خدمات التوصيل في الصين.


• ديسمبر 2021- اشتركت شركة Restaurant Brands International, Inc. مع Ant Group لتسريع عمليةالتحول الرقميمن شركات المطاعم في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.


• نوفمبر 2020– استثمرت شركة ماكدونالدز الصين 2.5 مليار دولار في توسعة شركة مكافي. بدأت ماكدونالدز طرحها بمطاعم في بكين وشانغهاي وقوانغتشو وشنتشن قبل التوسع في نانجينغ وهانغتشو وفوتشو وشيامن وتيانجين وتشنغدو وسوتشو في عام 2021. وقد ساعد هذا الاستثمار الشركة على التوسع وتحقيق المزيد من أرباح السوق.

تغطية التقرير

يقدم تقرير السوق تحليلاً مفصلاً للسوق. ويركز على الجوانب الرئيسية مثل نظرة عامة على زيادة المطاعم ومنافذ البيع في الصين وتحليل الأسعار. ويتضمن أيضًا نظرة عامة على مطاعم الخدمات الغذائية في الصين، واتجاهات الصناعة، وتأثير النمو، وتطورات الصناعة، وتأثير كوفيد-19 على السوق، وتحليل شركات فرص كوفيد-19. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على ديناميكيات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، فإنه يشمل العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق البارز خلال العام الأخير.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

 تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2030

سنة الأساس

2022

السنة المقدرة

2023

فترة التنبؤ

2023-2030

الفترة التاريخية

2019-2021

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب 11.21% من 2023 إلى 2030

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• مطعم متكامل الخدمات


• مطعم الخدمة السريعة


• المعاهد


• آحرون

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق الخدمات الغذائية في الصين؟

تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق الصينية بلغ 454.80 مليار دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن يصل إلى 1,061.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030.

ما هي قيمة سوق الخدمات الغذائية في الصين في عام 2022؟

وفي عام 2022، بلغت القيمة السوقية الصينية 454.80 مليار دولار أمريكي.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو السوق في الفترة المتوقعة (2023-2030)؟

ومع ارتفاع معدل النمو السنوي المركب بنسبة 11.21%، سيشهد السوق الصيني نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة (2023-2030).

ما هو نوع المنتج الأعلى في هذا السوق؟

حسب النوع، من المتوقع أن يهيمن قطاع مطاعم الخدمة السريعة على السوق طوال الفترة المتوقعة (2023-2030).

ما هو العامل الحاسم الذي يقود السوق الصينية؟

من المتوقع أن يستمر سوق الأطعمة الجاهزة المتنامي بسرعة في دعم هذا السوق في الفترة المتوقعة (2023-2030).

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق الصينية؟

تعد شركات ماكدونالدز (الولايات المتحدة)، وستاربكس (الولايات المتحدة)، وأجيسن القابضة المحدودة (الصين)، وشركة ريستورانت براندز إنترناشيونال (كندا)، وشركة تشاينا كوانجود (مجموعة) المحدودة (الصين) من الشركات الرائدة في الصين.