حجم سوق ألياف الحمضيات وحصتها وتحليل الصناعة حسب المصدر (البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون والليمون الحامض)، والتحليل حسب الدرجة (درجة الغذاء ودرجة الدواء)، والتحليل حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، والتحليل حسب التطبيق (الأغذية & المشروبات [المخبوزات والآيس كريم والحلويات والصلصات والتوابل والمشروبات وغيرها] والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والأدوية والأعلاف الحيوانية) والإقليمية توقعات حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

من المتوقع أن ينمو سوق ألياف الحمضيات العالمية بمعدل نمو سنوي مركب واعد مع زيادة الطلب على المنتجات من مختلف التطبيقات، بما في ذلك السلع المخبوزة وبدائل الألبان والألبان والمشروبات واللحوم المصنعة والضمادات والصلصات وأغذية الحيوانات الأليفة وبدائل اللحوم. تعمل زيادة طلب المستهلكين على المنتجات الصحية والطبيعية إلى جانب التطبيقات المتنوعة لألياف الحمضيات في الأطعمة والمشروبات ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية والمستحضرات الصيدلانية على دفع نمو سوق ألياف الحمضيات العالمية. تعتبر ثمار الحمضيات مادة خام رئيسية لإنتاج ألياف الحمضيات. ستؤثر زيادة إنتاج الحمضيات في جميع أنحاء العالم على السوق من خلال دعم سلسلة التوريد وتوافر المواد الخام. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، من المتوقع أن يرتفع إنتاج البرتقال العالمي لعام 2023/24 بنسبة 1٪ ليصل إلى 47.4 مليون طن. ومن المرجح أن تؤدي زيادة إنتاج المواد الخام، مثل البرتقال واليوسفي والليمون، إلى دفع السوق.

سائق سوق ألياف الحمضيات

من المرجح أن تؤدي زيادة إطلاق المنتجات الجديدة إلى دفع السوق العالمية

من المرجح أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الصحية والطبيعية في جميع أنحاء العالم إلى دفع سوق ألياف الحمضيات. تربط ألياف الحمضيات الزيت والماء وتوفر ملمسًا ناعمًا وكريميًا للمنتج. ولذلك، فإنه يستخدم على نطاق واسع في منتجات المخابز، وحفظ الأغذية، وقطاعات الألبان. خلق الطلب المتزايد على المنتجات مساحة واسعة للاعبين الرئيسيين لتقديم منتجات جديدة في رفوف البيع بالتجزئة. علاوة على ذلك، فإن زيادة المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين والمصنوعة من المكونات الطبيعية والمنتجات الغذائية الخالية من المواد الاصطناعية تزيد من الطلب على المنتجات. ونتيجة لذلك، شهدت الصناعة حالات عديدة فيما يتعلق بإطلاق المنتجات الجديدة. على سبيل المثال، في يناير 2023، أطلقت شركة Fiberstar, Inc.، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع ألياف الحمضيات، مجموعتها من ألياف الحمضيات العضوية - سلسلة Citri-Fi® 400. أطلقت الشركة هذه المنتجات بهدف تلبية الطلب المتزايد على المكونات الغذائية الطبيعية والمستدامة والعضوية.

القيود المفروضة على سوق ألياف الحمضيات

من المرجح أن يؤدي انخفاض إنتاج الحمضيات إلى إعاقة نمو السوق

إن سوق ألياف الحمضيات عرضة لتغير المناخ، مما يؤثر على مستويات الإنتاج وجودته. يمكن أن تؤثر حالات الجفاف غير المتوقعة أو هطول الأمطار الغزيرة بشكل كبير على السوق وتجعل الإنتاج غير قابل للتنبؤ به. وفقًا لخدمة الإحصاءات الزراعية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، انخفض إنتاج الحمضيات بنسبة 12.39٪ إلى 4.90 مليون طن في عام 2022-2023. يعد تغير المناخ ونقص العمالة وزيادة هجرة العمال من بين الأسباب الرئيسية لانخفاض إنتاج ثمار الحمضيات. تعتبر ثمار الحمضيات مكونًا رئيسيًا لإنتاج ألياف الحمضيات. ولذلك فإن انخفاض إنتاج الحمضيات سيؤثر سلباً على السوق. 

فرصة لسوق ألياف الحمضيات

التأكيد على توسيع الطاقة الإنتاجية لدفع السوق خلال السنوات القادمة

أدى الطلب المتزايد على المنتجات العضوية إلى توسع قطاع المنتجات العضوية. يستخدم المنتج على نطاق واسع كعامل سماكة، وعامل ربط، ومثبت، ومستحلب في الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. هناك طلب متزايد على المنتج وتؤكد الشركات تركيزها على توسيع طاقتها الإنتاجية لتلبية الطلب المستقبلي على المنتج. من المرجح أن تؤدي زيادة توسيع القاعدة إلى زيادة الطلب في السوق. على سبيل المثال، في أبريل 2024، استثمرت شركة CP Kelco، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع المكونات الغذائية، خطة توسعة أساسية بقيمة 60 مليون دولار أمريكي لفتح خط إنتاج ألياف الحمضيات الثاني في ماتاو، البرازيل. تم الانتهاء منه في عام 2024. وتبلغ القدرة الإجمالية لخط الإنتاج الذي تم افتتاحه حديثًا حوالي 5000 طن متري.

رؤى رئيسية

يغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم/النسبية


• تحليل SWOT للصناعة


• تحليل سلسلة التوريد


• تحليل القوى الخمس لبورتر


• استفدت من فيروس كورونا (COVID-19) في سوق ألياف الحمضيات


• الاستثمارات الأخيرة في صناعات ألياف الحمضيات


• تم إطلاق المنتج من قبل اللاعبين الرئيسيين في السوق

التقسيم

حسب المصدر

• البرتقال


• اليوسفي


• الجريب فروت


• ليمون و لايم

حسب الصف

• درجة الغذاء


• فارما الصف

 

بالطبيعة

• عضوي


• عادي

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات

• مخبز


• الآيس كريم والحلويات


• الصلصات والتوابل


• المشروبات


• آحرون

• العناية الشخصية ومستحضرات التجميل


• المستحضرات الصيدلانية


• أعلاف الحيوانات

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب أفريقيا وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا

التحليل حسب المصدر

بناءً على المصدر، يتم تقسيم السوق إلى البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون والليمون الحامض.

يمتلك الجزء البرتقالي أكبر حصة سوقية من سوق ألياف الحمضيات العالمية.  يعد المحتوى العالي من فيتامين C والطعم والرائحة من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو هذا القطاع. إن زيادة إنتاج البرتقال في جميع أنحاء العالم له تأثير إيجابي على إنتاج المواد الخام. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، من المتوقع أن يرتفع إنتاج البرتقال العالمي لعام 2023/24 بنسبة 1٪ إلى 47.4 مليون طن. وقد ارتفع الاستهلاك والألياف المخصصة للتصنيع مع الإنتاج، في حين ظلت الصادرات ثابتة. علاوة على ذلك، يحتوي قشر البرتقال على المزيد من الألياف مقارنة بالمصادر الأخرى.

يعد قطاع اليوسفي أحد أسرع القطاعات نموًا في سوق ألياف الحمضيات العالمية. تحتوي ألياف اليوسفي على نسبة عالية من البكتين والهيميسيلولوز، مما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الأمعاء. كما أنه يساعد على تحسين الجهاز الهضمي وخفض مستويات السكر في الدم. ولذلك، فإن المنتج يكتسب قوة جذب عبر قطاعات الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل الوظيفية.

التحليل حسب الدرجة

بناءً على الدرجة، يتم تقسيم السوق إلى درجة الغذاء ودرجة الدواء.

تمتلك ألياف الحمضيات ذات الجودة الغذائية أكبر حصة في السوق نظرًا لتطبيقها المتزايد في مختلف قطاعات الأغذية والمشروبات. يتم استخدامه كمثبت، ومثبت، ومحسن للطعم، ومكثف في المخابز، ومنتجات الألبان، والأطعمة المصنعة، والصلصات، والضمادات، ومنتجات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية والنظيفة في صناعة الأغذية إلى زيادة الطلب على المنتجات على مستوى العالم.

يعتمد قطاع الأدوية في سوق ألياف الحمضيات على وعي المستهلك المتزايد بالفوائد الصحية للمنتجات المشتقة من الحمضيات. تحظى خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في ألياف الحمضيات بشعبية كبيرة في صناعة المكملات الغذائية وتستخدم في إجراءات العافية. علاوة على ذلك، فإن زيادة إطلاق المنتجات الجديدة لتلبية متطلبات صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل يزيد من مبيعات هذا القطاع.

التحليل حسب الطبيعة

بناءً على الطبيعة، ينقسم السوق إلى عضوي وتقليدي.

تمتلك ألياف الحمضيات التقليدية الحصة الأكبر من سوق ألياف الحمضيات العالمية. وتتوفر ثمار الحمضيات المنتجة تقليديًا بكثرة وبأسعار أقل. وسوف يساعد مصنعي ألياف الحمضيات في الحصول على المواد الخام بأسعار أقل. ونتيجة لذلك، تتوفر ألياف الحمضيات التقليدية بسعر أقل في الصناعة.

تعد ألياف الحمضيات العضوية واحدة من أسرع القطاعات نموًا، ويغذيها طلب المستهلكين على منتجات خالية من المبيدات الحشرية وصديقة للبيئة. يؤدي الاتجاه الناشئ للمنتجات الغذائية العضوية إلى زيادة الطلب بشكل كبير على المكونات المستمدة من العمليات العضوية. علاوة على ذلك، فإن زيادة إطلاق المنتجات لتلبية متطلبات اللاعبين في صناعة تطبيقات الاستخدام النهائي تؤدي إلى زيادة نمو هذا القطاع.

التحليل عن طريق التطبيق

بناءً على التطبيق، ينقسم السوق إلى المواد الغذائية والمشروبات (المخبوزات والآيس كريم والحلويات والصلصات والتوابل والمشروبات وغيرها)، والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل والأدوية والأعلاف الحيوانية.

تعد صناعة الأغذية والمشروبات قطاع التطبيقات الرائد لألياف الحمضيات، مدفوعة باستخدامها في الصلصات والأغذية والمشروبات الوظيفية ومنتجات الألبان ومنتجات المخابز. ينجذب المستهلكون على مستوى العالم إلى المنتجات المعتمدة على الحمضيات لمذاقها المنعش وفوائدها الصحية، خاصة في المشروبات. وقد أدى الاتجاه المتزايد للأكل الصحي إلى تعزيز الطلب على ألياف الحمضيات في هذا القطاع، مع اكتساب منتجات مثل المياه المليئة بالحمضيات والوجبات الخفيفة شعبية.

ينمو قطاع مستحضرات التجميل والعناية الشخصية حيث يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن المكونات الطبيعية في منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل. أصبحت ألياف الحمضيات، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة والمفتحة، شائعة في منتجات العناية الشخصية. في أسواق مثل كوريا الجنوبية واليابان، حيث تعتبر العناية بالبشرة أولوية، فإن المنتجات التي تحتوي على مستخلصات الحمضيات مطلوبة بشدة، مما يساهم في نمو هذا القطاع من التطبيقات. ولذلك، من المتوقع أن يتوسع القطاع بأعلى معدل نمو خلال فترة التنبؤ.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تعد أمريكا الشمالية المنطقة الرائدة في سوق ألياف الحمضيات، مدفوعة بارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات القائمة على الحمضيات مثل العصائر والوجبات الخفيفة والمكملات الصحية. تتمتع الولايات المتحدة بسوق راسخة لألياف الحمضيات، حيث يفضل المستهلكون منتجات مثل منتجات المخابز ومنتجات الألبان واللحوم. كما أن السكان المهتمين بالصحة في أمريكا الشمالية يدفعون أيضًا الطلب على ألياف الحمضيات الطازجة، والتي غالبًا ما يُنظر إليها على أنها خيار مناسب ومغذي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الموطئ القوي للاعبين الرئيسيين مثل CP Kelco وCargill Inc.، واستراتيجياتهم لاختراق السوق، يدعم أيضًا هيمنة المنطقة. تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وخاصة الصين والهند، كسوق سريعة النمو لألياف الحمضيات. ويعزز هذا النمو زيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية لألياف الحمضيات، إلى جانب ارتفاع الدخل المتاح. ففي الصين، على سبيل المثال، يتزايد الطلب على ألياف الحمضيات الطازجة، مدفوعا بطبقة متوسطة متنامية تقدر الأكل الصحي والأطعمة الطبيعية. كما تدعم القاعدة السكانية الكبيرة في المنطقة والتوسع الحضري المتزايد نمو سوق ألياف الحمضيات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مما يجعلها منطقة تركيز رئيسية للاعبين في الصناعة.

اللاعبون الرئيسيون في السوق

• شركة سي بي كيلكو (الولايات المتحدة)


• شركة كارجيل (الولايات المتحدة)


• شركة فايبرستار (الولايات المتحدة)


• الصحة الذهبية (الصين)


• Koninklijke DSM N.V. (هولندا)


• مستخلصات الحمضيات LLC (الولايات المتحدة)


• مكونات Herbafood GmbH (ألمانيا)


• سيفال هيربال برايفت المحدودة (الهند)


• ناتشريكس (فرنسا)


• شركة فلوريدا للمنتجات الغذائية (الولايات المتحدة)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2024، أطلقت شركة Ingredion Inc.، إحدى الشركات العالمية الرائدة في تصنيع المكونات الغذائية، ألياف الحمضيات متعددة الفوائد ذات العلامة النظيفة والمعالجة بأقل قدر ممكن من الألياف FIBERTEX™ CF 500 وFIBERTEX™ CF 100 لتعزيز خصائص التركيب للمنتجات الغذائية والمشروبات. تتوفر هذه المنتجات في جميع أنحاء أستراليا والولايات المتحدة وكندا وسوق أمريكا اللاتينية.


• في يوليو 2023، أطلقت CP Kelco، إحدى الشركات المصنعة الرائدة، منتجها الجديد، NUTRAVA® Citrus Fiber، في حدث FoodPro 2023 الأخير الذي أقيم في أستراليا. ادعت الشركة أن المنتج مصنوع من قشر الحمضيات من مصادر مستدامة من صناعة العصير ومصمم لتطبيقات متعددة، بما في ذلك المشروبات والمخبوزات والتوابل وبدائل الألبان واللحوم النباتية.