حجم سوق مكونات الكاكاو، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (شراب الكاكاو، زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، أخرى)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات [الحلويات، المخابز، منتجات الألبان، المشروبات] الأدوية، مستحضرات التجميل والعناية الشخصية) والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

مكونات الكاكاو المتاحة تجاريا هي بشكل رئيسي في شكل سائل الكاكاو، زبدة الكاكاو، ومسحوق الكاكاو، وكلها مشتقة من بذور الكاكاو المجففة والمخمرة. يتم الحصول على البذور من نبات يسمى Theobroma cacao. يتم استخدام مكونات الكاكاو بشكل رئيسي في صناعة الحلويات العالمية التي تطور مجموعة واسعة من الشوكولاتة. الشوكولاتة الاستهلاكية هي المنتج النهائي في نظام المعالجة والتصنيع الذي يبدأ بحبوب الكاكاو. يقود سيناريو الطلب القوي على الحلويات القائمة على الشوكولاتة نمو مبيعات مكونات الكاكاو في السوق العالمية.

كما أبدى المستهلكون الأثرياء أيضًا استعدادًا أكبر لدفع سعر أعلى مقابل المنتجات المتميزة التي تم تطويرها من مكونات الكاكاو عالية الجودة. من المتوقع أن يخلق إنتاج الكاكاو المستدام فرصًا أوسع في السوق العالمية في المستقبل المنظور.

يعتمد السوق العالمي لمكونات الكاكاو على الأداء القوي لمبيعات الحلويات القائمة على الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك، يبدو سيناريو الطلب من مختلف قطاعات التطبيق واعدًا أيضًا مما يعزز معدل النمو الإجمالي لسوق مكونات الكاكاو. أصبح الانغماس في الصحة كظاهرة سوقية يحظى بشعبية متزايدة بين جيل الألفية والمستهلكين الأصغر سنا.

تعمل تقلبات الأسعار الناجمة عن عدم اليقين على مستوى الإنتاج والطقس غير المواتي كعائق أمام نمو سوق مكونات الكاكاو. 

[ok6auz5Y4]

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق مكونات الكاكاو هي: Cargill, Inc.، وArcher Daniels Midland Company، وThe Hershey Company، وBarry Callebaut، وOlam International Ltd.، وMars Inc.، وICAM S.p.A، وUnited Cocoa Processor, Inc.، وBlommer Chocolate Company. وشركة معالجة الكاكاو المحدودة.

ومن المتوقع أن تسجل المنتجات المتميزة المصنوعة من سائل الكاكاو عالي الجودة وزبدة الكاكاو مبيعات قوية على مستوى العالم، مما يؤدي إلى دفع السوق لهذه المكونات القائمة على الكاكاو. أصبحت الوجبات الخفيفة كلمة طنانة في صناعة تجهيز الأغذية، ويستغل مصنعو مكونات الكاكاو هذه الفرصة لتطوير حلول مناسبة تمامًا لتطبيقات الوجبات الخفيفة الصحية. 

ومن بين الاستخدامات النهائية، يعد قطاع الحلويات رائدًا واضحًا حيث يتم توجيه غالبية مكونات الكاكاو لإنتاج مركبات الكاكاو والشوكولاتة. ومن المثير للاهتمام أن التطبيقات الصيدلانية لمكونات الكاكاو تظهر أيضًا إمكانات واعدة حيث يتم دمج هذه المكونات بشكل متزايد في التركيبات الطبية التي تستهدف صحة القلب، واضطرابات الجهاز الهضمي، وفي الطب العام كمواد سواغ.

التحليل الإقليمي:

أدى تحسن المؤشرات الاقتصادية في الأسواق النامية في آسيا وأمريكا الجنوبية إلى زيادة كبيرة في عادات الإنفاق التقديرية لدى المستهلكين، حيث يتم دفع المزيد والمزيد من المستهلكين من الطبقة المتوسطة إلى إنفاق أموالهم على الحلويات اللذيذة التي تشكل مكونات الكاكاو عنصرًا رئيسيًا فيها. جزء.

لقد أدرك المستهلكون أيضًا الفوائد الصحية المحتملة لأنواع معينة من الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. وقد أدى هذا الاتجاه إلى استمرار زخم النمو للمكونات القائمة على الكاكاو وخاصة في الأسواق الناضجة في أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية. من المتوقع أن تحقق القيمة المضافة مثل المنتجات العضوية ومطالبات التجارة العادلة وغيرها من مطالبات الملصقات النظيفة لمكونات الكاكاو مبيعات أعلى خلال السنوات الخمس المقبلة. 

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• شراب الكاكاو


• زبدة الكاكاو


• مسحوق الكاكاو


• آحرون

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
  
  
  • الحلويات
  
  
  • مخبز
  
  
  • ألبان
  
  
  • المشروبات
  
  
  
  


• المستحضرات الصيدلانية


• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أغسطس 2018، أطلقت Synergy Flavors نكهة Ruby Chocolate المطورة حديثًا، والمصنوعة باستخدام نوع فريد من حبوب الكاكاو مع عملية خاصة لمنح الشوكولاتة لونها الوردي.


• في نوفمبر 2017، قدمت شركة Olam Cocoa مسحوق الكاكاو deZaan D11BK - أول مسحوق كاكاو أسود قلوي على الإطلاق يوفر نكهة الكاكاو المكثفة واللون الداكن للغاية، دون إضافة الصوديوم.