حجم سوق سكر جوز الهند، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب الشكل (سكر جوز الهند الحبيبي، سكر جوز الهند السائل، سكر جوز الهند المجفف)، حسب الطبيعة (عضوي، تقليدي)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات [المخبوزات، الحلويات، المشروبات، التوابل] مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

سكر جوز الهند أو سكر نخيل جوز الهند هو أحد أنواع المُحليات الطبيعية المستخرجة من النسغ المغلي والمجفف لبراعم الزهور من شجرة نخيل جوز الهند. تقليديا، كان سكر جوز الهند يستخدم على نطاق واسع كمحلي في منطقة جنوب شرق آسيا. لا يحتوي سكر جوز الهند على أي محتوى دهني وهو مصدر غني للبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك و16 من الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله مُحليًا طبيعيًا أكثر صحة، وهو ما لفت انتباه المستهلك بشكل كبير. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المستهلكين يطالبون بسكر جوز الهند أكثر من السكر الأبيض العادي بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. وقد دفع هذا الشركات المصنعة إلى البدء في دمج سكر جوز الهند بدلاً من السكر العادي لتلبية احتياجات المستهلكين وتزويدهم بمنتجات غذائية صحية. علاوة على ذلك، فإن الدمج المتزايد لهذه المحليات في المشروبات مثل الشاي والقهوة والعصائر كبديل للسكر الأبيض يدفع نمو السوق.

يستخدم سكر جوز الهند أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية مثل مقشر الجسم وغسول الجسم والكريمات وغيرها نظرًا لخصائصه المقشرة والخالية من السموم مما ساهم في نمو سوقه. إلى جانب ذلك تنتج شجرة نخيل جوز الهند منتجات أخرى مختلفة مثل زيت جوز الهند بخلاف سكر جوز الهند، مما أدى إلى تعدد محاصيلها وزيادة إنتاجها؛ مما يؤثر بشكل إيجابي على النمو.

إن الزيادة في طلب المستهلكين على بدائل السكر الطبيعية التي لها طعم وحلاوة مماثلة للسكر الأبيض هي التي تقود سوق سكر جوز الهند بشكل كبير. أصبح سكر جوز الهند أيضًا بديلاً شائعًا للسكر على نطاق واسع نظرًا لفوائده الصحية ونكهته. إلى جانب هذا، فهو يعتبر أكثر طبيعية لأنه يتم معالجته بأقل قدر ممكن. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد من صناعة المواد الغذائية لدمج المكونات الصحية في الأطعمة المصنعة مثل الشوكولاتة والحلويات يؤدي أيضًا إلى نمو السوق.

يحتوي سكر جوز الهند على نفس الكمية من الكربوهيدرات ومحتوى السكر الموجود في سكر المائدة، مما يرفع نسبة الدهون الثلاثية في الدم، ويخفض مستويات الكوليسترول الجيد، ويزيد من تناول السعرات الحرارية في الجسم. وهذا يؤدي إلى آثار صحية سلبية مختلفة مثل مرض السكري والسمنة، مما يعيق نمو السوق. وفقًا للاتحاد الدولي للسكري، بلغ معدل انتشار مرض السكري عالميًا في عام 2019 9.3%، مقارنة بـ 8.5% في عام 2014. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي ارتفاع معدل مرض السكري العالمي إلى إعاقة نمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

قيود السوق الرئيسية -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق سكر جوز الهند العالمي هي The Coconut Company Ltd، Big Tree Farms Inc.، PT. Coco Sugar Indonesia، وTreelife، وAdon Exports، وMadhava Ltd.، وEcobuddy Exports، وCelebes Coconut Corporation، وSaudi Food Ingredients Factory، وSunOpta, Inc.

من المتوقع أن يستحوذ قطاع سكر جوز الهند الحبيبي على الحصة الأكبر في السوق نظرًا لدمجه على نطاق واسع في العديد من منتجات المخابز والحلويات مثل الكعك والمعجنات والبسكويت كمحلي طبيعي.

من المتوقع أن يحتفظ قطاع المنتجات العضوية بحصة أكبر بسبب ميل المستهلكين المتزايد نحو المنتجات العضوية والمنتجات العضوية. يُنظر إليها على أنها أكثر صحة من المتغيرات التقليدية حيث يتم زراعتها بدون مبيدات حشرية اصطناعية ومن المتوقع أن تزيد مبيعاتها.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموًا قويًا في السوق بسبب الزيادة في استهلاك الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة بين اتجاهات الوجبات. ارتفاع اتجاهات استهلاك الأغذية العضوية والنظيفة في المنطقة، وخاصة في الولايات المتحدة، مما أدى إلى زيادة أداء مبيعات سكر جوز الهند في المنطقة. وفقًا لجمعية التجارة العضوية، زادت مبيعات الأغذية العضوية في الولايات المتحدة بنسبة 5.9٪ في عام 2018، ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى دفع نمو سوق سكر جوز الهند الإقليمي.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا حيث تم استخدام سكر جوز الهند على نطاق واسع كمحلي طبيعي منذ زمن سحيق من قبل الناس في ماليزيا وإندونيسيا. إلى جانب ذلك، تعد إندونيسيا أكبر منتج لجوز الهند مما يجعل المواد الخام متاحة على نطاق واسع. علاوة على ذلك، فإن الارتفاع في الدخل المتاح للمستهلكين يسمح لهم بدفع سعر أعلى للمنتج، مما عزز نمو السوق الإقليمية.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب النموذج

• سكر جوز الهند الحبيبي


• سكر جوز الهند السائل


• سكر جوز الهند المطحون

بالطبيعة

• عضوي


• عادي

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
  
  
  • مخبز
  
  
  • الحلويات
  
  
  • المشروبات
  
  
  • توابل
  
  
  
  


• مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2017، أطلقت شركة Big Tree Farms Inc. سكر جوز الهند العضوي الذي يعتمد التجارة العادلة ليحل محل السكر الأبيض المكرر، حيث يطالب المستهلكون بالحد الأدنى من السكر المعالج الذي لن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.


• في أغسطس 2016، أطلقت شركة Groovy Food Company، وهي علامة تجارية بريطانية، منتجًا جديدًا لسكر جوز الهند العضوي نظرًا لطلب المستهلكين المتزايد على بدائل السكر الطبيعية وغير المكررة للسكر المكرر.