حجم سوق القهوة الباردة، وحصتها، وتحليل الصناعة حسب التغليف (الزجاجة الزجاجية، والزجاجة البلاستيكية، والعلب)، حسب قناة التوزيع (سوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة/محلات البقالة، والتجارة الإلكترونية)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032
رؤى السوق الرئيسية
بلغت قيمة سوق القهوة الباردة 2.59 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن تنمو من 3.16 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 16.22 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 22.67٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق القهوة الباردة بحصة سوقية بلغت 35.52% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق القهوة الباردة في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 4.88 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالارتفاع ميل المستهلك نحو القهوة المتخصصة، بما في ذلك القهوة الجاهزة للشرب (RTD).
القهوة الباردة هي نوع من المشروبات المخمرة التي يتم تحضيرها عن طريق نقع حبوب البن في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم على الأقل. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير القهوة، إلا أن هذه الطريقة تستغرق وقتًا أطول. وميزة هذه الطريقة هي إزالة مرارة القهوة، مما يسمح للشخص بالاستمتاع بمشروب يحتوي على المزيد من الكافيين. علاوة على ذلك، فإن تقنية المشروب البارد تستخرج النكهة مع الكافيين من حبوب القهوة، مما يخلق فنجان قهوة غنيًا وعطريًا. على غرار القهوة التقليدية، غالبًا ما تحتوي القهوة الباردة على الحليب والقشدة والسكر. يقول خبراء القهوة الباردة أن طعم هذه القهوة يكون أكثر سلاسة واعتدالا دون حموضة القهوة العادية. وهي متاحة على نطاق واسع وتقدمها علامات تجارية مثل ستاربكس ودانكن دونتس.
تسبب جائحة كوفيد-19 في زيادة في اتجاه العمل من المنزل. أدى هذا العامل إلى زيادة استهلاك القهوة حيث حاول الأفراد تقليد مذاق خدمة الطعام في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، كان عدد أكبر من الأفراد يجربون أنواع القهوة الجديدة والمبتكرة، مثل RTD. وبالتالي، أثرت اتجاهات المستهلكين المتغيرة بعد الوباء بشكل إيجابي على الطلب على القهوة الباردة. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تعمل استراتيجيات التسويق المبتكرة على توسيع نطاق الوصول العالمي للمصنعين وتوفر لهم فرصًا مربحة للنمو خلال الفترة المتوقعة.
اتجاهات سوق القهوة الباردة
اتجاه استهلاك نكهات القهوة المبتكرة لنمو السوق
سجلت الولايات المتحدة وألمانيا وإيطاليا وفرنسا وإسبانيا ودول أخرى زيادة قوية في طلب المستهلكين على القهوة الباردة. ولتلبية هذا الطلب، يقوم المصنعون بإدخال الابتكارات في مشروباتهم من خلال إطلاق نكهات جديدة تعزز تجربة القهوة الشاملة. علاوة على ذلك، يهتم المستهلكون أكثر بمذاق المنتجات وملمسها على الرغم من ميلهم إلى معرفة الفوائد المحتملة لنظام غذائي أكثر تغذية. المنتجات متوفرة في مختلفالنكهاتوأنواعها، مثل المكسرات، واللوز، والفانيليا. على سبيل المثال، في عام 2019، قامت شركة نستله بتوسيع مجموعة منتجاتها من خلال إطلاق منتج جديد بأشكال مختلفة، مصنوع من مكونات طبيعية بالكامل وعالية الجودة. ومن المتوقع أن ينمو السوق أيضًا بسبب ابتكارات المنتجات المتكررة التي يقدمها اللاعبون البارزون في السوق.
طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.
عوامل نمو سوق القهوة الباردة
زيادة شعبية القهوة الباردة RTD لدفع نمو السوق
يتزايد الطلب على القهوة المتخصصة بوتيرة كبيرة في البلدان المتقدمة، مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة واليابان وغيرها. علاوة على ذلك، ونظرًا لارتفاع عدد كبار السن وارتفاع معدل استهلاك القهوة، تظهر السوق في هذه البلدان نمطًا استهلاكيًا سريع التغير مع ميل متزايد نحو شراء القهوة.قهوة جاهزة للشرب (RTD).، مثل المشروب البارد وغيرها من منتجات القهوة المتخصصة والجديدة. هذا العامل هو الذي يقود نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، ساهمت ابتكارات المنتجات، مثل إدخال مجموعة متنوعة من مشروب النيترو البارد أو الابتكارات في نكهة القهوة الجاهزة للشرب، في نمو مبيعات القهوة الباردة. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تؤدي الحاجة المستمرة لتجارب المنتجات الفريدة من خلال تذوق النكهات والقوام المختلفة إلى دفع نمو السوق.
علاوة على ذلك، تعد الشعبية المتزايدة للمشروب البارد بين جيل الألفية عاملاً أساسيًا آخر في توسيع السوق. ومع ذلك، مع تزايد عدد المستهلكين الذين يقومون بإعداد هذا النوع من القهوة في المنزل، نما السوق في الآونة الأخيرة.
تزايد التحول من المشروبات الغازية إلى القهوة لدفع تقدم السوق
إن الوعي المتزايد بالآثار الضارة لاستهلاك المشروبات الغازية، التي تحتوي على عدة أنواع من المواد الحافظة، دفع المستهلكين إلى زيادة استهلاكهم لمنتجات القهوة. القهوة المثلجة تفسح المجال للمشروب البارد، والذي يتم تحضيره عن طريق غمر الحبوب المطحونة الطازجة في الماء المصفى. دون الحاجة إلى التسخين، يتم التخلص من استخلاص الزيت الذي يحدث أثناء التخمير الساخن، مما ينتج قهوة أكثر سلاسة وأكثر نكهة. يتجه المستهلكون إلى التخمير البارد نظرًا لنكهته الأكثر اعتدالًا والأقل حمضية والأكثر حلاوة بشكل طبيعي وأكثر فاكهة. تعمل هذه العوامل على زيادة مبيعات القهوة الباردة في السوق. على سبيل المثال، في مارس 2019، أطلقت شركة lllycaffe S.p.A. نظامًا لصنع القهوة يعمل على ضخ الهواء المحيط في المشروب البارد لخلق تأثير النيترو دون استخدام براميل أو خزانات النيتروجين. وقد ساعد هذا الإطلاق الشركة على دخول مرحلة جديدة بنظام مبتكر يهدف إلى تعزيز مكانة الشركة في السوق بشكل أكبر.
العوامل المقيدة
ارتفاع سعر القهوة الباردة مقارنة بأصناف القهوة الأخرى مما يعيق نمو السوق
تتطلب عملية تصنيع منتجات القهوة مثل المشروب البارد قدرًا كبيرًا من البحث قبل الاستثمار الفعلي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاستثمار المطلوب لإنشاء مصنع تصنيع مستدام مرتفع بسبب المكونات المطلوبة لتوفير جودة وكفاءة ومعدلات استيعاب أعلى. أصبح التذوق هو المحفز الأكثر شعبية للمستهلكين حيث تعمل صناعة القهوة على تقديم نكهات مختلفة. لقد بحثت الشركات المصنعة لتحسين المذاق وتوفير أصناف أخرى، مما قد يزيد من تكلفة المنتج النهائي. أدى تقلب أسعار حبوب البن إلى عدم توفرها في الأسواق، وهو السبب وراء ارتفاع سعر المنتج النهائي.
تعتبر القهوة الباردة أكثر تكلفة بسبب العمليات المختلفة والتعبئة والتغليف المستخدمة، وهناك حاجة إلى الابتكار والتسويق المستمر في هذا القطاع. علاوة على ذلك، فإن عملية إنتاج المستخلص لها تأثير كبير على تسعير المنتج النهائي. زاد الطلب على القهوة الباردة بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. وقد أدت هذه الزيادة في الطلب، ومحدودية توافر المواد الخام، وعملية التصنيع واسعة النطاق إلى زيادة في تكلفة الإنتاج. علاوة على ذلك، أثر السيناريو الجيوسياسي سريع التغير على تكلفة النقل والتخزين والطاقة والمواد الخام، والتي من المتوقع أن تقيد نمو سوق القهوة الباردة.
تحليل تقسيم سوق القهوة الباردة
عن طريق تحليل التغليف
تُستخدم العلب على نطاق واسع لتعبئة القهوة نظرًا لراحتها
بناءً على التغليف، يشمل القطاع الزجاجات والزجاجات البلاستيكية والعلب.
يهيمن قطاع تعبئة العلب على السوق لأنه يعتبر أكثر أنواع التغليف ملائمة. أصبحت تعبئة جميع مشروبات الشركات الرائدة أكثر جاذبية لزيادة مبيعاتها. بالإضافة إلى ذلك، يتم توفير العلب بكميات مختلفة لسهولة الاستخدام. وهي مفضلة على الزجاجات التقليدية لأن التكنولوجيا الجديدة تسمح للعلب بعمل أكثر من مجرد الاحتفاظ بالمشروب. تساعد هذه العلب على تحسين مدة الصلاحية والتخزين وهي صغيرة الحجم. يتمتع المصنعون والموزعون وتجار التجزئة في هذا القطاع بالعديد من الفرص للنمو مع تزايد شعبية منتجاتهم. وعلى مدى السنوات القليلة المقبلة، سوف يساهم الاستهلاك المتزايد للمشروبات المعلبة والمعبأة أيضًا في تطوير السوق. على سبيل المثال، في عام 2021، أطلقت شركة Blue Tokai علب القهوة الباردة بنكهات فريدة لزيادة مجموعة منتجاتها وتوفير القهوة في عبوات جذابة.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
عن طريق تحليل قناة التوزيع
أصبحت محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت قنوات رئيسية بسبب مبيعات المنتجات القوية
على أساس قنوات التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر، والتجارة الإلكترونية.
يحقق قطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت أقصى ربح للسوق نظرًا لمجموعة واسعة من المنتجات وسهولة الوصول إليها. محلات السوبر ماركت هي متاجر كبيرة تقدم المنتجات الأساسية والمريحة. الميزة الرئيسية لزيارة السوبر ماركت هي أنه يمكن للمستهلكين بسهولة الحصول على جميع العناصر الأساسية الخاصة بهم تحت سقف واحد، مما يوفر الكثير من الطاقة والوقت. علاوة على ذلك، يتم تقديم خصومات على الشراء بالجملة للقهوة الباردة، إلى جانب الترتيب الجذاب لهذا المشروب على الرفوف المختلفة أو في المتجرثلاجة، من المتوقع أن تزيد مبيعاتها من خلال محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت.
رؤى إقليمية
جغرافيًا، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
North America Cold Brew Coffee Market Size, 2023 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية
استحوذت أمريكا الشمالية على حصة كبيرة من سوق القهوة الباردة في عام 2023. وترجع الحصة المرتفعة للمنطقة في السوق العالمية إلى ارتفاع استهلاك القهوة في الولايات المتحدة، مما يجعلها سوقًا عالمية رئيسية. يعد استهلاك القهوة الباردة مرتفعًا في الولايات المتحدة وكندا بسبب تزايد شعبية القهوة المتخصصة في هذه البلدان، وتزايد القوة الشرائية لجيل الألفية، وتفضيل القهوة على المشروبات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يركز العديد من اللاعبين الرئيسيين على تقديم أنواع جديدة من منتجاتهم من خلال قنوات توزيع مختلفة، بما في ذلك الأنواع الحديثة من القهوة الباردة المحملة بالنيتروجين، والتي من المحتمل أيضًا أن تؤثر على السوق بشكل إيجابي.
ولاحظ السوق أيضًا اتجاهًا تصاعديًا بسبب تزايد شعبية القهوة الباردة على القهوة الغازية. وسيستمر هذا الاتجاه في النمو مع تزايد الطلب على مشروبات القهوة الصحية ذات الحد الأدنى من المعالجة، والمواد الحافظة المنخفضة، والدهون المتحولة المنخفضة، والبروتين العالي، والمغذيات الدقيقة الأساسية الأخرى. أحد الاتجاهات الرئيسية التي تدفع مبيعات القهوة في أمريكا الشمالية هو طعم القهوة المثلجة والقهوة الجاهزة للشرب.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
ومن المتوقع أن ينمو سوق آسيا والمحيط الهادئ بشكل مطرد بسبب الطلب المتزايد على هذا المنتج، وخاصة في اليابان والصين والهند. أدى نجاح العلامات التجارية للقهوة الباردة في الهند إلى زيادة تفضيل المنتجات المتخصصة على المنتجات التقليدية، مما يوفر فرص نمو مربحة للسوق. تقود الصين نمو السوق في هذه المنطقة حيث أن القدرة الشرائية لجيل الشباب أعلى من قدرة الأجيال الأكبر سنا. يتزايد استهلاك القهوة بين جيل الألفية، حيث أصبحت القهوة سريعة التحضير شائعة على نطاق واسع. يتزايد الطلب على المشروبات سريعة التحضير المنكهة بين المستهلكين. ونتيجة لذلك، يقدم الموردون منتجات جديدة تستهدف جيل الألفية. علاوة على ذلك، فإن العدد المتزايد من المنتجات الجديدة والمبتكرة يعزز الوعي بأنواع مختلفة من القهوة في الاقتصادات النامية، مثل الهند واليابان وسنغافورة والصين. تشرع الشركات المصنعة في الابتكار أو التوسع لجذب المزيد من المستهلكين وزيادة إيراداتهم. على سبيل المثال، في عام 2020، أعلنت شركة Nestle SA عن العديد من الاستثمارات لتضخيم وتحصين عملياتها في الصين. ومن خلال هذا التوسع، تطمح الشركة إلى إنشاء مصنع الإنتاج الرئيسي في آسيا في تيانجين وتحسين خط نستله تشينغزين.
تشهد أوروبا تغيرات في أنماط استهلاك المستهلكين. وتلاحظ أيضًا ارتفاع الطلب على مشروبات القهوة المتخصصة وزيادة في منافذ البيع بالتجزئة الحديثة. تتزايد الحاجة إلى القهوة الباردة ذات المذاق الساحر والقيمة الغذائية العالية في أوروبا حيث يبحث المزيد من المستهلكين عن المشروبات المغذية. في دول أوروبا الغربية، مثل بلجيكا وفرنسا والمملكة المتحدة، لا تزال القهوة الجاهزة للشرب سوقًا متخصصة. ومع ذلك، من المتوقع أن تصبح واحدة من أسرع قطاعات المشروبات نموًا في المستقبل. وفي حين تظل ألمانيا السوق الرئيسي في هذه الفئة، فقد جاء النمو القوي من الأسواق النامية. على مدار العامين الماضيين، تم إطلاق العديد من العلامات التجارية والأصناف الجديدة، مثل القهوة الباردة، مما أدى إلى جذب عملاء جدد وتلبية احتياجاتهم الفريدة. وقد قفزت الشركات المتعددة الجنسيات أيضًا إلى اتجاه القهوة المخمرة. على سبيل المثال، في نوفمبر 2021، عرضت شركة Finlays خططًا لتنشيط سوق المملكة المتحدة من خلال خطة لإنشاء منشأة إنتاج جديدة في إنجلترا. سيبدأ مصنع الاستخلاص الجديد في تصنيع القهوة الباردة ذات الجودة العالية لموردي العلامات التجارية والعلامات التجارية الخاصة في المملكة المتحدة.
في أمريكا الجنوبية، أدى اعتماد أسلوب حياة عصري إلى زيادة الطلب على القهوة الباردة بشكل ملحوظ في البرازيل والأرجنتين. لقد مكنت الابتكارات في قطاع التعبئة والتغليف وتطوير المنتجات الشركات المصنعة من إطلاق أحجام منتجات سهلة الحمل تناسب الاتجاهات المستمرة. علاوة على ذلك، أدى النمو الاقتصادي القوي والتحول التدريجي من الأساليب اليدوية التقليدية إلى إنتاج القهوة الصناعية إلى تعزيز نمو السوق في أمريكا الجنوبية. ويتم تركيب الآلات المتطورة في المصانع لتلبية متطلبات العملاء، الأمر الذي سيؤدي إلى المزيد من الاستثمارات.
يُعرف الشرق الأوسط كسوق ناشئة حيث لوحظ تحول مستمر في عادات الشرب لدى المستهلكين من النظام الغذائي التقليدي إلى نظام غذائي أكثر صحة ومريح وعالي الجودة. تنمو المنطقة باستمرار مع الطلب القوي على المنتجات اللذيذة والعضوية. هناك عامل رئيسي آخر مسؤول عن دفع نمو السوق الإقليمية وهو التغييرات الكبيرة في أنماط حياة العملاء.
قائمة الشركات الرئيسية في سوق القهوة الباردة
يركز اللاعبون الرئيسيون على تطوير المنتجات في المناطق الجغرافية الجديدة للحفاظ على قدرتهم التنافسية
يضم السوق لاعبين محليين، وعدد اللاعبين المحليين يفوق عدد اللاعبين الدوليين. تحاول الشركات المحلية باستمرار توسيع نطاق أعمالها الغذائية في بلدان جديدة. وبالنظر إلى الطلب المتزايد على منتجات القهوة المختلفة، يقوم المصنعون بإتاحة منتجاتهم في الأسواق الدولية من خلال توسيع عملياتهم أو الدخول في شراكات مع لاعبين محليين آخرين في الأسواق المعنية. في مارس 2023، أطلق سنوب دوج مجموعة جديدة من القهوة والمشروبات الباردة المعبأة بالشراكة مع شركة Tentera Surf & Coffee Roasters ومقرها كاليفورنيا. وقد ساعد الإطلاق الجديد الشركة على زيادة تواجدها في بلدان أخرى.
بعض الشركات الرئيسية المذكورة في التقرير:
- شركة جافي كوفي(نحن.)
- شركة جي إم سموكر(نحن.)
- شركة ستاربكس(نحن.)
- شركة بلو بوتل كوفي(نحن.)
- البومة النعسانة (الهند)
- فينليز (المملكة المتحدة)
- نستله إس إيه (الولايات المتحدة)
- كول برو (الولايات المتحدة)
- شركة جاب القابضة (لوكسمبورغ)
- قهوة الدب المتجول (الولايات المتحدة)
التطورات الصناعية الرئيسية:
- يونيو 2023:قدمت شركة Tata Coffee منتجها الجديد كليًا للمشروب البارد المسمى Tata Coffee Gold. يتم تخمير Tata Coffee Gold في الماء البارد للحفاظ على النعومة، وتستخدم فقط أجود المكونات، وتأتي في ثلاثة أنواع: الكلاسيكية، والموكا، والبندق. يهدف هذا المنتج الأخير إلى إعادة تعريف تجربة القهوة من خلال تقديم مزيج فريد من القهوة الباردة مع نكهة متوازنة دون مرارة.
- ديسمبر 2022: أطلقت شركة Dunkin القهوة الباردة تحت إشراف شركة J.M. Smucker Co. وحولت محفظتها نحو القطاعات المتميزة وK-Cup الأسرع نموًا. ساعد الإطلاق الجديد الشركة على زيادة مجموعة منتجات القهوة الباردة.
- ديسمبر 2021: أصدرت شركة Blue Tokai Coffee Roasters مجموعة من علب المشروبات الباردة الخاصة. تأتي هذه العلب بستة نكهات مختلفة، مثل كرز القهوة، وفاكهة الباشن فروت، وجوز الهند الطري، والكلاسيكي الخفيف، والكلاسيكي الجريء، وأصل واحد من ملكية راتناجيري.
- يناير 2020:أعلنت شركة نسكافيه عن إطلاق عبوات القهوة الباردة الجديدة في تايلاند. المنتجات متوفرة باللون الأسود واللاتيه. سيساعد الإطلاق الجديد على زيادة محفظة منتجات الشركة في هذه الفئة.
- سبتمبر 2019: أطلقت شركة Honest، إحدى الشركات الرائدة في إنتاج الشاي العضوي المعبأ، قهوة باردة بثلاث نكهات مختلفة: Just a Tad Sweet Cubano، وMocha، وUnsweet Black.
تغطية التقرير
تمثيل انفوجرافيك ل Cold Brew Coffee Market
عرض الرسم البياني الكاملللحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا
ويقدم التقرير تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية، مثل اللاعبين الرئيسيين في المشهد التنافسي للسوق. وإلى جانب ذلك، فإنه يقدم نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على التطورات الصناعية الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير عدة عوامل ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.
نطاق التقرير والتجزئة
يصف | تفاصيل |
فترة الدراسة | 2019-2032 |
سنة الأساس | 2023 |
السنة المقدرة | 2024 |
فترة التنبؤ | 2024-2032 |
الفترة التاريخية | 2019-2022 |
معدل النمو | معدل نمو سنوي مركب 22.67% من 2024 إلى 2032 |
وحدة | القيمة (مليار دولار أمريكي) |
التقسيم | عن طريق التغليف
|
بواسطة قناة التوزيع
| |
حسب المنطقة
|
الأسئلة الشائعة
تظهر دراسة Fortune Business Insights أن حجم السوق بلغ 3.16 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
من المرجح أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 22.71٪ خلال الفترة المتوقعة 2025-2032.
قطاع العلب هو القطاع الرائد في السوق.
من المتوقع أن يؤدي النمو السريع في شعبية القهوة الباردة في الأسواق المتقدمة إلى تعزيز نمو السوق.
تعد شركة Javy Coffee، وشركة J. M. Smucker، وشركة Starbucks Corporation، وشركة Blue Bottle Coffee، Inc. من اللاعبين الرئيسيين في السوق.
سيطرت أمريكا الشمالية على السوق من حيث المبيعات في عام 2024.
إن التحول في تفضيل المستهلك نحو البدائل النباتية يعيق نمو السوق.
تواصل مع خبرائنا تحدث إلى خبير
- 2019-2032
- 2023
- 2019-2022
- 361
