حجم سوق الآيس كريم الخالي من الألبان، وحصته، وتحليل الصناعة، حسب المصدر (حليب جوز الهند، حليب اللوز، حليب الصويا، أخرى (حليب الشوفان، حليب القنب))، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر المتخصصة، عبر الإنترنت) التجزئة) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد السوق العالمي للآيس كريم الخالي من الألبان نموًا كبيرًا بسبب تزايد شعبية المنتجات الخالية من الألبان بين المستهلكين. وتشهد الآيس كريم الخالية من الألبان أيضًا رواجًا بسبب ارتفاع محتوى البروتين في الآيس كريم النباتي مما يجعلها بديلاً صحيًا لآيس كريم الألبان التقليدي. لقد أثر الاتجاه المتزايد بين المستهلكين للأطعمة الصحية اللذيذة بشكل إيجابي على سوق الآيس كريم العالمي الخالي من الألبان. علاوة على ذلك، فإن توفر الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان بنكهات عديدة قد اجتذب المستهلكين أيضًا.

أدى تغير تفضيل المستهلك تجاه المنتجات غير الألبانية والمنتجات النباتية لأسباب مثل رعاية الحيوان أو الصحة أو الاستدامة البيئية إلى دفع سوق الآيس كريم الخالي من الألبان. وقد دفع الاتجاه النباتي المتزايد المستهلكين إلى التحول نحو الآيس كريم الخالي من الألبان. يقوم مصنعو الآيس كريم من أجل تنويعات المنتجات الشاملة باستبدال حليب البقر بحليب جوز الهند أو حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب الشوفان لتصنيع الآيس كريم الخالي من الألبان. أصبحت كمية الدهون الأقل الموجودة في المنتجات الخالية من الألبان شائعة بين المستهلكين المهتمين بالصحة، مما أدى بدوره إلى دفع نمو سوق الآيس كريم الخالي من الألبان.

أدى تزايد حالات الأطفال والبالغين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وزيادة الوعي بين المستهلكين بشأن تداعيات مرض الاضطرابات الهضمية إلى دفع سوق الآيس كريم الخالي من الألبان. تقوم الشركات المصنعة الرئيسية، مع الأخذ في الاعتبار ارتفاع الطلب على المنتجات الخالية من الألبان من المستهلكين، بإطلاق الآيس كريم النباتي الذي دفع نمو السوق. على سبيل المثال، في مارس 2020، أطلق سوبر ماركت موريسونز مجموعة جديدة من الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان بنكهتين، الكراميل المملح وبراوني الشوكولاتة، وكلاهما مصنوع باستخدام حليب جوز الهند.

أدى ارتفاع سعر الآيس كريم الخالي من الألبان مقارنة بالمنتجات المعتمدة على الألبان إلى إعاقة نمو السوق. إن التقلبات في تكاليف المواد الخام لتصنيع المنتجات الخالية من الألبان، والتي تزيد من السعر الإجمالي للمنتج النهائي، تؤثر سلبًا على نمو السوق. يعد سوق المنتجات المعتمدة على الألبان أكثر رسوخًا في الاقتصادات الناضجة مقارنةً بالمنتجات الخالية من الألبان والتي بدورها تعيق نمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

Rising Incidences of Lactose Intolerance and Celiac Disease

قيود السوق الرئيسية -

High Product Prices

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في السوق العالمية للآيس كريم الخالي من الألبان هي: Unilever Plc.، Danone SA، Nestle SA، General Mills, Inc.، Tofutti Brands Inc.، Booja Booja Company Ltd، Bliss Unlimited LLC.، Little Red Rooster Ice. شركة كريم، جود، أوتلي.

يعد حليب جوز الهند مكونًا مفضلاً لتصنيع الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان نظرًا لسهولة توفره وتكلفته المنخفضة وسهولة معالجته. يعتبر حليب جوز الهند بديلاً فعالاً للحليب التقليدي لأنه يحتوي على كمية عالية من الدهون التي تعمل على تحسين نسيج المنتج وطعمه. يشهد حليب اللوز أيضًا جذبًا بين مصنعي الآيس كريم لأنه يوفر قاعدة محايدة لإعداد خلطات لذيذة ولكنه مكلف نسبيًا مقارنة بحليب جوز الهند.

تعد المتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة من المساهمين البارزين في تمكين المستهلكين من شراء الآيس كريم الخالي من منتجات الألبان. وقد ساعدت سهولة الوصول وعروض المنتجات الواسعة في مختلف العلامات التجارية والنطاق السعري من قبل هذه المتاجر في نمو السوق. تساهم محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت أيضًا بشكل كبير نظرًا لميل المستهلكين نحو المنتجات المنزلية إلى جانب سهولة رفوف المنتجات المخصصة.

التحليل الإقليمي:

تعد أمريكا الشمالية واحدة من الأسواق الرائدة للآيس كريم الخالي من الألبان بسبب ارتفاع الوعي الصحي لدى المستهلكين وتزايد حالات عدم تحمل اللاكتوز في المنطقة. أدى الاتجاه النباتي المتزايد وتفضيلات المستهلكين المتطورة تجاه المنتجات الخالية من الألبان إلى دفع نمو السوق. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تعمل ابتكارات المنتجات لتحسين المذاق ليتوافق مع الآيس كريم المعتمد على منتجات الألبان على تغذية السوق الإقليمية.

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموا كبيرا في السنوات المتوقعة بسبب التحضر السريع وزيادة نصيب الفرد من الاستهلاك. زادت مستويات استهلاك الآيس كريم الخالي من الألبان في المنطقة بسبب تزايد عدد السكان وتزايد شعبية المنتجات النباتية. وتتحول المجموعة الأصغر سنًا التي تهتم بالصحة أيضًا نحو المنتجات الخالية من الألبان، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى تعزيز أداء مبيعاتها الإقليمية.

من المتوقع أن ينمو سوق الآيس كريم الخالي من الألبان في أوروبا بشكل كبير في السنوات القادمة. يقوم مصنعو الآيس كريم في المنطقة باستبدال حليب الألبان بالحليب النباتي مما أثر بشكل إيجابي على نمو السوق. إن وجود لاعبين أقوياء مثل Booja Booja وBen & Jerry's في المنطقة وإطلاق المنتجات المتكرر يدفع نمو السوق.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب المصدر

• حليب جوز الهند


• حليب اللوز


• حليب الصويا


• أخرى (حليب الشوفان، حليب القنب)

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• متاجر الراحة


• المتاجر المتخصصة


• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2020، أطلقت شركة يونيليفر مجموعة آيس كريم ماغنوم النباتية بنكهة الكراميل المملح الجديدة. المنتج عبارة عن قالب كراميل بملح البحر خالي من منتجات الألبان، وهو مصنوع باستخدام زيت جوز الهند وقاعدة بروتين البازلاء وحبوب الكاكاو. تعد مجموعة المنتجات هذه إضافة إلى مجموعة منتجات الآيس كريم النباتية السابقة التي تشمل اللوز الكلاسيكي الخالي من الألبان.


• في مارس 2020، أطلقت شركة Jude's البريطانية للآيس كريم نكهة جديدة ضمن مجموعة الآيس كريم الخالية من الألبان - براوني الشوكولاتة. المنتج مصنوع من حليب الشوفان، وهو مفيد للمستهلكين الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات أو الذين يستهلكون منتجات غذائية خالية من المكسرات.