"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
يشهد سوق الفوندان العالمي ارتفاعًا مع تزايد طلب المستهلكين على نكهات الكعك المختلفة والأطباق الحلوة. يتكون الفوندان من شراب الذرة والماء والسكر ويأتي في نوعين مختلفين بتركيبات مختلفة، يتم لفها وسكبها، بينما يحتوي السكب على مكونين رئيسيين: الكريمة وبياض البيض. أقراص الفوندان الملفوفة سميكة تشبه الطين وتتميز أقراص الفوندان المصبوبة بملمس صلب. فهو يوفر تصميمًا سلسًا بملمس حريري يجذب غالبية العملاء، وخاصة الأطفال.
في الوقت الحاضر، يعد اعتماد تقنيات جديدة، بما في ذلك التصميمات والديكورات ثلاثية الأبعاد، لتطوير الكعك والمعجنات المبتكرة والأكثر تخصيصًا عاملاً آخر مسؤولاً عن نمو السوق. يعد الجيلاتين مهمًا في سوق أقراص الفوندان لأنه يساعد في إنشاء تصميمات وأشكال مفصلة. فهو يجعل الكعك والحلويات تبدو أكثر جاذبية مع الحفاظ على سلاسة وقوة أقراص الفوندان. تعمل هذه المرونة على تعزيز نمو السوق من خلال السماح بمنتجات أكثر إبداعًا وتخصيصًا.
يمكن تبريد الكعك المصنوع من أقراص الفوندان بسهولة ويظل طازجًا لبضعة أيام. وبالتالي، فهو يساعد الخبازين في الحفاظ على طازجتهم لبضعة أيام أخرى. هناك طلب كبير على النكهات المحسنة وتصميمات الكعك المزخرفة التي يمكن لفها بسهولة فوق الكعك. غالبا ما تستخدم هذه الكعك في مختلف المناسبات الخاصة، بما في ذلك الزواج واحتفالات الذكرى السنوية وعيد الميلاد وحفلات أعياد الميلاد وغيرها. بشكل عام، لا يزال الفوندان هو الدعامة الأساسية في قطاعي المخابز والحلويات، ويحظى بالتقدير بسبب جاذبيته البصرية وقدرته على التكيف وبساطته عند صياغة تصميمات وديكورات الكعك المعقدة.
تزايد اعتماد منتجات الفوندان في الخبازين الحرفيين لدفع السوق
توفر القوالب المصنوعة من السيليكون مرونة أكبر للخبازين لتوفير أشكال مخصصة أكثر فعالية وجاذبية للكعك. وبالتالي، فإنها تكتسب المزيد من الاهتمام بين الخبازين الحرفيين وصغار الخبازين بينما تساعدهم على خدمة قاعدة عملائهم بشكل أكثر فعالية. بدأت شركة Claysphere Industries، وهي شركة متخصصة في أدوات الخبز، في تقديم أحجام قوالب مختلفة لتخصيص تصميمات الكعك والمعجنات. تلبي هذه القوالب موضوعات مثل الهالوين وعيد الميلاد، مما يعزز المظهر الزخرفي للسلع المخبوزة.
وبالتالي، من المتوقع أن يزداد الطلب على أقراص الفوندان مع تزايد الطلب على إنتاج الكعك حسب الطلب.
توافر المنتجات البديلة لإعاقة نمو السوق
يمكن أن تؤثر الاختلافات في أسعار المكونات الرئيسية، مثل السكر والمواد المضافة المتخصصة، على تكاليف الإنتاج. وقد تؤثر تقلبات التكلفة هذه على استراتيجيات التسعير والقدرة التنافسية في السوق، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار التجزئة وانخفاض طلب المستهلكين.
التركيز على عمليات الاندماج والاستحواذ لدفع السوق في السنوات القادمة
يتوسع سوق أقراص الفوندان بسبب الاهتمام المتزايد بتزيين الكعك والخبز بشكل متقن. إن تزايد طلب المستهلكين على الكعك المخصص والملفت للنظر، والذي يتأثر بوسائل التواصل الاجتماعي وأحداث الطهي، يدفع نمو السوق. إن ظهور تصميمات أقراص الفوندان المبتكرة للمناسبات المتنوعة، مثل حفلات الزفاف والاحتفالات، يُظهر تنوعها ويخلق فرصًا جديدة للنمو. تلهم شعبية عروض الخبز والبرامج التعليمية عبر الإنترنت الأشخاص لإنشاء كعكات مزينة بشكل احترافي في المنزل. بالإضافة إلى ذلك، فإن توفر نكهات وألوان الفوندان الفريدة يوفر للخبازين المزيد من الإمكانيات الإبداعية، مما يزيد من توسيع إمكانات السوق.
علاوة على ذلك، فقد ألهم الاتجاه الناشئ للخبز والحلويات التي تصنعها بنفسك العديد من الخبازين المحترفين لتوسيع قاعدة عملائهم. في يونيو 2023، استحوذت شركة Puratos، الشركة الرائدة عالميًا في مكونات المخابز والحلويات والشوكولاتة، على Give Konfekture. من شأن هذا الاستحواذ أن يعزز نمو Puratos في المكونات المبتكرة لسوق المخابز، مما يعزز نطاق منتجاتها وقدرتها على تلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة.
ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:
حسب النوع | عن طريق التطبيق | بواسطة الجغرافيا |
|
|
|
حسب النوع، ينقسم السوق إلى مصبوب، ملفوف، وغيرها.
الجزء المصبوب يحمل أكبر حصة في السوق. نظرًا لجودته الفنية والمتميزة، فإن النوع المصبوب من أقراص الفوندان يُستخدم بشكل شائع من قبل الرؤساء المحترفين في صناعة الضيافة لتقديم خدمة فعالة لعملائهم. تُستخدم أقراص الفوندان الملفوفة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على نكهة الشوكولاتة، بشكل شائع لإنشاء تصميمات كعكة مرحة وصديقة للأطفال. يمكن تشكيلها على شكل شخصيات كرتونية مختلفة وموضوعات ممتعة، مما يجعلها مشهورة بشكل خاص في كعكات الأطفال. الفوندان المصبوب هو سائل سميك مع الكريمة وهو هلامي بطبيعته ويستخدم تقليديًا لملء منتجات المخابز وتغطية الكعك من الزوايا. طعمه ومظهره سيخلق طلاء أكثر احترافية وجاذبية للكعك.
يمكن استخدام أقراص الفوندان الملفوفة لإنشاء تصميمات كعكة معقدة وشخصية. وتنمو شعبيتها بسرعة، بين الكعك والمعجنات بنكهة الشوكولاتة. تنبع جاذبيته من قابليته للتشكيل في مجموعة متنوعة من الأشكال، بما في ذلك الشخصيات الكرتونية والموضوعات الغريبة، مما يجعله خيارًا شائعًا للكعك المناسب للأطفال. علاوة على ذلك، فإن الملمس النظيف للفوندان الملفوف وراحة الاستخدام يفضله كل من الخبازين المحترفين والهواة. ومن المتوقع أن يؤدي هذا العامل إلى دفع مبيعات هذا القطاع إلى أعلى معدل نمو خلال السنوات القادمة.
حسب التطبيق، ينقسم السوق إلى المخابز والحلويات.
يعد Fondant أحد المكونات الرئيسية في صناعة المخابز ويساعد على تقديم خدمات أكثر تخصيصًا وشخصية للمستخدمين. يؤدي قطاع المخابز الحرفية المتزايد في جميع أنحاء العالم إلى زيادة الطلب على أقراص الفوندان بسبب زيادة الوعي بمعدات الفوندان الأساسية وعروض تغطية الكعك باستخدام شرائط الفوندان والاستنسل. نظرًا لأن المزيد من المستهلكين والمهنيين أصبحوا على دراية بهذه الأدوات والتقنيات، فمن المرجح أن يقوموا بدمج أقراص الفوندان في ممارسات تزيين الكعك الخاصة بهم، مما يدفع نمو السوق.
يعد قطاع الحلويات من أسرع القطاعات نمواً. يتم استخدام أقراص الفوندان في الشوكولاتة والكريمات الحلوة لجعلها في الشكل وتوفير الاستقرار للمنتج. عوامل المظهر مثل اللون والتصميم وخيارات النكهة للفوندان المصبوب تجذب شركات صناعة الحلويات لتطوير منتج مبتكر ومتميز.
للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص
حسب المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا.
أمريكا الشمالية تمتلك أكبر حصة من سوق أقراص سكرية. كثيرًا ما يشتري البالغون في المنطقة أقراص الفوندان مباشرة من الشركات المصنعة. يستخدمونها لإنشاء أشكال مخصصة لمختلف الاحتفالات، مثل حفلات أعياد الميلاد واحتفالات الذكرى السنوية للزفاف.
تعد أوروبا واحدة من أسرع المناطق نموًا للمنتج، حيث تبيع معظم الشركات الأوروبية قوالب السيليكون المبنية على الكعك المميز وتكسب العديد من العملاء في المقابل. علاوة على ذلك، فإن تزايد شعبية الكعك الشخصي والكعك القائم على الموضوع بين المستخدمين سيؤدي إلى دفع السوق خلال السنوات القادمة.
ويقدم التقرير لمحات عن اللاعبين الرئيسيين التاليين: