حجم سوق شهادات الأغذية وحصتها وتحليل الصناعة حسب نوع الاختبار (ISO 22000، حلال، كوشير، SQF، IFS، وغيرها)، حسب التطبيق (اللحوم والدواجن، منتجات الألبان، أغذية الأطفال، المخابز والحلويات، المشروبات، وغيرها) ) والتوقعات الإقليمية حتى عام 2032

رؤى السوق الرئيسية

يتوسع سوق شهادات الأغذية العالمية مع زيادة الطلب على المنتجات العضوية والمستدامة بين المستهلكين المهتمين بالصحة. تتحقق شهادة الغذاء من التزام المنتجات الغذائية بمعايير محددة. الهدف الأساسي هو ضمان سلامة الأغذية وأصالتها. تتحقق الهيئات الموثوقة في مجال إصدار شهادات الأغذية من أن المنتج الغذائي يتوافق مع المعايير المنصوص عليها والتي تنظمها جمعيات الأغذية المختلفة، بما في ذلك جمعية الغذاء والدواء والمفوضية الأوروبية. وفقًا لمؤشر الأمن الغذائي العالمي (GFSI)، فإن 29% من المستهلكين في الولايات المتحدة هم الأكثر اهتمامًا بالتلوث الكيميائي في المنتجات الغذائية وحوالي 26% من الأفراد يشعرون بالقلق إزاء الأمراض المنقولة بالغذاء.

أدت جائحة كوفيد-19 إلى زيادة الوعي بشكل كبير فيما يتعلق باستهلاك الأغذية الصحية. أدى الوعي المتزايد بسلامة الأغذية بين المستهلكين إلى قيام الشركات المصنعة بإنتاج منتجات غذائية بمعايير السلامة التنظيمية. ومع ذلك، أدت حالة الإغلاق إلى إغلاق العديد من الصناعات، مما أدى إلى انخفاض طفيف في نمو السوق خلال الوباء. يسهل الوضع الحالي توسيع صناعة الأغذية بمعدل نمو سنوي مركب كبير بسبب الحفاظ على مستوى عالٍ من اليقظة تجاه تدابير سلامة الأغذية.

سائق سوق شهادات الأغذية

زيادة الطلب على توحيد المنتجات الغذائية لتغذية السوق

لقد زاد اهتمام المستهلك بجودة الغذاء بشكل ملحوظ في السنوات القليلة الماضية. لقد زاد الطلب على المواد الغذائية الآمنة للاستخدام والتي تلبي معايير الجودة حيث يبحث العملاء عن مواد غذائية موثوقة وحاصلة على شهادات. ولذلك، تؤكد الشركات المصنعة على شهادة الأغذية لضمان سلامتها وكسب ثقة المستهلك. أدت عولمة سلسلة الإمدادات الغذائية لضمان تحديد مصادر موحدة للمواد الغذائية إلى ازدهار تجارة المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم، مما أدى إلى تسريع نمو السوق. علاوة على ذلك، تعد القواعد واللوائح الصارمة التي وضعتها السلطات الحكومية في العديد من البلدان لضمان سلامة الأغذية أحد العوامل الرئيسية التي تدفع سوق شهادات الأغذية.

قيود سوق شهادات الأغذية

عدم وجود بنية تحتية كافية في الصناعات الصغيرة مما يعيق السوق

يمثل تنفيذ لوائح سلامة الأغذية تحديًا بالنسبة للصناعات الصغيرة. تحتاج شركات تصنيع الأغذية الصغيرة الحجم إلى مزيد من التمويل والتقادم التكنولوجي. وحتى في المناطق الحضرية، فإن العديد من الصناعات الصغيرة متناثرة، وبالتالي تحتاج إلى الوصول إلى مرافق البنية التحتية الكافية. ولذلك، فإن الشركات المصنعة الصغيرة غير قادرة على الإنفاق على شهادات الأغذية، وهو أحد العوامل الرئيسية التي تحد من نمو السوق.

فرصة سوق شهادات الأغذية

تزايد الطلب على الأغذية ذات العلامات التجارية النظيفة لتعزيز فرص التوسع في الصناعة

يعد نطاق النمو للمصنعين في سوق شهادات الأغذية مرتفعًا بسبب الطلب المتزايد على الأغذية ذات العلامات التجارية النظيفة. يؤدي التعامل غير السليم مع ممارسات الصرف الصحي وتصنيع الأغذية في المصانع إلى حالات الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء بين المستهلكين. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يتم تسجيل ما يقرب من 600 مليون من الأمراض المنقولة بالغذاء و4,20,000 حالة وفاة في جميع أنحاء العالم كل عام بسبب استهلاك الأطعمة غير الآمنة والملوثة. وقد شجع انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء الطلب على الحفاظ على سلامة جودة الأغذية وسلامتها من خلال حظر توريد الأغذية الملوثة. يعد الطلب المتزايد على فحص المنتجات الغذائية وإنفاذ العلامات الغذائية الموحدة من العوامل التي من المتوقع أن تخلق فرصًا مربحة لنمو السوق.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

• نظرة عامة على سوق شهادات الأغذية العالمية


• تحليل سلسلة التوريد


• التحليل التنظيمي


• تحليل SWOT للصناعة


• تطورات الصناعة الرئيسية (عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات وإطلاق المنتجات الجديدة)


• التحليل النوعي المتعلق بكوفيد-19

التقسيم

حسب نوع الاختبار

• ايزو 22000


• حلال


• كوشير


• قدم مربع


• IFS


• آحرون

عن طريق التطبيق

• اللحوم والدواجن


• منتجات الألبان


• أغذية الرضع


• المخابز والحلويات


• المشروبات


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا)


• أوروبا (المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والدول الاسكندنافية وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (اليابان والصين والهند وأستراليا وجنوب شرق آسيا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا اللاتينية (البرازيل والمكسيك وبقية أمريكا اللاتينية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا، دول مجلس التعاون الخليجي، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب نوع الاختبار

بناءً على نوع الاختبار، يتم تصنيف السوق إلى ISO 22000، وحلال، وكوشير، وSQF، وIFS، وغيرها.

ومن المتوقع أن يحظى قطاع ISO 22000 بأكبر حصة في السوق بسبب الطلب المتزايد على ضمان سلامة الأغذية في سلاسل الإمدادات الغذائية. تحدد الشهادة متطلبات نظام إدارة سلامة الأغذية نظرًا لإمكانية تطبيقه على نطاق واسع في جميع أنحاء صناعة الأغذية. فهو يوفر القدرة على تمكين التجارة الدولية من خلال التحقق من الامتثال للمعايير العالمية. يحدد هذا القطاع ويتحكم بشكل فعال في عمليات سحب المنتجات، ومخاطر الأغذية، والأمراض المنقولة بالغذاء. يختار المصنعون بشكل متزايد الحصول على شهادة ISO لتحسين الكفاءة التشغيلية واكتساب ميزة تنافسية في السوق العالمية.

من المتوقع أن يُظهر قطاع الحلال نموًا كبيرًا خلال فترة التوقعات. ويعود نمو هذا القطاع إلى زيادة الطلب على الاستدامة والمصادر الأخلاقية والشفافية في صناعة الأغذية. ومن المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد بالمنتجات المعتمدة كحلال واستهلاكها بين المستهلكين إلى تعزيز نمو هذا القطاع.

التحليل عن طريق التطبيق

على أساس التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان وأغذية الأطفال والمخبوزات والحلويات والمشروبات وغيرها.

من المتوقع أن يحظى قطاع اللحوم والدواجن بأكبر حصة في السوق بسبب زيادة استهلاك منتجات اللحوم في جميع أنحاء العالم. وقد أدت عولمة سلسلة الإمدادات الغذائية إلى تداول العديد من السلع الأساسية، بما في ذلك منتجات اللحوم، مما أدى إلى زيادة الطلب لضمان تلبية منتجات اللحوم لمعايير محددة. منتجات اللحوم والدواجن سريعة التلف وقابلة للتلوث. تضمن معايير السلامة والجودة الصارمة التي وضعتها هيئات إصدار الشهادات الجودة العالية وتقليل المخاطر الصحية.

ومن المتوقع أن يظهر قطاع أغذية الأطفال نمواً كبيراً خلال السنوات القليلة المقبلة بسبب ارتفاع معدل انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء بين الأطفال من خلال استهلاك الأغذية الملوثة. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع اللوائح والمبادئ التوجيهية المتعلقة بسلامة الأغذية الخاصة بأغذية الأطفال في الدول الناشئة، بما في ذلك الصين والهند والبرازيل، إلى دفع السوق. على سبيل المثال، في سبتمبر 2022، جعلت حكومة الهند شهادة BIS (مكتب المعايير الهندية) إلزامية للمواد الغذائية للأطفال الرضع لضمان سلامة المواد الغذائية للأطفال والتحقق من خطر الغش.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا.

استحوذت أمريكا الشمالية على الحصة الأكبر من سوق شهادات الأغذية العالمية خلال الفترة المتوقعة. ويعزى النمو الإقليمي إلى ارتفاع الطلب على خدمات التصديق في جميع أنحاء صناعة الأغذية. علاوة على ذلك، فإن طلب المستهلكين المتزايد على الشفافية الغذائية والمعايير التنظيمية الصارمة لتصنيع الأغذية في المنطقة هي العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق. يعد وعي المستهلكين بالمنتجات الغذائية المغشوشة وزيادة الوعي الصحي من العوامل التي توسع السوق الإقليمية.

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل ملحوظ خلال السنوات القادمة بسبب تزايد التحضر، وزيادة مستوى المعيشة، وارتفاع حالات الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء في جميع أنحاء الاقتصادات النامية. ومن المتوقع أن يؤدي توسع المؤسسات التجارية ووحدات الإنتاج لمختلف الصناعات الغذائية في جميع أنحاء المنطقة إلى دفع نمو السوق.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يتسم سوق شهادات الأغذية العالمية بالتنوع الشديد، مع وجود العديد من هيئات إصدار الشهادات في جميع أنحاء العالم. يقدم اللاعبون الرئيسيون في السوق مجموعة شاملة من الشهادات التي تلبي جودة المنتجات الغذائية وسلامتها واستدامتها. يتميز السوق بديناميكية عالية بسبب الابتكارات المستمرة في معايير إصدار الشهادات، والحفاظ على المصداقية والأهمية في صناعة الأغذية.

ويقدم التقرير لمحات عن اللاعبين الرئيسيين التاليين:

• خدمات SCS العالمية (الولايات المتحدة)


• مجموعة إنترتك بي إل سي (المملكة المتحدة)


• AsureQuality (نيوزيلندا)


• NSF الدولية (الولايات المتحدة)


• يوروفينس العلمية (لوكسمبورغ)


• ALS المحدودة (أستراليا)


• ديكرا (ألمانيا)


• مكتب فيريتاس (فرنسا)


• UL LLC (الولايات المتحدة)


• معرف سلسلة الغذاء (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أكتوبر 2023، أعلنت FoodChain ID، الشركة الرائدة في مجال توفير الخدمات التنظيمية وسلامة الأغذية، عن شراكتها مع Centric Software®، الشركة الرائدة في سوق إدارة دورة حياة المنتج (PLM)، لتعزيز قدرات الامتثال التنظيمي لتطوير المنتجات في مجال الأغذية ومستحضرات التجميل.


• في يوليو 2021، أعلنت Intertek Group plc، الشركة الرائدة في مجال ضمان الجودة لمجموعة من الصناعات في جميع أنحاء العالم، عن الاستحواذ على شركة JLA Brasil، المزود المستقل لحلول الاختبارات الغذائية والزراعية والبيئية ومقرها البرازيل. تهدف الشركة إلى دخول قطاع اختبار الأغذية سريع النمو لتلبية الطلب المتزايد على حلول اختبار الأغذية والمشروبات في البرازيل.