حجم سوق صمغ جيلان الغذائي، وحصته وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (صمغ جيلان عالي الجودة للأغذية، صمغ جيلان عالي الجودة للأغذية، حسب التطبيق (المخبوزات، الحلويات، اللحوم والدواجن، منتجات الألبان، المشروبات، أخرى) أخرى والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

من المتوقع أن يشهد سوق صمغ الجيلان الغذائي العالمي ارتفاعًا كبيرًا خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية عبر صناعة الأغذية والمشروبات. من المتوقع أن يؤدي إحجام المستهلكين المتزايد عن المنتجات الغذائية المصنوعة باستخدام المكونات الاصطناعية، إلى جانب الخصائص الصحية المفيدة لصمغ الجيلان الغذائي، إلى زيادة دفع نمو السوق في السنوات القادمة.

تركز الشركات الرئيسية العاملة في سوق صمغ الجيلان الغذائي العالمي على إطلاق منتجات جديدة لاستخدامها في إنتاج مختلف منتجات الأغذية والمشروبات، إلى جانب توسيع الطاقة الإنتاجية. تعد شركة Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، وIngredion Incorporated (الولايات المتحدة)، وDancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd. (الصين) من الشركات الرئيسية التي تعمل في سوق صمغ الجيلان العالمي للأغذية.

سائق السوق الرئيسي -

Growing consumer inclination towards organic food is expected to drive the market growth.

قيود السوق الرئيسية -

High cost of high quality food grade gellan gum is expected restrain the market growth.

صمغ جيلان هو عبارة عن عديد السكاريد يفرز بواسطة Sphingomonas elodea ولإنتاج عديد السكاريد تجاريًا يتم استخدام عملية التخمير على نطاق واسع. يُستخدم المنتج على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات نظرًا لفعاليته العالية في تحسين نسيج المنتجات الغذائية وتثبيت مخاليط معينة. حصل صمغ جيلان على موافقة وزارة الزراعة الأمريكية لاستخدامه في إنتاج المنتجات الغذائية العضوية.

من المتوقع أن يتوسع سوق صمغ الجيلان الغذائي بوتيرة كبيرة خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب زيادة استخدام المنتج كمواد تركيبية، وعامل طلاء، وعامل سماكة وتبلور، وعامل استحلاب، وكمثبتات في صناعة الأغذية والمشروبات. . من المتوقع أن يؤدي الاستهلاك المتزايد للأطعمة الجاهزة إلى تعزيز نمو سوق صمغ الجيلان الغذائي في السنوات القادمة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد بشأن الفوائد الصحية لصمغ الجيلان مقارنة بالعلكة الاصطناعية الأخرى، إلى جانب زيادة اعتماد المكون من قبل مصنعي الأغذية والمشروبات، إلى دفع نمو سوق صمغ الجيلان العالمي للأغذية خلال السنوات المتوقعة.

من المتوقع أن تؤدي التكلفة المرتفعة المرتبطة باستخراج وتسويق صمغ الجيلان الغذائي إلى إعاقة نمو السوق خلال السنوات المتوقعة. من المتوقع أيضًا أن يؤدي توفر عدد من البدائل لصمغ الجيلان الغذائي إلى تقييد السوق العالمية لصمغ الجيلان الغذائي خلال الفترة المتوقعة.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

بعض الشركات الكبرى الموجودة في سوق صمغ الجيلان الغذائي العالمي هي DowDuPont Inc. (الولايات المتحدة)، Ingredion Incorporated (الولايات المتحدة)، Hawkins Watts (أستراليا)، Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)، Hebei Xinhe Biochemical Co., Ltd. (الصين)، شركة Dancheng Caixin Sugar Industry Co. المحدودة (الصين)، مجموعة Fufeng (الصين)، مجموعة Meron (الهند)، Koninklijke DSM N.V. (هولندا)، وBiopolymer International (بلجيكا) من بين اللاعبين الآخرين الذين يعملون في سوق صمغ الجيلان الغذائي العالمي.

على أساس نوع المنتج، تم تقسيم سوق صمغ الجيلان العالمي للأغذية إلى صمغ جيلان عالي الأسيل للطعام وصمغ جيلان منخفض الأسيل للطعام. من المتوقع أن يحظى قطاع صمغ الجيلان عالي الأسيل المخصص للطعام بحصة سوقية كبيرة نظرًا لخصائصه التي تشمل المرونة العالية والنعومة المطلوبة في مختلف تطبيقات الأغذية والمشروبات. من المتوقع أن تؤدي الزيادة المتوقعة في استخدام صمغ الجيلان عالي الأسيل كمستحلب أو عوامل سماكة أو استقرار في صناعة الأغذية والمشروبات إلى تعزيز نمو هذا القطاع خلال السنوات القادمة.

على أساس التطبيق، تم تقسيم سوق صمغ الجيلان العالمي للأغذية إلى المخابز والحلويات واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والمشروبات وغيرها. من بين هذه التطبيقات، من المتوقع أن يكون استخدام صمغ الجيلان الغذائي لإعداد منتجات المخابز والحلويات هو الأعلى خلال السنوات المتوقعة، حيث يكتسب صمغ الجيلان اعترافًا سريعًا كعامل استقرار واستحلاب حاسم في منتجات المخابز والحلويات.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة سوقية كبيرة في سوق صمغ الجيلان العالمي للأغذية بسبب التوسع السريع في صناعة الأغذية والمشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، والذي يعزى إلى تزايد عدد السكان في الاقتصادات الناشئة في المنطقة. ومن المتوقع أيضًا أن يؤدي وجود لاعبين مهمين في السوق مثل شركة Caixin Sugar Industry Co. Ltd. ومجموعة Meron Group وغيرها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى تعزيز نمو سوق سوق صمغ الجيلان الغذائي في آسيا.

من المتوقع أن يظل الطلب على صمغ الجيلان الغذائي عبر السوق الأوروبية مرتفعًا طوال السنوات المتوقعة، وذلك بسبب زيادة استخدام صمغ الجيلان كمضافات غذائية في إنتاج عدد من المنتجات الغذائية. من المتوقع أيضًا أن تؤدي الموافقة على استخدام صمغ الجيلان الغذائي من السلطات التنظيمية للأغذية إلى دفع نمو سوق صمغ الجيلان الغذائي في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب نوع المنتج

• علكة جيلان عالية الأسيل من الدرجة الغذائية


• علكة جيلان منخفضة الأسيل للطعام

عن طريق التطبيق

• مخبز


• الحلويات


• اللحوم والدواجن


• منتجات الألبان


• المشروبات


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والمكسيك)


• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2019،قدمت شركة DSM Hydrocolloids، وهي جزء من شركة Koninklijke DSM N.V.، علامة تجارية جديدة لمحفظتها من صمغ الجيلان وصمغ الزانثان. قدمت الشركة ثلاث علامات تجارية جديدة وهي ClariXan وXanTreme وGellaneer.


• في يونيو 2019،أعلنت شركة CP Kelco، إحدى الشركات البارزة في توريد المكونات الطبيعية ومقرها الهند، عن خططها لتوسيع طاقتها الإنتاجية من صمغ الجيلان للمساعدة في النمو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وقد خططت الشركة لبناء قدرات إنتاجية جديدة في ووليان، الصين.