حجم سوق خدمات الطعام، وتحليل الحصص والصناعة، حسب النوع (مطاعم الخدمة الكاملة، ومطاعم الخدمة السريعة، والمعاهد، وغيرها)، حسب نوع المطعم (متسلسلة، ومستقلة)، حسب نوع الخدمة (تناول الطعام داخل المطعم، والوجبات الجاهزة، والتوصيل) ، والتنبؤات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق الخدمات الغذائية العالمية 3,236.92 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 3,486.58 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 6,348.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.78٪ خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن ينمو سوق الخدمات الغذائية في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 1,767.54 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الخدمات الغذائية في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 1.71 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032. ، مدفوعًا بتزايد عدد سلاسل الوجبات السريعة وزيادة إنفاق المستهلكين على استهلاك الوجبات السريعة.

تشير مؤسسة خدمات الطعام إلى أي شركة تقوم بإعداد وتوزيع الطعام للاستهلاك داخل المنشأة، والوجبات الجاهزة، والتوصيل. تشمل هذه الصناعة تجار التجزئة للخدمات الغذائية، وخوادم الطاولات، ومقدمي خدمات الطعام. يعمل سوق الخدمات الغذائية العالمي على تعزيز استهلاك الوجبات السريعة على مستوى العالم بسبب ارتفاع دخل الأسر وعدد النساء العاملات والراحة التي توفرها شركات الوجبات السريعة.

خلال الأيام الأولى لفيروس كورونا (COVID-19)، خضع عملاء الخدمات الغذائية لتغييرات هائلة في سلوكهم الاستهلاكي تجاه المطاعم وقوائم الطعام.  عمليات الإغلاق والقيود الصارمة على تناول الطعام، استجابة للوباء المنتشر، منعت العملاء في البداية من الاستمتاع بتجارب تناول الطعام. وحتى في البلدان التي تفرض قيودًا أقل صرامة على المستهلك، كان المستهلكون حذرين بشأن تناول الطعام بالخارج بسبب المخاوف بشأن احتمال انتقال فيروس كوفيد-19. ضرب هذا الاتجاه حجم سوق الخدمات الغذائية بشدة، وتم تسجيل انخفاض بنسبة 30٪ تقريبًا في مبيعات الصناعة لعام 2020.

اتجاهات سوق الخدمات الغذائية

تسريع الأعمال من خلال الرقمنة هو أحدث اتجاه تتبناه المطاعم

أدى ارتفاع عدد المستهلكين إلى المتاجر بعد رفع قيود فيروس كورونا (COVID-19) والحاجة إلى تحسين الأعمال مع ضمان الربحية إلى دفع المالكين إلى رقمنة عملياتهم. تسارع اتجاه التحول الرقمي، الذي بدأ في العقد الماضي، في أعقاب فيروس كورونا (COVID-19) عندما كانت الأولوية لجميع منافذ تقديم الطعام تقريبًا هي الحفاظ على عمل المطعم دون إغلاقه. لقد اكتسبت الروبوتات واستخدام الذكاء الاصطناعي في عمليات الخدمات الغذائية اهتمامًا كبيرًا. تعد المقاهي الخالية من الرجال، مثل بريجو كوفي في الولايات المتحدة، ومقهى بدون طيار في كوريا، وشوبوتيكس في كاليفورنيا، أمثلة على المقاهي الرقمية بالكامل التي ظهرت خلال أوقات الوباء. 

وبصرف النظر عن هذه المقاهي غير المأهولة بالكامل، يعد استخدام روبوتات الطهي في مواقع مختلفة من أحدث الابتكارات التي اعتمدها أصحاب المطاعم لتقليل الإنفاق على القوى العاملة وتحسين العمليات التجارية. بعض الأمثلة الناجحة للروبوتات المستخدمة في الطهي تشمل روبوت صنع البرجر في مطعم White Castle Burger في كاليفورنيا، ومطبخ DaVinci Kitchen في ألمانيا الذي يستخدم الروبوتات لصنع البرجر.معكرونةوالروبوتات التي تقدم الأطباق للعملاء في العديد من المطاعم حول العالم. تساعد مثل هذه الابتكارات أصحاب المطاعم على تحسين أعمالهم وجذب المتحمسين الجدد والمستهلكين الفضوليين لتجربة هذه الأطباق والأكشاك المصنوعة من الروبوتات. من المتوقع أن تؤدي اتجاهات السوق الخاصة بالرقمنة واعتماد التكنولوجيا، إلى جانب الضجيج المستمر لاستخدام الذكاء الاصطناعي في أتمتة الأعمال، إلى دفع صناعة الخدمات الغذائية من حيث الابتكارات والرقمنة خلال فترة التوقعات.

عوامل نمو سوق الخدمات الغذائية

يؤدي العدد المتزايد من ردهات الطعام ومراكز الطعام إلى دفع نمو السوق

لقد توسع اتجاه مراكز التسوق والمواد الغذائية بسرعة في البلدان المتقدمة والنامية. إن اتجاه مراكز التسوق، الذي كان يتركز في السابق فقط في مدن المترو، ينتشر الآن إلى مدن المستوى 2 والمستوى 3. يفضل المستهلكون بشكل متزايد التسوق في منافذ البيع ذات العلامات التجارية المتعددة تحت سقف واحد. إدراكًا لسلوك المستهلك، تستفيد هذه الصناعة من هذا الاتجاه من خلال إنشاء قاعات طعام / مراكز تسوق / قاعات متخصصة متعددة العلامات التجارية داخل مجمعات التسوق هذه. تركز عمليات تطوير وتوسعات مراكز التسوق الجديدة بشكل متزايد على تصميم مناطق المأكولات والمشروبات ونمط الحياة، بما في ذلك أكشاك الطعام والأكشاك المستقلة.

علاوة على ذلك، يلعب دمج التكنولوجيا في الأغذية والمشروبات دورًا حيويًا في صناعة الخدمات الغذائية. قامت شركة ستاربكس ودانكن دونتس بتوسيع دور وانتشار المقاهي التقليدية بشكل كبير من خلال تعريف الجمهور السائد بالمشروبات المتخصصة وخلطات القهوة الخاصة. على سبيل المثال، قامت شركة ستاربكس، كجزء من استراتيجيتها التسويقية، في البداية بكتابة التهجئة الخاطئة لأسماء العملاء حتى يتمكنوا من النشر عنها على وسائل التواصل الاجتماعي وجذب المزيد من العملاء. ومن المتوقع أن تؤدي مثل هذه الحملات الجذابة إلى دفع نمو سوق الخدمات الغذائية.

زيادة الإنفاق على الأغذية المستهلكة خارج المنزل لدفع نمو السوق

يعد تغير أنماط حياة المستهلكين وتزايد الدخل في البلدان النامية من العوامل الرئيسية التي تدفع المستهلكين إلى استهلاك الطعام بشكل متزايد بعيدًا عن المنزل. علاوة على ذلك، ومع ارتفاع عدد النساء العاملات، تقوم الأسر في كثير من الأحيان بزيارة المطاعم أو طلب القهوة والوجبات الخفيفة من الخارج. بالنظر إلى شعبيةالوجبات السريعةومن بين الشباب، تعمل العديد من العلامات التجارية العالمية للخدمة السريعة والفنادق على توسيع تواجدها في الأسواق الخارجية. تتحسن الفرص المتاحة لمصدري المواد الغذائية الأجانب لتزويد قطاع HRI مع تزايد الطلب على العديد من الأطعمة العرقية الإقليمية. تظهر هذه العوامل كعوامل رئيسية تعزز نمو سوق الخدمات الغذائية.

العوامل المقيدة

الآثار السلبية لتوصيل الطعام عبر الإنترنت قد تعيق نمو السوق

يتزايد طلب الطعام عبر الإنترنت، والذي اعتمدته معظم مجموعات المستهلكين، في صناعة الخدمات الغذائية. ومع ذلك، فإن بعض الجوانب السلبية المرتبطة بطلب الطعام عبر الإنترنت تعيق اعتماد العملاء. إلى جانب الفوائد العديدة لتوصيل الطعام، توجد بعض العيوب. على سبيل المثال، غالبًا ما تكون جودة الطعام المقدم أقل من جودة الوجبة المقدمة في المطعم. النقل لمسافات طويلة يمكن أن يؤدي إلى فقدان الفيتامينات القيمة في الطعام. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم تعبئة الطعام من خدمات التوصيلبلاستيكالتعبئة والتغليف، والتي عادة لن تكون جذابة للغاية مقارنة بالطعام الموضوع بعناية على الأطباق في المطعم. هذه العوامل تؤثر وتتحدى نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الخدمات الغذائية

حسب نوع التحليل

يحظى قطاع المطاعم ذات الخدمة الكاملة بحصة سوقية رائدة بسبب توفر الأصناف المختلفة في قائمة الطعام

وينقسم السوق حسب النوع إلى خدمة كاملة وخدمة سريعة ومعاهد وغيرها.

تشمل مطاعم الخدمة الكاملة المؤسسات التي تقدم خدمة المائدة في المؤسسات التقليدية، وتقدم قائمة وجبات كاملة، وبالتالي فهي تشكل أعلى حصة سوقية في السوق العالمية. أنها توفر قوائم في أنواع اختيار متعددة، بما في ذلك وجبة الإفطار وقائمة وجبات شاملة مع مجموعة مختارة للغداء والعشاء. تركز هذه المؤسسات، وخاصة المطاعم الفاخرة والمطاعم غير الرسمية، على تصميمات داخلية انتقائية وعالية الجودة ومعايير خدمة عالية وعروض مشروبات واسعة النطاق وديكور وأجواء متطورة لجذب العملاء. علاوة على ذلك، عادة ما يكون الموظفون مدربين تدريباً عالياً، وغالباً ما تكون هناك قواعد لباس الزبائن. في أثناء،مطاعم الخدمة السريعةومن المتوقع أيضًا أن تنمو في السوق، حيث تتميز بقائمة محدودة متخصصة في مقبلات رئيسية انتقائية مثل البرغر أو البيتزا أو الدجاج.

[كلسكIIFDq]

حسب تحليل نوع المطعم

يوفر التوسع السريع لسلاسل مطاعم الخدمة السريعة في الأسواق غير المستغلة نموًا واعدًا في السوق

بناءً على نوع المطعم، ينقسم السوق إلى مقيد ومستقل.

من المتوقع أن ينمو نوع المطاعم المتسلسلة بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. سلسلة المطاعم هي مؤسسة لتناول الطعام تعمل تحت مطعمها في مواقع متعددة بنفس الاسم ونفس القائمة في كل مكان. تعمل المطاعم المتسلسلة عادة في قطاعين: مملوكة للشركة أو صاحبة الامتياز. تقليديًا، تمتلك الشركة ذات الأصل الواحد أو شركة الامتياز الرئيسية جميع المواقع. في أعمال المطاعم المتسلسلة، تحافظ الشركة الأم على جودة وإدارة سلسلة الأغذية والتوريد.

الميزة الرئيسية للمطاعم المتسلسلة مقارنة بالمطاعم المستقلة هي أن لديها قائمة ثابتة مع نسبة ثابتة من المكونات للحفاظ على تجانس الطعام في كل مكان. يصبح تطبيق استراتيجية تسويق مركزية لجميع المتاجر أسهل في الأعمال التجارية المتسلسلة حيث تدور الاستراتيجيات في الغالب حول طلب المستهلكين ومشاعرهم. يمتلك المالك مطاعم مستقلة ولا ينتمي إلى أي سلسلة أعمال غذائية. يتمتع المالك بالسلطة على جميع عمليات المطعم، بما في ذلك شراء الطعام لسلسلة التوريد.

في عدد قليل من البلدان، مثل الولايات المتحدة، يعد انتشار المطاعم ذات السلاسل مرتفعًا جدًا مقارنة بسلاسل المطاعم المستقلة. ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الوجبات السريعة هي أكثر أنواع الأطعمة استهلاكًا في الولايات المتحدة. وعادةً ما يفضل المستهلكون تناول البيتزا والبرغر والسندويشات والقهوة كوجبة يومية، وبالتالي فإن سلاسل المطاعم التي تقدم هذه الأطعمة تحظى بشعبية كبيرة. وتحظى سلاسل المطاعم مثل ماكدونالدز، ودومينوز، وكنتاكي، وبيتزا هت، وتاكو بيل، وبرجر كينج بحضورها في جميع الاقتصادات المتقدمة والنامية الرائدة، وهذا هو السبب الرئيسي لمعدل النمو السريع لسلاسل المطاعم خلال العقد القادم. تعد الشعبية المتزايدة لسلاسل الوجبات السريعة بين المستهلكين من جيل الألفية ومعدلات الفشل لأصحاب المطاعم المستقلة من الأسباب الرئيسية التي ستعزز حصة وحدات المطاعم المتسلسلة في السنوات القادمة. 

يعد انتشار المطاعم المستقلة في البلدان النامية مرتفعًا مقارنة بالمطاعم ذات السلاسل، ويرجع ذلك أساسًا إلى الصعوبات التي ينطوي عليها السوق مثل دخول المطاعم ذات السلاسل. تستفيد المطاعم المستقلة من خبرتها في التوسع في السوق المحلية وتجذب المستهلكين من خلال الأطباق المحلية المتنوعة.

حسب تحليل نوع الخدمة

قطاع التسليم يسيطر على السوق بسبب تفضيلات المستهلك

من حيث نوع الخدمة، ينقسم السوق إلى تناول الطعام داخل المطعم، والوجبات الجاهزة، والتوصيل.

من المتوقع أن ينمو قطاع التسليم بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. لقد تغيرت تفضيلات المستهلكين لتناول الطعام داخل الشركة بشكل كبير بعد جائحة كوفيد-19. على مدى العامين الماضيين، اتجه المستهلكون نحو تجارب تناول الطعام خارج نطاق التقليدية، بحثًا عن الجودة والتنوع في الأطعمة. يظهرون تفضيلاً للطرق الجديدة لطلب وجباتهم ودفع ثمنها.

عاد غالبية الزوار المنتظمين لمطاعم تناول الطعام إلى مستويات ما قبل الوباء لزيارة مطاعم تناول الطعام في أواخر عام 2022؛ ومع ذلك، انخفض تواتر الزيارات بشكل ملحوظ. لتعزيز قطاع تناول الطعام، سيكون تقديم تجارب مبتكرة ورقمية للمستهلكين هو المفتاح لزيادة وتيرة زياراتهم للمطاعم. استجابة لانخفاض عدد المطاعم، تبذل شركات المطاعم جهودًا كبيرة لتزويد المستهلكين بسهولة الوصول إلى القائمة وطلب الطعام عبر الهواتف.

تنمو قطاعات توصيل الطعام والوجبات السريعة بسرعة مقارنة بمستويات ما قبل الوباء بسبب الاستخدام الكبير لـالذكاء الاصطناعي (AI)والتكنولوجيا الرقمية في عمليات طلب الطعام. يظل طلب الطعام عبر الهواتف الذكية وتلقي الوجبة بسرعة من خلال توصيل الطعام عنصرًا أساسيًا من عناصر الراحة. مع تزايد عدد السكان على مستوى العالم، تسعى الفئة الديموغرافية العاملة المتنامية، والتي غالبًا ما تكون مقيدة بالوقت، إلى الحصول على خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت. لقد أدى هذا التحول في الطلبات إلى تغيير الطريقة التي تخدم بها المطاعم عملائها. لقد ساعد المطاعم على الوصول إلى قاعدة واسعة من العملاء من خلال توصيل الطعام للمستهلكين في أماكن بعيدة. كما أدى توصيل الطعام عبر الإنترنت إلى زيادة ظهور المطعم للمستهلكين، مما أدى إلى زيادة فرص النمو لأصحاب المطاعم. يمكن للمطاعم توصيل الطعام للمستهلكين الذين يعيشون في أماكن بعيدة باستخدام مشغلي توصيل الطعام أو موظفيهم. مثل هذه العوامل تفيد كلا من المستهلكين وأصحاب المطاعم بطريقة أو بأخرى. تظل هذه الجوانب هي العوامل المحتملة المعززة للسوق والتي ستشكل صناعة الخدمات الغذائية في العقد القادم.

[أولوكسافلتنم]

رؤى إقليمية

جغرافيًا، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

[سككينتشويب]

استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية للخدمات الغذائية في عام 2023، ومن المتوقع أيضًا أن تشهد أعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة. تظهر مطاعم الخدمة السريعة نموًا كبيرًا في السوق حيث تتمتع بسرعة إعداد أعلى وأوقات خدمة أسرع. كما اكتسبت المطابخ السحابية أيضًا حصة سوقية كبيرة في سوق آسيا والمحيط الهادئ على مدى السنوات القليلة الماضية بسبب خدمتها السريعة وعناصر القائمة الجذابة، مما يجذب المستهلكين من جيل الألفية. لاستكشاف إمكانات السوق للمطابخ السحابية في الهند، أطلقت "Rebel Foods"، إحدى أكبر شركات مطاعم الإنترنت في الهند، قاعة الطعام الذكية الثانية لشركة EatSure في بيون. تقدم قاعة الطعام الجديدة ما يقرب من 15 علامة تجارية عبر مختلف فئات الطعام تحت سقف واحد. تنتشر قاعة الطعام على مساحة كبيرة لتناول الطعام تبلغ مساحتها حوالي 1000 قدم مربع وتوفر تجربة رقمية للعملاء.

وفي حالة أخرى، للترويج للموقع التاريخي في الهند، أنشأت هيئة المسح الأثري للهند أول قاعة طعام داخل حصن فيلور في تاميل نادو. مع منطقة واسعة لتناول الطعام، تستوعب قاعة الطعام الجديدة ما يقرب من 50 إلى 60 شخصًا في وقت واحد، وتقدم مأكولات شمال وجنوب الهند تحت سقف واحد. تُباع أيضًا الوجبات الخفيفة والمشروبات وعناصر الدردشة والآيس كريم في قاعة الطعام. من المتوقع أن تؤدي مثل هذه الشركات الناشئة والتوسعات التجارية الجديدة إلى تعزيز نمو الصناعة خلال الفترة المتوقعة.

وفي أمريكا الشمالية، تعد الولايات المتحدة أكبر سوق للخدمات الغذائية. الولايات المتحدة هي موطن لأكبر سلاسل الأغذية في العالم، مثل ستاربكس، وتشيبوتل المكسيكي غريل، وبابا جونز إنترناشيونال، وماكدونالدز، ويام براندز، ودومينوز، ومطعم براندز إنترناشيونال. ينجذب المستهلكون الأمريكيون بشدة إلى عناصر الوجبات السريعة مثل الهامبرغر والبيتزا والسندويشات وأجنحة الدجاج وغيرها، مما يمكّن سلاسل الوجبات السريعة هذه من توسيع أعمالها في مناطق جديدة وجذب انتباه العملاء بسهولة. تعتبر صناعة الخدمات الغذائية في كندا ديناميكية وتساهم بحوالي 4٪ في الناتج المحلي الإجمالي.

تنقسم صناعة الخدمات الغذائية في كندا إلى قسمين رئيسيين: تجاري وغير تجاري. يشمل القطاع التجاري المطاعم والمطاعم ومؤسسات المشروبات، في حين يشمل القطاع غير التجاري المؤسسات،الفنادق، وغيرها من عمليات الخدمات الغذائية. ويمثل قطاع الخدمات الغذائية التجارية ما يقرب من 80% من إيرادات الصناعة، في حين يمثل القطاع غير التجاري 20%.

تعد أوروبا واحدة من المناطق العالمية المهمة، وصناعة الضيافة ضخمة في المنطقة. يتم دعم نمو صناعة الخدمات الغذائية الأوروبية من خلال الاتجاه المتزايد لتناول الطعام بالخارج ونمط الحياة الأكثر انشغالًا، مما يزيد الطلب على المواد الغذائية الجاهزة. تعد فرنسا أكبر سوق أوروبية في مجالات الراحة والإنتاج الإقليمي والصحة والعافية والمأكولات الآسيوية والعرقية. وتعزز القدرة الإنفاقية العالية للمستهلكين في فرنسا نمو السوق.

تعد منطقة أمريكا الجنوبية واحدة من أسرع مناطق صناعة الخدمات الغذائية نموًا في العالم. ومن بين أنواع الخدمات المختلفة في المنطقة، تمثل مطاعم الخدمة الكاملة الحصة الأكبر من السوق، تليها مطاعم الخدمة السريعة. في أمريكا الجنوبية، يهيمن مشغلو المطاعم المستقلون على صناعة الخدمات الغذائية على المطاعم ذات السلاسل. وفقًا لمعهد خدمات الأغذية في البرازيل، شكلت سلاسل المطاعم ما يقرب من 15% من إجمالي عدد وحدات المطاعم، بينما ساهم المشغلون المستقلون والشركات الصغيرة والمتوسطة بالباقي.

شهدت منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا نمواً اقتصادياً جيداً في السنوات الأخيرة. تعد منطقة الشرق الأوسط موطنًا لصناعة مطاعم فريدة ومربحة، ومن المتوقع أن تنمو بقوة، مع مستويات معيشة أعلى إلى جانب العدد المتزايد باستمرار من السياح. تشهد هذه المنطقة ارتفاع الطلب على خيارات الطعام المناسبة مع المسافرين من مختلف البلدان الذين يزورون دول الخليج. تنمو صناعة الخدمات الغذائية في أفريقيا ويرجع ذلك أساسًا إلى تزايد الطبقة المتوسطة وزيادة عدد السكان.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يجب على اللاعبين الرئيسيين التركيز على تطوير المنتجات الجديدة للحفاظ على قدرتهم التنافسية

تشهد هذه الصناعة نموًا كبيرًا بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المبتكرة واللذيذة والجذابة من الناحية الجمالية بين المستهلكين. ومن ثم، يقوم اللاعبون الرئيسيون باستمرار بتحديث عروضهم الغذائية وإدخال مواد غذائية جديدة. إنهم يطلقون أيضًا منتجات جديدة تستهدف العملاء النباتيين بشكل خاص. على سبيل المثال، في مايو 2022، أطلقت Domino's منتجًا مدمجًا باسم Paratha Pizza للمستهلكين في الهند. ومن المتوقع أن يجذب إطلاق هذه المنتجات المزيد من المستهلكين، مما يكمل نمو السوق في السنوات القادمة.

قائمة أفضل شركات الخدمات الغذائية:

• ماكدونالدز (الولايات المتحدة)


• ستاربكس(نحن.)


• شركة ماركات المطاعم الدولية. (كندا)


• كوستا المحدودة(المملكة المتحدة.)


• تيم هورتونز (كندا)


• الدومينو (الولايات المتحدة)


• شركة كنتاكي (الولايات المتحدة)


• سوبرماك (أيرلندا)


• جوليبي(فيلبيني)


• باسكن روبنز (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يناير 2024:أبرمت Restaurant Brands International اتفاقية للاستحواذ على جميع أسهم مجموعة Carrols Restaurant Group في صفقة نقدية بالكامل. كارولز، أكبر صاحب امتياز لشركة برجر كنج في الولايات المتحدة، والتي تدير أكثر من 1000 وحدة برجر كنج وأكثر من 50 وحدة بوبايز في 23 ولاية في الولايات المتحدة.


• سبتمبر 2023:استحوذت شركة Fat Brands، وهي شركة مشهورة في قطاع المطاعم الفاخرة، على Smokey Bones Bar & Fire Grill من شركة Sun Capital Partners مقابل 30 مليون دولار أمريكي. ومن المتوقع أن تساعد عملية الاستحواذ شركة Fat Brands من خلال زيادة الأرباح قبل الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك بنحو 10 ملايين دولار أمريكي وتوسيع سيطرتها على 61 موقعًا جديدًا.


• مارس 2023:أعلنت شركة ستاربكس عن خطتها لفتح حوالي 100 متجر جديد في المملكة المتحدة خلال العام المقبل كجزء من برنامج الشركة الاستثماري على مستوى أوروبا. تمتلك شركة ستاربكس حاليًا أكثر من 1000 موقع في المملكة المتحدة، باستثمارات تبلغ حوالي 35 مليون دولار أمريكي؛ كما خططت الشركة  أيضًا لتجديد مساحة متجرها على مدار السنوات الثلاث القادمة.


• يونيو 2023: قدمت بيتزا هت وجبة جديدة مقرمشة وجبن-بيتزا محملة في القائمة مصممة فقط للاستهلاك الفردي. تعتبر البيتزا التي تم إطلاقها حديثًا "Pizza Hut Melts" من البيتزا التي يتم تقديمها مرة واحدة وهي الأفضل لتناول الوجبات الخفيفة وأثناء تناول الطعام أثناء التنقل.


• فبراير 2022:قامت سلسلة مطاعم هامبرغر White Castle بتوسيع شراكتها مع Miso Robotics لتثبيت "Flippy 2"، الروبوت الذي يصنع البرغر في 100 موقع آخر. وتعززت شراكة White Castle مع تكنولوجيا Miso بعد التأثير الإيجابي على العمليات اليومية وزيادة إنتاجية الموظفين في المطعم، بعد اختبار أول روبوت لها في منطقة تشيكاجولاند في عام 2021. 

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Food Service Market

يقدم تقرير البحث رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لنوعه ونوع الخدمة ونوع المطعم وحجم السوق ومعدل النمو لجميع البلدان في السوق. وإلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. تغطي النتائج والرؤى الرئيسية نظرة عامة على السوق ذات الصلة، ومنهجية البحث، وتطورات الصناعة الأخيرة، والاستراتيجيات الرئيسية مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب 7.78% من 2024 إلى 2032

التقسيم

حسب النوع

• مطاعم الخدمة الكاملة


• مطاعم الخدمة السريعة


• المعاهد


• آحرون

حسب نوع المطعم

• بالسلاسل


• مستقل

حسب نوع الخدمة

• تناول الطعام في الداخل


• أخرج


• توصيل

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب النوع)
  
  
  
  • الولايات المتحدة (حسب النوع)
  
  
  • كندا (حسب النوع)
  
  
  • المكسيك (حسب النوع)
  
  
  
  


• أوروبا (حسب النوع)
  
  
  
  • إسبانيا (حسب النوع)
  
  
  • فرنسا (حسب النوع)
  
  
  • إيطاليا (حسب النوع)
  
  
  • المملكة المتحدة (حسب النوع)
  
  
  • ألمانيا (حسب النوع)
  
  
  • بقية أوروبا (حسب النوع)
  
  
  
  


• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع)
  
  
  
  • الصين (حسب النوع)
  
  
  • الهند (حسب النوع)
  
  
  • اليابان (حسب النوع)
  
  
  • أستراليا (حسب النوع)
  
  
  • كوريا الجنوبية (حسب النوع)
  
  
  • باكستان (حسب النوع)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب النوع)
  
  
  
  • البرازيل (حسب النوع)
  
  
  • الأرجنتين (حسب النوع)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب النوع)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع)
  
  
  
  • الإمارات العربية المتحدة (حسب النوع)
  
  
  • المملكة العربية السعودية (حسب النوع)
  
  
  • جنوب أفريقيا (حسب النوع)
  
  
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع)