حجم سوق الفراولة الطازجة، تحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (حمل يونيو، حامل دائمًا، محايد نهاريًا)، حسب الفئة (عضوي، تقليدي)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات [منتجات الألبان والحلويات والمشروبات والمخبوزات والتوابل] مستحضرات التجميل والعناية الشخصية) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

الفراولة نبات عشبي منخفض النمو ينتمي إلى عائلة الوردية. يعتمد سوق الفراولة الطازجة بشكل أساسي على دمجها على نطاق واسع في العديد من الأطعمة المصنعة مثل الكعك والمعجنات. الفراولة الطازجة غنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها تستخدم أيضًا في العديد من مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. الفراولة الطازجة هي طعام خالي من الصوديوم والدهون والكوليسترول ومنخفض السعرات الحرارية وتعتبر ثمرة قوية في خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم. ويتحول المستهلكون نحو الأطعمة النباتية بسبب الفوائد الصحية العديدة المرتبطة باستهلاك الفواكه والخضروات الطازجة، والتي بدورها حفزت نمو سوق الفراولة الطازجة.

تستخدم الفراولة الطازجة على نطاق واسع في العديد من المشروبات الوظيفية لزيادة محتوياتها الغذائية وتعزيز نكهتها وملمسها. أدى الارتفاع في استهلاك الأطعمة والمشروبات الوظيفية إلى تعزيز سوق الفراولة الطازجة. أدى نمط الحياة السريع للمستهلكين وزيادة عدد السكان العاملين إلى زيادة استهلاك الأطعمة الجاهزة والأطعمة / المشروبات الوظيفية. يقدم المصنعون منتجات مبتكرة باستخدام الفراولة الطازجة لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين مما يساعد بشكل إيجابي في نمو السوق.

يعد الطلب المتزايد للمستهلكين على الأطعمة الفائقة نظرًا لمحتواها الغذائي العالي الذي يكفي المدخول اليومي من العناصر الغذائية الأساسية عاملاً رئيسياً يدفع سوق الفراولة الطازجة العالمية. أدى اهتمام المستهلكين المتزايد نحو اتباع أسلوب حياة صحي إلى جانب وفرة العناصر الغذائية في الفراولة وطعمها اللذيذ إلى دمجها على نطاق واسع في العديد من الأطعمة المصنعة. علاوة على ذلك، ساهمت صناعة تجهيز الأغذية المتنامية أيضًا في نمو السوق. إن قنوات توريد التجارة الإلكترونية المتنامية وسلسلة الإمداد الغذائي القوية جعلتها متاحة بسهولة للمستهلكين مما يغذي نمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand for Superfoods

قيود السوق الرئيسية -

Seasonal Dependency on Availability of Fresh Strawberry

يعد الاعتماد الموسمي لشراء الفراولة الطازجة أحد العوامل الرئيسية التي تعيق سوقها. علاوة على ذلك، تتم زراعة الفراولة في بعض البلدان فقط مثل الولايات المتحدة وإسبانيا وتركيا والتي يتم نقلها بعد ذلك إلى المناطق الأخرى، مما يؤدي إلى زيادة السعر الإجمالي للمنتجات النهائية بسبب الضرائب ورسوم النقل.  وقد أدى هذا إلى تقييد نمو السوق. إن قابلية تلف الفراولة الطازجة أعلى بكثير وهي أقل استقرارًا نسبيًا على الرف من تلك المعلبة أو المحفوظة مما يعيق أيضًا نمو السوق.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق الفراولة الطازجة العالمية هي: Dole Food Company Inc.، Göknur Gıda، Fresgarrido، Mirak Group، Naturipe Farms، LLC، KORRA، BERRY GARDENS، Keelings وDriscoll's.

يتم تقسيم سوق الفراولة الطازجة العالمية حسب النوع والفئة والتطبيق والجغرافيا. يمثل الجزء من نوع الفراولة الذي يحمل شهر يونيو الحصة الأكبر حيث يتم زراعته بشكل أساسي وتوافره بكثرة للاستخدام التجاري. تحظى الفراولة التي تحمل شهر يونيو بشعبية كبيرة نظرًا لجودة ثمارها الممتازة وقوامها العصير الحلو وإنتاجها الواسع. تكتسب الفراولة الدائمة أيضًا جاذبية حيث يمكن زراعتها بسهولة في مساحات صغيرة مثل الحدائق المنزلية بالإضافة إلى كونها لذيذة جدًا.

يتصدر قطاع الفراولة العضوية الطازجة بسبب ميل المستهلكين نحو المنتجات العضوية والنظيفة لأنها خالية من أي مبيدات حشرية وأسمدة صناعية. يُنظر إلى المنتجات العضوية على أنها أكثر صحة من المنتجات المزروعة تقليديًا لأنها لا تحتوي على أي نوع من المكونات الضارة.

ويستحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على الحصة الأكبر في السوق بسبب الاستخدام الواسع للفراولة الطازجة في مختلف المنتجات الغذائية والمشروبات. قطاع الألبان هو الرائد حيث يتم دمج الفراولة الطازجة في منتجات الألبان المختلفة مثل العصائر والزبادي المنكه والحليب المخفوق والجبن وغيرها. ويتبع قطاع الألبان قطاع المخابز والتوابل حيث تستخدم الفراولة الطازجة في العديد من أنواع الكعك والمعجنات لتعزيز جاذبيتها الجمالية ونكهتها. يستخدم قطاع التوابل الفراولة الطازجة لصنع الصلصات والجيلي والمربيات.

التحليل الإقليمي:

تعد أمريكا الشمالية السوق الأسرع نموًا للفراولة الطازجة نظرًا لانتشار زراعتها على نطاق واسع في الولايات المتحدة التي تعد من بين المنتجين الرئيسيين للفراولة في العالم. تلعب وفرة المواد الخام وتوافرها على نطاق واسع عاملا رئيسيا في دفع السوق الإقليمية. يساعد التعزيز التدريجي لسلسلة التوريد في توفير المواد الخام بسهولة لصناعات تطبيقات المستخدم النهائي لتصنيع مختلف المنتجات الغذائية المصنعة. وهذا يغذي سوقها الإقليمية بشكل أكبر.

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نمواً كبيراً في السنوات المقبلة حيث أن الفراولة هي الفاكهة الصيفية الناعمة الأكثر شعبية في المنطقة. تعد إيطاليا وألمانيا والمملكة المتحدة من بين الدول الأكثر استهلاكًا للفراولة في المنطقة مما يساعد في أداء مبيعاتها. يتبنى مزارعو الفراولة تقنيات جديدة لزيادة قدراتهم الإنتاجية مثل استخدام البستنة المحمية والأنفاق البلاستيكية والدفيئات الزجاجية وغيرها. وبالتالي، دفع نمو السوق الإقليمية.

ومن المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً في السنوات المقبلة بسبب زيادة نصيب الفرد من استهلاك الفراولة الطازجة. يعد تزايد عدد السكان أحد عوامل الاقتصاد الكلي التي تحرك السوق الإقليمية. يقوم العديد من مصنعي الأغذية المصنعة بإنشاء قاعدة إنتاجهم في المنطقة بسبب وجود أسواق محتملة مثل الصين واليابان والهند. إن سهولة توفر المواد الخام والعمالة دفعت الشركات المصنعة إلى إنشاء قواعدها التي تدفع نمو السوق الإقليمية.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• تحمل يونيو


• تحمل من أي وقت مضى


• يوم محايد

حسب الفئة

• عضوي


• عادي

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
  
  
  • ألبان
  
  
  • الحلويات
  
  
  • المشروبات
  
  
  • مخبز
  
  
  • بهارات
  
  
  
  


• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مايو 2020، أطلقت شركة Perfect Day, Inc. بالتعاون مع Smitten Ice Cream سان فرانسيسكو "N'Ice Cream" وهي علامة تجارية للآيس كريم النباتي بأربع نكهات جديدة من شوكولاتة السكر البني والفراولة الطازجة وجوز الهند وجوز البقان وجعة الجذور العائمة. يتمتع المنتج بنفس القيمة الغذائية والطعم تمامًا مثل آيس كريم الألبان.


• في مارس 2020، أطلقت شركة HP HOOD LLC، وهي شركة لتصنيع الجبن القريش، نكهات جديدة حلوة ومالحة - التوت والفراولة والفلفل المطحون والثوم المعمر والأناناس والجبن القريش على الطريقة الريفية.