حجم سوق العجين المجمد، تحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (الخبز والبيتزا، البسكويت والكعك، اللفائف والمعجنات، وغيرها)، حسب قناة التوزيع (البيع بالتجزئة (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت، المتاجر المتخصصة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها) والخدمات الغذائية )، والتنبؤات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق العجين المجمد العالمي 23.95 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 25.03 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 39.08 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.73٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق العجين المجمد بحصة سوقية بلغت 37.49% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق العجين المجمد في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 6.55 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بتزايد الطلب على العجين الجاهز. -تناول الطعام والمواد الغذائية المريحة في البلاد.

العجين المجمد عبارة عن قطع عجين عادية خضعت للتجميد والتخزين المجمد قبل التدقيق والخبز. يمكن خبزها على الفور أو تدقيقها لبعض الوقت قبل الخبز. لا تتطلب عجينة الخبز خميرة إضافية أو عجنًا أو وقتًا إضافيًا للنشاط. إنها واحدة من أسرع القطاعات نموًا في صناعة الخبز. ويرجع ذلك إلى تزايد اهتمام المستهلكين بالأطعمة الجاهزة والرغبة في تناول المنتجات المخبوزة الطازجة التي يمكن سحبها من الثلاجة وخبزها على الفور. تتغير صناعة السلع المخبوزة مع مرور الوقت، وبينما كان هناك انخفاض طفيف في استهلاك الخبز العالمي للفرد، لا تزال هناك فرص نمو كبيرة لصناعة الخبز. إحدى هذه الفرص هي تجميد العجين، حيث بعد تحضير العجين يتم تجميده حتى يصبح جاهزاً للخبز. يتزايد الطلب على المنتجات بشكل ملحوظ بسبب سهولة توفرها في السوق والراحة التي توفرها للمستهلكين. ويمكن أن يعزى النمو أيضًا إلى تطوير تقنيات جديدة تتعلق بالتجميد. يفضل المستهلكونأغذية مجمدةبسبب الراحة والتنوع والنضارة وسهولة التخزين.

أدت أوامر البقاء في المنزل وقيود السفر إلى قيام المستهلكين بالطهي، مما أدى إلى زيادة الطهي المنزلي واستهلاك العجين المبرد حيث تم استخدامه كمكون أساسي.  ووفقا للمعهد الأمريكي للأغذية المجمدة (AFFI)، في عام 2020، قام ما يقرب من 70% من الأمريكيين بزيادة مشترياتهم من الأطعمة المجمدة خلال الوباء، حيث أصبحت الوجبات المجمدة مصدر راحة للمستهلكين. حولت جائحة كوفيد-19 تركيز المستهلكين نحو نمط حياة صحي ونظام غذائي. وبالتالي، كان هناك طلب متزايد على المنتجات المتميزة الصحية والتي يتم الحصول عليها من مصادر مستدامة.

اتجاهات سوق العجين المجمد

تعد الشعبية المتزايدة للمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة اتجاهًا رئيسيًا

تتطور صناعة الخبز مع التغيرات العالمية، وهناك فرص نمو كبيرة في صناعة الخبز على الرغم من الانخفاض الطفيف في نصيب الفرد من استهلاك الخبز العالمي. ومع طلب الشباب على المنتجات العضوية والمستدامة المصدر، أصبحت المنتجات ذات العلامات النظيفة شائعة، ويقوم المصنعون بتطوير منتجات مبتكرة لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد من خلال تقديم بدائل صحية ومستدامة وعالية الجودة لتجارة التجزئة والسوق الاستهلاكية. أصبحت العجينة المجمدة تحظى بشعبية متزايدة مع تزايد عدد المخابز في جميع أنحاء آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأوروبا. ويرجع ذلك إلى تزايد رغبة المستهلكين في الخبز الطازج والقدرة على تناول المنتجات المخبوزة الطازجة.

بالإضافة إلى ذلك، تُظهر إحصائيات النظام الغذائي النباتي والنباتي لعام 2023 الصادرة عن شركة Plant Proteins.Co اتجاهًا كبيرًا للمستهلكين نحو النظام الغذائي النباتي. وينص على أن 6% من المستهلكين في الولايات المتحدة يقولون إنهم نباتيون، بزيادة قدرها 6 أضعاف (500%) مقارنة بـ 1% في عام 2014. وهذا يدل على أن حركة المستهلكين نحو المنتجات النباتية والنباتية آخذة في الازدياد ومن المتوقع أن تستمر خلال التوقعات. فترة. وبالتالي، من المتوقع أن يشهد الطلب على المنتجات زيادة في المستقبل، حيث يحاول الناس استهلاك الأطعمة النباتية أو النباتية بدلاً من المنتجات الحيوانية، مما يدفع نمو سوق العجين المجمد العالمي.

يدخل اللاعبون الرئيسيون مثل Eat Pastry وHungry Root وSimple Truth السوق النباتية والعضوية ويقدمون عجينة نباتية مجمدةملفات تعريف الارتباطوالبسكويت والمعجنات والخبز وغيرها. على سبيل المثال، في يوليو 2023، أعلنت شركة Yough، وهي علامة تجارية أفضل للعجين، عن إطلاق عجينة بيتزا مجمدة مكونة من مكونين. المنتج الجديد مصنوع من دقيق القمح العضوي واللبن ومتاح للشراء المباشر للمستهلك من خلال موقعه على الإنترنت. علاوة على ذلك، فإن نمو صناعة الخدمات الغذائية، والتفضيل المتزايد للأطعمة الجاهزة، والاعتماد المتزايد لأسلوب الحياة المستقر، والطلب المتزايد على الأغذية العضوية هي العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق العالمية.

عوامل نمو سوق العجين المجمد

زيادة التفضيل للمنتجات الجاهزة للخبز وابتكارات المنتجات لتعزيز نمو السوق

يؤدي التفضيل المتزايد للمنتجات الغذائية المريحة بسبب أنماط الحياة المزدحمة إلى زيادة الطلب على المنتج. يتمتع المنتج بنطاق واسع من التطبيقات ويمكن استخدامه لتحضير العديد من المواد الغذائية، مثل ملفات تعريف الارتباط واللفائف ومواد الخبز الأخرى، مما أدى إلى زيادة الطلب عليه. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحاجة إلى أغذية صحية وسهلة الاستهلاك دفعت أيضًا صناعة المخابز نحو المنتجات المخبوزة؛ يركز الخبازون الصناعيون في أوروبا على إنتاج منتجات المخابز المجمدة، مثل العجين المجمد غير المخمر (UFD)، والخبز المجمد المخبوز جزئيًا (PBF)، بالإضافة إلى السلع المجمدة شبه المخبوزة والسلع الجاهزة للخبز. العجين المجمد متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من المواد الغذائية، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط واللفائف ومواد الخبز الأخرى. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على العجين المجمد. لا تستغرق هذه المنتجات الكثير من الوقت للخبز والطهي، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للمستهلكين المشغولين، مما يساعد بدوره على نمو السوق.

نمو صناعة الخدمات الغذائيةلدفع التوسع في السوق

تعد صناعة الخدمات الغذائية المتنامية أحد العوامل المهمة المتوقع أن تؤدي إلى تصعيد نمو السوق خلال الفترة المتوقعة. كان التوسع في هذا القطاع مدفوعًا بنمو القوى العاملة من جيل الألفية مع تغير تفضيلات الأطعمة الجاهزة للأكل وتغيير تفضيلات الذوق، إلى جانب الطلب المتزايد على خيارات الطعام المخصصة والأحدث. علاوة على ذلك، تساعد العجينة المجمدة قنوات تقديم الطعام والمخابز على خبز دفعات متعددة من المنتجات بشكل ملائم، مما يساعدها على تلبية طلب المستهلكين على السلع المخبوزة الطازجة بشكل أفضل. تعمل التنمية الاقتصادية وارتفاع عدد السكان وتغير أنماط الحياة والتحضر في جميع أنحاء العالم على دفع نمو السوق. على سبيل المثال، على مدى السنوات القليلة الماضية، شهدت الهند انتشارًا للمطاعم الفاخرة والمقاهي والحانات والنوادي والصالات ومنافذ الوجبات السريعة الدولية التي تلبي عادات الأكل المتغيرة للمستهلكين الشباب. تتمتع هذه الفئة الديموغرافية بالذكاء التكنولوجي، وتتعرض باستمرار للاتجاهات المتغيرة في جميع أنحاء العالم، ومطلعة جيدًا، وتسافر على نطاق واسع، وتتمتع بقدرة إنفاق عالية. ومع تزايد نسبة النساء العاملات، انخفض الاتجاه نحو الوجبات المطبوخة في المنزل، مما أدى إلى زيادة الطلب على استهلاك الغذاء خارج المنزل، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتجات. الاستخدام المتزايد للعجين المجمد يدعم نمو السوق. يمكن استخدام العجين المجمد وفقًا للاحتياجات المتغيرة للمستهلكين ويمكن خبزه بسهولة في الخبز والبيتزا والكعك والمواد الغذائية الأخرى. خبز،الكعكوالكرواسون ولفائف البيتزا يمكن تخصيصها بالجبن والخضروات لتناولها خلال أوقات الغداء والعشاء والوجبات الخفيفة.

على مدى العقد الماضي، كانت هناك زيادة في عدد المستهلكين الذين يفضلون الوجبات الخفيفة في الولايات المتحدة. كثيرًا ما يضطر الناس بسبب أنماط حياتهم المحمومة إلى تخطي وجبات الطعام وتناول الطعام أثناء التنقل. منتجات المخابز هي عناصر مطاعم متاحة على مدار 24 ساعة طوال أيام الأسبوع ويمكن تناولها في أي وقت وفي أي مكان. وقد حدث نمو في استهلاكمنتجات المخابز، مثل الكعك والخبز والفطائر وغيرها، في الولايات المتحدة، مما يؤدي إلى تكاثر نمو السوق.

العوامل المقيدة

قد يؤدي الافتقار إلى أنظمة التخزين المناسبة إلى إعاقة نمو السوق

من المتوقع أن يؤدي الافتقار إلى أجهزة التخزين المناسبة والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد إلى إعاقة نمو السوق. ويجب أن يتم تغليف العجينة جيداً وتخزينها أو حفظها في درجات حرارة منخفضة حتى لا تفسد أو تنتهي صلاحيتها قبل الاستهلاك. علاوة على ذلك، يتطلب نقل العجين مرافق تخزين، وتغليفًا مناسبًا، ومرافق تخزين بارد في جميع أنحاء سلسلة التوريد، والتي تمثل اهتمامًا كبيرًا للمصنعين والموزعين، حيث يتطلب العجين درجات حرارة محددة للتخزين والحفاظ على مدة الصلاحية.

بالإضافة إلى ذلك، يواجه السوق تحديات صعبة بسبب توفر المنتجات البديلة، بما في ذلك المواد الغذائية الطازجة، والكعك المطبوخ، والوجبات الخفيفة الحلوة، والخبز، والبسكويت، والحلويات، والفطائر، والبسكويت، والبيتزا وغيرها. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي توافر البدائل إلى إعاقة الطلب على المنتج خلال فترة التنبؤ. علاوة على ذلك، يواصل المستهلكون تفضيل السلع المخبوزة الطازجة، حيث يُعتقد أن المنتجات الغذائية المجمدة تفتقر إلى التغذية. ومن المتوقع أن يؤدي الاعتقاد السائد بأن مثل هذه الأطعمة تفقد قيمتها الغذائية في التبريد إلى إعاقة التوسع في السوق.

تحليل تجزئة سوق العجين المجمد

حسب نوع التحليل

قطاع الخبز والبيتزا سيهيمن بسبب ارتفاع الطلب على الخبز المجمد

على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى الخبز والبيتزا والبسكويت والكعك واللفائف والمعجنات وغيرها. أحدثت العجينة المجمدة ثورة في قطاع المخابز بسبب المزايا التي تقدمها للشركات. من المتوقع أن يهيمن قطاع الخبز والبيتزا على السوق خلال الفترة المتوقعة. ويمكن أن يُعزى نمو هذا القطاع إلى الطلب المتزايد على عجين الخبز في جميع أنحاء العالم. وبما أن الخبز من خلال العجين المجمد سهل الصنع، فمن المتوقع أن يساهم في نمو السوق. يقوم المصنعون بإطلاق منتجات مبتكرة لتلبية الطلب المتزايد على المنتج. على سبيل المثال، في أغسطس 2023، أطلقت شركة Gluten Free Easy، وهي شركة تملكها وتديرها امرأة، منتجات العجين المجمدة الخالية من الغلوتين، بما في ذلك عجينة البيتزا، ومربعات وأوراق المعجنات المنتفخة، وعجين البيتا.

علاوة على ذلك، فإن عجينة الخبز المجمدة قابلة للتخصيص بدرجة كبيرة وفقًا لمتطلبات المستهلكين. كما أنه يوفر الراحة للمخابز الموجودة في المتجر ومطاعم خدمات الطعام والمقاهي وغيرها من خلال الحفاظ على نضارة وجودة الخبز. أدى تفضيل المستهلك المتزايد للخبز المجمد ذي القيمة المضافة والعرقية والطازجة والحرفية إلى زيادة مبيعات المنتجات العالمية، مما أدى إلى زيادة نمو هذا القطاع.

                                                                

عن طريق تحليل قناة التوزيع

سيطر قطاع الخدمات الغذائية على السوق بسبب الاستخدام العالي للمنتجات في هذا القطاع

على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية. استحوذ قطاع الخدمات الغذائية على الحصة السوقية الأكبر في عام 2022، ويعزى ذلك إلى ارتفاع استخدام المنتجات في القطاع لأنه يستعصي على العمل على مواد أولية مختلفة للحصول على العجين. علاوة على ذلك، لا يتطلب المنتج عمالة ومعدات إضافية. علاوة على ذلك، تساعد تقنية العجين المجمد على خلق فرص جديدة في السوق حيث يمكن لقنوات الخدمات الغذائية توسيع منطقة التوزيع وتوسيع نطاق منتجاتها من خلال إضافة منتجات جديدة.

وينقسم قطاع البيع بالتجزئة أيضًا إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. تمثل محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت أعلى حصة في السوق وهي الطريقة الأكثر انتشارًا بين المستهلكين لشراء المنتجات. تمكن هذه المتاجر المستهلكين من اختيار المنتجات من مجموعة واسعة من الأصناف، حيث يوجد العديد من الممرات في محلات السوبر ماركت التي تحتوي على مساحة رفوف مخصصة خصيصًا للمنتجات المتميزة. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت المتاجر المتخصصة تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين لأنها تقدم منتجات أصيلة عالية الجودة، بما في ذلك العجين المحلي، والعجين المخمر، والعجين الحرفي، وغيرها من العجين المميز. تساعد هذه المتاجر أيضًا المستهلكين على فهم سمات المنتج، وتساعد الشركات المصنعة على تحسين مشاركة المستهلك، وضمان تكرار عمليات الشراء وزيادة الولاء للعلامة التجارية.

يتغير موقف نمط شراء المستهلك بشكل ملحوظ، مع تحول المزيد من المستهلكين نحو القنوات عبر الإنترنت للبحث عن المنتجات وشرائها. أثرت جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على السلوك الاستهلاكي للمستهلكين، حيث اختارت نسبة كبيرة شراء المنتجات من خلال المنصات عبر الإنترنت. لذلك، من المتوقع أن تشهد القناة عبر الإنترنت نموًا واعدًا في المستقبل. يعمل المصنعون أيضًا على تعزيز وجودهم في المنصات عبر الإنترنت من خلال تقديم عروض المنتجات والتسويق المستهدف للمستهلكين.  

رؤى إقليمية

بناءً على المنطقة، تم تحليل السوق العالمية عبر أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة في سوق العجين المجمد عالميًا في عام 2023، مدفوعةً بالطلب المتزايد على العجين المجمد. تعد الشعبية المتزايدة للمنتجات الجاهزة للطهي عاملاً رئيسياً يساهم في زيادة الطلب على المنتجات في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك، يطلب العديد من الأفراد العاملين مثل هذه المنتجات ويستخدمونها، مما يدفع النمو الإقليمي. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المرتفع لمنصات شراء المواد الغذائية عبر الإنترنت وتغلغل الإنترنت في المنطقة إلى تعزيز نمو السوق. ظهرت العديد من برامج المخابز في متاجر نقاط البيع، مثل المتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت في المنطقة. علاوة على ذلك، فإن التجمعات العائلية وحفلات عيد الشكر وعيد الميلاد تزيد من الطلب على العجين، خاصة بالنسبة للبيتزا والكعك ولفائف الحلوى. قام اللاعبون البارزون في السوق بصياغة استراتيجيات عمل مختلفة من أجل تلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في أغسطس 2023، قامت شركة جنرال ميلز، وهي شركة أمريكية متعددة الجنسيات لتصنيع وتسويق الأطعمة الاستهلاكية المصنعة ذات العلامات التجارية، بتوسيع مصنع العجين المجمد الخاص بها في ولاية ميسوري بالولايات المتحدة، باستثمار قدره 48 مليون دولار أمريكي. خططت الشركة لتركيب آلات متقدمة للمعالجة والتعبئة شبه الآلية لتحسين الكفاءة الإنتاجية والتشغيلية. ويستطيع المصنع الجديد إنتاج أكثر من مليار رطل من منتجات العجين المجمد سنوياً.

تعد أوروبا المنطقة المهيمنة الثانية في السوق العالمية بسبب نضج وتشبع سوق أوروبا الغربية. ومع ذلك، فإن الأسواق الناشئة في أوروبا الشرقية مدفوعة بتزايد مبيعات العجين المجمد بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الملائمة. يتمتع سوق المخبوزات المجمدة بسلسلة توريد راسخة، ومجموعة منتجات، وقنوات توزيع، وتفضيلات المستهلكين المتزايدة لعناصر المخابز. كما أن منتجات المخابز المجمدة مدفوعة بشكل غير مباشر بارتفاع الأطعمة الجاهزة التي تستغرق وقتًا وطاقة أقل للتحضير. تتمثل الدوافع الرئيسية لزيادة الطلب على المنتجات في ارتفاع دخل الفرد واتجاه تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.

من المتوقع أن تتوسع منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة بسبب تزايد الدخل المتاح للمستهلكين في الهند والصين واليابان وكوريا وغيرها. إن أنماط الحياة المتغيرة والاعتماد المتزايد على الأطعمة الغربية يزيد من الطلب الإقليمي على المنتجات. العوامل الرئيسية التي تزيد الطلب على المنتجات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي التطورات الأخيرة في صناعة الأغذية والمشروبات، وتحسن الاقتصاد مع زيادة استهلاك المنتجات المجمدة والجاهزة للخبز، وزيادة اهتمام المستهلكين بمنتجات المخابز. أصبح المستهلكون في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكثر وعيًا بصحتهم، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية المجمدة الخالية من الغلوتين ومنخفضة السعرات الحرارية والخالية من السكر.

تشمل منطقة أمريكا الجنوبية البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية، بما في ذلك تشيلي وبيرو. تعد المنطقة واحدة من الأسواق الواعدة بسبب التحضر المتزايد في البرازيل والأرجنتين ودول رئيسية أخرى، مما يساهم بشكل كبير في نمو السوق. أدى ارتفاع الدخل المتاح، وتزايد الطلب على السلع المخبوزة سهلة الاستهلاك، والوعي بين المستهلكين فيما يتعلق بالابتكارات في العجين المجمد، إلى إطلاق منتجات جديدة في المنطقة. وفقًا لمنظمة الزراعة والأغذية الزراعية الكندية، شهدت البرازيل مبيعات تجزئة بقيمة 3.4 مليار دولار أمريكي وحصلت على حصة سوقية تبلغ 8.1% من المبيعات العالمية للسلع المخبوزة الخاصة بالصحة والعافية.

تشمل منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. لقد أدت اتجاهات التنمية الاقتصادية والبنية التحتية في المنطقة إلى تحويل تفضيلات المستهلكين بسرعة نحو منتجات العجين العضوية ذات العلامات التجارية النظيفة والممتازة. وفي يونيو 2023، أعلنت حكومة الإمارات العربية المتحدة عن إطلاق الخطة الحضرية الرئيسية لدبي 2040. ويهدف ذلك إلى تحسين الصحة والبنية التحتية في دبي، وتعزيز المزيد من التنمية المستدامة والعضوية، وزيادة وعي المستهلك تجاه العلامة العضوية والنظيفة والمستقبل المستدام.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق العجين المجمد

يركز اللاعبون الرئيسيون على ابتكار المنتجات وإطلاق المنتجات الجديدة

يتبنى اللاعبون في الصناعة العديد من الاستراتيجيات التنافسية، بما في ذلك ابتكار المنتجات وإطلاق المنتجات الجديدة، للنمو وسط المنافسة في السوق. تستثمر الشركات المصنعة الرئيسية في عملية البحث والتطوير لتقديم منتجات جديدة لتلبية الطلب الحالي للمستهلكين من خلال تقديم حلول التعبئة والتغليف والتخزين البارد الجديدة والمبتكرة وكذلك تحسين العمر الافتراضي للعجين المبرد.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة جنرال ميل(نحن.)


• جوتنبلان(نحن.)


• أجينوموتو (اليابان)


• شركة المنتجات الغنية(نحن.)


• شركة كامبل سوب(نحن.)


• مكونات CSM (لوكسمبورغ)


• شركة Dawn Food Products, Inc. (الولايات المتحدة)


• شركة جونيلا للخبز (الولايات المتحدة)


• شركة بريدجفورد للأغذية (الولايات المتحدة)


• أريزتا إيه جي (سويسرا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• نوفمبر 2023:قامت شركة OK Frozen Dough، وهي شركة مملوكة لعائلة، بتوسيع عملياتها في كالجاري. وستصبح المنشأة الجديدة منشأة معتمدة من SQF، مما يساعد برنامج الشركة الصارم لسلامة الأغذية. ستشمل المنشأة الجديدة أيضًا اللوالب والفريزر الانفجاري والخلاط وغيرها من المعدات للتجميد السريع للمنتجات.


• سبتمبر 2023:خططت مجموعة CJ Foodville، وهي مجموعة خدمات طعام كورية جنوبية، لبناء أول منشأة إنتاج لها في الولايات المتحدة من أجل دعم نمو سلسلة المخابز والمقاهي TOUS les JOURS. وستنتج المنشأة الجديدة سنوياً أكثر من 100 مليون وحدة من العجين والكعك المجمد.


• يناير 2023:أطلقت شركة Suprima Bakeries، وهي شركة أسترالية متخصصة في توريد المخابز، مجموعتها من العجين المجمد الحرفي، بما في ذلك العجين الحرفي متعدد الحبوب والعجين الأبيض المخمر الحرفي. يهدف المنتج إلى منح الخبازين الوقت الكافي للإبداع وتبديل عروض القائمة لتقديم أنواع الخبز المختلفة.


• ديسمبر 2022:أطلقت Berrika، وهي منصة بقالة متخصصة عبر الإنترنت مقرها في الهند، عجينة كوكيز مجمدة احتفالية خاصة مع الخباز الهندي الشهير، شيفيش بهاتيا من "Bake with Shivesh"، وهي عبارة عن عجينة كوكيز شوكولاتة مزدوجة، قطع بسكويت، أعشاب من الفصيلة الخبازية الناعمة، وحليب الشوكولاتة، والشوكولاتة الداكنة يمكن تناولها كما هي أو خبزها.


• ديسمبر 2021:أطلقت شركة Home Dough، وهي شركة مقرها في الولايات المتحدة، خطًا من منتجات عجينة البسكويت المجمدة ذات العلامات النظيفة وغير المعدلة وراثيًا والمتوفرة في رقائق الشوكولاتة وحلوى الشوفان وأصناف توابل الزنجبيل ودبس السكر. تحتوي كل نكهة من النكهات الثلاث على ما بين 180 سعرة حرارية و190 سعرة حرارية في حصة واحدة مصنوعة من الزبدة العضوية أو البيض أو السكر أو الدقيق. تأتي المنتجات في أكياس سعة 12 أونصة، تحتوي كل منها على ثماني كرات من عجينة البسكويت، وهي متاحة عبر الإنترنت من خلال منصة التجارة الإلكترونية الخاصة بها مقابل 54 دولارًا أمريكيًا للعبوة المكونة من ثلاث عبوات.

تمثيل انفوجرافيك ل Frozen Dough Market

تغطية التقرير

يقدم تقرير أبحاث سوق العجين المجمد العالمي تحليلاً مفصلاً ويركز على الجوانب الحاسمة لقطاعات مختلفة من السوق، مثل الأنواع وقنوات التوزيع. ويقدم التقرير أيضًا حسابًا لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. ويقدم أيضًا العديد من الأفكار الرئيسية، ونظرة عامة على السوق الأم، والتطورات الصناعية الرئيسية الأخيرة مثل إطلاق المنتجات الجديدة، وعمليات الدمج والاستحواذ، والإطار التنظيمي، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

[يايعقوب5LXA]

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب قدره 5.73% من 2024 إلى 2032

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• الخبز والبيتزا


• البسكويت والكوكيز


• رولز ومعجنات


• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• بيع بالتجزئة
  
  
  • هايبر ماركت/سوبر ماركت
  
  
  • المتاجر المتخصصة
  
  
  • البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
  
  
  • آحرون
  
  
  
  


• خدمة الطعام

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • نحن.
  
  
  • كندا
  
  
  • المكسيك
  
  
  
  


• أوروبا (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • المملكة المتحدة.
  
  
  • فرنسا
  
  
  • ألمانيا
  
  
  • إيطاليا
  
  
  • إسبانيا
  
  
  • بقية أوروبا
  
  
  
  


• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • الصين
  
  
  • الهند
  
  
  • اليابان
  
  
  • أستراليا
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • البرازيل
  
  
  • الأرجنتين
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  
  
  • الإمارات العربية المتحدة
  
  
  • جنوب أفريقيا وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا
  
  
  
  

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق العجين المجمد؟

تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمية قدّر بـ 23.95 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن يصل إلى 39.08 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032.

ما هي منطقة سوق العجين المجمد التي من المتوقع أن تنمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة؟

من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب في السوق العالمية.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو السوق خلال الفترة المتوقعة (2024-2032)؟

من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.73٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032).

ما هو الجزء الرائد في السوق حسب النوع؟

بناءً على النوع، من المتوقع أن يهيمن قطاع الخبز والبيتزا على السوق خلال الفترة المتوقعة.

ما هو العامل الرئيسي الذي يدفع نمو السوق؟

إن التفضيل المتزايد للمستهلكين للمنتجات الغذائية المريحة يقود نمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق؟

تعد شركة Aryzta AG، وشركة General Mill Inc.، وشركة Campbell Soup، وشركة Ajinomoto من اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق العالمية.

ما هي المنطقة التي حصلت على أكبر حصة في السوق في عام 2023؟

استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في عام 2023.

ما هي العوامل المتوقعة لزيادة اعتماد المنتج؟

من المتوقع أن يدعم نمو صناعة الخدمات الغذائية وزيادة الطلب على منتجات المخابز الجاهزة للخبز نمو السوق.