حجم سوق الجلوكوز، تحليل الأسهم والصناعة، حسب المصدر (نشا الذرة، نشا القمح، أخرى)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، الأدوية، التجميل ومستحضرات التجميل، أخرى) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

أدى ارتفاع الطلب على السكريات وتحسين التكنولوجيا الأنزيمية إلى زيادة إنتاج المحليات، وخاصة الجلوكوز. يستخدم الجلوكوز في الغالب مع السكر الطبيعي لأنه يظهر خصائص مكملة للسكر الطبيعي، بما في ذلك تقليل لزوجة السكر، وتجنب تبلور السكر، والاحتفاظ بالرطوبة الزائدة. من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد للجلوكوز، وخاصة شراب الجلوكوز، في صناعة الأغذية والمشروبات والأدوية، إلى دفع السوق العالمية في السنوات القادمة.

يعد التوسع الأساسي وتطوير المنتجات الجديدة بعضًا من الاستراتيجيات الرئيسية التي تتبناها شركات السوق البارزة لتعزيز بصمتها في السوق العالمية. إن الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين يجبر اللاعبين في السوق على إطلاق نوع أكثر صحة أو منخفض السكر من الجلوكوز لجذب المزيد من المستهلكين. على سبيل المثال، في نوفمبر 2020، أعلنت شركة Ingredion Inc. عن إطلاق شراب الجلوكوز منخفض السكر Stablesweet LD. المنتج مشتق من الذرة. تم تصميم شراب الجلوكوز لتمكين المنتج من إنتاج منتجات ذات مدة صلاحية ثابتة مع تقليل محتوى السكر.

يظل الشكل السائل للجلوكوز هو المُحلي الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات. يمكن أن يوفر تطبيق شراب الجلوكوز ملمسًا وطعمًا ولمعانًا وحجمًا أفضل وثباتًا محسنًا وعمرًا افتراضيًا أطول للمنتجات النهائية. علاوة على ذلك، عندما يتم خلط شراب الجلوكوز مع السكريات الأخرى، فإنه يمكن أن يوفر مجموعة من الفوائد الإضافية للمنتجات الغذائية النهائية. على سبيل المثال، يمكن إضافة شراب الجلوكوز إلى الكعكة للحصول على ملمس أكثر فخامة، بينما يضيف السكر الأبيض الحلاوة. علاوة على ذلك، يمنع الجلوكوز البسكويت والبسكويت من الجفاف، ويحافظ على حجم المارشميلو، ويحافظ على المعجنات والكعك طرية، ويمنع تبلور السكر في المربى والحلويات الأخرى، ويمنع تبلور الماء في الآيس كريم. من المتوقع أن تؤدي الفوائد العديدة التي يوفرها تطبيق الجلوكوز وشراب الجلوكوز إلى دفع سوق الجلوكوز العالمي.

من المتوقع أن تؤدي زيادة الوعي الصحي بين المشترين بسبب تزايد انتشار مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض نمط الحياة الأخرى والظروف الصحية إلى تقييد نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة لمصادر السكر الطبيعي مثل الجاجري والعسل إلى إعاقة نمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand for Glucose Syrup from Food and Beverage Industry

قيود السوق الرئيسية -

Rising Health Consciousness among Consumers

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق الجلوكوز العالمي هي شركة Cargill Inc.، وAGRANA Beteiligungs-AG، وشركة Archer Daniels Midland Company، وIngredion Inc.، وTate and Lyle Plc.، وTereos SCA، وLuzhou Food، وRouqutte، وشركة Capital Glucose Company Ltd.، وغيرها. .

من المتوقع أن يظل استخدام نشا الذرة كمصدر للمواد الخام الصناعية لإنتاج الجلوكوز قويًا طوال السنوات المتوقعة. يعد زيادة حجم الإنتاج وارتفاع المساحة المزروعة بالذرة، وانخفاض سعر نشا الذرة من العوامل الرئيسية المسؤولة عن زيادة استخدام نشا الذرة كمواد خام.

ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على حصة كبيرة في السوق، يليه قطاع الأدوية. يمكن أن يؤثر توزيع الحجم البلوري للجلوكوز الحبيبي أو المسحوق على جودة الآيس كريم والحلويات والشوكولاتة وغيرها الكثير، لذلك من المتوقع أن يزداد استخدام الجلوكوز السائل في صناعة الأغذية والمشروبات. الجلوكوز هو أحد مكونات الطهي المتخصصة، وله خصائص محددة للغاية تكمل استخدام السكر الأبيض. ومن الآن فصاعدا، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية والمشروبات.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة كبيرة في سوق الجلوكوز العالمي. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الحلوة، بما في ذلك الشوكولاتة والآيس كريم، وسهولة توافر المواد الخام بسبب ارتفاع مساحة إنتاج القمح والذرة داخل المنطقة، إلى دفع نمو السوق. ومن المتوقع أن يأتي الطلب الرئيسي على الجلوكوز من صناعة الأغذية المصنعة.

من المتوقع أن تمتلك أمريكا الشمالية حصة كبيرة من السوق العالمية. ومن المتوقع أن يؤدي وجود اللاعبين الرئيسيين في المنطقة والأنشطة البحثية المستمرة لتطوير مسحوق أو شراب الجلوكوز منخفض السكر إلى دفع السوق الإقليمية. إن اعتماد بعض الاستراتيجيات مثل تقديم منتجات منخفضة السعر، ومنتجات منخفضة السعرات الحرارية، وشراب الجلوكوز المنكه يوفر فرص نمو هائلة في المنطقة.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب المصدر

• نشا الذرة


• نشا القمح


• آحرون

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات


• المستحضرات الصيدلانية


• التجميل ومستحضرات التجميل


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في أغسطس 2017، أعطت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) الضوء الأخضر لإنزيمات نوفوزيمز المستخدمة في صنع شراب الجلوكوز.


• في أكتوبر 2017، أعلنت شركة Ingredion Inc. عن إطلاق خطها الجديد من شراب الجلوكوز منخفض السكر المعتمد على الذرة والتابيوكا، Versasweet في الولايات المتحدة وكندا.