حجم سوق شراب السكر الخالي من الغلوتين، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (شراب الجلوكوز، شراب الفركتوز، شراب المالتوز، أخرى)، حسب التطبيق (منتجات المخابز، الحلويات، ألواح التغذية، الضمادات، المشروبات، منتجات الألبان، غير الغذائية الأخرى) التطبيقات) والتنبؤات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق شراب السكر الخالي من الغلوتين نموًا قويًا بسبب الاتجاه المتزايد للأطعمة الخالية من الغلوتين. يُنظر إلى الأطعمة الخالية من الغلوتين واللاكتوز والمواد الكيميائية على أنها أكثر صحة وأمانًا مقارنة بالمنتجات التقليدية. ويعتقد أن الغلوتين يساهم في الظروف الصحية المرتبطة بنمط الحياة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. من المتوقع أن تؤدي الفوائد الصحية المختلفة المرتبطة باستهلاك المنتجات الخالية من الغلوتين إلى دفع نمو سوق المنتجات الخالية من الغلوتين في السنوات المتوقعة. يؤدي الطلب المتزايد على الحلويات والحلويات الصحية إلى نمو صناعة شراب السكر العالمية الخالية من الغلوتين.

يظل شراب السكر هو المُحلي الأكثر استخدامًا في صناعة الأغذية والمشروبات. أنها أكثر بأسعار معقولة منبدائل السكر، يتمتع بنكهة أوسع بين جميع المحليات، وله وظيفة تتجاوز التحلية. فهو يوفر الحجم والبنية، ويمكن أن يساهم أيضًا في مدة صلاحية المنتج وسلامة الأغذية. يؤدي الاتجاه الناشئ الخالي من الغلوتين إلى دفع تفضيلات المستهلكين نحو الحلويات الخالية من الغلوتين والمشروبات الحلوة التي تحتوي على مكونات خالية من السكر. في السنوات الأخيرة، اكتسب شراب الأرز وشراب الشوفان وشراب الذرة الرفيعة شعبية في ضوء اتجاه الحلويات الخالية من الغلوتين.

يكتسب اتجاه التحرر من الأطعمة أهمية سريعة في جميع أنحاء العالم مع تطور أنماط حياة المستهلكين التي تتطلب أغذية صحية. في وقت سابق، كان السبب الرئيسي وراء شراء الأطعمة الخالية من الغلوتين هو الحالات الطبية المرتبطة بها مثل حساسية الغلوتين والحساسيات وعدم تحمله. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، يميل المستهلكون نحو شراء المنتجات الغذائية الخالية من المواد الغذائية لأنه يُنظر إليها على أنها بديل صحي للمنتجات التقليدية. إن الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للمنتجات الخالية من الغلوتين يدفع في المقام الأول نمو سوق شراب السكر العالمي الخالي من الغلوتين. الطلب المتزايد على صحةمنتجات المخابزوتساهم الحلويات بشكل أكبر في نمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

Rising Trend of Free-from Foods

قيود السوق الرئيسية -

Increasing Popularity of Low-calorie Sugar Substitutes

من المعروف أن شراب السكر الشائع الاستخدام مثل شراب الجلوكوز والفركتوز يحتوي على سعرات حرارية عالية ترتبط بمجموعة من الحالات الصحية. يؤدي الوعي المتزايد بشأن الآثار الصحية الضارة لاستهلاك السكريات ذات السعرات الحرارية العالية إلى زيادة الطلب على المحليات الاصطناعية والطبيعية مثل السكرالوز وستيفيا. لقد وجدت هذه المحليات تطبيقًا واسع النطاق في مجموعة من المنتجات الغذائية. تعمل الشعبية المتزايدة للمحليات منخفضة السعرات الحرارية كعائق رئيسي أمام نمو سوق شراب السكر الخالي من الغلوتين.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• شركة كارجيل


• شركة القيقب العضوي الكندي المحدودة


• شركة مونين


• شركة المُحليات الصحية


• شركة بي اند جي للأغذية


• شركة الدبس الدولية المحدودة


• شركة توراني وشركاه


• جولشان بوليولز المحدودة


• هامش بابو الدولية


• شركة بورجر المحدودة.

يتم تقسيم سوق شراب السكر العالمي الخالي من الغلوتين حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. من المتوقع أن يشهد شراب الجلوكوز الخالي من الغلوتين نموًا قويًا بسبب استخدامه على نطاق واسع في مجموعة المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين. وهو عنصر رئيسي في منتجات المخابز والمربيات والصلصات والآيس كريم والبيرة والمشروبات الغازية والمشروبات الرياضية، وكذلك في الأدوية والتخمير الصناعي. ومن المتوقع أن يشهد شراب الجلوكوز المشتق من نشا الذرة نمواً إيجابياً يعزى إلى توافر المحصول بكثرة في جميع أنحاء العالم.

من المتوقع أن يؤدي التطبيق الناشئ لشراب السكر الخالي من الغلوتين في منتجات المخابز إلى دفع نمو السوق. لقد وجدت شراب السكر الخالي من الغلوتين مؤخرًا تطبيقًا واسع النطاق في المخابز والحلويات كمثبت ومثبت لتحسين ملمس الفم إلى جانب الفوائد الصحية الإضافية. إن الوعي المتزايد بالظروف الصحية المرتبطة بنمط الحياة والمرتبطة باستهلاك الغلوتين يؤدي إلى نمو قطاع منتجات المخابز الخالية من الغلوتين في البلدان المتقدمة في أمريكا الشمالية وأوروبا.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن يشهد سوق شراب السكر الخالي من الغلوتين نموًا واعدًا في أمريكا الشمالية بسبب الاتجاه المستمر للتحرر من الغلوتين في المنطقة. يقوم المستهلكون المعاصرون بتحويل تفضيلاتهم بسرعة إلى المنتجات الغذائية ذات العلامات النظيفة التي تلبي الاتجاهات الصحية الحالية دون التضحية بالطعم والنكهة. تقدم الشركات المصنعة منتجات مبتكرة لتلبية الطلب المتزايد على الأطعمة اللذيذة الخالية من الغلوتين. على سبيل المثال، في يناير 2019، قدمت شركة NuNaturals، وهي شركة رائدة في مجال المحليات الطبيعية المتميزة، خطًا جديدًا من شراب السكر المنكه غير المعدل وراثيًا والنباتي والخالي من الغلوتين ومنخفض نسبة السكر في الدم.

ومن المتوقع أن تظهر أوروبا نموا كبيرا. تبرز فئة "الأطعمة الخالية من الأطعمة" كفئة رائدة ضمن منتجات المخابز ومنتجات الألبان والمشروبات. يؤدي الوعي المتزايد بالآثار الصحية الضارة الناجمة عن الاستهلاك المفرط للجلوتين إلى زيادة الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين في المنطقة. إن الطلب المتزايد على الأطعمة الخالية من الغلوتين بين الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين والأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يعزز نمو السوق في أوروبا.

تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ اتجاهًا ناشئًا للأغذية ذات العلامات التجارية النظيفة بسبب الوعي الصحي المتزايد بين الناس. لقد اكتسب الدقيق ومنتجات المخابز الخالية من الغلوتين شعبية بالفعل، ومع زيادة الوعي، ينجذب الناس نحو فئات الأغذية المصنعة الأخرى مثل الحلويات والحلويات المخبوزة الخالية من الغلوتين ومنخفضة السكر. توفر بعض الاستراتيجيات، مثل تقديم منتجات منخفضة السعر وشراب السكر المنكه والخالي من الغلوتين، فرصًا هائلة للنمو في المنطقة.

تحليل تجزئة سوق شراب السكر الخالي من الغلوتين

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• شراب الجلوكوز


• شراب الفركتوز


• شراب المالتوز


• آحرون

عن طريق التطبيق

• منتجات المخابز


• الحلويات


• شريط التغذية


• الضمادات


• المشروبات


• منتجات الألبان


• تطبيقات أخرى غير غذائية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أكتوبر 2019، أطلقت Swoon شراب السكر الخالي من الغلوتين والصديق للكيتو في الولايات المتحدة. المنتج مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ومرضى السكر.


• في أكتوبر 2017، Ingredion، Inc. قدمت خطًا جديدًا من شراب الجلوكوز منخفض السكر والخالي من الغلوتين المعتمد على الذرة والتابيوكا، Versasweet في الولايات المتحدة وكندا.