حجم سوق مشتقات حليب الماعز وحصتها وتحليلها حسب النوع (مسحوق حليب الماعز كامل الدسم، مسحوق حليب الماعز منزوع الدسم، مركز بروتين مصل اللبن الماعز، مسحوق مصل اللبن منزوع المعادن، لاكتوز الماعز، أخرى)، حسب التطبيق (حليب الأطفال، الجبن، الزبادي، الآيس كريم) ، أخرى) وتوقعات الجغرافيا حتى 2023-2030

رؤى السوق الرئيسية

وفي السنوات الأخيرة، زاد حليب الماعز ومشتقات حليب الماعز من اهتمام المستهلكين في البلدان النامية. في الوقت الحالي، يكتسب حليب الماعز الكثير من الاهتمام بسبب خصائصه الفريدة، مثل ارتفاع محتوى فيتامين أ والسكريات قليلة بالمقارنة مع حليب البقر مما يجعله جزءًا إلزاميًا من النظام الغذائي البشري. لذلك، تم الاعتراف بحليب الماعز كأحد "الأغذية الوظيفية" الناشئة التي خلقت الوعي بسبب خصائصه الغذائية بين المستهلكين. يعتبر حليب الماعز بديلاً مناسباً لحليب البقر؛ لأنه يتمتع بمعدل هضم أعلى ومناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب. يساهم حليب الماعز أو مشتقاته بالعديد من الفوائد الصحية من خلال بناء صحة العظام وقمع الاضطرابات المرتبطة بالمناعة. وبالتالي، فإن الارتفاع الكبير في الطلب على حليب الماعز أو مشتقاته يعزى العديد من الفرص لصناعة الأغذية للتركيز على الطلب المتزايد على مشتقات حليب الماعز في جميع أنحاء العالم.

يعتبر حليب الماعز مصدراً حيوياً للعناصر الغذائية الأساسية مثل المعادن والفيتامينات والدهون والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبروتين والسكر التي يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية للأفراد. يستخدم حليب الماعز على نطاق واسع لإنتاج منتجات مختلفة مثل الزبدة والجبن والزبادي والحليب المنكه والحلويات والحلويات والآيس كريم والحليب المخمر واللبن الرائب والحليب المكثف. إن وجود العديد من شركات مشتقات حليب الماعز في السوق، مثل AVH Dairy Trade B.V، وGoat Partners International Inc.، وEstrel Ingredients، وغيرها، يؤدي إلى نمو السوق.

تأثير كوفيد-19 على سوق مشتقات حليب الماعز

لقد أثرت مرحلة الوباء الحالية بشكل حاسم على طريقة حياة المستهلكين، مما اضطرهم إلى اختيار خيارات غذائية أفضل للمساعدة في الحفاظ على الصحة والعافية. وقد أثرت مثل هذه التغييرات على قبول المستهلك للخيارات الغنية بالمواد المغذية، مما ساعد سوق حليب الماعز على الانتشار في جميع أنحاء العالم. وبحسب وكالة الأناضول، وكالة الأنباء التركية الرسمية، فإنه ينصح باستهلاك حليب الماعز لمكافحة خطر الإصابة بمرض فيروس كورونا. بالإضافة إلى ذلك، لوحظ أيضًا أن بروتين الببتيد الموجود في بيتا لاكتوغلوبولين يمكن أن يمنع بشكل فعال حالات الإصابة بفيروس كورونا بين السكان.

رؤى رئيسية

سيغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية حول سوق مشتقات حليب الماعز:

• نظرة عامة على السوق الأم/السوق ذات الصلة


• الدوافع والقيود والفرص


• الاتجاهات والابتكارات الرئيسية في سوق مشتقات حليب الماعز


• التحليل التنظيمي


• تأثير كوفيد-19 على صناعة مشتقات حليب الماعز

التحليل عن طريق التطبيقات

بناءً على التطبيقات، يتم تقسيم سوق مشتقات حليب الماعز إلى حليب الأطفال والجبن واللبن والآيس كريم. ولذلك فإن التغير المفاجئ في تصورات المستهلكين لمشتقات حليب الماعز أدى إلى زيادة الطلب على مشتقات حليب الماعز في جميع أنحاء العالم. أدت حالات مثل تغييرات نمط الحياة، وزيادة استقلالية العمل، والوعي بشأن النظم الغذائية الصحية إلى موازنة صناعة مشتقات حليب الماعز بشكل كبير.

التحليل الإقليمي

وتستحوذ أمريكا الشمالية على الحصة الأكبر من منتجات مشتقات حليب الماعز في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك، شهدت أوروبا أيضًا نموًا ملحوظًا في قطاع سوق مشتقات حليب الماعز. العوامل المسؤولة عن الطلب على مشتقات حليب الماعز هي النمو السكاني، وزيادة الدخل المتاح بين المستهلكين، والوعي بالمكملات الصحية على مستوى العالم.

اللاعبين الرئيسيين

يتضمن هذا التقرير لمحة عن اللاعبين الرئيسيين البارزين مثل AVH Dairy Trade B.V. (هولندا)، وLacteas Cobreros SA (إسبانيا)، وAusnutria Dairy Ingredients (هولندا)، وLeeb Biomilch Gmbh (النمسا)، وGoat Partners International Inc. (الولايات المتحدة)، وEstrel. المكونات (إسبانيا)، يوريال (فرنسا)، برولاكتال (إسبانيا)، A & E Connock LTD (المملكة المتحدة)، و، هوغويغت جروب بي في (هولندا).

التقسيم

حسب النوع

 

 

 

• مسحوق حليب الماعز كامل الدسم


• مسحوق حليب الماعز منزوع الدسم


• مركز بروتين مصل اللبن الماعز


• مسحوق مصل اللبن منزوع المعادن من الماعز


• لاكتوز الماعز


• آحرون

عن طريق التطبيق

• صيغة الرضع


• جبن


• زبادي


• بوظة


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

 

 

 

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة والمكسيك وكندا)


• أوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وإسبانيا وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل وزيمبابوي وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التطورات الصناعية الرئيسية

• في مارس 2022,شركة Aadvik Foods، أول شركة تقوم بمعالجة وإطلاق حليب الماعز ومشتقاته مثل مجموعة مسحوق حليب الماعز الطبيعي 100% في السوق. بالإضافة إلى ذلك، تقوم الشركة أيضًا بترويج مشتقات حليب الإبل والحمير على مستوى العالم. وتركز الشركة أيضًا على إطلاق مجموعة منتجات للعناية بالبشرة من حليب الإبل والحمير والماعز.


• في مارس 2021,أعلن أحد اللاعبين المقيم في راجكوت عن منتجات مثل لاسي وشرخاند المصنوعة من حليب الماعز. ويقوم المشاركون في السوق بتجربة إطلاق مشتقات حليب الماعز لتحل محل المنتجات الحيوانية الأخرى.


• وقد أطلق لاعبون آخرون مثل NutriGoat وCourtyard Farm في دلهي وFarm Fresh بالفعل "حليب الماعز المجمد" في السوق.