حجم سوق الزبادي، الحصة والاتجاه العالمي حسب نوع المحتوى (خالي من الدهون، قليل الدسم، عادي)، نوع المنتج (الزبادي اليوناني، الزبادي المحضر، الزبادي المجمد، مشروبات الزبادي)، قناة التوزيع (هايبر ماركت ومحلات السوبر ماركت، المتاجر المتخصصة، تجار التجزئة المستقلون) ) والتنبؤات الإقليمية، 2024-2032

من المتوقع أن يشهد حجم سوق الزبادي العالمي ارتفاعًا مستمرًا خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب ارتفاع استهلاك الزبادي في جميع أنحاء العالم. في السنوات الأخيرة، ركزت الجهات الفاعلة في الصناعة بشكل أكبر على تجربة وابتكار مجموعة واسعة من منتجات الزبادي لتلبية تفضيلات المستهلكين المتغيرة. تتمتع منتجات الزبادي بسمات مثل كونها عضوية، وخالية من المكونات المسببة للحساسية، وخالية من منتجات الألبان، وتكتسب أهمية أكبر بين المستهلكين.

وفقًا لوزارة الزراعة والأغذية الزراعية الكندية، زاد نصيب الفرد من استهلاك الزبادي في كندا من عام 1993 إلى عام 2012 بشكل لافت للنظر. ومن المتوقع أن يؤدي تصاعد الوعي بين المستهلكين حول العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك الزبادي مثل تحسين جهاز المناعة، وانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري، وانخفاض فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وفقدان الوزن، والقضاء على الكوليسترول السيئ، وغيرها، إلى دفع نمو سوق الزبادي خلال العام المقبل. فترة التنبؤ.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

الزبادي هو طعام قديم استهلكه البشر منذ زمن طويل بسبب فوائده الصحية الكبيرة.العقدية ثيرموفيلوسوالملبنة البلغاريةهما ثقافتا البكتيريا الرئيسيتان المستخدمتان في تحضير الزبادي.

إن زيادة عدد عمليات إطلاق منتجات الزبادي المعدلة مثل الزبادي المنكه والزبادي النباتي في السوق العالمية والاستراتيجيات التسويقية والترويجية المهمة التي يتبناها اللاعبون العالميون ستعزز نمو سوق الزبادي خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك، فإن زيادة مبيعات الزبادي في البلدان النامية بسبب ارتفاع الدخل المتاح للناس يمكن أن يؤدي إلى تسريع نمو صناعة الزبادي. ومع ذلك، فإن زيادة استخدام المكونات الاصطناعية في الزبادي يمكن أن يشكل آثارًا صحية سلبية يمكن أن تحد من نمو سوق الزبادي في السنوات القادمة.

قائمة اللاعبين الرئيسيين المشمولين

• شوباني ذ.م.م.


• نستله


• دانون (ياكولت)


• بريتانيا للصناعات المحدودة


• فريزلاند كامبينا


• آرلا للأغذية


• DSM


• أمول


• كول براندز انترناشيونال


• بارمالات إس بي إيه


• عميد الأطعمة


• جهينة للصناعات الغذائية

تحليل تجزئة سوق الزبادي

ومن بين المنتجات، من المتوقع أن تنمو مشروبات الزبادي بسرعة في السنوات المقبلة، وذلك بسبب الطلب العالمي المتزايد عليها. من المتوقع أن يستمر إطلاق مشروبات الزبادي المبتكرة والمنكهة من قبل شركات مثل Mother Dairy وBenecol في المساهمة في نمو سوق مشروبات الزبادي.

ومن المتوقع أن تمتلك محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت غالبية حصة السوق بين قنوات التوزيع المدرجة لبيع الزبادي. يمكن أن يعزى سبب نمو هذا القطاع إلى نتائج الأبحاث التي تشير إلى أن معظم الناس في الدول المتقدمة يفضلون شراء الزبادي من محلات السوبر ماركت بسبب الراحة العالية المرتبطة به. يعد توفر مجموعة واسعة من أنواع الزبادي (التي توفر للعملاء مجموعة واسعة من الخيارات للاختيار) في المتاجر الكبرى أو محلات السوبر ماركت سببًا آخر لنمو هذا القطاع.

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن يزدهر سوق الزبادي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل حاسم خلال الفترة المتوقعة، بسبب الطلب المتزايد على البروبيوتيك في المنطقة، خاصة في دول مثل الصين واليابان والهند. في الصين، من إجمالي السكان، حوالي 83٪ من سكان الصين يستهلكون الزبادي. يستهلك هؤلاء الأشخاص الزبادي بسبب وجود محتويات البروبيوتيك فيه. أدى ارتفاع الدخل المتاح في البلدان النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة الإنفاق على المواد الغذائية المتميزة، والتي بدورها من المتوقع أن تدفع نمو صناعة الزبادي في هذه المنطقة.

من المتوقع أن يكون أداء أمريكا الشمالية سلسًا في سوق الزبادي العالمي بسبب الاستهلاك المتزايد للزبادي من قبل الناس، وخاصة الزبادي اليوناني. إن إطلاق منتجات الزبادي الجديدة، وخاصة مشروبات الزبادي والزبادي المنكه من قبل اللاعبين البارزين في السوق في المنطقة، سيعزز نمو صناعة الزبادي في أمريكا الشمالية في السنوات القادمة. إن إنفاق الفرد على الزبادي مرتفع جدًا في الدول الأوروبية، ومن المرجح أن يساهم نفس الشيء في نمو وتطوير سوق الزبادي.

التطورات الصناعية الرئيسية

• في يناير 2019، قدمت شركة دانون أمريكا الشمالية خطين للزبادي في السوق، وهما زبادي يوناني قليل الدسم جيد ونباتات جيدة. ويهدف خطا الإنتاج اللذان تم إطلاقهما حديثًا إلى الاستفادة من اتجاهات خفض السكر والأغذية النباتية.


• في يناير 2019، أعلنت شركة تشوباني، وهي علامة تجارية أمريكية رائدة في مجال الزبادي، عن إطلاق زبادي جوز الهند النباتي الجديد. ومن خلال إطلاق هذا المنتج المبتكر، تهدف تشوباني إلى توسيع نطاق أعمالها في مجال الزبادي الخالي من الألبان وترويج منتجات الزبادي النباتية.