حجم سوق الفطر المعلب ومشاركته والاتجاه العالمي حسب نوع المنتج (معلب شيتاكي، أويستر معلب، معلب بالأزرار، أخرى)، حسب التطبيق (المنزلية، صناعة الخدمات الغذائية، أخرى) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

من المتوقع أن يصل حجم سوق الفطر المعلب العالمي بشكل كبير بحلول عام 2026. ومن المتوقع أن يشهد الطلب على الفطر المعلب ارتفاعًا كبيرًا في السنوات المقبلة، وذلك بسبب الطلب المتزايد على المنتجات والمكونات الغذائية المصنعة والمعبأة في جميع أنحاء العالم بسبب الانشغال المتزايد. جداول المستهلكين. من المتوقع أن يؤدي التقدم في تقنيات التعليب وزيادة البحث والتطوير في طرق تجهيز الأغذية إلى زيادة نمو سوق الفطر المعلب خلال الفترة المتوقعة.

تركز الشركات الرئيسية العاملة في سوق الفطر المعلب العالمي على إطلاق المنتجات وأنشطة الاندماج والاستحواذ لتعزيز مكانتها في السوق. تعد شركة Mushroom Company وB&G Foods Inc. وMonterey Mushrooms Inc. وGreenyard NV من الشركات الرئيسية التي تعمل في صناعة الفطر المعلب عالميًا.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

الفطر غني بمضادات الأكسدة وهو منخفض الدهون والسعرات الحرارية، وبالتالي يتم استهلاكه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. الفطر المعلب هو شكل معالج من الفطر الطازج الذي يتم الحصول عليه عن طريق تقطيع الفطر وغسله وفرزه وتخزينه في حاوية أو صندوق مغلق. يحتوي الفطر المعلب على عدد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين ج، والمعادن، والكالسيوم، والبروتينات، وغيرها.

من المتوقع أن تؤدي القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الفطر المعلب، إلى جانب العمر الافتراضي العالي للمنتج بسبب إضافة حمض الأسكوربيك والغلوتامات أحادية الصوديوم في الفطر المعلب، إلى دفع نمو سوق الفطر المعلب. إن وجود محتوى منخفض من الصوديوم والدهون في الفطر المعلب يمكن أن يقوي جهاز المناعة ويساعد في الوظائف الإدراكية في الجسم، وهو ما من المتوقع أن يؤدي إلى تصاعد الطلب على الفطر المعلب وبالتالي تعزيز سوقه. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي نمط الحياة المتغير بسرعة وزيادة استهلاك الأطعمة المصنعة والمعبأة إلى تعزيز سوق الفطر المعلب بشكل إيجابي خلال السنوات المتوقعة.

إن توفر بدائل الفطر المعالج، مثل الفطر المجمد والفطر المجفف، يمكن أن يعيق نمو سوق الفطر المعلب خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع سعر الفطر المعلب، إلى جانب زيادة ميل المستهلك نحو المنتجات الغذائية الطازجة، يمكن أن يؤثر على سوق الفطر المعلب العالمي سلبًا خلال السنوات المتوقعة.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

• جرين يارد نيفادا


• شركة بي اند جي للأغذية


• شركة الفطر


• مجموعة كوستا القابضة المحدودة


• شركة مونتيري مشرومز


• مزرعة منيراج للفطر


• دروف أجرو


• بروشامب بي.في


• شركة موناغان مشرومز المحدودة


• شركة شنغهاي فينك للأغذية المحدودة

التقسيم

على أساس نوع المنتج، تم تقسيم سوق الفطر المعلب العالمي إلى فطر شيتاكي المعلب، وفطر المعلب، وفطر المحار المعلب، وغيرها. من المتوقع أن ينمو قطاع الفطر المعلب بوتيرة أسرع خلال فترة التوقعات ويحتل السوق الرئيسية، نظرًا لتوافر هذا النوع من الفطر على مدار العام. من المتوقع أن تؤدي الفوائد الصحية المرتبطة بأصناف الفطر الزري، إلى جانب التركيز المتزايد على إنتاج الفطر المذكور أعلاه، إلى زيادة نمو هذا القطاع.

على أساس التطبيق، تم تقسيم سوق الفطر المعلب العالمي إلى صناعة الخدمات الغذائية المنزلية وغيرها. من المتوقع أن تستحوذ صناعة الخدمات الغذائية على حصة سوقية كبيرة من الفطر المعلب، وذلك بسبب الطلب المتزايد على الفطر المعالج من قبل الصناعة. من المتوقع أن يؤدي النمو الإجمالي في صناعة الخدمات الغذائية في العالم، وخاصة في الاقتصادات النامية، إلى زيادة الطلب على الفطر المعلب في المناطق النامية.

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن تحتفظ أمريكا الشمالية، تليها أوروبا، بحصة سوقية رئيسية في سوق الفطر المعلب العالمي خلال الفترة المتوقعة، بسبب ارتفاع الطلب واستهلاك الفطر المعالج. من المتوقع أن يساعد وجود نسبة عالية من البروتين ومحتوى منخفض السعرات الحرارية في الفطر على نمو سوق الفطر المعلب في السنوات القادمة. من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً كبيراً خلال فترة التوقعات، وذلك بسبب زيادة الوعي حول الفوائد الصحية لتناول الفطر، إلى جانب زيادة دخل الفرد بين سكان آسيا.

تطورات الصناعة الرئيسية

• في فبراير 2018، قدمت شركة D’Amico، وهي شركة إيطالية تقدم الخضروات المعلبة، خطًا جديدًا من فطر بورتوبيللو المعلب.