حجم سوق الخضار المصنعة، الحصة وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (المجفف، المجمد، المعلب، العصائر، أخرى)، حسب قنوات التوزيع (سوبر ماركت/هايبر ماركت، متجر صغير، متاجر متخصصة، بيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

تعد الخضروات من أهم المنتجات الاستهلاكية بين المستهلكين في نظامهم الغذائي اليومي، فهي مصدر غني بالعناصر الغذائية مثل المعادن والبروتين والألياف والفيتامينات. وبالمثل، فإن سوق الخضار المصنعة آخذ في الارتفاع أيضًا ولديه إمكانات هائلة للنمو بشكل كبير خلال السنوات القادمة. أدى التحديث المتزايد والتحضر بين المستهلكين إلى زيادة شعبية الخضروات المصنعة في جميع أنحاء العالم. يتزايد الطلب عليها بسبب خصائصها الواعدة وعوامل الراحة المختلفة التي توفرها المنتجات المصنعة، مما يجعل المنتج أكثر تفاعلاً مع المستهلكين.

وتشمل معالجة الخضروات التعليب والنكهة والتجفيف وتحضير العصير، مما يعطي المنتج قيمة مضافة في السوق. ينمو سوق الخضار المصنعة بشكل جيد بسبب الطلب المتزايد عليها بين المستهلكين، وذلك بسبب مذاقها الطبيعي وخصائصها الغذائية نفسها إلى حد ما. من المتوقع أن ينمو سوق الخضار المصنعة في العام المتوقع (2019-2026).

سائق السوق الرئيسي -

Health Benefits along with Convenience over Purchasing of Conventional Vegetables

قيود السوق الرئيسية -

Reduced Natural Properties of Vegetables after its Processing

تقدم معالجة الخضروات المنتجات المحفوظة القابلة للتلف في شكل مستقر. تعتبر الراحة والعمر الافتراضي الطويل للخضروات المصنعة من العوامل الرئيسية وراء الطلب المتزايد عليها في السوق. الشركات المصنعة قادرة على تخزينها وتسليمها في السوق الباردة خلال كل شهر من السنين. كما توفر معالجة الخضروات نكهات متنوعة مضافة بمكونات طبيعية تشجع المستهلكين على شراء المنتجات.

تشمل معالجة الخضروات المعالجة الحرارية والمواد المضافة الأخرى في هذه العملية. ويؤدي إلى تقليل خصائصه وفوائده الطبيعية والغذائية. بينما يتجه المستهلكون في مختلف البلدان نحو المنتجات الطازجة العضوية والطبيعية، وهو ما من المتوقع أن يؤدي إلى انخفاض شعبية الخضروات المصنعة في المنطقة.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

بعض الشركات الرئيسية الموجودة في سوق الخضروات المعالجة تشمل Ardo N.V.، وH.J. Heinz Company، وConagra Brands, Inc.، وDole Food Company Inc.، وRhodes Food Group Holdings Limited، وSeneca Foods Corporation، وDel Monte Foods, Inc.، Tropical Food Industries، وShandong Wanlilai Foodstuff Co., Ltd. تعتمد المنافسة بين اللاعبين الرئيسيين بشكل رئيسي على السعر، مما أدى إلى تشجيع اللاعبين الرئيسيين على التحسين تنوع منتجاتها ليظل جذابًا بين المشترين.

من بين أنواع المنتجات، من المتوقع أن يشهد قطاع المنتجات المجمدة والمجففة نموًا مستمرًا في الطلب في سوق الخضروات المصنعة العالمية، وذلك بفضل سهولة النقل وعامل الراحة. ويشتري المستهلكون العصائر المصنعة والخضروات المعلبة لنظامهم الغذائي ووجبة الإفطار، مثل عصير الصبار والبراعم والفاصوليا وغيرها. تعتبر الخضروات المعلبة من القطاعات الأخرى التي من المتوقع أيضًا أن تنمو في السنوات القادمة، نظرًا لطول مدة صلاحيتها للخضروات.

تعتبر محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت هي القناة الرئيسية لتوزيع المنتجات في السوق. تظهر محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت كمركز جذب لشراء البقالة، وذلك بسبب العروض والخطط المتوفرة في المتاجر للمشترين بالجملة. إن توفر أرفف المنتجات المركزة في محلات السوبر ماركت للخضروات المصنعة يجذب انتباه المستهلك للشراء. هناك منصة ناشئة أخرى لشراء البقالة والمنتجات الأخرى وهي البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أو التجارة الإلكترونية، والتي مكنت المستهلكين من تجربة الشراء المريح من خلال تطبيقات الهاتف المحمول.

التحليل الإقليمي:

في البلدان النامية، تعتبر الزراعة أساس اقتصادها. وإنتاج الخضروات وفير في تلك البلدان. تعتبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ المنتج الرئيسي للخضروات المصنعة، والتي يتم تصديرها إلى العديد من البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة وألمانيا وروسيا. تساهم دول مثل الهند والصين بشكل كبير في إجمالي الإنتاج والصادرات في المنطقة. وفقًا لتقرير هيئة الصادرات الزراعية الهندية، صدرت البلاد خضروات مصنعة بقيمة 354.6 مليون دولار أمريكي خلال عام 2018-2019. تعد الظروف الموسمية والحقلية المتنوعة في الهند مفيدة لإنتاج مجموعة متنوعة من المحاصيل. وتشمل الخضروات المعالجة البصل المحفوظ، والخيار، والثوم المجفف، والبطاطس المجففة، وجوز الهند المجفف، وغيرها.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

تعد أوروبا وأمريكا الشمالية من المستهلكين الرئيسيين للخضروات المصنعة في جميع أنحاء العالم، والتي لها معقل على التطورات الشاملة للسوق العالمية. وتتأثر هذه الأسواق الإقليمية بعوامل مثل الاعتماد الكبير للمستهلكين على الأطعمة الجاهزة، وأنماط الحياة المزدحمة، وارتفاع الدخل المتاح.  ويؤدي الطلب المتزايد على المنتجات إلى استيراد الخضروات المصنعة من دول مختلفة مثل الهند والصين. ومن المتوقع أن ينمو سوق الخضار المصنعة بشكل عام بسبب الطلب المتزايد عليه في المناطق.

التقسيم

تطورات الصناعة الرئيسية

• في نوفمبر 2017،أطلقت شركة ITC Limited (الهند) منتجها من البصل المجفف تحت الاسم التجاري Farmland Foods, Inc.، في السوق الهندية.