حجم سوق النشا ومشتقات النشا، والحصة والاتجاه العالمي حسب النوع (النشويات الأصلية، وشراب الجلوكوز، والمالتودكسترين، والمتحللات المائية، وغيرها)، والاستخدام النهائي (الأغذية والمشروبات، والأدوية، وأعلاف الحيوانات، وصناعة الورق، والمنسوجات، وغيرها) والإقليمية توقعات 2024-2032

يعتمد السوق العالمي للنشا ومشتقاته على الطلب القوي من مختلف قطاعات المستخدمين النهائيين، وتحديدًا الأغذية والمشروبات إلى جانب الصناعات الدوائية. لقد استلزم الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة استخدام النشا ومشتقاته. بالإضافة إلى ذلك، أدى التفوق الوظيفي للنشويات المعدلة إلى توسيع نطاق تطبيقاتها بسرعة عبر مجموعة متنوعة من التطبيقات.

يتم استخدام النشويات بشكل متزايد كمضافات غذائية - بدءًا من تكثيف الصلصات وتشكيل اللثة وعامل التحكم في اللزوجة وحتى ربط مكونات الخبز، تعد الخصائص الوظيفية للنشويات عاملاً مساهمًا مهمًا في أداء المبيعات. تعمل المنافسة الشديدة من بدائل النشا كعائق رئيسي أمام سوق النشا ومشتقات النشا. هناك فرصة كبيرة غير مستغلة في مجال المنتجات الخالية من النشويات بسبب الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من النشويات.

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

النشويات هي في الأساس كربوهيدرات بوليمرية تلعب دورًا حيويًا في النظام الغذائي للإنسان. وهي مادة متجددة وقابلة للتحلل يتم استخراجها في المقام الأول من السلع الزراعية. في تطبيقات تجهيز الأغذية، تساهم النشويات في تحسين التركيبة، والتحكم في الرطوبة، وتحقيق الاستقرار.

هناك نوعان رئيسيان من النشويات - النشويات الأصلية وهي أشكال نقية من النشا يتم الحصول عليها من الذرة والقمح والبطاطس والأرز والكسافا والتابيوكا. النشا المعدل أو مشتقات النشا هي شكل معدل من النشا بدرجة عالية من قابلية المعالجة. أظهر السوق العالمي طلبًا قويًا على المنتجات الخالية من الغلوتين، مما أدى إلى زيادة استخدام النشا ومشتقاته للأدوار الحسية والغذائية.

تغطية اللاعبين الرئيسيين

يشمل اللاعبون الرئيسيون في السوق الذين يعملون في سوق مشتقات النشا والنشا العالمية شركة Cargill، وشركة Archer Daniels Midland Company، وGrain Processing Corp، وIngredion Inc.، وRoquette، وTereos Starch & Sweeteners s.a.s، وTate & Lyle، ومجموعة Agrana. يقوم المصنعون بسرعة بتوسيع محفظتهم من النشويات ذات العلامات النظيفة من أجل تلبية الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الصحية الخالية من المنتجات العضوية "الطبيعية" والممتعة.

التقسيم

تستخدم النشويات مثل شراب الجلوكوز على نطاق واسع في تطبيقات الأطعمة والمشروبات. وبصرف النظر عن دوره كمحلي كبير، فإنه يعمل أيضًا كوسيلة / حامل للأدوية المختلفة. من المتوقع أن يُظهر مالتوديكسترين، وهو نوع من مشتقات النشا، مبيعات قوية في المستقبل المنظور نظرًا لأدواره المتعددة الوظائف مثل الموثق وموفر اللزوجة وبديل الدهون وعامل الكتلة على سبيل المثال لا الحصر. من المتوقع أن يوفر استخدام المالتوديكسترين في تطبيقات الأطعمة الجافة مثل حليب الأطفال والمشروبات الرياضية وما إلى ذلك مزيدًا من القوة لنموه في المستقبل المنظور. 

ومن بين الاستخدامات النهائية، تقود قطاعات الأغذية والمشروبات تليها قطاعات الأدوية سيناريو الطلب على النشا ومشتقاته. يعد قطاع تصنيع الورق أحد قطاعات التطبيقات الرائدة الأخرى التي تستخدم كميات كبيرة من النشويات الأولية والمعدلة. في الواقع، تعد صناعة الورق أكبر تطبيق غير غذائي للنشويات على مستوى العالم. يشهد الورق المطلي ذو سمات الطباعة المحسنة طلبًا متزايدًا على مستوى العالم مما يزيد من معنويات السوق تجاه النشا ومشتقاته.

التحليل الإقليمي

ويعزى تحسن أداء النشا ومشتقاته بعد الانهيار المالي العالمي في عام 2008 إلى سيناريو الإنتاج والاستهلاك القوي خاصة من بلدان آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط. 

تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ أيضًا طلبًا لائقًا على مشتقات النشا في التطبيقات الصيدلانية. وتأتي الصين والهند واليابان في طليعة هذا التطور الإقليمي. إن الخصائص غير السامة وغير المهيجة لمشتقات النشا بالإضافة إلى القدرة التنافسية من حيث التكلفة هي التي تدفع النمو الإقليمي.

تبرز منطقة الشرق الأوسط كواحدة من الأسواق الواعدة للنشاء ومشتقاته، والتي تتأثر بالتغيرات السكانية السريعة وارتفاع الطلب الاستهلاكي على المنتجات الغذائية عالية الجودة والمريحة. يتمتع قطاع الكسافا الكبير في أفريقيا بإمكانات قوية لجعل المنطقة مكتفية ذاتيا في إنتاج النشويات المحلية والمعدلة. ومن المتوقع أن يأتي الطلب الرئيسي من صناعة المحليات. 

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2018، استحوذت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند على حصة 50 بالمائة من أسهم أعمال المحليات والنشويات لشركة Aston Foods and Food المكونات ومقرها روسيا، ويمثل هذا الاستثمار إضافة مهمة إلى جهود التوسع في أعمال الذرة العالمية لشركة ADM.


• في يوليو 2018، أطلقت شركة توريد المكونات Ingredion Inc. مكونين جديدين من نشا الذرة المعتمد عضويًا لخطها الحالي من النشويات الوظيفية ذات العلامات النظيفة. تم تصميم هذه النشويات لتحمل ظروف المعالجة القاسية ودرجة الحرارة الباردة في الأطعمة العضوية اللذيذة، ومنتجات الألبان البديلة، والحساء المبرد، والصلصات، وأغذية الأطفال، من بين تطبيقات أخرى.


• في أكتوبر 2017، أعلنت شركة Tate & Lyle PLC عن مضاعفة سعة خط إنتاج المالتوديكسترين غير المعدل وراثيًا MALTOSWEET في منشأتها بسلوفاكيا، على مدار العامين المقبلين من أجل تلبية الطلب المتزايد من قطاع أغذية الأطفال.