حجم سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان حجم ، حصة ، وتحليل الصناعة حسب المصدر (الخضار ، الحبوب ، الحبوب ، الفواكه ، وغيرها) ، عن طريق التطبيق (المكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية ، والمشروبات والغذاء الوظيفي ، وأغذية الحيوانات الأليفة ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية حتى 2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان العالمي نموًا ثابتًا ، مدفوعًا بتغييرات مختلفة من هيكلي ونمط الحياة على مستوى العالم. تلعب هذه الألياف الغذائية ، التي يتم الحصول عليها من الحبوب والخضروات والبقوليات ، دورًا مهمًا في تصنيع الأغذية بسبب خصائصها النصية والثبات. مع زيادة الطلب على المستهلكين على المنتجات الغذائية ذات الألياف النظيف والمنتجات الغذائية عالية الألياف ، توسع السوق ، خاصة في المناطق التي تؤكد على مكونات الأغذية الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المبادئ التوجيهية التنظيمية تشجع ارتفاعًا في نمو السوق لدعم الألياف من خلال التأثير على تركيبات المنتجات عبر صناعة الأغذية. وفقًا لتوصيات إدارة الأغذية والعقاقير في الولايات المتحدة ، يجب أن تستهلك النساء الذين تقل أعمارهن عن 50 عامًا من 25 إلى 28 جرامًا من الألياف الغذائية في اليوم الواحد ، ويجب أن يستهلك الرجال دون سن 50 عامًا 31 إلى 34 جرامًا في اليوم. يمكن أن يؤدي نقص تناول الألياف إلى الإمساك ، وحركة الأمعاء غير النظامية ، وغيرها. لذلك ، هناك تركيز أكبر على استهلاك كميات كافية من الألياف الغذائية بما في ذلك كل من القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. بالإضافة إلى ذلك ، تتضمن إدارة الأغذية والعقاقير تسمية تغذية تفاعلية تساعد على استكشاف كميات الألياف عبر المجموعات الغذائية. تدعم هذه الموارد فهم دور الألياف الغذائية في الغذاء والتغذية ، وهو أمر حيوي للتخطيط الغذائي وصياغة مختلف الصناعات.

سائقي سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان

توسيع الطلب الغذائي وابتكار الصناعة لدفع نمو السوق

سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان هو زيادة اعتماد المنتجات الغذائية المحسنة للألياف بين المستهلكين الذين يبحثون عن وجبات غنية بالمغذيات. يتغذى هذا التحول من خلال توسيع صناعة الأغذية والمشروبات ، والتي تدمج بشكل متزايد الألياف الغذائية في المنتجات الأساسية ، مثل عناصر المخابز والحبوب ، لتعزيز ملامحها الغذائية. عزز ارتفاع الأطعمة النباتية أيضًا الطلب على المنتجات ، حيث تتماشى الألياف غير القابلة للذوبان مع تركيبات المنتجات النباتية والنباتية. علاوة على ذلك ، فإن الشركات المصنعة تقدر هذه الألياف لفوائد الصياغة الفعالة من حيث التكلفة ، بما في ذلك الاحتفاظ بالمياه واستقرار المنتج ، مما يجعلها ذات قيمة عبر التطبيقات المتنوعة.

قيود سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان

محدودة الوعي والسعر المميز مقارنة بالبدائل الأخرى لعياق السوق

يتمثل القيود المفروضة في هذا السوق في التكلفة العالية لبعض عمليات استخراج الألياف ، وخاصة تلك التي تنطوي على مصادر جديدة أو عضوية. ونتيجة لذلك ، قد لا تكون بعض أنواع الألياف فعالة من حيث التكلفة لمنتجات السوق الجماعية ، مما يحد من استخدامها في الأجزاء الممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعيق إدراك المستهلك المحدود حول الفوائد المحددة للألياف غير القابلة للذوبان ، مقارنة بالألياف القابلة للذوبان ، اختراق السوق في بعض المناطق.

فرص سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان

تزايد شعبية الأطعمة الوظيفية لدفع نمو السوق

هناك فرصة كبيرة للنمو في استخدام الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان داخل الأطعمة الوظيفية وشرائح المغذيات كمستهلكين يعطيون الأولوية للوجبات الغذائية المكثفة. كما تظهر الدول الناشئة مثل الهند والصين والبرازيل الاهتمام المتزايد بالوجبات الغذائية ذات الألياف عالية ، مما يخلق الطلب الإقليمي على منتجات جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم التطورات في تقنيات استخراج الألياف المستدامة فرصة لخفض تكاليف الإنتاج وتوسيع إمكانية الوصول إلى السوق.

حسب المصدر

• الخضار


• الحبوب


• الحبوب


• ثمار


• آحرون

عن طريق التطبيق

• المكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية


• المشروبات والأطعمة الوظيفية


• طعام الحيوانات الأليفة


• آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا ، فرنسا ، إيطاليا ، المملكة المتحدة ، إسبانيا ، روسيا ، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا

رؤى رئيسية

يغطي التقرير رؤى المفاتيح التالية:

• نظرة عامة على السوق الأم


• تحليل سلسلة التوريد


• التحليل التنظيمي


• تحليل SWOT الصناعة


• تطورات الصناعة الرئيسية


• التحليل النوعي المتعلق بـ Covid-19

تحليل المصدر

بناءً على المصدر ، ينقسم السوق إلى الخضروات والحبوب والحبوب والفواكه وغيرها.

يهيمن قطاع الحبوب على سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان. يتم استخدامها على نطاق واسع بسبب محتواها العالي من الألياف ، والقدرة على تحمل التكاليف ، والتوافق مع مختلف التطبيقات الغذائية مثل منتجات المخبز والوجبات الخفيفة. هذا الانتشار مدفوع بتفضيل المستهلك للمكونات الطبيعية والمكونات الأساسية ، مما يجعل الحبوب خيارًا عمليًا وشعبيًا للمصنعين الذين يتطلعون إلى تعزيز ملفات التغذية للمنتجات.

يشهد قطاع الفواكه نموًا سريعًا كمصدر للألياف غير القابلة للذوبان ، مدفوعًا باهتمام متزايد بالمكونات النظيفة والمكونات الطبيعية. حفز الوعي المتزايد للفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح والتوت على الطلب في الأطعمة الصحية الممتازة والمكملات الغذائية ، وخاصة في المناطق التي تؤكد على المكونات العضوية والمعالجة الحد الأدنى.

التحليل حسب التطبيق

استنادًا إلى التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى المكملات الغذائية والمستحضرات الصيدلانية والمشروبات والغذاء الوظيفي وأغذية الحيوانات الأليفة وغيرها.

يقود قطاع المشروبات والأطعمة الوظيفية السوق حيث يتم تعزيز هذه المنتجات بشكل متزايد مع الألياف الغذائية لتلبية احتياجات المستهلكين الواعيين. إن المشروبات الوظيفية ، بما في ذلك العصائر والمياه المملوءة بالألياف ، تحظى بشعبية كبيرة ، لا سيما في الولايات المتحدة وألمانيا والهند والصين ، حيث يكون الطلب على خيارات مريحة وكثافة المغذيات قوية.

يتوسع قطاع المكملات الغذائية بسرعة بسبب ارتفاع نادي المستهلك نحو الصحة الوقائية والعافية. مع أن يصبح المستهلكون أكثر تعليماً حول فوائد مكملات الألياف لصحة الجهاز الهضمي. يشهد هذا الجزء نموًا ملحوظًا ، وخاصة بين السكان المتقدمين والسكوغرافية الأصغر سنا التي تركز على الصيانة الصحية.

التحليل الإقليمي

بناءً على المنطقة ، تمت دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

تقود أمريكا الشمالية سوق الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان ، التي تغذيها ارتفاع الطلب على المستهلكين على المنتجات التي تركز على الصحة. يتم دعم هذا الطلب من خلال صناعة الأغذية والمشروبات المعمول بها والتي تدمج بسهولة الألياف في منتجات مثل الوجبات الخفيفة والحبوب وعناصر المخابز. بالإضافة إلى ذلك ، تشجع التوصيات الحكومية والهيئات التنظيمية تناول الألياف الغذائية ، والتي دفعت الشركات إلى تطوير منتجات مبتكرة محسنة للألياف. وضع انتشار المستهلكين الواعيين للصحة ، وخاصة في الولايات المتحدة وكندا ، وضع أمريكا الشمالية كلاعب مهيمن في هذا السوق.

تظهر آسيا والمحيط الهادئ كمنطقة سريعة النمو للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى الوعي بصحة الجهاز الهضمي والفوائد الغذائية للأطعمة الغنية بالألياف. كما ساهم ارتفاع الدخل القابل للتصرف والتحضر في بلدان مثل الصين والهند واليابان في زيادة الطلب على الأطعمة المخصصة للألياف ، بما في ذلك المشروبات الوظيفية والمكملات الغذائية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تزيد شعبية النظم الغذائية القائمة على النباتات وأنماط الحياة الواعية الصحية في هذه البلدان من الطلب على الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان ، مما يجعل آسيا باسيفيك منطقة نمو رئيسية.

اللاعبون الرئيسيون في السوق

• Cargill Incorporated (الولايات المتحدة)


• Dupont de Nemours ، Inc. (الولايات المتحدة)


• Incorporated Incorporated (الولايات المتحدة)


• Tate & Lyle PLC (المملكة المتحدة)


• روكيت فريير (فرنسا)


• Sudzucker AG (ألمانيا)


• شركة معالجة الحبوب (الولايات المتحدة)


• مكونات unipektin AG (سويسرا)


• Sunopta Inc. (كندا)


• J. Rettenmaier & Söhne GmbH (ألمانيا)

تطوير الصناعة الرئيسية

• في يوليو 2024 ، قدمت Tate & Lyle العديد من مكونات الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان لقطاع الأغذية الوظيفي ، مما يساعد على تحسين نسيج المنتج وإضافة فوائد غذائية دون تغيير الذوق.


• في نوفمبر 2024 ، أطلقت شركة Cargill Inc. ، وهي شركة عالمية لتصنيع المكونات الغذائية ، الألياف الغذائية مع انخفاض السكر بنسبة 30 ٪. تساعد الألياف المخصصة التي تم إطلاقها حديثًا على تحسين الملف الغذائي لمختلف التطبيقات الغذائية بما في ذلك المخبز والألبان والمشروبات وغيرها.