حجم سوق الليباز، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب المصدر (الميكروبات والحيوانية)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات {المخابز، ومنتجات الألبان، والحلويات، والمشروبات وغيرها}، والمغذيات، والأعلاف الحيوانية، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024- 2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق الليباز العالمي 572.29 مليون دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 606.80 مليون دولار أمريكي في عام 2024 إلى 985.54 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 6.25٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الليباز بحصة سوقية بلغت 39.69٪ في عام 2023.

ينتمي الليباز إلى فئة من الإنزيمات التي تحفز الدهون الثلاثية إلى الجلسرين والأحماض الدهنية. توجد هذه الإنزيمات بشكل رئيسي في إفرازات البنكرياس، مما يسهل عملية هضم الدهون والتمثيل الغذائي بشكل عام. يتراوح المعدل الطبيعي لمستويات الليباز لدى البالغين (أقل من 60 عامًا) من 10 إلى 140 وحدة / لتر. في صحة الإنسان، يلعب إنزيم الليباز دورًا مهمًا في نقل الدهون ويخدم وظائف مختلفة في العديد من الأنسجة، مثل الليباز البنكرياسي في الأمعاء الدقيقة والليباز الكبدي في الكبد. للأغراض التجارية، تُشتق إنزيمات الليباز من الحيوانات والكائنات الحية الدقيقة والنباتات وتستخدم على نطاق واسع في التطبيقات، مثل الورق واللب والمنظفات والمنسوجات والكيماويات الزيتية وقطاعات الأغذية والمشروبات. ومع ذلك، على مستوى أوسع، يمثل الليباز الميكروبي حصة أغلبية من سوق الإنزيمات العالمية مقارنة بالمصادر الحيوانية والنباتية، التي لا تزال في طور التطور. نظرًا لتنوع الإنزيم وطبيعته المستقرة، تُستخدم هذه الإنزيمات على نطاق واسع في الصناعات الزراعية والغذائية كبديل للمستحلبات التقليدية في المخابز، ومعدلات النكهة فيألبانالمنتجات، وكمكمل للأعلاف الحيوانية.

أدى الظهور المفاجئ لجائحة كوفيد-19 إلى اضطراب جذري في الإنتاج والاستهلاك العالمي للمنتجات الغذائية. أدى الوباء إلى الإغلاق العالمي، مما أجبر الشركات الرئيسية على إغلاق وحدات التصنيع الخاصة بها. وبالتالي، أدى هذا السيناريو إلى الحد الأدنى من استخدام الليباز في وحدات المخابز والألبان بسبب الإغلاق الأقصى لمنشآت الإنتاج. ومع ذلك، من المتوقع أن ينمو الطلب على هذه الإنزيمات الطبيعية على المدى القريب بسبب استخداماتها المتعددة في مختلف التطبيقات.

اتجاهات سوق الليباز

النمو المتزايد لصناعة مستحضرات التجميل الوظيفية يمكن أن يغذي الطلب على الإنزيمات

على مدى العقود القليلة الماضية، شهد السوق العالمي نموا ملحوظا في المجال الشخصيصناعة العناية بالبشرة، مع تزايد مساحات الرفوف في متاجر البيع بالتجزئة والبوتيكات. وبالمثل، يتطور قطاع مستحضرات التجميل الوظيفية ويستخدم الإنزيمات لتطوير منتجات تجميل ذات خصائص وظيفية محسنة. تجمع مستحضرات التجميل الوظيفية بين استخدام المواد الكيميائية المتخصصة لإنتاج منتجات التجميل التي تضفي مزايا إضافية تتجاوز الفوائد التجميلية التقليدية. المكونات، مثل الأشعة فوق البنفسجية. العوامل وعوامل التكييف والمقشرات هي بعض الأمثلة المستخدمة في مستحضرات التجميل الوظيفية. في هذا العصر الحديث، أصبحت مستحضرات التجميل الوظيفية الطبيعية ذات شعبية كبيرة بين المستهلكين، ويرجع ذلك على وجه التحديد إلى الوعي الصحي والبيئي المتزايد والطلب على الفوائد المختلفة من منتج واحد. وبالتوافق مع هذا، يلعب الليباز أيضًا دورًا كعنصر نشط في منتجات التجميل الوظيفية ويستخدم لتطوير أقنعة التجميل ومنتجات العناية بالشعر وتطبيقات تنظيف الأنف. أيضًا، يُستخدم شكل الليباز المثبت إلى حد كبير كمحفز في إنتاج العوامل النشطة لمستحضرات التجميل. ومع ذلك، فإن هذا الإنزيم له دور ثانوي في صناعة مستحضرات التجميل في السيناريو الحالي، ومن المتوقع أن يغذي نمو سوق الليباز العالمي.

عوامل نمو سوق الليباز

الطلب المتزايد على الليباز في صناعة الأعلاف الحيوانية يمكن أن يعزز إمكانات السوق

في السنوات القليلة الماضية، أصبحت الإنزيمات عنصرًا أساسيًا بشكل متزايد في علف الحيوانات وتساهم بقوة من خلال المساعدة في امتصاص وهضم الدهون الغذائية. يساعد استخدام هذه الإنزيمات في تحلل الدهون إلى أحادي الجلسريد مجانًاالأحماض الدهنيةوالجلسرين. ومع ذلك، فإن الحيوانات أحادية المعدة لديها القدرة على إفراز الليباز، لكن الإفراز غير كافٍ للامتصاص. وبالتالي، فإن مكملات الإنزيمات مفيدة أيضًا في تقليل انتشار أمراض الحيوانات المجترة وتقليل تكلفة العلف الإجمالية.

فيما يتعلق بالعوامل المذكورة أعلاه، تحاول الشركات المصنعة الرئيسية إدخال الإنزيمات القائمة على الليباز في أغذية الحيوانات الأليفة. على سبيل المثال، في أبريل 2020، أعلنت شركة Biocatalysts Ltd.، المتخصصة في الإنزيمات في المملكة المتحدة، عن بديل الليباز الميكروبي لليباز البنكرياسي، المخصص لأغذية الحيوانات الأليفة في المقام الأول. يتم استخدام أحدث Lipomod 888MDP، وهو الليباز الميكروبي الفطري، خصيصًا للتحلل المائي وتكسير الدهون.

من المرجح أن تؤدي زيادة استخدام الليباز في إنتاج الغذاء إلى نمو السوق

منذ العصور القديمة، تم استخدام الإنزيمات في صناعة المواد الغذائية قبل التعرف عليها كمحفزات بيولوجية. تساهم هذه الإنزيمات في مجالات معالجة الألبان، وصناعة الجبن، والخبز، ومعالجة المشروبات، ومعالجة الخضروات، من بين أمور أخرى. وبالمثل، تُستخدم إنزيمات الليباز التجارية أيضًا في صناعة تجهيز الأغذية، خاصة لتكسير المواد الحيوية وتعديلها. الدور الرئيسي لاستخدام إنزيم الليباز هو تحسين النكهة في المنتجات المصنعة، مثل اللحوم ومنتجات الألبان والفواكه وغيرهاجعة. وفيما يتعلق بقطاع الألبان، تستخدم هذه الإنزيمات لتحليل دهون الحليب. كما يعمل هذا الإنزيم على تقصير عملية نضج الجبن وتعديل الأحماض الدهنية لتحسين النكهة العامة للمنتجات المعتمدة على الألبان.

علاوة على ذلك، في صناعة الزيوت والدهون، تتمثل الوظيفة الرئيسية للإنزيمات في التحلل المائي للدهون، مما يؤدي إلى إطلاق الجلسرين والأحماض الدهنية. ونتيجة لذلك، يساعد هذا التحلل في الحصول على الطاقة من المكونات (الأحماض الدهنية والجلسرين). وبصرف النظر عن الخصائص المذكورة أعلاه، يمكن استخدام هذا الإنزيم كمادة حافظة ويمكنه أيضًا إطالة العمر الافتراضي للسلع المخبوزة. أيضًا، يمكن لهذا الإنزيم تحسين نعومة وملمس عناصر المخبوزات والذي يتم تحقيقه بشكل أساسي عن طريق تحفيز الليباز.

العوامل المقيدة

الفجوات المعرفية وتقلبات السياسات يمكن أن تعيق مبيعات الصناعة

إن المعرفة غير الكافية حول الليباز والتحديات التنظيمية هي العقبات الرئيسية التي تواجه الشركات المصنعة على مستوى العالم. لا يزال دور الليباز والوعي به بين المنتجين والمستهلكين في ازدياد، خاصة في المناطق النامية. وبالتالي، فإن قدرات ومزايا هذه الإنزيمات غير معترف بها بشكل كامل من قبل المنتجين، مما قد يعيق نمو السوق. أيضًا، يمكن لتصور المستهلك السلبي تجاه استخدام محاليل الليباز، ربما بسبب المصادر أو مخاوف أخرى، أن يزيد من تقييد النمو.

وبصرف النظر عن هذا، فإن التغييرات التنظيمية أو السياسات الحكومية التي لا يمكن التنبؤ بها تمثل أيضًا تحديات بارزة يمكن أن تؤدي إلى تباطؤ الاستثمارات في إنتاج الليباز. وتشمل العوامل الأخرى البنية التحتية غير الملائمة ونقاط الضعف في سلسلة التوريد، والتي يمكن أن تساهم بشكل أكبر في إبطاء تقدم السوق.

تحليل تجزئة سوق الليباز

حسب تحليل المصدر

سيطر القطاع الميكروبي بسبب سهولة إنتاجه وإنتاجيته العالية 

بناءً على المصدر، ينقسم السوق العالمي إلى ميكروبية وحيوانية. ومن بين هذه المصادر، تعد الميكروبات هي الجزء الرائد وستحصل على نصيب الأسد في عام 2023. وبالمقارنة بالمصادر النباتية والحيوانية، فإن الليباز الميكروبي أكثر استقرارًا ويمكن أن ينمو بسهولة في وسط غير مكلف، مما يؤدي إلى إنتاجية عالية. أيضًا، تشمل الخصائص المفضلة الأخرى للليباز الميكروبي الثبات في المذيبات العضوية، والمقاومة القوية لدرجات الحرارة المرتفعة، والعمل في نطاقات مختلفة من الأس الهيدروجيني. علاوة على ذلك، فإن الكائنات الحية الدقيقة متوفرة على مدار العام ولا تتأثر بتقلبات الطقس، مما يزيد من الطلب على الليباز الميكروبي.

احتل قطاع الحيوانات المركز الثاني من حيث المصدر ومن المتوقع أن ينمو بوتيرة أقوى في السنوات القادمة. تُستخدم الإنزيمات الحيوانية بشكل شائع في المناطق النامية، مثل أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا، ويرجع ذلك أساسًا إلى عدم وجود بنية تحتية لتصنيع الإنزيمات الميكروبية مجهزة جيدًا. كما أن الاستثمارات المحدودة تدعم نمو الإنزيمات القائمة على الميكروبات في هذه المناطق، مما يدفع إنتاج الإنزيمات الحيوانية.

[XU2بيتبتاي]

عن طريق تحليل التطبيق

قاد قطاع الأغذية والمشروبات السوق بسبب الاستخدام العالي للليباز في تجهيز الأغذية

بناءً على التطبيق، يتم توزيع السوق على المواد الغذائية والمشروبات (المخبوزات، منتجات الألبان،حلوياتوالمشروبات وغيرها)، والمغذيات، والأعلاف الحيوانية، وغيرها. ومن بين جميع المنتجات، سيطرت فئة الأطعمة والمشروبات على السوق واستحوذت على غالبية حصة سوق الليباز في عام 2023. ويُعرف إنزيم الليباز بأنه إنزيم متعدد الوظائف، لأنه خيار صديق للبيئة ويوفر عوائد عالية في العديد من التطبيقات الغذائية. على سبيل المثال، يظهر الليباز نتائج واعدة في قطاع الألبان، حيث يتم استخدامه كمحسن لنكهة الجبن ويساعد أيضًا في تحلل الدهون في الحليب والقشدة والدهون. علاوة على ذلك، في صناعة المخبوزات، يعد الليباز أمرًا حيويًا في إطالة العمر الافتراضي وتحسين حجم الخبز. يجد هذا الإنزيم أيضًا تطبيقًا في صناعة التخمير ويستخدم على نطاق واسع في صناعات البيرة وصناعة النبيذ.

تحتل الأعلاف الحيوانية المرتبة الثانية في السوق ومن المتوقع أن تنمو بوتيرة كبيرة في المستقبل. في الوقت الحاضر، يبحث المستهلكون عن منتجات حيوانية عالية الجودة خالية من المضادات الحيوية والمواد المضافة الأخرى. وبالتالي، يقوم القائمون على رعاية الماشية بإضافة الإنزيمات في علف الحيوانات أحادية المعدة (الخنازير والدواجن)، مما يساعد على هضم الدهون. في أغلب الأحيان، يتم استخدام إنزيمات الليباز مع إنزيمات أخرى (البروتياز أو الأميليز) لتزويد الطاقة الإجمالية.

رؤى إقليمية

يتم تصنيف نطاق السوق العالمية عبر خمس مناطق، أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية.

وتهيمن أمريكا الشمالية على السوق العالمية وتستحوذ على حصة كبيرة تبلغ 39.66% في عام 2023. وتتمثل العوامل المواتية التي تدعم النمو الإقليمي في القدرات البحثية الراسخة والبنية التحتية الصناعية القوية. في السيناريو الحالي، يعتمد غالبية المستهلكين على الأطعمة الجاهزة بسبب جداولهم المزدحمة، مما يعزز اتجاه تناول الوجبات الخفيفة. وبالتالي، يستخدم العديد من المنتجين الليباز لتحسين جودة المنتجات، مثل الوجبات الخفيفة المخبوزة ومنتجات الألبان والمشروبات الأخرى، مما يزيد من معدل قبوله. علاوة على ذلك، تفتخر المنطقة بوجود قوي للاعبين المهيمنين المتخصصين في إنتاج الإنزيمات، مما يسهل نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع المنطقة بمكانة بارزة في صناعة الأعلاف الحيوانية والأغذية والمشروبات، حيث يتم استخدام هذا المنتج على نطاق واسع، مما يعزز التقدم التكنولوجي والابتكار في إنتاج الإنزيمات.

حصلت أوروبا على المركز الثاني في السوق بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة المصنعة، يليها عدد متزايد من السكان المهتمين بالصحة. ومن حيث إنتاج المخابز، تعد أوروبا أكبر سوق على مستوى العالم. وفقًا لصندوق التنمية الإقليمية الأوروبي، أفاد صندوق استثماري مخصص من قبل الاتحاد الأوروبي أن أوروبا استحوذت على 34٪ من مبيعات المخابز في عام 2020. وعلى المستوى العالمي، سيطرت أوروبا على السوق من خلال توليد 41٪ لإطلاق فئة المخابز . ونتيجة لذلك، تظهر العوامل المذكورة أعلاه فرصًا أعلى لاستخدام الليباز حيث يستخدم الإنزيم إلى حد كبير لأغراض الخبز. إلى جانب هذا، يدعم الاتجاه النباتي أيضًا الطلب على المكونات الطبيعية للمنتجات الغذائية.

تُعرف منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأنها المنطقة الأسرع نموًا في الفضاء العالمي، ويرجع ذلك أساسًا إلى تزايد عدد السكان في جميع أنحاء الهند والصين وتوسيع صناعة الأغذية والمشروبات. بالإضافة إلى ذلك، تعد المنطقة من بين أكبر منتجي الأعلاف الحيوانية. وفقا لشركة Alltech، وهي شركة تغذية في الولايات المتحدة، أنتجت منطقة آسيا والمحيط الهادئ 458.12 مليون طن متري من الأعلاف المركبة. يلعب إنزيم الليباز دورًا حاسمًا في الجهاز الهضمي للإنسان والحيوان عن طريق تسهيل عملية استيعاب الدهون الغذائية. في هذا العصر الحديث، يواجه كل من الحيوانات والبشر تحديات صحية ويتطلبون مكملات خارجية، مما يوفر فوائد عديدة. وبالتالي، يحاول المصنعون دمج هذه الإنزيمات أثناء إنتاج المنتجات الغذائية أو الأعلاف الحيوانية. كما أن الليباز يلعب دورًا محوريًا في منظفات الغسيل وصناعة النسيجحيث يتم استخدامه لإزالة البقع الصعبة وتعزيز امتصاص القماش.

لا تزال أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا في مرحلة النشوء ولكن من المتوقع أن تنمو بوتيرة مستقرة في المستقبل. وتشمل العوامل التي تساهم في نمو المنطقة قطاع المغذيات المعززة والطلب الناشئ على الليباز في صناعة الوقود الحيوي. كما أن العدد المتزايد من الحيوانات في المنطقة وصناعة السياحة المتنامية يدفعان إلى استخدام المنتج.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يشرع اللاعبون البارزون في السوق في إطلاق إصدارات جديدة لتعزيز الوعي بالإنزيم

ومن بين اللاعبين الرئيسيين في السوق شركة Novozymes وNovonesis وAmano Enzyme Inc. وAB. الإنزيمات، من بين أمور أخرى. في الوقت الحاضر، يواجه المصنعون ضغوطًا للحفاظ على جودة المنتج ويشاركون في استخدام معززات (إنزيمات) عالية الجودة يمكنها تحسين النكهة والملمس. وبصرف النظر عن تحسين الطعم، فقد ثبت أن الإنزيمات مفيدة في إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية وكذلك تسهيل عملية الهضم. وبالتالي، ونظرًا لهذه الطلبات، تستثمر الشركات في الأنشطة البحثية لإنتاج إنزيمات الليباز وتركز على توسيع خط أعمالها، وتحديدًا في المناطق النامية التي يكون فيها توافر هذه الإنزيمات محدودًا.

قائمة أفضل شركات الليباز:

• نوفوزيمز (الدنمارك)


• نوفونيسيس(الدنمارك)


• شركة أمانو إنزيم(نحن.)


• كونينكليكي رويال دي إس إم (سويسرا)


• الانزيمات الإبداعية(نحن.)


• إنزيمات AB (ألمانيا)


• شركة تطوير الإنزيمات (الولايات المتحدة)


• النكهات والعطور الدولية (الولايات المتحدة)


• المحفزات الحيوية(المملكة المتحدة.)


• أومجين للعلوم البيولوجية (الهند)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أغسطس 2023:أعلنت شركة Alcresta Therapeutics Inc.‎، وهي شركة مطورة للمنتجات الجديدة القائمة على الإنزيمات في الولايات المتحدة، أن الوكالة الفيدرالية التابعة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وسعت نطاق استخدام RELiZORB للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين إلى أقل من 5 سنوات. تم تصميم المنتج الذي تم إطلاقه حديثًا بشكل أساسي لتكرار وظيفة الليباز البنكرياسي في السوق الأمريكية.


• أغسطس 2023:بدأ Pathlab، وهو مختبر طبي مملوك لنيوزيلندا، في تقديم الليباز كبديل لإنزيمات الأميليز وسط نيوزيلندا. وفقًا لعلماء الأمراض وكبار العلماء في أستراليا (RCPA)، وهي منظمة رائدة، يُفضل الليباز أثناء فحص آلام الجهاز الهضمي العلوي لأنه يوفر أداء أفضل من الأميليز.


• مايو 2020:قدمت شركة Biocatalysts Ltd.، وهي شركة متخصصة في الإنزيمات ومقرها المملكة المتحدة، أحدث إنزيماتها، "Lipomod 767P"، وهو ليباز غير معدل وراثيًا مناسب للأسترة والتحلل المائي للدهون والزيوت. يعد هذا المنتج الأخير إضافة إلى مجموعة الإنزيمات الميكروبية الخاصة بالشركة، والتي تم تطويرها لتلبية الطلب المتزايد على العناصر ذات العلامات النظيفة بين المستهلكين في المملكة المتحدة.


• أبريل 2020:أطلقت شركة Biocatalysts Ltd.، وهي شركة للتكنولوجيا الحيوية في المملكة المتحدة، إنزيمها الجديد الخالي من الحيوانات، LIPOMOD 888MDP، وهو عبارة عن مستحضر ليباز ميكروبي، خالي من الحلال والكوشير. المنتج مصنوع من الفطريات وتم إطلاقه في أعقاب حمى الخنازير الأفريقية في المملكة المتحدة.


• فبراير 2020:أطلق فريق من الباحثين الدوليين من مركز ابتكار الإنزيمات، ومقره جامعة بورتسموث، وهي جامعة حكومية في إنجلترا، إنزيم الليباز المشتق من بقايا بذور الخردل. المنتج Anoxybacillus sp. تم إطلاق ARS-1 في مشروع تعاوني بين علماء هنود وباحثين من المملكة المتحدة ويمكن استخدامه كمادة مضافة فيوقود الديزل الحيويومستحضرات التجميل ومنظفات الغسيل. 

تغطية التقرير

يتضمن التقرير رؤى كمية ونوعية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق العالمية.

نطاق التقرير وتقسيمه

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

وحدة

القيمة (مليون دولار أمريكي)

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب قدره 6.25% من 2024 إلى 2032

التقسيم

حسب المصدر

• ميكروبية


• حيوان

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات

• مخبز


• ألبان


• الحلويات


• المشروبات


• آحرون

• المغذيات


• أعلاف الحيوانات


• آحرون

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية(حسب المصدر والتطبيق والدولة)




• الولايات المتحدة (حسب المصدر)


• كندا (حسب المصدر)


• المكسيك (حسب المصدر)




• أوروبا(حسب المصدر والتطبيق والدولة)




• ألمانيا (حسب المصدر)


• المملكة المتحدة (حسب المصدر)


• إسبانيا (حسب المصدر)


• إيطاليا (حسب المصدر)


• فرنسا (حسب المصدر)


• بقية أوروبا (حسب المصدر)




• آسيا والمحيط الهادئ(حسب المصدر والتطبيق والدولة)




• الصين (حسب المصدر)


• الهند (حسب المصدر)


• اليابان (حسب المصدر)


• أستراليا (حسب المصدر)


• بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب المصدر)




• أمريكا الجنوبية(حسب المصدر والتطبيق والدولة)




• البرازيل (حسب المصدر)


• الأرجنتين (حسب المصدر)


• بقية أمريكا الجنوبية (حسب المصدر)




• الشرق الأوسط وأفريقيا(حسب المصدر والتطبيق والدولة)




• جنوب أفريقيا (حسب المصدر)


• الإمارات العربية المتحدة (حسب المصدر)


• بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب المصدر)