حجم سوق لوسيرن، تحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (التبن، القشر، السيلاج، أخرى)، حسب الاستخدام النهائي (صناعة الأغذية، صناعة الأعلاف، أخرى) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

سوق لوسيرن أو البرسيم هو من البقوليات المعمرة المعتدلة وعميقة الجذور. ويزرع كمحصول علفي مهم في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. يستخدم لوسيرن للرعي والتبن والسيلاج وكذلك السماد الأخضر ومحاصيل التغطية. إنها قدرة على تثبيت النيتروجين في التربة واستخدامها كعلف للحيوانات تعمل بشكل بارز على تحسين الكفاءة الزراعية.

على مر السنين، زادت شعبية البرسيم وقدرته على الاستهلاك البشري. في الآونة الأخيرة، مع تزايد الطلب علىالغذاء العضويلقد أولى العلماء المزيد والمزيد من الاهتمام للوسيرن في صناعة المواد الغذائية. في أجزاء من روسيا والصين والولايات المتحدة، تم استخدام البرسيم الأخضر كغذاء للإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلب في سوق البرسيم مدفوع أيضًا بمحتواه العالي من العناصر الغذائية في علف الحيوانات، حيث إنه مصدر غني للبروتين والطاقة التي تساعد على تحسين الأداء والصيانة الشاملة ونمو الماشية. 

يعتبر سوق لوسيرن علفًا ممتازًا للماشية حيث يوفر علفًا عالي الجودة مقارنة بمعظم الأنواع النباتية الأخرى، سواء كعلف طازج أو كأعلاف محفوظ. يعزز التبن النمو والأداء وإنتاج الحليب والتكاثر في الحيوانات الحيوانية، مما يزيد من استحسانه بين مربي الماشية والمزارعين.

يتم استهلاك البرسيم عادة في شكل حبوب مطحونة من أجل السيطرة على بعض الأمراض والوقاية منها. في المجتمع الصيني والهندي، يستخدم الأطباء أوراق البرسيم الصغيرة لعلاج الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي والتهاب المفاصل واحتباس الماء. بسبب محتوى الاستروجين النباتي في البرسيم، فمن المعروف أنه ينظم الدورة الشهرية ويحفز حليب النساء المرضعات. وبالتالي، من المتوقع أن تؤدي هذه العوامل إلى زيادة الطلب على البرسيم/البرسيم في السنوات القادمة.

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand for High Quality Feed and Household Consumption

قيود السوق الرئيسية -

High Cost and Slow Rate of Establishment

وتشمل مرحلة التأسيس إنبات وبقاء الشتلات في السنة الأولى. يستغرق الأمر عامًا على الأقل حتى يتم الانتهاء بالكامل من كشك سوق لوسيرن الجديد. يتضمن تبن البرسيم تكاليف رأسمالية عالية (مثل معدات صنع التبن والري وسقائف التخزين) ويمكن أن يتطلب عمالة كثيفة. علاوة على ذلك، عادة ما يكلف سيلاج البرسيم أكثر من إنتاج التبن، بسبب التكاليف المتغيرة للمدخلات المستخدمة في الزراعة مثل المياه والأسمدة والوقود، مما يؤثر أيضًا على السعر الإجمالي للمنتج، والذي من المتوقع أن يعيق نمو السوق في السنوات المتوقعة. .

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات المصنعة الرائدة العاملة في سوق لوسيرن العالمية هي

• الظاهرة القابضة ش.م.م


• البرسيم مونيجروس S.L.


• شركة أندرسون هاي آند جرين


• مجموعة أوسيس


• جروبو كارلي


• شركة هايكنجدوم


• الظاهرة ACX العالمية


• شركة كوبيت هاي


• شركة ستاندرد اند دبليو للبذور


• شركة بيلي فارمز

وبحسب النوع، من المتوقع أن يستحوذ قطاع التبن على الحصة الأكبر، وذلك بسبب استخدامه على نطاق واسع في الثروة الحيوانية والضغط على قطاع الثروة الحيوانية لتلبية الطلب المتزايد على البروتين الحيواني عالي القيمة. يعزز تبن سوق لوسيرن الوزن الحي الممتاز وزيادة إنتاج الحليب. وباعتباره محصولًا دوريًا مهمًا لتثبيت النيتروجين، فإنه يساعد على ضمان استدامة المزرعة. يمكن لمزارعي البرسيم الناجحين استخدام القش عالي الجودة لتحقيق عوائد عالية.

ومن المتوقع أيضًا أن يشهد قطاع السيلاج نموًا في السنوات القادمة، نظرًا لقيمته الغذائية في مزارع الألبان. يمكن أن يحتفظ سيلاج صناعة اللوسيرن عمومًا بمزيد من العناصر الغذائية، وذلك بسبب انخفاض فقدان الأوراق. وهو مغري لمنتجي الألبان لأنه يمكن الحفاظ على قيمته الغذائية لفترة أطول، خاصة خلال فصل الشتاء، بسبب محتوى السيلاج المائي. بالنسبة للماشية، يعتبر العلف الرطب أيضًا أكثر قبولًا وأسهل في الهضم، خاصة في المناخات الحارة والجافة. يعتبر سيلاج البرسيم أكثر ملاءمة للحصص المختلطة الكاملة (TMR) للحيوانات المجترة.

ومن المتوقع أن تحظى صناعة الأعلاف بحصة كبيرة، وذلك بسبب الاستخدام التقليدي لصناعة البرسيم كمحصول علفي رئيسي وشعبيته باعتباره أكثر الأعلاف الحيوانية مغذية من بين أشياء أخرى. وهو متاح على نطاق واسع، ومستساغ للغاية، وبأسعار معقولة، مما يجعل استخدامه أكثر جدوى.  وهو مصدر غني بالمعادن والفيتامينات، كما أنه يحتوي على ما يصل إلى 22% من البروتين الخام. إن إطعام الحيوانات البرسيم يساعد على إنتاج صوف ولحوم وحليب ومنتجات أخرى ذات جودة أفضل.

ومن المتوقع أن تكون صناعة الأغذية هي القطاع الأسرع نموا، وذلك بسبب الطلب المتزايد على المكونات الطبيعية في الأغذية. تم دمج لوسيرن في العديد من الوصفات مثل الشاي، والكروكيت، والسوفليه، والحلويات،الحساءوالسلطات النيئة والمطبوخة.

التحليل الإقليمي

ومن المتوقع أن تحظى أمريكا الشمالية بالحصة الأكبر، وذلك بسبب الطلب المتزايد على منتجات الألبان واللحوم. ومن المتوقع أن تزيد صناعة الماشية في الولايات المتحدة إنتاجها في السنوات العشر المقبلة، ويعكس هذا التوسع عدة عوامل مثل التقدم التكنولوجي وارتفاع أعداد الماشية. الولايات المتحدة هي المصدرين الرئيسيين لقش البرسيم في العالم. مع زيادة إنتاج اللحوم والحليب في البلدان النامية، يتزايد أيضًا استخدام تبن البرسيم كعلف للحيوانات، مما قد يستمر في تعزيز تطوير سوق البرسيم.

ومن المتوقع أن تصبح منطقة آسيا والمحيط الهادئ سوقًا للبرسيم، وذلك بسبب التحول السريع في المناطق نحو إنتاج الألبان التجارية على نطاق أوسع، مع تعزيز إدارة الأعلاف. إن تكوين مزارع الألبان الصينية يتغير بسرعة، من عدد كبير من "مزارع الفناء الخلفي" الصغيرة التي تحتوي على أقل من 10 أبقار إلى مزارع متوسطة وكبيرة على نحو متزايد. بالمقارنة مع الأعلاف وحبوب العلف الأخرى، يعتبر البرسيم مصدرًا ممتازًا للبروتين القابل للهضم والألياف والمعادن والفيتامينات لأبقار الألبان، كما أن تكلفته تنافسية للغاية. أدت الزيادة الكبيرة في مزارع الألبان الكبيرة في الصين إلى زيادة الطلب على البرسيم الحجازي، وخاصة البرسيم الحجازي عالي الجودة، والذي من المتوقع أن يدفع نمو السوق الإقليمية.

تحليل تجزئة السوق في لوسيرن

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• القش


• القشر


• السيلاج


• آحرون

حسب الاستخدام النهائي

• صناعة المواد الغذائية


• صناعة الأعلاف


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا وإسبانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (الأرجنتين والبرازيل وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في يوليو 2021، أعلن وزير الزراعة والأغذية الزراعية الكندي عن استثمار أكثر من 2.6 مليون دولار في الجمعية الكندية للأعلاف والأراضي العشبية (CFGA) لدعم ثلاثة مشاريع ستستخدم الذكاء الاصطناعي لتقييم وتحسين نمو البرسيم الحجازي. وتطوير نظام تعويض الكربون في الأراضي العشبية الكندية.


• في مايو 2021، أجرى مركز باول للأبحاث والإرشاد (PREC) شمال باول تجربة لصنف البرسيم الحجازي. قدمت الشركات المشاركة 29 صنفًا للمشروع، بما في ذلك 17 صنفًا تقليديًا و12 صنفًا جاهزًا للتقرير. الهدف من هذا المشروع هو تحديد أداء أصناف البرسيم عند زراعتها في مناخ حوض القرن الكبير باستخدام مصادر المياه المحلية.