حجم سوق اللحوم الخفيفة، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب المصدر (لحم البقر، ولحم الخنزير، والدواجن، وغيرها)، حسب المنتج (المقطّع، والعصي، والنقانق، وغيرها (الحانات، والناغتس، وغيرها))، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، ومتاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت، وغيرها) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة بشكل كبير للوجبات الخفيفة اللذيذة داخل المناطق المتقدمة والنامية إلى تعزيز نمو سوق الوجبات الخفيفة للحوم العالمية. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على وجبات اللحوم الخفيفة اللذيذة مثل النقانق والعصي وغيرها، إلى جانب المحتوى العالي من البروتين للمنتج إلى زيادة الطلب على المنتج. علاوة على ذلك، فإن الراحة التي توفرها وجبات اللحوم الخفيفة بدون طهي والتبريد فقط تغذي نمو السوق.

من المتوقع أن يكون التركيز المتزايد على المستوى العالي من تناول البروتين بين المستهلكين إلى جانب إطلاق المنتجات الصارمة وجهود العلامات التجارية التي يبذلها اللاعبون البارزون في السوق من العوامل الإيجابية التي تحفز نمو السوق في السنوات القادمة. على سبيل المثال، في سبتمبر 2019، أعلنت شركة Jack Links، وهي شركة للوجبات الخفيفة البروتينية مقرها الولايات المتحدة، عن إطلاق نوعين جديدين من ألواح اللحوم، وهما لوح لحم بقري 100% وبار دجاج 100%. 

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand for Umami Flavored Snacks

قيود السوق الرئيسية -

Rising Consumption of Plant-based Meat Snacks

إن الشعبية المتزايدة لقابلية الوجبات الخفيفة والمحتوى الغذائي العالي في أنواع اللحوم من العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق. من المتوقع أن يؤدي القبول المتزايد لوجبات اللحوم الخفيفة في المناطق المتقدمة إلى جانب القوة الشرائية العالية للمستهلكين إلى زيادة الطلب على وجبات اللحوم الخفيفة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي القبول المتزايد للوجبات الخفيفة الصحية ذات النكهة والمذاق التقليدي والمألوف إلى جانب مدى ملاءمتها للاستهلاك اليومي إلى دفع السوق في السنوات القادمة. يشرع اللاعبون العاملون في سوق وجبات اللحوم الخفيفة العالمية في أنشطة الاندماج والاستحواذ لزيادة بصمتهم في السوق. على سبيل المثال، في أبريل 2017، أعلنت شركة Conagra Brands, Inc. عن الاستحواذ الكامل على شركة Thanasi Foods LLC، وهي شركة بارزة لإنتاج اللحوم وغيرها من الوجبات الخفيفة القائمة على البروتين.

من المتوقع أن يؤدي الاتجاه المتزايد للنظام الغذائي النباتي إلى إعاقة نمو السوق. تكتسب وجبات اللحوم الخفيفة ذات الأصل النباتي اهتمامًا كبيرًا بين المستهلكين ومن المتوقع أن تحد من نمو السوق في السنوات القادمة.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• شركة كوناجرا براندز


• شركة هورميل للأغذية


• الوادي الذهبي الطبيعي


• جاك لينك ذ م م.


• مجموعة اللحوم الخفيفة


• شركة مونوجرام للحلول الغذائية


• شركة نستله الامريكية


• شركة مارفود الولايات المتحدة الأمريكية


• وجبات خفيفة من اللحوم الذواقة من ويرنر

اللحممن المتوقع أن يحتفظ قطاع اللحوم بحصة كبيرة في سوق وجبات اللحوم الخفيفة العالمية خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن تؤدي سهولة توافر لحوم البقر إلى جانب الابتكار في المنتجات الجديدة التي يقدمها اللاعبون البارزون في السوق إلى دفع السوق. على سبيل المثال، في مايو 2017، قامت شركة Country Archer Jerky بتوسيع مجموعة منتجاتها من خلال إطلاق أعواد اللحم الصديقة للبيئة. المنتج الجديد مصنوع بنسبة 100% من لحم البقر والديك الرومي الذي يتغذى على العشب، والذي يتم تربيته بدون مضادات حيوية وهرمونات مضافة.

من المتوقع أن يحتفظ قطاع Jerky بحصة بارزة في سوق وجبات اللحوم الخفيفة العالمية بسبب الشعبية الكبيرة بين المستهلكين. من المتوقع أن تؤدي عادات الأكل المتغيرة بسرعة وزيادة الوعي حول الوجبات الخفيفة الصحية والغنية بالبروتين إلى زيادة الطلب في السوق على المقدد. من المتوقع أن يؤدي العمر الافتراضي الممتد للمقطّع بسبب عملية التجفيف إلى جانب النكهات المختلفة التي يقدمها اللاعبون في سوق الوجبات الخفيفة للحوم إلى زيادة الطلب على المنتج. على سبيل المثال، في يناير 2020، أعلنت العلامة التجارية Wenzel’s Farm، ومقرها الولايات المتحدة، عن إطلاق Beef Jerky بثلاث نكهات مختلفة. المنتج متوفر بالأصل. نكهات الترياكي والفلفل.

تمتلك حسابات محلات السوبر ماركت / الهايبر ماركت حصة بارزة في مبيعات وجبات اللحوم الخفيفة. من المتوقع أن تؤدي الخصومات المتنوعة التي يقدمها السوبر ماركت/الهايبر ماركت إلى جانب الأرفف المختلفة المرتبة لوجبات اللحوم الخفيفة إلى زيادة المبيعات من خلال السوبر ماركت/الهايبر ماركت. من المتوقع أن يستفيد نمط الحياة المزدحم للمستهلكين من مبيعات وجبات اللحوم الخفيفة من خلال متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت بشكل إيجابي نظرًا لفوائدها مثل التوصيل حتى باب المنزل، وسهولة الإرجاع، وسياسات الاستبدال إذا لم تكن جودة المنتج جيدة وضمان المنتج.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تمتلك أمريكا الشمالية حصة كبيرة في سوق وجبات اللحوم الخفيفة العالمية في السنوات القادمة. يعد نمط الحياة المزدحم وزيادة عدد كبار السن في جميع أنحاء المنطقة من الأسباب البارزة لارتفاع الطلب على وجبات اللحوم الخفيفة الغنية بالبروتين والوجبات الخفيفة التي يتم تناولها أثناء التنقل. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب الكبير على اللحوم ومنتجات اللحوم بسبب العدد الكبير من المستهلكين للحوم إلى تعزيز نمو صناعة الوجبات الخفيفة للحوم. تعد دول مثل الولايات المتحدة وكندا من الأسواق الرئيسية في المنطقة، حيث يُنظر إلى وجبات اللحوم الخفيفة على أنها منتجات غذائية شائعة.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في سوق وجبات اللحوم الخفيفة العالمية بسبب تزايد شعبية نقانق اللحوم في جميع أنحاء المنطقة. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على وجبات اللحوم الخفيفة في البلدان الناشئة مثل الصين والهند بسبب تزايد عدد سكانها إلى تعزيز نمو السوق. إن ساعات العمل الطويلة إلى جانب تزايد شعبية الوجبات الخفيفة الصحية لتجنب الآثار الصحية الضارة للوجبات السريعة هي بعض الأسباب التي من المتوقع أن تدفع نمو صناعة وجبات اللحوم الخفيفة في المنطقة.

تحليل تجزئة سوق اللحوم الخفيفة

• يصف: تفاصيل

بواسطةمصدر

• لحم


• لحم خنزير


• دواجن


• آحرون

حسب المنتج

• متشنج


• العصي


• النقانق


• أخرى (الحانات، ناجتس، وغيرها)

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• متاجر الراحة


• متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

•  في يونيو 2017أعلنت شركة Natural Choice- the Makers of Hormel، عن إطلاق أربع وجبات خفيفة جديدة من اللحوم اللذيذة الطبيعية. يتم إقران المنتج مع جبنة الشيدر أو جبنة بيبر جاك وحلوى الشوكولاتة الداكنة.


• في أكتوبر 2019أعلن جاك لينك ولوريسا كيتشن عن إطلاق ألواح ميدلي كاملة الصنع. يقدم البار مزيجًا من الفواكه المجففة والمكسرات والبذور وبياض البيض ولحم البقر أو الدجاج الذي يتغذى على العشب. المنتج متوفر في ستة أشكال مختلفة.