حجم سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب الوظيفة (مضادات الميكروبات، ومضادات الأكسدة)، حسب التطبيق (منتجات الألبان والمجمدة، والحلويات، والمخبوزات، وغيرها) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

تزايدت المخاوف السائدة بشأن القضايا الصحية التي نشأت عن استخدام المواد الحافظة الغذائية القائمة على المواد الكيميائية في قطاع الأغذية والمشروبات. فائدةملحوالسكر من قبل الشركات المصنعة والذي يقلل بكفاءة نمو البكتيريا في الأطعمة يقع ضمن فئة المواد الحافظة الغذائية الطبيعية. بدأ المستهلكون في تجنب استخدام المواد الحافظة الاصطناعية بسبب المخاوف الصحية، والتحول بسرعة نحو المواد الحافظة الغذائية الطبيعية. ونتيجة لذلك، يختار مصنعو ومصنعو الأغذية أيضًا المواد الحافظة الغذائية الطبيعية أثناء معالجة الأغذية، ومن المتوقع زيادة فائدة سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية خلال الفترة المتوقعة من 2019 إلى 2026.

لقد تأثر سلوك الناس في استهلاك الغذاء بشكل كبير بأنماط الحياة السريعة والتوسع الحضري المتزايد، مما أدى إلى زيادة كبيرة في الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل. يبحث المستهلكون بشكل أكبر عن المنتجات الغذائية والمشروبات ذات الصلاحية الطويلة. وفي الوقت نفسه، بدأ المصنعون في سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية في تنفيذ منهجيات لإنتاج مواد حافظة خالية من الغلوتين لمعالجة منتجاتهم الغذائية.

سائق السوق الرئيسي -

Increased Demand for Gluten Free Preservatives and Rising Food and Beverages Sector

قيود السوق الرئيسية -

High Price of Natural Food Preservatives as Compared to Synthetic Preservatives

يتجه المستهلكون نحو زيادة الأولوية في اعتماد المنتجات ذات العلامات النظيفة التي لا تحتوي على أي إضافات للحفاظ على المنتجات الغذائية، مما يؤثر على سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية بشكل إيجابي. لقد ارتفع الطلب على المواد الحافظة الغذائية الطبيعية بشكل كبير جنبًا إلى جنب مع ارتفاع الطلب على المواد المصنعة والمصنعةالمواد الغذائية المعبأةوذلك بسبب استخدامها على نطاق واسع في تركيبات المنتجات الغذائية. ومن المتوقع أن يزداد الطلب على المواد الحافظة الغذائية الطبيعية في السوق العالمية.

لقد كان ارتفاع أسعار المواد الحافظة الغذائية الطبيعية مقارنة بالمواد الحافظة الغذائية الاصطناعية بمثابة قيد على نمو صناعة المواد الحافظة الغذائية الطبيعية العالمية. يقتصر المصنعون الصغار للمواد الحافظة الغذائية على إنتاج مواد حافظة طبيعية، وذلك بسبب تكلفة التصنيع التي لا يمكن تحملها للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• أرجونا المستخلصات الطبيعية المحدودة


• شركة شينوفا بيووركس المحدودة 

من بين الوظائف، تعتبر مضادات الميكروبات بمثابة الجزء الأسرع نموًا في سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية في جميع أنحاء العالم. وتشمل المواد الحافظة المضادة للميكروبات الملح والسكر والخل والكحول والعسل وزيت الطعام وغيرها.  ووظيفة هذه المضادات للميكروبات هي الحفاظ على محتوى الماء، والرطوبة، وضمان بطء نمو البكتيريا، وغيرها لمنع تلوث الأغذية. تستخدم مضادات الأكسدة أيضًا في المواد الحافظة الغذائية الطبيعية ضد التدهور التأكسدي. ومن المتوقع أن تؤدي فائدة هذه المواد الحافظة الغذائية الطبيعية في الأغذية والمشروبات إلى زيادة أعمالها على مستوى العالم.

على أساس التطبيقات، يهيمن قطاع المخابز على السوق من حيث فائدة المواد الحافظة الغذائية الطبيعية. شجع الطلب المتزايد على منتجات المخابز العضوية والطبيعية الشركات المصنعة على الاستفادة من المواد الحافظة الغذائية الطبيعية للمنتج. أدى التحضر المتزايد بين المستهلكين إلى سحب الطلب على المنتجات الغذائية ذات مدة الصلاحية الممتدة والمنتجات الجاهزة للأكل في أنماط حياتهم المزدحمة، الأمر الذي يتطلب مواد حافظة طبيعية لمنع تلوث الأغذية.

التحليل الإقليمي:

[UAJUIJ00K]

تعد أمريكا الشمالية واحدة من الأسواق الرئيسية والناشئة للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية. يتزايد الطلب على المنتجات الطبيعية والنباتية بين المستهلكين في مختلف البلدان، مثل الولايات المتحدة والمكسيك، بسبب اتجاه الصحة والعافية الذي يتطلب مواد حافظة غذائية طبيعية لمنحها فترة صلاحية طويلة. تعمل أنماط الحياة المزدحمة للمستهلكين على جذب الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل لراحتها وسهولة حملها، وهو ما من المتوقع أيضًا أن يزيد من فائدة المواد الحافظة الغذائية الطبيعية في السوق العالمية.

تحليل تجزئة سوق المواد الحافظة الغذائية الطبيعية

• يصف: تفاصيل

بواسطةوظيفة

• مضادات الميكروبات


• مضادات الأكسدة

عن طريق التطبيق

• الألبان والمجمدة


• الحلويات


• مخبز


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يونيو 2017،قامت شركة Arjuna Natural Extracts Limited بتوسيع عملياتها إلى الولايات المتحدة وأطلقت خط إنتاج المواد الحافظة "العلامة النظيفة" في الولايات المتحدة.


• في يناير 2018،أطلقت شركة Arjuna Natural Extracts Limited مواد حافظة طبيعية في الولايات المتحدة لإطالة العمر الافتراضي لزيت القلي.