حجم سوق الأخطبوط، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب نوع المنتج (طازج، معالج)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت، المتاجر الصغيرة، المتاجر المتخصصة، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يعد الاهتمام المتزايد بتجربة المأكولات الغريبة وتحضيرات الطعام أحد العوامل التي تدفع نمو سوق الأخطبوط العالمي. تقليديا، تستهلك بعض الثقافات أذرع الأخطبوط وأجزاء أخرى من جسمه. ومع ذلك، أدت الأفكار المبتكرة مؤخرًا لتحضير المأكولات البحرية إلى زيادة شعبية الأخطبوطات في جميع أنحاء العالم. الأخطبوط غني بفيتامين ب والزنك والسيلينيوم والأحماض الأمينية المختلفة. إن الطلب المتزايد على الأطعمة المغذية قليلة الدسم والتي تمنع الالتزامات الصحية المرتبطة بنمط الحياة يدعم أيضًا نمو صناعة الأخطبوط.

تعد مصايد الأخطبوط موردًا مهمًا للمجتمعات الساحلية في جميع أنحاء منطقة غرب المحيط الهندي. في العديد من المناطق الساحلية، يهيمن صيد الأخطبوط على أعمال الصيد الصغيرة. العامل الرئيسي الآخر الذي يغذي نمو السوق هو اهتمام المستهلكين المتزايد بالأطعمة الذواقة والأطعمة العرقية الإقليمية. يبحث جيل الألفية عن النكهات الجديدة كجزء من استمتاعهم وتناول الطعام المغامر. ومن المتوقع أيضًا أن ينعكس الطلب المتزايد على الأغذية المعلبة بشكل إيجابي على استهلاك الأخطبوط في السنوات القادمة.

ساهم انخفاض وقت الفراغ بسبب جداول العمل المزدحمة للمستهلكين في جميع أنحاء العالم في زيادة انتشار نقص المغذيات والاضطرابات الصحية المرتبطة بالسمنة. يقوم المستهلكون بتغيير تفضيلاتهم الغذائية بسرعة لتقليل مخاطر أوجه القصور هذه. تؤدي الشعبية المتزايدة لنظام الكيتو والأتكينز وغيرها من الأنظمة الغذائية التي تركز على البروتين إلى زيادة الطلب على الأطعمة الغنية بالبروتين. علاوة على ذلك، فإن المحتوى العالي من فيتامين ب 12 والسيلينيوم في الأخطبوطات يزيد الطلب عليها بين المستهلكين. يؤثر التوسع في قطاع الخدمات الغذائية وارتفاع ثقافة تناول الطعام بالخارج بشكل إيجابي على نمو السوق. تقدم المقاهي والمطاعم والحانات الخام مقبلات المأكولات البحرية المبتكرة بما في ذلك الأخطبوط المشوي لجذب المزيد من قاعدة المستهلكين. من المتوقع أن تؤدي الفئات الناشئة مثل وجبات الأخطبوط الخفيفة المعلبة والمعبأة والوجبات المجمدة الجاهزة للطهي إلى دفع نمو السوق في السنوات القادمة.

إن الاتجاه الناشئ للأغذية النباتية حيث يميل المستهلكون نحو خيارات غذائية صحية ومستدامة قد استلزم من مصنعي الأغذية ابتكار بدائل للمأكولات البحرية النباتية. إن اتجاه النظام النباتي والنباتي مدفوع أيضًا بالمخاوف المتزايدة بشأن رعاية الحيوان. ومع ذلك، يبحث المستهلكون عن خيارات غذائية تلبي رغبتهم في تناول المأكولات البحرية. إن الأنشطة المتزايدة لتطوير بدائل المأكولات البحرية النباتية أو النباتية المبتكرة من قبل الشركات المصنعة تعيق في المقام الأول نمو سوق الأخطبوط العالمي.

سائق السوق الرئيسي -

Rising Demand for Seafoods due to their High Nutrient Content

قيود السوق الرئيسية -

Emergence of Plant-based Seafood Imitations

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

فريجوريفيكوس دي كاماريناس إس إل، شركة جالفيستون شريمب، شركة جو باتي للمأكولات البحرية، بيسكانوفا هيلاس إي بي إي، مجموعة تاي يونيون، نويفا بيسكانوفا، إس إل، شركة سيام الكندية للأغذية المحدودة، مجموعة توليب إندونيسيا، ماكاي ريف فيش بي تي واي المحدودة، وأميغو سيفود كو هم اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق الأخطبوط العالمي.  

من المتوقع أن تشهد الأخطبوطات الطازجة أداء مبيعات قويًا بسبب شعبيتها المتزايدة في قطاع الخدمات الغذائية. وساهم اتجاه تناول الأخطبوط المشوي حيا في زيادة مبيعاته في المقاهي والمطاعم والحانات. ويعزى الطلب المتزايد على الأخطبوط الطازج أيضًا إلى معرفة المستهلك بأن الأخطبوط يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب12 والسيلينيوم والأحماض الأمينية التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة. من المتوقع أن يدعم الاتجاه الناشئ للوجبات الخفيفة الصحية والوجبات الجاهزة للطهي نمو المنتجات المصنعة مثل الأخطبوط المعلب والوجبات الخفيفة للأخطبوط.

من المتوقع أن يشهد قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نموًا قويًا نظرًا لتوفر مجموعة واسعة من المنتجات وسهولة الشراء في هذا النوع من قنوات البيع. يتم تخصيص ممرات محددة للمنتجات في هذه المتاجر مما يوفر عددًا كبيرًا من الخيارات للمستهلكين. ومن المتوقع أيضًا أن تؤدي الخصومات والعروض التي أطلقها هؤلاء التجار الجماعيون إلى تعزيز أداء مبيعاتهم. يعد البيع بالتجزئة عبر الإنترنت قطاعًا ناشئًا من المتوقع أن يظهر نموًا واعدًا في السنوات المتوقعة بفضل خيارات الشراء السهلة والتوصيل إلى المنازل.

التحليل الإقليمي:

ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نموا كبيرا بسبب تزايد شعبية الوجبات الغذائية البحرية المغذية في المنطقة. وفي عام 2017، ذكرت منظمة الأغذية والزراعة الأمريكية (الفاو) في إحدى مقالاتها أن الإقبال العالمي على الأخطبوط يتزايد بسرعة في جميع الأسواق المتقدمة، بما في ذلك الولايات المتحدة. أدى الاتجاه المتزايد للأطعمة الجاهزة للطهي إلى زيادة نمو قطاع المأكولات البحرية المجمدة بما في ذلك الأخطبوطات المجمدة. تساهم قناة التوزيع الراسخة ونمو المبيعات عبر الإنترنت بشكل كبير في نمو السوق في المنطقة.

ومن المتوقع أن تظهر أوروبا نموا واعدا يعزى إلى زيادة استهلاك المأكولات البحرية للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أدى المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن إلى زيادة الطلب عليها لدى المستهلكين. أدى الاتجاه نحو الوجبات الخفيفة الصحية إلى قيام الشركات المصنعة بتوسيع مجموعة المنتجات من خلال وجبات الأخطبوط الخفيفة التي يمكن تناولها أثناء التنقل. تعد السياحة المتزايدة في المنطقة عاملاً آخر يغذي نمو سوق الأخطبوط بسبب الاهتمام المتزايد بتجربة المأكولات والتحضيرات الغذائية المختلفة.

من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً واعداً بسبب ازدهار قطاع الخدمات الغذائية في المنطقة. أدت الثقافة الناشئة لتناول الطعام في المقاهي والحانات والمطاعم إلى ابتكارات المنتجات مثل مستحضرات الأخطبوط الطازجة والحية. كما أن تعزيز سلسلة التوريد في المنطقة يغذي نمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةمنتجيكتب

• طازج


• تمت معالجتها

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• متاجر الراحة


• المتاجر المتخصصة


• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2020، أعلنت شركة Grupo Nueva Pescanova الإسبانية متعددة الجنسيات عن إضافة خط جديد لمجموعة البيع بالتجزئة في الولايات المتحدة مع عروض جديدة من مخالب الأخطبوط وأسماك باتجونيا المسننة لتوسيع أعمالها في الولايات المتحدة.


• في مارس 2017، أعلنت شركة تجهيز الأسماك الكرواتية، كروماريس وسردينا، عن توسيع أعمالها من خلال الاستثمار في معالجة الأخطبوط. كما أعادت الشركة إطلاق منتجاتها في روسيا.