حجم سوق التوت العضوي، وحصته، وتحليل تأثير Covid-19، حسب النوع (الفراولة، والتوت، والتوت البري، وعنب الثعلب، والتوت الأزرق، وغيرها)، والتطبيق (الأغذية والمشروبات، والأدوية، ومستحضرات التجميل، والعناية الشخصية، والمنزلية)، ونوع المعالجة (معالجة وطازجة)، والتنبؤات الإقليمية، 2020-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق التوت العضوي العالمي 846.89 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن يصل إلى 1202.49 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2032، مما يُظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 2.82٪ خلال الفترة المتوقعة بناءً على تحليلنا في التقرير الحالي. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق التوت العضوي بحصة سوقية بلغت 57.71% في عام 2019.

يعتمد السوق العالمي بشكل أساسي على ارتفاع استهلاك المنتجات الطبيعية والمعالجة بالحد الأدنى. جميع المنتجات المزروعة عضويًا خالية من المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية الضارة. أدى الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الصحية المرتبطة بالفواكه والخضروات الطازجة إلى زيادة ميل المستهلكين والطلب على التوت العضوي. وقد ساعد هذا في نمو السوق.

ومع ذلك، سيشهد السوق انخفاضًا طفيفًا بسبب تفشي الوباء العالمي لـ Covid-19. انخفض حصاد التوت العضوي هذا العام مقارنة بالعام السابق، على الرغم من أن الأسعار قد ترتفع بسبب التأخير في الشحنات. فرضت الحكومات المختلفة قواعد عديدة لشراء المنتجات الغذائية مما أثر على مبيعات هذا التوت. ويطالب المستهلكون بالفواكه والخضروات المغذية والغنية بالفيتامينات للحفاظ على مناعتهم وسط الإغلاق. ومن المتوقع أن يعزز هذا نمو السوق في السنوات القادمة.

أحدث الاتجاهات

زيادة طلب المستهلكين على الفواكه ذات العلامات التجارية النظيفة والفواكه المزروعة عضويًا

يتزايد الاتجاه العضوي عبر مناطق مختلفة في العالم وقد أدى قبولها المتزايد من قبل المستهلكين إلى تعزيز نمو سوق التوت العضوي. يزداد طلب المستهلكين على الفواكه والخضروات العضوية والخالية من المواد الكيميائية بسبب فوائدها الصحية المتصورة، والتي بدورها ستؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق. يفضل المستهلكون الفواكه العضوية لأنها أكثر صحة من الأنواع التقليدية ولديها أيضًا فرص ضئيلة للتضخم الحيوي، مما يساعدهم على اتباع أسلوب حياة أكثر صحة.

العوامل الدافعة

تزايد دمج الفواكه العضوية في مختلف المنتجات الغذائية المصنعة

يعد دمج الفواكه العضوية لتصنيع المنتجات الغذائية العضوية المصنعة اتجاهًا رئيسيًا في عام 2019. ويستخدم التوت في العديد من المنتجات المخبوزة لأنه يضفي طعم الفواكه عليها ويعزز مذاقها. يتم استخدام التوت في العديد من الفطائر والفطائر والسلطات لأنه لا يعزز المظهر الجمالي فحسب، بل يعمل أيضًا على تحسين خصائصه الغذائية. يتم دمج التوت الطبيعي على نطاق واسع في المنتجات الغذائية بسبب وعي المستهلكين المتزايد بالممارسات الزراعية المستدامة. يتعامل المصنعون مع الاتجاه المتزايد وينتجون منتجات من مصادر طبيعية وتوفر منتجات غذائية نظيفة. يرجع استخدام التوت كتوجه رئيسي إلى قدرة المستهلكين على إنفاق المزيد على هذه المنتجات المتميزة.

تزايد الوعي بالفوائد الصحية للفواكه العضوية للمساعدة في النمو

إن الوعي المتزايد بين المستهلكين حول الفوائد الغذائية المرتبطة بالفواكه العضوية قد أضاف حافزًا كبيرًا لنمو السوق. تعتبر الفراولة والتوت والتوت البري وغيرها مصدرًا غنيًا للألياف الغذائية حيث تحتوي على مجموعة واسعة من المكونات النشطة بيولوجيًا. المركبات النشطة بيولوجيا مثل الفينولات والعفص والفلافونويد موجودة أيضًا في التوت بصرف النظر عن الفيتامينات والألياف والمعادن. تساعد الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في التوت على تقليل الجذور الحرة للأكسجين في الجسم. أصبح المستهلكون واعين بصحتهم ورغبتهم في الحفاظ على لياقتهم مما أدى إلى زيادة استهلاك التوت لتغطية استهلاكهم الغذائي اليومي. هذا العامل يدفع نمو السوق.

العوامل المقيدة

ارتفاع أسعار المنتجات العضوية يؤدي إلى تراجع مبيعاتها من المنتجات

يعد ارتفاع أسعار الفواكه المزروعة عضويًا مقارنة بالفواكه التقليدية عاملاً رئيسياً يعيق السوق. تكلفة إنتاج المنتجات العضوية أعلى بسبب زيادة العمالة لكل وحدة إنتاج. يؤدي تنوع المؤسسات إلى انخفاض وفورات المبيعات المحققة. إن تسويق وتوزيع المنتجات العضوية غير فعال نسبيا والتكاليف أعلى بسبب الكميات الصغيرة نسبيا التي يتم إنتاجها. علاوة على ذلك، فإن إمدادات الأغذية العضوية أقل نسبيًا من الأغذية التقليدية وتتوافق مع الطلب المتزايد. في الاقتصادات الناشئة، حيث يكون المستهلكون مهتمين بالأسعار، يفضلون المنتجات التقليدية بسبب انخفاض أسعارها. وهذا يعيق نمو السوق العالمية.

التقسيم

حسب نوع التحليل

تمتلك الفراولة حصة كبيرة في السوق، وذلك بسبب خصائصها الغذائية ومذاقها

وتحتل الفراولة الحصة الكبرى في السوق، وذلك بسبب توفرها واستهلاكها على نطاق واسع. يتم استهلاك الفاكهة على نطاق واسع بسبب عناصرها الغذائية المميزة ورائحتها وحلاوتها وملمسها العصير. تعد الفراولة أيضًا مصدرًا غنيًا للمغذيات الدقيقة الأساسية مثل فيتامين C والفولات والمعادن والمكونات المختلفة المضادة للأكسدة. متنوعالغذاء العضوييتم دمج المنتجات مع الفراولة العضوية لتحسين قوامها ونكهتها. تفضل المجموعة الأصغر سنا استخدام الفواكه والخضروات العضوية في منتجاتها الغذائية. وقد ساعد هذا في أداء مبيعاتها. ومن المتوقع أن يفتح استخدام الفراولة العضوية المختلفة لإنتاج منتجات غذائية مبتكرة طرقًا جديدة للمصنعين.

وحيث أن سوق التوت والتوت البري يكتسب قوة جذب كبيرة وينمو بمعدل نمو سنوي مركب معتدل، وذلك بسبب دمجهما على نطاق واسع في العديد من العصائر والكعك. التوت والتوت البري عبارة عن توت منخفض السعرات الحرارية يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى طعم أصيل يعزز نكهة المنتج النهائي.

عن طريق تحليل التطبيق

تعتبر صناعة الأغذية والمشروبات هي المساهمة الرئيسية، وذلك بسبب نمو قطاع المخابز

يقود قطاع المخابز السوق العالمية للأغذية والمشروبات. أدت تفضيلات الذوق المتطورة للمستهلكين إلى زيادة دمج التوت في العديد من المنتجات المخبوزة مثل الكعك والمعجنات والبسكويت. تستخدم منتجات المخابز الحرفية هذا التوت لتعزيز المظهر الجمالي للمنتجات، وبالتالي خلق تأثير إيجابي على نمو السوق. أدى استخدام أنواع مختلفة من التوت اللذيذ في الكعك والمعجنات إلى تزايد شعبيتها بين المستهلكين، وخاصة الفئة الأصغر سنا. وبالتالي فإن زيادة استهلاكمنتجات المخابزيساعد بشكل إيجابي في نمو السوق. ويحظى قطاع الحلويات أيضًا باهتمام المستهلكين نظرًا لأن دمج التوت مع الشوكولاتة يخلق مزيجًا فريدًا. وقد دفع هذا المستهلكين إلى تجربة أنواع جديدة من الشوكولاتة.

عن طريق معالجة تحليل النوع

قطاع التوت العضوي المعالج يستحوذ على الحصة الأكبر من السوق نظراً لسهولة استخدامه وتخزينه

يمثل قطاع التوت العضوي المعالج حصة كبيرة في السوق بسبب سهولة استخدامه وتخزينه. من السهل تركيب مسحوق التوت العضوي في العديد من عناصر المخابز لتحفيز نكهات الفواكه وإطالة مدة صلاحيته مع الحفاظ على جميع محتوياته الغذائية. إلى جانب ذلك، يطالب المستهلكون بالنكهات الطازجة والفواكه والأصلية في طعامهم مما أدى إلى استخدامها على نطاق واسع في منتجات المخابز. هذا هو العامل الرئيسي الذي يدفع سوق التوت المجفف. يتم استخدام التوت السائل بشكل رئيسي في صناعات المشروبات نظرًا لسهولة ذوبانه دون ترك أي بقايا. يتم استخدام التوت المسال أيضًا في العديد من الصناعات الغذائية المصنعة لصنع القرع ومشروبات الفاكهة. يفضلها المستهلكون في الوقت الحاضر على المشروبات الغازية بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وكونها بديلاً صحيًا. يعد توفر العديد من النكهات في القرع أيضًا عاملاً في ميل المستهلكين المتزايد نحوها. وقد ساهمت هذه العوامل بشكل تراكمي في نمو السوق.

رؤى إقليمية

تشهد أمريكا الشمالية أعلى معدل نمو، وذلك بسبب ارتفاع استهلاك المنتجات الغذائية العضوية

ينمو السوق العالمي بسبب وجود قاعدة استهلاكية كبيرة للفواكه والخضروات العضوية. وتشهد أمريكا الشمالية طفرة في استهلاك الفواكه العضوية، والتي زادت في عام 2018 بنسبة 6.3%. وقد شوهدت الزيادة في استهلاك الفاكهة العضوية بشكل رئيسي في الولايات المتحدة وكندا. يعد التوافر الواسع للفواكه والخضروات العضوية في العديد من متاجر الأغذية الطبيعية والمتاجر الصغيرة والأسواق المباشرة للمستهلك من قبل المزارعين عاملاً يدفع سوقها الإقليمي. يشتري المستهلكون التوت المزروع بشكل طبيعي بسبب مخاوفهم بشأن الصحة والبيئة ورعاية الحيوان واستعدادهم لدفع الأسعار المرتفعة. دمج التوت في مختلفالمشروبات / الأطعمة الوظيفيةلزيادة قيمته الغذائية. أدى ارتفاع عدد السكان العاملين إلى زيادة استهلاك المنتجات الجاهزة للأكل/الشرب بسبب أنماط حياتهم المزدحمة. يستهلك المستهلكون في المنطقة على نطاق واسع المخبوزات مثل الفطائر والكعك والكعك وغيرها مما ساهم في نمو أداء المبيعات. بسبب تفشي جائحة فيروس كورونا (COVID-19) عالميًا، يشهد السوق انخفاضًا طفيفًا. تأخر نقل وشحن التوت بسبب قلة القوى العاملة. وقد تم التغلب على هذه المشكلة عن طريق توصيل التوت باستخدام وسائل النقل الجوي الخاصة. كما أنهم يستخدمونها لتصدير التوت إلى مناطق أخرى في العالم.

وتمتلك أوروبا ثاني أكبر حصة في السوق وتضاعفت واردات التوت من البلدان النامية في السنوات الأخيرة. الأسواق المحتملة للتوت في المنطقة هي المملكة المتحدة وألمانيا وهولندا وإسبانيا. يقدم التوت وجبة خفيفة مريحة وصحية. الارتفاع في الاتجاهتناول وجبات خفيفة صحيةبين الوجبات هو أحد عوامل زيادة الاستهلاك الإقليمي للتوت. تدمج سلاسل مطاعم الوجبات السريعة هذا التوت الطازج على نطاق واسع في العديد من مستحضرات الطهي مثل السلطات والفطائر لزيادة مذاقها وجاذبيتها الجمالية. يبدي المستهلكون اهتمامًا بالتوت والفواكه الأخرى التي تقدم بديلاً سهلاً للفواكه التقليدية. وقد دفع هذا نمو السوق الإقليمية. ومع ذلك، فقد زاد استهلاك الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات بسبب تنفيذ تدابير الاحتواء في المنطقة. ومن المتوقع حدوث مزيد من النمو في السوق بسبب زيادة استهلاك الفواكه لتعزيز المناعة.

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ حصة كبيرة من سوق التوت العضوي في السوق بسبب الاتجاه العضوي المتزايد في المنطقة. إن التحضر السريع وزيادة الدخل المتاح للمستهلكين يسمح لهم بإنفاق هذه الأسعار المميزة على المنتجات العضوية. تعد دول مثل الصين والهند واليابان السوق المحتملة للعديد من مزارعي الفاكهة العضوية.

ومن المتوقع أن تحظى منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية بحصة سوقية منخفضة، إلا أن أمريكا الجنوبية تشهد معدل نمو كبير بسبب الإنتاج الكبير للتوت في تشيلي وبيرو. كما يعد الدمج الواسع للتوت في مطابخ الشرق الأوسط مثل البربارة لتعزيز جاذبيته الحسية عاملاً رئيسيًا في دفع السوق في المنطقة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركيز واسع النطاق على إطلاق المنتجات الجديدة لتوسيع سوق التوت العضوي

ينمو هيكل السوق العالمية للتوت العضوي بسبب وجود العديد من اللاعبين المحليين والعالميين في السوق. على سبيل المثال، في مايو 2020، أطلقت Twin River Berries علامة تجارية جديدة عبر خط التوت الخاص بها. تتضمن عملية تغيير العلامة التجارية إعادة تصميم الملصقات والتغليف باستخدام مواد تسويقية جديدة للتوت الأزرق والتوت والعليق. سيؤدي تغيير العلامة التجارية هذا إلى خلق فرص ترويجية للشركة وسيعزز أيضًا أداء مبيعاتها. ويساعد هذا أيضًا في تقديم منتجات عالية الجودة للمستهلكين. تستثمر الشركات في أنظمة الإنتاج المختلفة مثل الزراعة المائية والزراعة العمودية والزراعة الداخلية إلى جانب استخدام الروبوتات والآلات عالية التقنية لدعم تعزيز الإنتاجية وتحقيق انخفاض في تكلفة الزراعة. تعد شركة SunOpta, Inc. وRoyal Ridge Fruits وWish Farms Inc. وDriscoll's, Inc. من اللاعبين الرئيسيين في السوق من بين الشركات الأخرى.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة صن أوبتا (كندا)


• فواكه رويال ريدج (الولايات المتحدة)


• شركة رينييه فروت (الولايات المتحدة)


• شركة Small Planet Foods, Inc. (الولايات المتحدة)


• شركة مزارع الرغبات(الولايات المتحدة)


• شركة دريسكول(الولايات المتحدة)


• شركة صن بيل(الولايات المتحدة)


• الهند العضوية الطازجة (الهند)


• ترادين أورجانيك أجريكولتشر بي.في.(هولندا)


• مزارع ناتوريبي، ذ.م.م(الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• في أبريل 2020، وقعت شركة Sun Belle Inc. اتفاقية طويلة الأجل مع Giddings Mexico، والتي بموجبها ستكون الموزع والمسوق للتوت العضوي والتقليدي من Giddings، والتوت الأسود، والتوت، والفراولة. ومن المتوقع أن تعزز هذه الاتفاقية الحضور العالمي لكلا الشركتين.


• في فبراير 2020، أكملت GrubMarket استحواذها على شركة Organic Harvest Network، وهي شركة توزيع وتسويق للمنتجات العضوية لتوسيع فرص مبيعات منتجاتها وقدراتها التكنولوجية.

تغطية التقرير 

شهد قطاع الفراولة نموًا كبيرًا في السوق العالمية. ويتجه المستهلكون نحو قطاع المنتجات العضوية بسبب زيادة الوعي بفوائدها المختلفة، والتي من المتوقع أن يكون لها تأثير إيجابي على السوق في السنوات القادمة.

تمثيل انفوجرافيك ل Organic Berries Market

يقدم تقرير أبحاث السوق رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لتطبيقاته واستخدامه وأنواعه وحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق.

وإلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

 تفاصيل

فترة الدراسة

   2016-2027

سنة الأساس

  2019

فترة التنبؤ

  2020-2027

الفترة التاريخية

  2016-2018

وحدة

  القيمة (مليون دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• الفراولة


• التوت


• التوت البري


• عنب الثعلب


• التوت


• آحرون

حسب نوع المعالجة

• تمت معالجتها


• طازج

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات


• المستحضرات الصيدلانية


• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية


• أُسرَة

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (المملكة المتحدة، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، ألمانيا، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي وبقية دول منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا)

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق التوت العضوي العالمي في عام 2019؟

تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق بلغت 846.89 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن تصل إلى 1,016.79 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027.

في أي معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق التوت العضوي في الفترة المتوقعة (2019-2027)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.40٪، وسيظهر السوق نموًا مطردًا في الفترة المتوقعة (2019-2027).

ما هو الجزء الرائد حسب النوع في سوق التوت العضوي؟

من المتوقع أن يكون قطاع الفراولة هو القطاع الرائد بناءً على النوع في السوق العالمية خلال فترة التنبؤ.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

يعد زيادة وعي المستهلك فيما يتعلق بالمكونات النظيفة والمنتجات الغذائية العضوية عاملاً رئيسياً يدفع نمو السوق.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

تعد شركة SunOpta, Inc.، وشركة Royal Ridge Fruits، وشركة Rainier Fruit Co. هي اللاعبين الرئيسيين.

ما هي المنطقة التي من المتوقع أن تمتلك أعلى حصة سوقية في السوق؟

ومن المتوقع أن تحظى أمريكا الشمالية بأعلى حصة سوقية في عام 2019.

ما هو التطبيق الذي من المتوقع أن يشهد أسرع نمو في السوق العالمية؟

من المتوقع أن ينمو تطبيق الأغذية والمشروبات بمعدل أسرع.

ما هو المحرك الرئيسي لسوق التوت العضوي؟

يعد الاستهلاك المتزايد للفواكه والخضروات الطازجة بسبب خصائصها الغذائية عامل نمو رئيسي للسوق.