حجم سوق مكونات الفول السوداني، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (الزيت والدقيق والزبدة والمسحوق)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات [المخبوزات والوجبات الخفيفة اللذيذة والحلويات ومنتجات الألبان] أعلاف الحيوانات) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يعد الفول السوداني أحد المحاصيل الرئيسية المحتملة المستخدمة لإنتاج منتجات مختلفة مثل المواد القابلة للدهن والوجبات الخفيفة، كما يتم دمجها بشكل مباشر في العديد من مستحضرات الطهي. تُستخدم مكونات الفول السوداني مثل الدقيق والزبدة والزيت على نطاق واسع في العديد من الأطعمة المصنعة مثل المخبوزات والحلويات وأيضًا في بعض الأحيان كبديل لمنتجات الألبان. الفول السوداني هو مصدر غني للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، كما أنه يحتوي على وفرة من العناصر الغذائية مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم وغيرها. وبالتالي، لديهم تطبيق واسع في صناعة المواد الغذائية. علاوة على ذلك، فإن المنتجات الثانوية التي يتم الحصول عليها من الفول السوداني لها أيضًا استخدام صناعي مثل مكون في علف الحيوانات، والطلاء، وزيوت التشحيم، والورنيش، وغيرها. هذه العوامل تغذي بشكل تراكمي نمو سوق مكونات الفول السوداني.

لقد أثرت الزيادة في الطلب على الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل بين المستهلكين بشكل إيجابي على سوق مكونات الفول السوداني. يستخدم دقيق الفول السوداني في مجموعة واسعة من الطبخ والخبز لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة بدقيق الحبوب الأخرى. تركز الشركات المصنعة الرئيسية أيضًا على إطلاق منتجات مبتكرة لجذب انتباه المستهلك وتعزيز تواجدها في السوق. وبالتالي، أثرت بشكل إيجابي على نمو سوق مكونات الفول السوداني.

العامل الرئيسي الذي يغذي نمو سوق مكونات الفول السوداني هو زيادة طلب المستهلكين على المكونات النباتية. وقد دفع الارتفاع في الاتجاه النباتي المستهلكين إلى التحول نحو المكونات النباتية مثل الفول السوداني. يستبدل المستهلكون الحليب التقليدي بحليب الفول السوداني وحليب اللوز وحليب الصويا وغيرها بسبب وعيهم الواسع بالمنتجات الخالية من القسوة على الحيوانات. يعد الاستهلاك المرتفع للوجبات الخفيفة والشوكولاتة وملفات تعريف الارتباط القائمة على مكونات الفول السوداني من العوامل التي تغذي نمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

Increase in Demand for Plant-based Food Ingredients

قيود السوق الرئيسية -

Negative Health Impact on Consumption of High Fat Containing Food

يعد التأثير الصحي السلبي مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم المرتبط باستهلاك المنتجات الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية والدهون العالية مثل مكونات الفول السوداني عاملاً حاسماً يعيق نمو سوقها. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، ارتفع معدل السمنة بنسبة 18% منذ عام 1975. وفي عام 2016، كان حوالي 13% من البالغين يعانون من السمنة المفرطة، وفي عام 2019، كان ما يقدر بنحو 38.2 مليون طفل دون سن 5 سنوات يعانون من السمنة المفرطة.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق مكونات الفول السوداني العالمية هي: Olam International Limited، وThe Kraft Heinz Company، وArcher Daniels Midland Company، وCargill, Incorporated، وHampton Farms, Inc، وVirginia Diner، وStar Snacks Co., LLC، وNoomi LLC، وRuparel Foods. الجندي. المحدودة، ومصنع وايتلي للفول السوداني.

يتم تقسيم سوق مكونات الفول السوداني حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. يمتلك قطاع زيت الفول السوداني والزبدة حصة كبيرة بسبب استهلاكهما الواسع كزيت طهي ودهن على التوالي. يستخدم زيت الفول السوداني على نطاق واسع لأغراض الطهي والخبز بسبب طعمه المحايد، حيث أنه لا يعيق أو يغير طعم الطعام. يتم استهلاك زبدة الفول السوداني على نطاق واسع كما يمكن دهنها في الخبز المحمص أو الخبز أو البسكويت بسبب نكهتها الجوزية ومقرمشتها ومحتواها العالي من البروتين.

ويستحوذ قطاع تطبيقات الأغذية والمشروبات على حصة كبيرة، يليه الأعلاف الحيوانية. يتصدر قطاع المخابز والحلويات قطاع الأغذية والمشروبات بسبب الاستهلاك المتزايد لألواح الشوكولاتة والكعك والمعجنات من قبل المستهلكين. يقدم العديد من مصنعي منتجات الحلويات منتجات جديدة تحتوي على الفول السوداني لتحسين مذاقها وملمسها. ويشهد قطاع الوجبات الخفيفة اللذيذة أيضًا جذبًا بسبب زيادة استهلاك المستهلكين للوجبات الخفيفة في جميع أنحاء العالم.

التحليل الإقليمي:

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأسرع نموًا لمكونات الفول السوداني نظرًا لوجود دول مثل الصين والهند، وهما المنتجان والمستهلكان الرئيسيان للفول السوداني في العالم. وقد أدى ارتفاع عدد السكان العاملين وجيل الألفية في المنطقة إلى زيادة معدل استهلاك مكونات الفول السوداني في شكل الشوكولاتة والبسكويت. وقد أدت عوامل مثل الطلب المتزايد على الأغذية النباتية وأنماط الحياة المتغيرة إلى تغذية السوق الإقليمية لمكونات الفول السوداني.

تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا في سوق مكونات الفول السوداني بسبب الارتفاع بين اتجاه الوجبات الخفيفة بين المستهلكين. وقد دفعتهم الزيادة في عدد السكان النباتيين في المنطقة إلى تحويل تفضيلاتهم نحو الوجبات الخفيفة النباتية. يعتبر استهلاك مكونات الفول السوداني على شكل حلوى وملفات تعريف الارتباط وزبدة الفول السوداني في الولايات المتحدة وكندا من الأطعمة المريحة. لقد أدت أنماط الحياة المحمومة إلى تحويل المستهلكين نحو الأطعمة الجاهزة، مما ساعد في نمو السوق الإقليمية.

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نموا كبيرا في السنوات المقبلة بسبب ارتفاع استهلاك الفول السوداني ومنتجاته المشتقة. يمثل الفول السوداني وزبدة الفول السوداني كمية كبيرة من استهلاك الجوز في أوروبا. تعد دول مثل ألمانيا والمملكة المتحدة وهولندا أكبر مستوردي الفول السوداني في المنطقة، والذي يستخدم كمواد خام في العديد من الوجبات الخفيفة والمخبوزات ومنتجات الألبان. وبالتالي، يساعد على تعزيز نمو السوق.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب النوع

• زيت


• دقيق


• سمنة


• مسحوق

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
  
  
  • مخبز
  
  
  • وجبات خفيفة مالحة
  
  
  • الحلويات
  
  
  • ألبان
  
  
  
  


• أعلاف الحيوانات

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2020،أطلقت شركة Life’s Grape، وهي شركة تصنيع مملوكة لعائلة ومقرها كاليفورنيا، زبدة الفول السوداني عنبًا مجففًا بالكروم. المنتج متوفر في أكياس قابلة للإغلاق وهو موافق للشريعة اليهودية وخالي من الغلوتين والكبريت ومنخفض الصوديوم. أطلقت الشركة خط الإنتاج الجديد هذا لتوسيع مجموعة منتجاتها الواسعة ولتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على الوجبات الخفيفة المبتكرة.


• في نوفمبر 2019أطلقت شركة PB2 Foods, Inc. خطًا جديدًا من مسحوق البروتين المصمم بشكل أساسي للاستخدام في العصائر والمخفوقات. المنتج عبارة عن مسحوق بروتين نباتي جديد متوفر في نوعين - بروتين الفول السوداني الأداء PB2 وبروتين اللوز الأداء PB2. المنتجات نباتية معتمدة، وكوشير، وخالية من الغلوتين، وغير معدلة وراثيًا.