"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة سوق القضبان النباتية العالمية 7.55 مليار دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 8.05 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 14.31 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.57٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أمريكا الشمالية على سوق القضبان النباتية بحصة سوقية بلغت 48.74٪ في عام 2022.
القضبان النباتية هي ألواح تكميلية تحتوي فقط على مصادر البروتين النباتية مثل الحبوب والمكسرات والفواكه ومكونات النكهة، والتي تهدف إلى توفير الطاقة الغذائية السريعة للمستهلكين. عادة ما تكون هذه الألواح النباتية غنية بالبروتين وكثافة الكربوهيدرات لتزويد الأفراد بمصدر الوقود المفضل لديهم (الجليكوجين) مع إبقائهم نشيطين ومشبعين حتى الوجبة التالية. علاوة على ذلك، يشهد السوق العالمي نموًا ملحوظًا بسبب تغير أنماط الحياة، وزيادة الطلب على منتجات البروتين النباتي، وزيادة الوعي الصحي بين العملاء. وفقًا لمعهد الطعام الجيد لعام 2021، شهدت ألواح البروتين النباتي نموًا طفيفًا بنسبة 1٪ في قطاع القضبان الإجمالي مقارنة بعام 2020 في جميع أنحاء السوق الأمريكية. وبالتالي، فإن كل هذه الحالات تزيد من تفاقم نمو سوق الحانات النباتية العالمية.
يؤدي النمو القوي في مبيعات القضبان النباتية إلى تصعيد نمو السوق بشكل عام
لقد أحدث تفشي فيروس كورونا (COVID-19) تأثيرًا مدمرًا على الكوكب بأكمله، بما في ذلك سبل عيش سكان العالم وأسلوب حياتهم. ومع ذلك، لا يرتبط فيروس كوفيد-19 ارتباطًا مباشرًا بالثروة الحيوانية أو أي مرض ينتقل عن طريق الغذاء، ولكنه لا يزال يؤثر على الأنماط الغذائية للفرد من حيث سلوك الشراء وكذلك أنماط الاستهلاك. خلال المراحل الأولى من مرحلة كوفيد-19، توقفت جميع عمليات التصنيع بشكل مفاجئ. شهد السوق انقطاعًا غير متوقع في توريد المواد الخام، وإلغاء طلبات التصدير/الاستيراد ومشغلي الآلات بسبب قيود العبور وقواعد التباعد الاجتماعي. مثل هذه السيناريوهات، بدورها، حدت من نمو السوق في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، ونظرًا للمخاوف المتزايدة بشأن الصحة والعافية، كان المستهلكون يبحثون عن منتجات منخفضة الدهون والسكر وذات قيمة غذائية عالية، مثل ألواح الحبوب والحبوب.قضبان البروتين، والتي تدعي أنها توفر العناصر الغذائية الأساسية والفوائد الصحية للمستهلكين. وفقًا لجمعيات الأغذية النباتية لعام 2021، شهدت مبيعات التجزئة للأغذية النباتية في الولايات المتحدة ارتفاعًا بنسبة 6.2٪ مقارنة بالعام السابق 2020.
علاوة على ذلك، شهدت مطاعم الوجبات الخفيفة النباتية ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 1% في مبيعات منتجاتها، مما أدى إلى تحقيق أرباح بقيمة 174 مليون دولار أمريكي تقريبًا في جميع أنحاء السوق الأمريكية. وبصرف النظر عن هذا، يستثمر المصنعون أيضًا في توسيع مجموعة منتجاتهم عن طريق إضافة منتجات جديدة تعتمد على البروتين من خلال عمليات الإطلاق المبتكرة أو التعاون في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، في أبريل 2021، أعلنت شركة Happy Bars، وهي علامة تجارية هندية، عن أحدث ألواح الطاقة النباتية الخاصة بها، "Happy Bars Coco"، والتي تتكون من بذور اليقطين المحمصة واللوز والفستق والأعشاب الأخرى.
طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.
يؤدي ارتفاع الاتجاه النباتي والمرونة إلى تصاعد الطلب على القضبان النباتية
أدى الميل المتزايد نحو أنماط الحياة الصحية، إلى جانب العديد من المبادرات التي اتخذتها الهيئات الحكومية، إلى ظهور فرص جديدة، مما سمح بتطوير حلول صديقة للبيئة وصحية ومجدية للحد من استهلاك المنتجات الحيوانية. في الوقت الحاضر، يبحث العديد من المستهلكين عن خيارات بديلة لتقليل استهلاكهم للحوم والأغذية الحيوانية الأخرى كجزء من "نظام غذائي يركز على النبات". علاوة على ذلك، فإن هؤلاء المستهلكين لا تحركهم الرغبة في تحسين صحتهم فحسب، بل غالبًا ما يكونون قلقين بشأن رعاية الحيوانات والتهديد المتمثل في تغير المناخ، وهو ما يزيد بدوره من الزخم المتزايد للاقتصاد العالمي.سوق المواد الغذائية النباتية. وفقًا لـ "تقرير الحقائق المجمعة عن المستهلكين النباتيين والنباتيين والمرنين"، في عام 2020، اتبع ما يقرب من ثلث (36٪) البالغين نظامًا غذائيًا مرنًا، في حين اختار 5٪ و 3٪ من السكان أنظمة غذائية نباتية ونباتية في جميع أنحاء العالم. سوق الولايات المتحدة. علاوة على ذلك، مع ازدياد عدد الأشخاص الذين أصبحوا مهتمين بالنباتات، يعمل مشغلو الخدمات الغذائية والمصنعون على توفير خيارات غذائية نباتية عالية الجودة لتلبية متطلبات العملاء. على سبيل المثال، في ديسمبر 2022، افتتحت سلسلة Veggie Grill، وهي سلسلة وجبات سريعة نباتية، موقعها الجديد حيث تقدم مجموعة واسعة من المنتجات النباتية من مفاهيمها الأربعة الحالية مثل Veggie Grill وMas Veggies وStand Up Burgers وVegan Bowls عبر جميع أنحاء العالم. سوق نيويورك. وبصرف النظر عن هذا، فإن كبار اللاعبين في السوق، مثل شركة Nestle S.A. وشركة Kellogg وغيرها الكثير، يقومون أيضًا بتوسيع محفظة منتجاتهم في "المنتجات الأفضل بالنسبة لك"، الأمر الذي يجذب انتباه المستهلك بشكل أكبر. على سبيل المثال، في فبراير 2022، أعلنت شركة Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. عن إطلاق أحدث منتجاتها "SOYJOY"، وهي سلسلة جديدة من ألواح التغذية الكاملة القائمة على فول الصويا في جميع أنحاء السوق اليابانية.
الميل المتزايد نحو اللياقة البدنية يزيد من مبيعات القضبان النباتية
تعد الصحة عاملاً أساسيًا لعيش حياة مرضية، ولهذا السبب يعتبر الارتباط الوثيق بين الغذاء وعوامل نمط الحياة المتعلقة بالتغذية والرياضة أمرًا لا جدال فيه. علاوة على ذلك، وبما أن الغذاء واللياقة الصحية كلاهما يعتبران "دواء"، فإن تطبيقهما المترابط يعد أداة فعالة وبسيطة للغاية لتحسين صحة الفرد، وخاصة الرياضيين. ومع ذلك، فقد ارتبط مفهوم النظام النباتي ارتباطًا وثيقًا بالرياضة وممارسة الرياضة حتى في العصور القديمة، لكن العالم يشهد انجرافًا مفاجئًا في نمو قبوله في السنوات الأخيرة. يؤثر الاتجاه المتزايد لنمط الحياة "الصحي" بشكل أكبر على السكان لاختيار المنتجات النباتية أو غيرها من المنتجات النباتية، مثل الوجبات الخفيفة أو الوجبات أو المشروبات العرضية، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى فوائدها الصحية العديدة. علاوة على ذلك، للحفاظ على نمط حياة نشط، يتجه مستخدمو الصالة الرياضية أو الرياضيون إلى حد كبير إلى المنتجات النباتية مثل الطاقة النباتية أو ألواح البروتين قبل وبعد عملية التمرين، مما يمهد الطريق نحو نمو السوق العالمية.
علاوة على ذلك، يقوم العديد من المشاهير والرياضيين بالترويج لأهمية الأنظمة الغذائية النباتية، مما يزيد من الزخم المتزايد. على سبيل المثال، في يوليو 2020، أعلن الشيف الشهير فيكي كرينسكي عن إطلاق أحدث علامته التجارية، "VK Energy Bars"، وهي نباتية 100%، وخالية من منتجات الألبان، وغنية بالبروتين والألياف. تتوفر ألواح الطاقة B-12 في ثلاثة أنواع مختلفة، اللوز وإكليل الجبل، والكاكاو وملح البحر، والماير والفستق في سوق كاليفورنيا.
زيادة استخدام منصات التجارة الإلكترونية الناشئة يعزز نمو السوق
اكتسب اتجاه المنتجات الأفضل لك شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، وقد غذته عوامل دافعة مختلفة بما في ذلك الابتكار والاستدامة والمخاوف بشأن الأمن الغذائي وصحة المستهلك. علاوة على ذلك، فإن الابتكار في مجال التكنولوجيا ينمو أيضًا بوتيرة أسرع في جميع أنحاء العالم، وبالتالي يؤثر على المستهلكين نحو قنوات التجارة الإلكترونية، والتي ثبت أنها الخيار الأكثر ملاءمة. في عصرنا الحالي، يزداد الطلب على الأطعمة النباتية بسبب فوائدها الصحية العديدة، وبالتالي يكون العملاء على استعداد لإنفاق أموالهم التي حصلوا عليها بشق الأنفس على المواد الغذائية الصحية مثل الألواح النباتية. وبالتالي، فإن مثل هذه السيناريوهات تزيد من حصة سوق القضبان النباتية العالمية في جميع أنحاء العالم. علاوة على ذلك، فإن الإطلاق الواسع النطاق لمجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية في السوق يضيف عددًا من الفرص لبيع المنتجات مباشرة للمستهلكين من خلال قنوات التجارة الإلكترونية مثل أمازون، وبيج باسكت، وجروفرز، وغيرها. ذكرت صحيفة Retail Times، 2021، أن Shelfs، أول سوق ذكي B2B في أوروبا، أظهر نموًا هائلاً بنسبة 150٪ في مبيعاته من المنتجات النباتية، بما في ذلك القضبان النباتية. إلى جانب ذلك، تعتبر قناة Vejji قناة أخرى عبر الإنترنت في أوروبا تتعامل فقط مع توزيع المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة.
التحديات التي تواجه تحسين استساغة القضبان النباتية تعيق نمو السوق
أصبحت الأنظمة الغذائية النباتية شائعة كوسيلة لتقليل البصمة البيئية للطعام، وبالتالي تعزيز صحة الإنسان ورعاية الحيوان في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فإن النسب المئوية للنباتيين والنباتيين منخفضة نسبيًا مقارنة بالحيوانات آكلة اللحوم، لكن أعدادهم زادت بشكل ملحوظ في السنوات القليلة الماضية. وهكذا، أدت مثل هذه السيناريوهات إلى تطوير بدائل جديدة ومتطورة تعتمد على اللحوم والتي يتم تسويقها على أنها مستدامة وآمنة للاستهلاك البشري. في الوقت الحاضر، يتزايد أيضًا استخدام المنتجات الغذائية غير الحيوانية بخلاف بدائل اللحوم بوتيرة أعلى، وبالتالي، يوفر هذا الاتجاه العديد من الفرص بالإضافة إلى التحديات لصناعة الأغذية. يواجه المصنعون الذين يعملون على إنتاج منتجات تتمحور حول النبات تحديات عديدة فيما يتعلق بالحفاظ على السمات الحسية مثل الملمس والنكهة. وبالتالي، يحاول اللاعبون البارزون في السوق مثل Kerry Group وغيرها الكثير إيجاد حلول بديلة لتحييد النكهات المتأصلة للبروتين النباتي، مما يساعد السوق على التقدم والنمو في الاتجاه الصحيح. علاوة على ذلك، تستخدم بعض الشركات المصنعة مزيجًا من البروتينات النباتية أو شرابًا رابطًا آخر لتحسين الخصائص التركيبية، في حين أن البروتين محايد المذاق مثلدقيق اللوزيستخدم إلى حد كبير لتحسين النكهة والنكهات الترابية للألواح.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
يعد قطاع ألواح البروتين هو القطاع الرائد لأنه أغنى مصدر للبروتينات
على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى ألواح الحبوب/الجرانولا، وألواح البروتين، وألواح الطاقة/ألواح استبدال الوجبات، وألواح الفاكهة والمكسرات، وغيرها. شهد قطاع ألواح البروتين أعلى نمو في نمط استهلاكه مقارنة بأنواع القضبان الأخرى. ظهرت القضبان الغنية بالبروتين كوجبة خفيفة شعبية مصممة لإضافة الراحة إلى روتين الفرد المحموم. وتتميز هذه الألواح باحتوائها على نسبة بروتين أعلى من الكربوهيدرات والدهون، وبالتالي تحتوي على مكونات غذائية كاملة مثلالشوفانوالكينوا وبذور أخرى. علاوة على ذلك، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تتكون ألواح البروتين من حوالي 10-30 جرامًا من البروتين، والذي بدوره يساعد على إصلاح العضلات بعد التمرين، وزيادة الوزن وفقدانه، فضلاً عن توفير الشعور بالشبع. وبالتالي، فإن كل هذه الحالات تمهد الطريق نحو نمو سوق ألواح البروتين النباتي العالمية.
كما اكتسبت ألواح الحبوب/الجرانولا شعبية في السنوات الأخيرة لأنها خيار سهل ومحمول يبقي الأفراد نشيطين طوال اليوم. بما أن ألواح الجرانولا يتم استهلاكها كخيار بديل للوجبات، يصبح من المهم البحث عن تلك الألواح التي توفر العناصر الغذائية التي تعادل نصف الوجبات العادية على الأقل. وبالتالي، يستثمر المصنعون بشكل كبير في تطوير الإصدارات التي تكون متوازنة بشكل متساوٍ مع الألياف والفيتامينات والمحتوى المعدني.
تم الاعتراف بقطاع محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت كخيار مناسب نظرًا لتنوع المنتجات
على أساس قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت، والمتاجر المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، ومتاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، وغيرها. من بين جميع الفئات، حصلت محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت على مكانة رائدة من خلال استحواذها على الحد الأقصى من الحصة في عام 2022. وقد برزت محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت كخيار أساسي للمستهلكين الذين يبحثون عن مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المنتجات التقليدية والنباتية والعضوية جنبًا إلى جنب مع العديد من السلع المنزلية. علاوة على ذلك، فهو يضيف راحة للشراء لأنه يمكن أن يستوعب حشودًا أكبر، مما يجذب انتباه المستهلك بشكل أكبر. علاوة على ذلك، فإن المزايا الأخرى، مثل حرية الاختيار، والأسعار المعقولة للسلع، وكذلك الخصومات بالجملة، تسهل بيع القضبان النباتية عبر هذه القنوات.
تشهد المتاجر المتخصصة أيضًا ارتفاعًا في نموها بسبب سهولة الوصول إليها والتوافر وخبرة المنتج وخدمة العملاء الفعالة، مما يعزز حصتها في السوق لاحقًا.
North America Plant-based Bars Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية
أمريكا الشمالية هي اللاعب الرائد في السوق وقدرت قيمتها بـ 3.68 مليار دولار في عام 2022. يعد الاستهلاك المتزايد لألواح البروتين النباتية بسبب الاتجاه الناشئ للوجبات الخفيفة الصحية مسؤولاً عن تصاعد الطلب على خيارات استبدال الوجبات الصحية التي يمكن استهلاكها. أثناء التنقل. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من الابتكارات وتطويرات المنتجات الجديدة إلى زيادة مبيعات المصانع في جميع أنحاء المنطقة. على سبيل المثال، في يوليو 2019، أعلنت شركة Probar LLC، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع الأطعمة العضوية، عن إطلاق نكهتين جديدتين من ألواح الوجبات، مثل فطيرة التوت الأزرق والسمور، عبر متاجر البيع بالتجزئة في السوق الأمريكية. هذه الإضافات الأخيرة هي نباتي 100%، وخالي من الغلوتين، ومصنوع باستخدام مجموعة متنوعة من الأطعمة الفائقة الكاملة.
ومن المتوقع أن تظهر أوروبا نمواً قوياً بسبب ميل المستهلكين المتزايد نحو المنتجات الغذائية المريحة، والتي يتم تصنيعها من مكونات نظيفة. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد فيما يتعلق بالرفق بالحيوان والاتجاه المتطور للنباتية في المنطقة إلى تعزيز نمو سوق المنطقة. وفقًا لمنظمة "ProVeg International" 2022، وهي منظمة غير ربحية، فإن ما يقرب من 10٪ من العملاء الألمان هم من أكلة النباتات، مما يجعل البلاد تمتلك أعلى حصة من المستهلكين النباتيين بين الدول الأوروبية الأخرى. وقد أدى ذلك إلى إنتاج منتجات نباتية صحية ونظيفة، مثل ألواح التغذية، والتي تعمل أيضًا على تحسين النمو. على سبيل المثال، في يوليو 2020، قدمت شركة Nestle S.A. خطها الجديد من Yes! القضبان التي سيتم تصنيعها بالكامل من مزيج من مصادر البروتين النباتية مثل المكسرات والبازلاء. كل هذه الحالات تؤدي إلى تكاثر نمو السوق العالمية في المنطقة.
ومن المتوقع أيضًا أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا واعدًا في السنوات القادمة بسبب الطلب المتزايد على منتجات الصحة والعافية في جميع أنحاء المنطقة. تشهد أستراليا والصين والهند توسعًا في صناعة الرياضة، مما يزيد الطلب على الحانات الغنية بالتغذية في جميع أنحاء السوق. وبصرف النظر عن هذا، فإن البرنامج الجاري لخطة التغذية الوطنية في الصين ومبادرة الصين الصحية سيعملان على تعزيز اللياقة الرياضية، وبالتالي جذب الطلب القوي في وقت لاحق على منتجات التغذية الرياضية مثل ألواح البروتين وألواح الحبوب.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
تعتبر الأسواق في أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا متخصصة جدًا وتنمو بوتيرة بطيئة، ولكن من المتوقع أن تتسارع في السنوات القادمة. ومن المتوقع أيضًا أن تؤدي العوامل، مثل زيادة توافر مثل هذه المنتجات، وتوسيع قناة التوزيع، وتوحيد العديد من العلامات التجارية الإقليمية التي تعمل بأسعار وحدة معقولة، إلى زيادة إجمالي مبيعات القضبان النباتية.
يقوم اللاعبون الرئيسيون بإطلاق منتجات مبتكرة لتوسيع خط أعمالهم
بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في السوق العالمية تشمل شركة Kellogg's Company، وGreen's Gone Wild، وشركة General Mills Inc. وتركز الشركات بشكل مكثف على زيادة قاعدة عملائها، من خلال التعاون مع أصحاب المصلحة التجاريين الكبار الآخرين أو من خلال المشاريع المشتركة، والتي يمكن أن تساعد في توسيع دخلهم الربحي. بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيز الحازم على تقديم منتجات جديدة ومستدامة ذات عناصر غذائية حيوية يعزز نمو سوق الحانات النباتية. على سبيل المثال، في أكتوبر 2020، أعلنت شركة Bhu Foods، وهي شركة للأغذية الفائقة ومقرها سان دييغو، عن إطلاق خط جديد من ألواح بروتين الكيتو العضوية المبردة في جميع أنحاء السوق الأمريكية. ستكون هذه المنتجات المتميزة متاحة في أكثر من 1500 موقع مستهدف وأكثر من 900 موقع من مواقع Walmart على مستوى البلاد. وستعمل مثل هذه الإطلاقات الجديدة على تعزيز نمو قطاع الأغذية النباتية.
تمثيل انفوجرافيك ل Plant-based Bars Market
للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا
يتضمن تقرير البحث رؤى كمية ونوعية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة. الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.
يصف | تفاصيل |
فترة الدراسة | 2019-2030 |
سنة الأساس | 2022 |
السنة المقدرة | 2023 |
فترة التنبؤ | 2023-2030 |
الفترة التاريخية | 2019-2021 |
وحدة | القيمة (مليار دولار أمريكي) |
معدل النمو | معدل نمو سنوي مركب 8.57% من 2023 إلى 2030 |
التقسيم | حسب النوع
|
بواسطة قناة التوزيع
| |
بواسطة الجغرافيا
|
التقارير ذات الصلة