حجم سوق مطاعم الخدمة السريعة، وحصتها وتحليل الصناعة، حسب نوع الخدمة (تناول الطعام داخل المطعم، والوجبات الجاهزة، والتوصيل)، حسب نوع المطبخ (الأمريكي، والإيطالي، والآسيوي، وغيرها)، حسب نوع المطعم (متسلسلة ومستقلة)، والإقليمية توقعات 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق مطاعم الخدمة السريعة العالمية 894.68 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 971.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 1,930.14 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.96٪ خلال الفترة المتوقعة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق مطاعم الخدمة السريعة في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 599.87 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة تفضيل المستهلكين لتناول الطعام في مطاعم الخدمة السريعة.

شهدت أعمال توصيل الطعام نموًا سريعًا مؤخرًا مع ظهور مواقع وتطبيقات توصيل الطعام. بدأ اللاعبون الرئيسيون في صناعة الخدمات الغذائية، بما في ذلك المطاعم التقليدية ومطاعم الخدمة السريعة (QSRs) وغيرها، في اختيار خدمات طلب الطعام وتسليمها الرقمية. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن مطاعم الوجبات السريعة تتمتع بميزة المنافسة من خلال تقديم خدمة أسرع من المطاعم التقليدية، فإن أنظمة التوصيل الجديدة والمتقدمة التي تقدم خدمة أسرع في هذه المطاعم وتوصيل الطعام بشكل أسرع تسمح للمستهلكين بالحصول على الطعام في المنزل مع وقت انتظار أقل. تتميز عملية التتبع بالشفافية وتقوم بإخطار المطاعم بكل تحديث يتعلق بطلب المستهلك، بدءًا من التقديم وحتى التسليم. على سبيل المثال، في مارس 2022، أعلنت شركة Zomato، إحدى منصات توصيل الطعام الرائدة في الهند، أنها تعمل على تطوير وإطلاق خدمة توصيل مدتها 10 دقائق. وفقًا لمؤسس الشركة، سيتم تنظيم هذه الخدمة للأحياء ذات الطلب العالي.

أدى انتشار تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى تغيير الأسواق العالمية بشكل جذري وأثر على الصناعات المختلفة، بما في ذلك قطاع مطاعم الخدمة السريعة. وأدت القيود الصارمة المفروضة على خدمات تناول الطعام خلال هذه الفترة إلى الإغلاق الجزئي أو الكامل للعديد من منافذ المطاعم. وتردد العديد من المستهلكين في تناول الطعام في مطاعم الخدمة السريعة خوفا من الإصابة بالفيروس القاتل. ولذلك، انخفضت زيارات المطاعم والإنفاق على تناول الطعام بشكل كبير خلال هذه الفترة.

اتجاهات سوق مطاعم الخدمة السريعة

الاتجاه المتزايد لاستهلاك الأغذية النباتية لدعم نمو السوق

النظام الغذائي النباتي هو اتجاه غذائي جديد ينمو بوتيرة قوية على مستوى العالم. لا يتناول النباتيون المنتجات الحيوانية، مثل منتجات الألبان،بيضأو غيرها من المكونات المشتقة من الحيوانات. على سبيل المثال، وفقًا لـ Our World in Data، زاد عدد السكان النباتيين من 2% في عام 2019 إلى 5% في يناير 2023. غالبًا ما يستخدم مصطلح "flex" لوصف الأشخاص الذين ما زالوا يستهلكون اللحوم ومنتجات الألبان ولكنهم يريدون تقليل استهلاكهم الغذائي. استهلاك. تؤثر الأنظمة الغذائية التي تعتمد على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات بشكل إيجابي على صحة الشخص. النظام الغذائي النباتي يعتمد على النباتات وقد أصبح ذو شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. أصبح الكثير من الناس مهتمين بالصحة، مما عزز اعتماد هذا النظام الغذائي. على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي كان يقتصر فقط على السكان النباتيين في الأيام السابقة، إلا أنه أصبح الآن شائعًا بين المستهلكين غير النباتيين أيضًا.

يتزايد أيضًا اتجاه النظام الغذائي النباتي في سوق مطاعم الخدمة السريعة في قطاع الوجبات السريعة حيث يطالب المستهلكون ببدائل نباتية للسندويشات والبرغر والخبز. على سبيل المثال، أطلقت الشركات الناشئة النباتية Väcka وLibre Foods ومقرها في إسبانيا حملة The Veggie Burger Warriors، وهي حملة جذابة تقدم البرغر النباتي في المطاعم في جميع أنحاء إسبانيا في نوفمبر. ستعرض الحملة جبنة الشيدر النباتية بنسبة 100% من شركة Väcka باعتبارها الخيار الأفضل لطبقة البرجر، مما يوفر طعمًا وملمسًا مشابهًا للمنتجات الحيوانية. مع قيام هؤلاء اللاعبين المشهورين في السوق بمبادرة إطلاق الوجبات السريعة النباتية، هناك العديد من الفرص البارزة لنمو الحصة السوقية لمطاعم الخدمة السريعة خلال الفترة المتوقعة.

[فجكمجQ8DIX]

عوامل نمو سوق مطاعم الخدمة السريعة

تزايد عدد السياح الدوليين لدعم نمو سوق مطاعم الخدمة السريعة

إن صناعة السياحة العالمية المتوسعة لها تأثيرات كبيرة على المؤشرات الرئيسية للاقتصاد وأيضًا على التقدم في العديد من القطاعات المالية: الاتصالات والنقل والبنية التحتية والمناطق الترفيهية والعلاقات التجارية وتحديث الزراعة وصناعة المطاعم. يؤثر الناتج المحلي الإجمالي الناتج عن صناعة السياحة بشكل مباشر على وكلاء السفر،الفنادقوشركات الطيران وخدمات النقل الأخرى والمطاعم والصناعات الترفيهية. على مدى السنوات القليلة الماضية، لاحظت صناعة السياحة نموًا مستمرًا في شركات السفر والوكلاء العاملين في الصناعة. مع انتشار جائحة كوفيد-19 في جميع أنحاء العالم، تضررت صناعة السياحة بشدة. ومع ذلك، انتعشت هذه الصناعة إلى طاقتها الأصلية في عام 2022 ووصلت إلى مستويات ما قبل كوفيد-19 في عام 2023، لتكمل صناعة الخدمات الغذائية بشكل كبير.

وفقًا لمقياس السياحة العالمية 2022 التابع لمنظمة السياحة العالمية، وصلت السياحة الدولية إلى 63% من مستويات ما قبل الوباء، ويرجع ذلك أساسًا إلى الحاجة القوية للهروب من الحبس ورفع قيود السفر في البلدان الشعبية في جميع أنحاء العالم. وسافر أكثر من 900 مليون سائح دولي في عام 2022، وهو ضعف الأرقام المسجلة في عام 2021. إلا أن هذا الرقم لا يزال أقل بنسبة 37% عن عام 2019. وشهدت أوروبا، وهي الوجهة المفضلة للمسافرين الدوليين، وصول أكثر من 550 مليون سائح في عام 2022. والذي كان يقارب 80% من مستويات 2019. وبينما سجلت أوروبا أكبر عدد من الزيارات السياحية، سجلت منطقة الشرق الأوسط أعلى زيادة في عدد الزيارات السياحية منذ مستويات 2019، لتصل إلى 83% من أرقام ما قبل الجائحة. واستعادت المنطقتان الإفريقية والأمريكية نحو 65% من الزيارات السياحية قبل الجائحة، بينما سجلت منطقة آسيا والمحيط الهادئ 23% فقط من الزيارات السياحية عن مستويات 2019 بسبب القيود المرتبطة بالجائحة. ومن المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من السياح في جميع أنحاء العالم على مر السنين إلى نشر توقعات سوق الخدمة السريعة. لجذب المزيد من العملاء والسياح الدوليين، ينخرط العديد من مشغلي مطاعم الخدمة السريعة في توسيع وحدات أعمالهم في مناطق جديدة واستهداف عملاء جدد.

أطلقت شركة Rebel Foods، إحدى أكبر شركات مطاعم الإنترنت في الهند، قاعة الطعام الذكية الثانية لشركة EatSure في بيون. تقدم قاعة الطعام الجديدة ما يقرب من 15 علامة تجارية عبر فئات مختلفة تحت سقف واحد. ينتشر عبر منطقة طعام كبيرة تبلغ مساحتها حوالي 1000 قدم مربع ويوفر تجربة رقمية للعملاء.

وفي حالة أخرى من هذا القبيل، ومن أجل الترويج للمواقع التاريخية في الهند، أنشأت هيئة المسح الأثري للهند (ASI) أول قاعة طعام داخل حصن فيلور في تاميل نادو. مع منطقة واسعة لتناول الطعام، تستوعب قاعة الطعام الجديدة ما يقرب من 50 إلى 60 شخصًا في المرة الواحدة. يقدم مأكولات شمال وجنوب الهند تحت سقف واحد. كما أنها تبيع الوجبات الخفيفة والمشروبات وعناصر الدردشة والآيس كريم.

زيادة الإنفاق على تناول الطعام بالخارج لدفع نمو السوق

يعد نمو دخل الأسرة وظهور الأسر ذات الدخل المزدوج في الاقتصادات النامية من العوامل الرئيسية التي تدفع المستهلكين إلى تناول الطعام خارج المنزل. ومع تزايد عدد النساء العاملات، تقوم الأسر في كثير من الأحيان بزيارة المطاعم أو طلب الطعام من الخارج. وقد ساعد هذا العامل على زيادة إقبال العملاء على المطاعم. ومع زيادة الإقبال، تنمو إيرادات المطاعم أيضًا، مما يساهم بشكل إيجابي في نمو السوق.

خدمة الطعامتكتسب منافذ البيع ذات المواضيع الفريدة والمتنوعة شعبية في الأسواق الراسخة والناشئة على مستوى العالم، في حين يظل الامتياز أحد أكثر نماذج نمو الأعمال شيوعًا. مع ميل غالبية سكان الألفية نحو استهلاك الوجبات السريعة، فإن إنفاقهم على مطاعم الخدمة السريعة أكبر من إنفاقهم على المطاعم العائلية التقليدية. تستخدم سلاسل الوجبات السريعة هذه نماذج أعمال الامتياز للتوسع في مناطق مختلفة وتلبية المتطلبات المتزايدة لجيل الألفية.

العوامل المقيدة

الوجود المتزايد للمطابخ السحابية يؤثر سلبًا على السوق

المطبخ السحابي، ويسمى أيضًا مطبخ الأشباح/المطبخ الافتراضي، هو مطعم مصمم في مساحة صغيرة محصورة هدفه الوحيد هو إعداد الطعام للتوصيل والإخراج. لا يتطلب هذا النوع من المطابخ تصميم مطعم تقليدي ويمكن بناؤه في مساحة صغيرة ومدمجة. وبالتالي، فإن لديهم الحد الأدنى من التكاليف العامة ولا يحتاجون إلى الكثير من رأس المال لإنشاء منفذ جديد. من ناحية أخرى، تتطلب المطاعم التقليدية عددًا أكبر من الموظفين ومساحة إضافية وأثاثًا، مما يقلل هامش ربحها بسبب ارتفاع تكاليف الصيانة. وبالتالي، تعمل الهيئات والجمعيات الحكومية على الترويج لمفهوم المطبخ السحابي للتأثير على نمو السوق بشكل إيجابي. ستعمل هذه المبادرة من الهيئات الحكومية على زيادة عدد المطابخ السحابية والحد من نمو مطاعم الخدمة السريعة.

على سبيل المثال، في أكتوبر 2023، استحوذت شركة Curefoods الهندية الناشئة للمطبخ السحابي على شركة Yumlane الناشئة لأغذية البيتزا. بعد الاستحواذ، تستطيع Yumlane توسيع نطاق وصولها إلى أسواق جديدة باستخدام تقنية Curefoods. ارتبطت شركة Curefoods بشركة Yumlane منذ عام 2021، بعد استحواذها على حقوق امتياز المطبخ السحابي Yumlane Pizza لمنطقة جنوب الهند، تليها حصة 10٪ في عام 2022.

وفي حالة أخرى من هذا القبيل، أطلقت شركة Cheesiano Pizza، وهي علامة تجارية للبيتزا الطازجة في الهند، برجرًا جديدًا باسم “Burgerino”. وتعمل العلامة التجارية كمطبخ سحابي وتخطط لفتح متاجر فعلية قريبًا. من المعروف أن برجرينو يقدم مزيجًا من النكهات الأمريكية والهندية التي يقبلها جيل الألفية.

تحليل تجزئة سوق مطاعم الخدمة السريعة

حسب تحليل نوع الخدمة

تزايد اهتمام المستهلكين بتناول الطعام في المطاعم لتعزيز الطلب على تناول الطعام داخل المطعم

يتم تقسيم السوق إلى تناول الطعام والوجبات الجاهزة والتوصيل، بناءً على نوع الخدمة.

ومن المتوقع أن يقود قطاع تناول الطعام نمو السوق في السنوات القادمة. تشمل عمليات تناول الطعام الداخلية الإيرادات التي يحققها المطعم من خلال الطلبات المقدمة من المستهلكين الذين يتناولون الطعام فيه. ويخرج العديد من العملاء بانتظام للحصول على تجربة طعام كاملة بسبب جداولهم المحمومة أو رغبتهم في التفاخر وتناول الطعام في الخارج. وقد أدى ذلك إلى زيادة الإقبال على المطاعم.

كانت خدمات الوجبات الجاهزة شائعة عندما لم يكن مفهوم توصيل الطعام عبر الإنترنت شائعًا في السوق. ومع ذلك، خلال العقد الماضي، كان نمو منصات توصيل الطعام عبر الإنترنت هائلاً مع تزايد انتشارهاالهواتف الذكيةوالتغيرات في نمط حياة المستهلك وسهولة طلب الطعام والعروض المربحة التي يقدمها المشغلون لجذب العملاء. مع انتشار الحلول الرقمية في جميع أنحاء العالم، من المتوقع أن يسجل قطاع التسليم أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة.

[بكسيكسييهفك]

عن طريق تحليل نوع المطبخ

الطلب المتزايد على الهامبرغر والبيتزا الأمريكية يعزز إمكانات سوق مطاعم الخدمة السريعة

يتم تقسيم السوق، على أساس نوع المطبخ، إلى أربعة قطاعات فرعية: الأمريكية والإيطالية والآسيوية وغيرها.

يحظى قطاع المطبخ الأمريكي بأعلى حصة في السوق بسبب هيمنة سلاسل البرجر المختلفة، بما في ذلك ماكدونالدز وبرجر كينج، في جميع الأسواق الرئيسية تقريبًا في العالم. وهذا يشمل الولايات المتحدة وأوروبا والصين واليابان والهند وأستراليا. البرغر والبيتزا الأمريكية السميكة هي الأكثر استهلاكًاالوجبات السريعةالعناصر بشكل أساسي لأنه يتم تقديمها للعملاء بسرعة ومتوفرة بأسعار معقولة مقارنة بعناصر الوجبات السريعة الأخرى. 

يعد التوسع السريع لسلاسل الوجبات السريعة، مثل ماكدونالدز وبرجر كينج في الأسواق غير المستغلة، بفرص مربحة لنمو سوق مطاعم الخدمة السريعة.

حسب تحليل نوع المطعم

يوفر التوسع السريع لسلاسل مطاعم الخدمة السريعة في الأسواق غير المستغلة فرصًا واعدة لنمو السوق

وينقسم السوق، على أساس نوع المطعم، إلى مطاعم متسلسلة ومستقلة.

يهيمن قطاع المطاعم المستقلة حاليًا على السوق نظرًا لسهولة إنشاء متجر واحد وانخفاض التكلفة اللازمة لتشغيل هذا المتجر. في الاقتصادات النامية مثل الهند والصين ودول رابطة أمم جنوب شرق آسيا والمكسيك والبرازيل، يتجاوز عدد منافذ خدمة الجودة السريعة المستقلة منافذ سلسلة المتاجر؛ إلا أن إيراداتها محدودة للغاية مقارنة بمنافذ السلسلة؛ ومن ثم فإن حصة المتاجر المقيدة بالسلاسل مرتفعة.

من المتوقع أن يسجل قطاع المطاعم المتسلسلة أعلى معدل نمو خلال الفترة المتوقعة بسبب خطط التوسع السريع التي تنفذها المطاعم القائمة على نماذج الامتياز المتسلسلة، مثل برجر كنج، ودومينوز، ويام براندز!، وماكدونالدز، وستاربكس.

ترجع الإمكانات السوقية الواعدة للمطاعم ذات السلاسل إلى سهولة ممارسة الأعمال التجارية في الأسواق النامية، مما يمكّن تكتلات مطاعم الخدمة السريعة من التوسع في أسواق جديدة بسهولة. يُظهر مشغلو مطاعم الخدمة السريعة اهتمامًا كبيرًا بتوسيع أعمالهم لتلبية احتياجات المستهلكين الشباب في السوق الآسيوية، وبالتالي، تركز خططهم التوسعية بشكل أساسي على هذه الأسواق. على سبيل المثال، تخطط شركة ماكدونالدز لفتح 10 آلاف متجر إضافي في جميع أنحاء العالم بحلول عام 2027. وتقترن خطة التوسع الجديدة باستثمارات الشركة الضخمة في التقنيات المتقدمة التي تمكنها من النمو والازدهار في أسواق غير مستغلة.

وفي مثال آخر على توسع مطاعم الخدمة السريعة، في ديسمبر 2023، افتتحت كنتاكي فرايد تشيكن (KFC) مطعمها البالغ عدده 1000 مطعم.^ذمتجر في الهند. تمتلك العلامة التجارية حاليًا أكثر من 20 مطعمًا رقميًا ذكيًا في البلاد وتتواجد في أكثر من 240 مدينة في الهند. ومع إمكانات النمو الاقتصادي الواعدة في البلدان الآسيوية النامية، من المتوقع أن يتسارع التوسع في سلاسل المطاعم في السنوات المقبلة.

رؤى إقليمية

جغرافيًا، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

[توزJWgxxQB]

تمتلك أمريكا الشمالية أكبر حصة في السوق العالمية بسبب الزيادة في عدد الأعضاء العاملين في كل منزل والتوسع السريع في سلاسل مطاعم الوجبات السريعة. تعد الولايات المتحدة أكبر صناعة للمطاعم السريعة بسبب زيادة تفضيل المستهلك لتناول الطعام في مطاعم الخدمة السريعة. تشهد هذه الصناعة في الولايات المتحدة طفرة مذهلة في النمو بسبب أنشطة الدمج والاستحواذ الكبيرة الجارية في هذه الصناعة. تعمل العلامات التجارية الرائدة لمطاعم الخدمة السريعة في البلاد على تكثيف وصولها إلى السوق بشكل ديناميكي، في محاولة لإقامة روابط أوثق مع قاعدة المستهلكين المستهدفة من خلال برامج الولاء والأفكار التسويقية المخصصة. وبينما تستمر صناعة مطاعم الخدمة السريعة في التقدم، فإن المستثمرين وشركات الأسهم الخاصة التي تمتلك علامات مطاعم الخدمة السريعة يستكشفون بدقة طرقًا لتحمل مسار النمو هذا وتوسيع الإنتاجية الإجمالية.

ترتفع تكاليف تشغيل الشركات التي تقدم الخدمات المتعلقة بالأغذية بشكل كبير في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. يؤدي ارتفاع أسعار المواد الخام وأجور العمالة إلى خلق ضغوط هائلة على هوامش ربح الشركات المختلفة. وبالتالي، هناك طلب كبير على الأتمتة والرقمنة في مجالات تصنيع الأغذية والخدمات.

[بنتزوكقدوس]

من المتوقع أن تبرز منطقة آسيا والمحيط الهادئ باعتبارها المنطقة الأسرع نموًا في السوق العالمية. وتعتمد إمكانات النمو الديناميكي للمنطقة بشكل أساسي على النمو السكاني المستمر في المنطقة والتوقعات القوية للنمو السكاني في الهند وفيتنام وماليزيا والفلبين. يفضل المستهلكون من جيل الألفية في الهند وإندونيسيا وماليزيا والصين وكوريا الجنوبية تناول العشاء في مطاعم الخدمة السريعة.

انتعش إجمالي الإيرادات من مبيعات مطاعم الخدمة السريعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ في عام 2022، لكنه لم يصل إلى مستويات ما قبل الوباء. غالبية مشغلي الخدمات الغذائية في المنطقة هم سلاسل أمريكية، مثل ستاربكس، كنتاكي فرايد تشيكن، ماكدونالدز، وبيتزا هت. تُظهر هذه المطاعم أسرع نمو في السوق لأنها تقدم خدمات توصيل عالية السرعة في الوقت المحدد. هناك طلب متزايد على الشفافية فيما يتعلق بمصادر المواد الغذائية واستدامتها بين المستهلكين الذين يزورون مطاعم الخدمة السريعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. أصبحت النظافة أحد العوامل الحاسمة التي يأخذها المستهلكون في الاعتبار عند اختيار تفضيلاتهم. ومن ثم، تقوم شركات الخدمات الغذائية بتوريد المكونات الطازجة والطبيعية، وإعدادها في ظل ظروف صحية لتعزيز تجربة المستهلك.

تعد أوروبا واحدة من أهم اللاعبين في سوق مطاعم الخدمة السريعة العالمي. ويرجع التوسع القوي في صناعة الخدمات السريعة في المنطقة إلى الاتجاه المتزايد لتناول الطعام ونمط الحياة المحموم. وقد أدى هذا العامل إلى تضخيم الحاجة إلى المواد الغذائية المطبوخة مسبقاً. تعد ألمانيا، التي يبلغ عدد سكانها أكثر من 83 مليون نسمة، موطنًا لبعض أغنى مستهلكي الأغذية والمشروبات. وبالتالي، تعد البلاد واحدة من الأسواق البارزة في الاتحاد الأوروبي. الاتجاهات الرئيسية في مطاعم الخدمة السريعة الأوروبية هي الإنتاج الإقليمي، والراحة، والطلب المتزايد على المأكولات الآسيوية وغيرها من المأكولات العرقية، والصحة والعافية. ستساعد القوة الشرائية العالية للعملاء في جميع أنحاء أوروبا على نمو السوق في المنطقة. يعتمد نمو سوق مطاعم الخدمة السريعة الأوروبي إلى حد كبير على وصول السياح الدوليين. وبعد إزالة قيود كوفيد-19، سجلت أوروبا زيادة بنسبة 100% تقريبًا في أعداد الوافدين من السياح الدوليين، وفقًا لبيانات الأمم المتحدة. ولعب هذا العامل دورًا بارزًا في استقرار صناعة مطاعم الخدمة السريعة الأوروبية، التي تضررت بشدة في عامي 2020 و2021، حيث تم تسجيل الحد الأدنى لعدد السياح الوافدين في كلا العامين.

تعد أمريكا الجنوبية موطنًا لبعض الأسواق الأسرع نموًا في العالم، حيث تعد البرازيل والأرجنتين وشيلي وكولومبيا وكوستاريكا أسرع الاقتصادات نموًا في المنطقة. تعد العوامل الاجتماعية والاقتصادية وثقافة تناول الطعام بالخارج وسهولة الوصول إلى خيارات الطعام بأسعار معقولة من العوامل الرئيسية التي تسرع نمو هذه الصناعة في أمريكا الجنوبية.

من المتوقع أن تستفيد منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا من قطاع التجارة الإلكترونية المتنامي. تعتبر المنطقة الأفريقية متخلفة وغير مستقرة اقتصاديا، وتستورد معظم موادها الغذائية من بلدان أخرى. ومن المتوقع أن تسجل دول الخليج أعلى معدل نمو سنوي مركب في السنوات المقبلة بسبب تغير أنماط الحياة، وارتفاع عدد السياح، والاستثمارات الضخمة من السلطات الحكومية لتوسيع صناعة الأغذية. تشمل المناطق والبلدان الرئيسية التي تصدر المواد الغذائية إلى أفريقيا الاتحاد الأوروبي والبرازيل والهند. وفي الوقت نفسه، فإن فرنسا وإسبانيا وهولندا وإيطاليا وألمانيا وروسيا والمملكة المتحدة وتركيا هي الدول الأخرى التي تستورد منها منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا الأطعمة والمشروبات لهذه الصناعة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يجب على اللاعبين الرئيسيين التركيز على تطوير المنتجات الجديدة للحفاظ على قدرتهم التنافسية

يشهد السوق نموًا كبيرًا بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المبتكرة والمذاق اللذيذ والجذابة من الناحية الجمالية بين المستهلكين. ومن ثم، يقوم اللاعبون الرئيسيون، مثل شركة ماكدونالدز، وبرجر كينج، وتاكو بيل، وبيتزا هت، وغيرها الكثير بتحديث عروضهم الغذائية بشكل منتظم وإطلاق مواد غذائية جديدة. ويشمل ذلك إطلاق الأطباق التقليدية والمتنوعة التي توفر تجربة تذوق فريدة للمستهلكين. إنهم يطلقون أيضًا منتجات جديدة تستهدف العملاء النباتيين بشكل خاص. على سبيل المثال، في مايو 2022، أطلقت Domino's منتجًا مدمجًا باسم Paratha Pizza للمستهلكين في الهند. ومن المتوقع أن يجذب إطلاق هذه المنتجات المزيد من المستهلكين، مما يكمل نمو السوق في السنوات القادمة.

قائمة أفضل شركات مطاعم الخدمة السريعة:

• الفرخ فيل أ(نحن.)


• شركة بابا جونز الدولية (الولايات المتحدة)


• صب واي IP LLC (الولايات المتحدة)


• شركة ستاربكس(نحن.)


• يم! شركة براندز (الولايات المتحدة)


• شركة ماكدونالدز (الولايات المتحدة)


• شركة ماركات المطاعم الدولية(كندا)


• شركة وينديز (الولايات المتحدة)


• Dunkin (العلامات التجارية الملهمة) (الولايات المتحدة)


• شركة دومينوز بيتزا (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أغسطس 2023:سلسلة ساندويتش أمريكية دخلت شركة Subway في اتفاقية نهائية لبيع أعمالها إلى الشركات التابعة لشركة Roark Capital. تركز Roark Capital بشكل أساسي على الاستثمارات في شركات خدمات الأعمال الاستهلاكية، المتخصصة في الامتيازات والشركات المشابهة للامتياز.


• أكتوبر 2023:أعلنت شركة Domino's U.S. عن برنامج بيتزا الطوارئ المجاني. يحق للأعضاء المختارين في البرنامج الحصول على بيتزا متوسطة الحجم مجانًا لتناولها كلما كانوا في أمس الحاجة إليها.


• ديسمبر 2023:أعلنت شركة ماكدونالدز عن فكرتها الجديدة للمطعم ذي الطراز القديم، CosMc's، والذي سيعمل في نفس قطاع السوق مثل ستاربكس. يعد مفهوم CosMc أحدث جهود الشركة لاختراق سوق القهوة في الولايات المتحدة. ومن خلال هذه الفكرة، تتوقع ماكدونالدز افتتاح عشرة مطاعم جديدة بحلول نهاية عام 2024.


• مارس 2023:أعلنت شركة ستاربكس عن خطتها لفتح حوالي 100 متجر جديد في المملكة المتحدة خلال العام المقبل كجزء من برنامج الشركة الاستثماري على مستوى أوروبا. لدى ستاربكس أكثر من 1000 متجر في المملكة المتحدة، باستثمار يبلغ حوالي 35 مليون دولار أمريكي. ستقوم الشركة أيضًا بتجديد عقارات متجرها على مدى السنوات الثلاث المقبلة.


• يونيو 2023:قدمت بيتزا هت وجبة جديدة مقرمشة وجبن-بيتزا محملة في القائمة مصممة فقط للاستهلاك الفردي. البيتزا التي تم إطلاقها حديثًا والتي تحمل اسم "Pizza Hut Melts" هي بيتزا ذات حصة واحدة مثالية لتناول الوجبات الخفيفة وتناولها أثناء التنقل.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Quick-service Restaurants Market

ويقدم التقرير رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً لأنواع خدماته وأنواع المأكولات وأنواع المطاعم وحجم السوق ومعدل النمو لجميع شرائح السوق. وإلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، ومنهجية البحث، وتطورات الصناعة الأخيرة، مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب 8.96% من 2023 إلى 2032

التقسيم

حسب نوع الخدمة

• تناول الطعام في الداخل


• الوجبات الجاهزة


• توصيل

حسب نوع المطبخ

• أمريكي


• ايطالي


• الآسيوية


• آحرون

حسب نوع المطعم

• بالسلاسل


• مستقل

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  
  
  
  • الولايات المتحدة (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • كندا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • المكسيك (حسب نوع المطبخ)
  
  
  
  


• أوروبا (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  
  
  
  • روسيا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • فرنسا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • إيطاليا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • المملكة المتحدة (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • ألمانيا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • بقية أوروبا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  
  


• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  
  
  
  • الصين (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • الهند (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • اليابان (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • أستراليا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب نوع المطبخ)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  
  
  
  • البرازيل (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • الأرجنتين (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب نوع المطبخ)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب نوع الخدمة ونوع المطبخ ونوع المطعم والبلد)
  
  
  
  • الإمارات العربية المتحدة (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • جنوب أفريقيا (حسب نوع المطبخ)
  
  
  • بقية ME&A (حسب نوع المطبخ)