"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"

حجم سوق زيت الكانولا، وتحليل الحصص والصناعة، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب التطبيق (تجهيز الأغذية، والخدمات الغذائية، والأسر، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

آخر تحديث: February 24, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI102443

 

رؤى السوق الرئيسية

قُدر حجم سوق زيت الكانولا بـ 36.09 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 37.47 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 51.10 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.95٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق زيت الكانولا بحصة سوقية بلغت 58.1% في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق زيت الكانولا في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 3.22 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بنمو الطلب على زيت الكانولا. الزيوت الطبيعية والبذور الزيتية في صناعات الاستخدام النهائي مثل تجهيز الأغذية والعناية الشخصية ومستحضرات التجميل وغيرها.


يتم إنتاج زيت الكانولا، المعروف أيضًا باسم زيت بذور اللفت، عن طريق تسخين بذور الكانولا قليلاً ثم سحقها لاحقًا لاستخراج الزيت. وهي متوفرة في أشكال مختلفة، وهي المكررة وغير المكررة والمعصورة على البارد، وكذلك في مزيج. يعد هذا أحد أقدم الزيوت النباتية المعروفة وهو مناسب للأغراض الغذائية والصناعية. علاوة على ذلك، يعتبر زيت بذور اللفت أحد أكثر الخيارات الصحية للطهي بسبب تركيبته من الأحماض الدهنية. ويحتوي على حوالي 60% حمض الأوليك، و20%حمض اللينوليكوما يقرب من 10% حمض ألفا لينوليك. بالإضافة إلى ذلك، بالمقارنة مع الزيوت النباتية الأخرى، فهو يحتوي على أقل كمية من الأحماض الدهنية المشبعة (7٪ أو أقل)، مقارنة بعباد الشمس (12٪). ونظرًا لخصائصه الفريدة، يمكن استخدام هذا الزيت على نطاق واسع في تحضيرات الطعام المختلفة. علاوة على ذلك، فهي تتمتع بحصة سوقية قوية على مستوى العالم وتخترق بشكل متزايد صناعات تجهيز الأغذية والخدمات الغذائية.


لم يكن لجائحة كوفيد-19 تأثير كبير على السوق العالمية من حيث الطلب والإنتاج. ولتلبية الطلب المتزايد، ينبغي للمصنعين التركيز على زيادة إنتاج زيت بذور اللفت. وفقًا لتقرير “وزارة الزراعة الأمريكية” للفترة 2020/21، زاد إنتاج زيت بذور اللفت بنسبة 3.70٪ (29.13 مليون طن متري).  ومع ذلك، شهدت صناعة الزيوت النباتية بشكل عام انخفاضًا في نموها في الربع الأول من عام 2020، ويرجع ذلك أساسًا إلى الاضطرابات في سلسلة التوريد. ومع ذلك، تم اتخاذ التدابير المناسبة لمواجهة هذه التحديات وتحفيز حصة سوق زيت الكانولا العالمية.


اتجاهات سوق زيت الكانولا


يعد الاستخدام المتزايد لبذور اللفت في إنتاج وقود الديزل الحيوي اتجاهًا بارزًا


على الصعيد العالمي، برز زيت بذور اللفت كواحد من أكثر مخزونات النفط تفضيلاً لإنتاج وقود الديزل الحيوي.وقود الديزل الحيويعادة ما يتم إنتاجه من محاصيل بذور اللفت الصالحة للأكل عند درجة حرارة أقل من وقود الديزل الحيوي المستخرج من المواد الأولية الأخرى. هذه الخاصية تجعله اختيارًا ممتازًا للوقود في المناطق الباردة. وفقًا لورقة بحثية بعنوان "المكتبة الوطنية للطب" لعام 2019، يتم إنتاج ما يقرب من 20% من وقود الديزل الحيوي من فول الصويا، حيث يتكون ما يقرب من 30% من وقود الديزل الحيوي من الكانولا أو حتى 100% وهو الأكثر شيوعًا في أوروبا وكندا.


تحتوي بذور الكانولا على نسبة عالية من الزيت تبلغ حوالي 40% من الزيت وتوفر إنتاجية أعلى من الزيت لكل فدان مثل 127 إلى 160 جالونًا لكل فدان، مقارنة بـ 48 جالونًا لكل فدان لفول الصويا. ونتيجة لذلك، يتحول المصنعون إلى خيارات أكثر فائدة، وهي استخدام بذور اللفت لإنتاج وقود الديزل الحيوي. وإلى جانب ذلك، فإن المبدأ الرئيسي لاستخدام الزيوت النباتية هو تعزيز التنمية المستدامة وتقليل الطلب على الزيوت البتروكيماوية. وبالتالي، فإن هذا البديل الطبيعي الصديق للبيئة قادر على تلبية الاحتياجات الاجتماعية لسكان العالم دون المخاطرة بالصحة البيئية.


يطلق المصنعون منتجات جديدة بأشكال تعبئة مختلفة مثل زيت بذور اللفت المضغوط على البارد لتلبية الطلب المتزايد في السوق العالمية. على سبيل المثال، في أوروبا، يُباع زيت بذور اللفت المضغوط على البارد في العديد من المعارض، وقد زادت المبيعات في السنوات الأخيرة.


[نواوبكسبمج]


عوامل نمو سوق زيت الكانولا


الاستخدام المتزايد لزيت بذور اللفت في تجهيز الأغذية التقليدية يزيد من إمكانات السوق


يعد زيت بذور اللفت أحد أشهر زيوت الطهي وثالث أكثرها استهلاكًا على مستوى العالم. وهو معروف على نطاق واسع بمحتواه العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مما يجعله ذو قيمة غذائية كبيرة. علاوة على ذلك، هناك أدلة متزايدة تدعي أن النظام الغذائي الغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة يقدم فوائد صحية عديدة. وبصرف النظر عن هذه الدهون غير المشبعة، هناك تسعة مكونات وظيفية أخرى في زيت بذور اللفت، مثل فيتامين E، والفلافونويد، والدهون الفوسفاتية، والستيرول، وغيرها، والتي لها العديد من الخصائص المفيدة للصحة. وبالتالي، يحاول العديد من أصحاب المطاعم أيضًا إدراج زيت الكانولا في روتين الطهي الخاص بهم، مما سيعزز نمو السوق. على سبيل المثال، في أبريل 2019، افتتح مطعم Lucky Lee’s، وهو مطعم صيني أمريكي جديد في مانهاتن بالولايات المتحدة، مطعمًا "للأكل النظيف" لعملائه الذين لديهم حساسية تجاه الطعام. يركز المطعم على الأكل العضوي، وتجنب استخدام الإضافات، والاستبدالزيت الزيتونمع زيت الكانولا. بالإضافة إلى ذلك، في نوفمبر 2019، أعلنت شركة PepsiCo Australia عن تغيير زيت الطهي الخاص بها إلى زيت الكانولا الأسترالي لبعض علاماتها التجارية للوجبات الخفيفة مثل Doritos وTwisties وBurger Rings وCheetos. وباستخدام هذا الزيت، تم تقليل حوالي 86% من الدهون المشبعة في العديد من منتجاتها. وبالتالي، فإن مثل هذه الحالات ستعزز نمو الصناعة بشكل عام في السنوات القادمة.


التركيز القوي على إنتاج زيت بذور اللفت سيساعد في تحقيق المزيد من الأرباح


يعد زيت بذور اللفت أحد البدائل الرائدة الجاهزة للسوق للزيوت غير الصحية وقد تمت زراعته على نطاق واسع في الهند منذ ما يقرب من 3000 عام وفي أوروبا منذ القرن الثالث عشر.ذقرن. ونظرًا للعدد المتزايد من المستهلكين المهتمين بالنظام الغذائي، فإن الطلب على إدراج هذه الزيوت في مجموعة متنوعة من مستحضرات الطعام كان هائلاً. في كل عام، يتم حصاد ما يقرب من 20 مليون فدان من الأراضي الزراعية الكندية لإنتاج زيت بذور اللفت، وخاصة في المقاطعات الغربية مثل أونتاريو وكيبيك وألبرتا وغيرها. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يشهد السوق ارتفاعًا كبيرًا في النمو بسبب الطلب المتزايد على الدهون الغذائية العالية، مما يعزز الإنتاج. وبحسب “وزارة الزراعة الأمريكية”، ارتفع إجمالي إنتاج زيت بذور اللفت بنسبة 2.18% إلى 6.55 مليون طن متري من 6.41 مليون طن متري في عام 2021/22. كما أنه بسبب عوامل تعزيز الصحة، فإنه يستخدم بشكل كبير في إنتاج منتجات العناية الشخصية،مواد التشحيم الصناعيةوآخرون. وبالتالي، يستثمر كبار اللاعبين أيضًا في تصنيع زيوت عضوية عالية الجودة وخالية من المواد المضافة.



  • في مايو 2023، أطلق مركز فراونهوفر للعمليات الكيميائية والتكنولوجية الحيوية، ومقره ألمانيا، مصنعًا تجريبيًا يركز على معالجة زيت بذور اللفت. سيوفر المصنع زيت الكانولا عالي الجودة ومنتجات ثانوية أخرى مثل الحبوب وقشر بذور اللفت.


العوامل المقيدة


ارتفاع إنتاج أنواع الزيوت الأخرى ونقص الوعي يعيق الزخم المتزايد للسوق 


أحد القيود الرئيسية التي يواجهها سوق زيت بذور اللفت هو الإنتاج القوي لأنواع أخرى من الزيوت، مما يحول دون اعتماده على نطاق واسع على مستوى العالم. ارتفاع إنتاج أنواع مختلفة من الزيوت مثل زيت الزيتون،زيت النخيلوغيرها، نظرًا لسهولة توفرها وسهولة الحصول عليها، فإنها تشكل تحديًا قويًا لنمو هذا السوق. بالمقارنة مع زيت الكانولا، شهد زيت النخيل ارتفاعًا كبيرًا في إنتاجه، حيث وصل إلى حوالي 77.22 مليون طن متري (وزارة الزراعة الأمريكية) في العام 2021/22. بالإضافة إلى ذلك، يركز اللاعبون الرئيسيون على إنتاج الزيوت التي لها هامش ربح أعلى، مثل زيت الزيتون وفول الصويا، مما يؤدي بدوره إلى تقليل نموها.


بالإضافة إلى ذلك، فإن ضعف الوعي بالفوائد الصحية للنفط بالإضافة إلى ضعف معدل اعتماد استخدام هذا الزيت بين المستهلكين يزيد من عرقلة تقدم السوق.


تحليل تجزئة سوق زيت الكانولا


بواسطة تحليل الطبيعة


التقليدية هي القطاع الرائد بسبب إنتاجها القوي


على أساس الطبيعة، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية. يقود القطاع التقليدي السوق العالمية بأعلى حصة. يتزايد الطلب على زيت بذور اللفت التقليدي إلى حد كبير بسبب توفره الكبير في السوق العالمية. وقد ساعدت فعالية التكلفة العالية للنفط التقليدي هذا المنتج التقليدي على أن يصبح في متناول الجميع، وخاصة بين البلدان المنخفضة الدخل. وهذا أيضًا أحد الأسباب البارزة لهيمنتها على السوق العالمية. كما أن استخدامه الهائل في إنتاج الوقود المتجدد والمبيدات الصناعية ومواد التشحيم الأخرى يزيد من نمو هذا القطاع.


ومن المتوقع أيضًا أن يشهد الزيت العضوي نموًا كبيرًا في السنوات المقبلة بسبب الفوائد الصحية المتزايدة المرتبطة باستهلاكهزيوت الطعام العضوية.


عن طريق تحليل التطبيق


لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل


تحظى معالجة الأغذية بالحصة القصوى بسبب استخدامها المتزايد في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق 


بناءً على التطبيق، ينقسم السوق إلى تجهيز الأغذية، والخدمات الغذائية، والأسر، وغيرها. يفضل بعض الطهاة المحترفين استخدام زيت الكانولا لطهي الأطباق التي تتطلب نكهة محايدة ونقطة دخان عالية. احتل قطاع تجهيز الأغذية مكانة بارزة في السوق من خلال تحقيق أعلى الإيرادات في عام 2023. ولا يزال هذا القطاع أحد أكثر قطاعات الاستخدام النهائي شيوعًا لزيت بذور اللفت، حيث يتم استخدام هذا الزيت في مجموعة متنوعة من المستحضرات الغذائية المصنعة على مستوى العالم. وخلال السنوات القليلة الماضية، اعتبر هذا الزيت منتجًا نظيفًا وطبيعيًا يتم تصنيعه دون استخدام أي مواد حافظة أو مواد مذيبة. وبالتالي، يتم استخدامه كعنصر وظيفي في تحضير منتجات مختلفة تتراوح بين المايونيز والقشدةجبنينتشر، صلصة التارتار، وضمادات السلطة وغيرها.


يكتسب قطاع الخدمات الغذائية قوة جذب كبيرة في صناعة الطهي العالمية حيث يبحث السكان المعاصرون عن بدائل صحية للأكل. في الوقت الحاضر، يتبنى الأفراد عادات غذائية آمنة في المنزل أو خارجه، مما يساهم بدوره في استخدامه. بالإضافة إلى ذلك، فإن سهولة توفر الزيت في عبوات بأحجام مختلفة، مثل البراميل والزجاجات والأكياس، يزيد أيضًا من قدرته على تحمل التكاليف على مستوى العالم.


رؤى إقليمية


Asia Pacific Canola Oil Market Size, 2023 (USD Billion)

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية


تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ واحدة من أكبر منتجي ومستهلكي زيت الكانولا، وقد بلغت قيمة السوق الإقليمية 20.17 مليار دولار أمريكي في عام 2022. وفي هذه المنطقة، يستخدم عدد كبير من المستهلكين زيت بذور اللفت في طعامهم. كما أن التواجد القوي لعدد كبير من شركات تصنيع الأغذية في الصين والهند يساهم في نموها. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي وعي المستهلك المتزايد حول أنماط الحياة الصحية وارتفاع الدخل المتاح، خاصة في البلدان النامية، مثل الصين والهند، إلى تعزيز نمو السوق.


وتحتل أوروبا المركز الثاني في السوق، حيث يهتم الأفراد بشدة بصحتهم ومدخولهم الغذائي، بغض النظر عن ارتفاع الأسعار. علاوة على ذلك، لوحظ أن الطلب على زيت الكانولا يتزايد بقوة في قطاع وقود الديزل الحيوي وكذلك صناعات تجهيز الأغذية. وبالتالي، من المتوقع أن يكون لأوروبا موطئ قدم قوي في السوق في المستقبل.


وتشهد أمريكا الشمالية أيضًا نموًا كبيرًا في هذا السوق، والذي من المتوقع أن ينتشر على المدى القريب. تعد كندا والولايات المتحدة من المستهلكين الرئيسيين في المنطقة، حيث تعد كندا أحد المنتجين الرئيسيين لزيت بذور اللفت في أمريكا الشمالية. إن تحسين مستويات المعيشة، وزيادة القوة الشرائية، والفوائد الصحية القوية لزيت الكانولا، والوجود الكبير لغالبية وحدات تجهيز الأغذية في الولايات المتحدة سوف يزيد من دفع نموها. علاوة على ذلك، فإن القبول المتزايد للبذور الزيتية الطبيعية في الروتين اليومي بالإضافة إلى استخدامها الهائل في منتجات العناية الشخصية سيكون له تأثير إيجابي على نمو السوق.


ينمو السوق في أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا بوتيرة بطيئة ومن المتوقع أن يتسارع في السنوات القادمة. ومن المرجح أن تؤدي عوامل مثل الوجود المتزايد للاعبين الرئيسيين العملاقين في هذه الأسواق، وزيادة الوعي حول دور هذا النفط، والإنتاج القوي في المنطقة إلى تفاقم نموه.


لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل


قائمة الشركات الرئيسية في سوق زيت الكانولا


يقوم اللاعبون الرئيسيون بإطلاق منتجات مبتكرة لجذب قاعدة ضخمة من المستهلكين


ومن بين اللاعبين البارزين العاملين في السوق شركة كارجيل إنكوربوريتد، وشركة لويس دريفوس، وشركة آرتشر دانيلز ميدلاند، من بين آخرين. تركز الشركات بشكل كبير على توسيع قاعدة عملائها من خلال الشراكات والمشاريع المشتركة مع الشركات الأخرى. علاوة على ذلك، فهم ملتزمون بشدة بتقديم زيوت جديدة ومدعمة تحتوي على عناصر غذائية حيوية، مثل زيت الكانولا المعصور على البارد، مما يساهم في نمو سوق زيت الكانولا العالمي بشكل عام.


قائمة اللاعبين الرئيسيين:



التطورات الصناعية الرئيسية:



  • أبريل 2023:أعلنت شركة Cargill Incorporated، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة، عن خططها لاستثمار حوالي 50 مليون دولار أمريكي لتحديث وتوسيع منشآتها لسحق البذور الزيتية في نيوكاسل ونارابري وفوتسكراي. وقد ساعد هذا الاستثمار الشركة على تلبية الطلب المتزايد للعملاء على زيت بذور اللفت الغني بأوميغا 3 وأوميغا 6 والمنتجات الثانوية لبذور القطن مثل الزيت والدقيق.

  • أبريل 2023:كشفت شركة لويس دريفوس، وهي شركة عالمية لتجارة المحاصيل، عن خططها للتوسع من خلال افتتاح مصانع إنتاج جديدة، مما سيضاعف قدرة التكسير السنوية للمنشأة إلى حوالي 2 مليون طن بحلول عام 2025.

  • مارس 2023:دخلت شركة Corteva Agriscience Inc. وBunge وChevron US في تعاون لإنتاج هجينة الكانولا الشتوية، والتي تستخدم لإنتاج زيت نباتي ذو نسبة كربون أقل. وقد ساعد ذلك الشركة على تعزيز أرباحها، الأمر الذي سيعزز نموها في المستقبل.

  • أبريل 2021:أعلنت شركة Cargill Incorporated، ومقرها الولايات المتحدة، عن افتتاح منشأة جديدة لمعالجة الكانولا في ريجينا لتلبية الطلب المتزايد على منتجات الكانولا. وقد استثمرت الشركة حوالي 350 مليون دولار أمريكي لبناء مصنع مماثل لتصميم منشأة كامروز، مع خطط لبدء تشغيلها بحلول عام 2024.

  • يناير 2020:أعلنت شركة Bunge India Private Limited، إحدى الشركات الزراعية الرائدة، عن إعادة إطلاق زيت Hudson Canola Oil في السوق. مع نسبة عالية من الدهون الصحية، ونقطة دخان عالية، وملمس غير دهني، ونقطة دخان عالية، يعد زيت هدسون أحد الخيارات الأكثر موثوقية للطهي.


تغطية التقرير


تمثيل انفوجرافيك ل Rapeseed Oil Market

للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا



يتضمن تقرير أبحاث سوق زيت الكانولا العالمي رؤى كمية ونوعية للسوق. ويقدم التقرير أيضًا نظرة عامة على السوق على المستوى الإقليمي. علاوة على ذلك، فإنه يقدم تحليلاً مفصلاً للسوق العالمية ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق المحتملة. الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، والمشهد التنافسي، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق.


نطاق التقرير والتجزئة





















































يصف



تفاصيل



فترة الدراسة



2019-2032



سنة الأساس



2023



السنة المقدرة



2024



فترة التنبؤ



2024-2032



الفترة التاريخية



2019-2022



وحدة



القيمة (مليار دولار أمريكي)



معدل النمو



معدل نمو سنوي مركب 3.95% من 2024 إلى 2032



التقسيم



حسب الطبيعة والتطبيق والمنطقة



التقسيم



بالطبيعة



  • عضوي

  • عادي



عن طريق التطبيق



  • تجهيز الأغذية

  • خدمة الطعام  

  • الأسر

  • آحرون



بواسطة الجغرافيا



  • أمريكا الشمالية(حسب الطبيعة والتطبيق والبلد)

    • الولايات المتحدة (بطبيعتها)

    • كندا (بطبيعتها)

    • المكسيك (بطبيعتها)



  • أوروبا(حسب الطبيعة والتطبيق والبلد)

    • ألمانيا (بطبيعتها)

    • فرنسا (بطبيعتها)

    • بلجيكا (بطبيعتها)

    • المملكة المتحدة (بطبيعتها)

    • بقية أوروبا (بطبيعتها)



  • آسيا والمحيط الهادئ(حسب الطبيعة والتطبيق والبلد)

    • الصين (بطبيعتها)

    • الهند (بطبيعتها)

    • اليابان (بطبيعتها)

    • أستراليا (بطبيعتها)

    • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب الطبيعة)



  • أمريكا الجنوبية(حسب الطبيعة والتطبيق والبلد)

    • البرازيل (بطبيعتها)

    • الأرجنتين (بطبيعتها)

    • تشيلي (بطبيعتها)

    • بقية أمريكا الجنوبية (بطبيعتها)



  • الشرق الأوسط وأفريقيا(حسب الطبيعة والتطبيق والبلد)

    • جنوب أفريقيا (بطبيعتها)

    • الإمارات العربية المتحدة (بالطبيعة)

    • إسرائيل (بالطبيعة)

    • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب الطبيعة)









الأسئلة الشائعة

تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمية قدر بـ 37.47 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.97٪ خلال الفترة المتوقعة (2025-2032).

ومن المتوقع أن يكون القطاع التقليدي هو القطاع الرائد في السوق العالمية.

ارتفاع الطلب على زيت بذور اللفت في الصناعات الغذائية التقليدية والتركيز القوي على إنتاج النفط يدفع نمو السوق.

تعد شركة Cargill Incorporated، وشركة Louis Dreyfus Company، وشركة Archer Daniels Midland Company من بين أفضل اللاعبين في السوق العالمية.

ومن المتوقع أن تحتفظ الصين بأعلى حصة في السوق طوال فترة التوقعات.

يمكن أن يؤدي ارتفاع إنتاج أنواع النفط الأخرى ونقص الوعي إلى إعاقة نمو السوق.

هل تبحث عن معلومات شاملة عن الأسواق المختلفة؟
تواصل مع خبرائنا
تحدث إلى خبير
  • 2019-2032
  • 2023
  • 2019-2022
  • 180
الخدمات الاستشارية
Food & Beverages العملاء
Samyang Foods
Brooks International
Nestle
Singapore Food Agency
Barclays