حجم سوق معدّلات الريولوجيا، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب نوع المنتج (المواد الهيدروكربونية، المستحلبات، أخرى)، حسب التطبيق (منتجات الألبان والمجمدة، الحلويات، المخابز، أخرى) أخرى والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

تُستخدم معدّلات الريولوجيا في قطاع الأغذية والمشروبات وترتبط بصفات تركيبية مختلفة مثل الطعم والملمس واستقرار العمر الافتراضي. تُستخدم معدّلات الريولوجيا في تركيبات غذائية مختلفة مثل منتجات الأغذية والمشروبات المصنعة والتي تشمل الصلصات ومنتجات المخابز والحساء وتوابل السلطة وغيرها. إن معدّلات الريولوجيا المستخدمة بشكل رئيسي هي الغرويات المائية كمواد مضافة للوصول إلى اللزوجة والملمس المطلوبين.

في الاقتصادات المتقدمة والنامية، شهدت أنماط حياة المستهلكين تغيرات كبيرة بسبب الجدول الزمني المزدحم وثقافة العمل. هناك زيادة في عدد الأسر الفردية والمستقلة، التي تفضل الأطعمة الجاهزة في روتينها اليومي مثل منتجات المخابز والمشروبات الوظيفية والوجبات الخفيفة اللذيذة وغيرها. وبالتالي، فإن الطلب على المنتجات الغذائية المصنعة آخذ في الارتفاع في جميع أنحاء العالم، ويفضل أن يكون ذلك على عبوات أصغر. يُظهر الاستهلاك المتزايد للأغذية المعبأة استخدام معدّلات الريولوجيا في معالجتها، ومن المتوقع أن يزداد الطلب على معدّلات الريولوجيا الغذائية في السنوات القادمة.

سائق السوق الرئيسي -

Increased Demand from Food Sector and Non-Food Industry

قيود السوق الرئيسية -

High price of Rheology Modifiers result in the High Price of Final Product

تستخدم المعدلات الريولوجية في مختلف الصناعات الغذائية وكذلك الصناعات غير الغذائية، بسبب اختلاف خصائصها التركيبية. أدى الاتجاه المتزايد لأسلوب حياة صحي والمنتجات الغذائية العضوية إلى زيادة كبيرة في الطلب على خبز القمح الكامل، والكعك، والكعك، ومنتجات المخابز الأخرى التي تستخدم كمية كبيرة من المعدلات الريولوجية في معالجة منتجاتها. الطلب المتزايد من الشركات المصنعة يزيد من وجودها في جميع أنحاء العالم. تشمل الصناعات والقطاعات المختلفة الأخرى التي تستخدم معدّلات الريولوجيا قطاع الأغذية والمشروبات والأدوية والمواد اللاصقة وغيرها.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

هناك العديد من اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في سوق معدّلات الريولوجيا العالمية. تستغل الشركات المصنعة الفرص من خلال تلبية الطلب من مختلف الصناعات الغذائية وغير الغذائية. يؤدي الاستهلاك المتزايد لمعدلات الريولوجيا إلى خلق ميزة تنافسية في سوقها العالمية. ومن بين اللاعبين الرئيسيين في السوق شركة Kerry Group plc. وشركة Archer-Daniels-Midland Company وDuPont de Nemours, Inc. وTate & Lyle Plc Cargill وIncorporated وIngredion Incorporated.

الغرويات المائية هي النوع الأكثر شيوعًا لمعدلات الريولوجيا، والتي يتم استخدامها في قطاع الأغذية والمشروبات لأغراض تركيبية. النشا هو الجزء الفرعي من الغرويات المائية والذي يستخدم بشكل كبير في قطاع المخابز والحلويات. يشير الطلب المتزايد على هذا القطاع الغذائي إلى هيمنة الغروانيات المائية على أنواعها الأخرى في السوق.

على أساس التطبيقات، يتم استخدام معدّلات الريولوجيا بشكل رئيسي في قطاعي الحلويات والمخابز. قطاع الألبان والمجمدات هو تطبيق آخر حيث يتم استخدام المكونات الريولوجية، مثل البانير والآيس كريم والمخفوقات وغيرها.

التحليل الإقليمي:

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ واحدة من المناطق الرائدة في استهلاك معدلات الريولوجيا في مختلف التطبيقات. تعد الهند والصين أحد المنتجين والمستهلكين الرئيسيين لمنتجات الألبان في جميع أنحاء العالم. يتزايد الطلب على منتجات الألبان بسرعة في النظام الغذائي اليومي للمستهلكين، وذلك بسبب ارتفاع تفضيلات الذوق وزيادة دخل المستهلكين. يستغل المصنعون هذه الفرصة من خلال إنتاج منتجات الألبان المختلفة بما في ذلك اللبن الرائب والبانيير والآيس كريم والميلك شيك وغيرها التي تتطلب كمية كبيرة من معدّلات ريولوجيا الغذاء في المعالجة. ويظهر أنه من المتوقع أن يزداد الطلب على معدّلات ريولوجيا الغذاء في السنوات القادمة.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةنوع المنتج

• الغرويات المائية


• المستحلبات


• آحرون

عن طريق التطبيق

• الألبان والمجمدة


• الحلويات


• مخبز


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في فبراير 2019،شركة DuPont de Nemours, Inc. (الولايات المتحدة) ACULYN Siltouch Rheology Modifier. يوفر المنتج سماكة فورية ولزوجة الماء.


• في نوفمبر 2018،أعلنت شركة CP Kelco U.S., Inc. (الولايات المتحدة)، وهي شركة عالمية رائدة في مجال الإنتاج والمبتكر لحلول الغروانيات المائية، عن الاستثمار في القدرات الإنتاجية في الولايات المتحدة.